DE163753C - - Google Patents

Description

KAISERLICHES

PATENTAMT.

Zur Verminderung des Abfalles beim Waffelnbacken ist gemäß der Erfindung die Backform an den beiden offenen Seiten über die eigentliche Waffelfläche hinaus vergrößert,

so daß hier Überlaufsränder entstehen. Diese Ränder sind gegen die Waffelfläche durch scharfe Leisten abgegrenzt, welche um die Dicke des Waffelblattes über die Plattenfläche hinausragen. Infolgedessen kann der

ίο Teig nicht mehr ohne weiteres an den offenen Formseiten herausschießen, sondern er stößt zunächst auf die Leisten, staut sich an denselben und füllt vor dem Überschreiten der Leiste die Waffelformlöcher aus. Dadurch soll der Übelstand, daß unvollständige Waffelblätter entstehen, beseitigt werden. Der über die Leisten quellende Teig gießt sich über die Ränder und wird hier wie die eigentliche Waffel mitgebacken. Dieses mitgebackene Randstück, welches sich zufolge der Anordnung der erwähnten scharfen Leiste leicht von der Waffel abtrennen läßt, kann dann als Waffelbruch verkauft werden. Die Ränder sind ebenso oder ähnlich wie die Waffelflächen gemustert.

Auf der Zeichnung ist die Waffelform in Fig. ι im Längsschnitt und in Fig. 2 im Querschnitt beispielsweise dargestellt. Die Unterplatte α der Form besitzt die Überlaufsränder b und die Leisten c. d ist die Ober- platte mit den die Unterplatte an zwei Seiten übergreifenden Rändern e.

Claims (1)

1. Patent-An Spruch:

   Waffelbackform, dadurch gekennzeichnet, daß der durch Leisten (c) abgegrenzte Teil für das eigentliche Waffelblatt an den offenen Seiten der Form Verbreiterungsränder (b) zur Aufnahme des überquellenden Teiges besitzt, die ebenso gemustert sind wie der Hauptteil.

   Hierzu 1 Blatt Zeichnungen.