DE13484C

DE13484C - Maschine zur Bereitung von Mehlspatzen

Info

Publication number: DE13484C
Application number: DENDAT13484D
Authority: DE
Original assignee: E. SEELIG in Heilbronn

Description

KAISERLICHES

PATENTAMT

PATENTSCHRIFT

KLASSE 34: Hauswirthschaftliche Geräthe.

Patentirt im Deutschen Reiche vom 17. August 1880 ab.

Beiliegende Zeichnung veranschaulicht die auf einen Topf aufzusetzende Maschine, mittelst der ein aus Mehl, Wasser und wenig Eiern bereiteter Teig durch Abtrennen entsprechender Theile und damit Hand in Hand gehendes Einlegen bezw. Einschleudern in siedendes Wasser in die Form mehr oder minder dicker, länglicher Streifen, der sogenannten Mehlspatzen, gebracht werden soll.

Der Teig wird in den Trichter A gelegt und von der, den unteren Abschlufs desselben bildenden und nach rechts zu drehenden Walze B in dem Mafse mitgenommen, als der mittelst Schraube c regulirbare Schieber d geöffnet wird. Von der Walze wird der Teig dann durch den feststehenden Steg E abgestreift und von diesem, sowie er sich über dessen Kante schiebt, durch die vier messerartigen Flügel //'/"/"' des Flügelrades G, welches sich etwa doppelt so schnell als die Walze dreht, abgeschnitten und in das im Sieden zu erhaltende Wasser des untenstehenden Topfes H geschleudert. Je nachdem der Schieber d mehr oder minder geöffnet wird, werden die Spatzen mehr oder minder dick.

Das Drehen der Walze geschieht von Hand mittelst der auf ihre Axe aufgeschraubten Kurbel i und überträgt sich mittelst der Kammräder K und L in entsprechender Weise auf das Flügelrad G.

Ist eine entsprechende Menge Teig in Spatzen verwandelt, so werden, nachdem die Maschine abgehoben ist, an den Handgriffen m und m' der in dem Topf befindliche Siebeinsatz N und mit diesem alle Spatzen auf einmal herausgehoben, nach Bedarf mit kaltem oder lauem Wasser überspült, sodann entleert, worauf Siebeinsatz JV wieder ein-, die Maschine wieder aufgesetzt und weitere Mengen Teig zur Verarbeitung aufgegeben werden können.

Zur Handhabung dienen die Handgriffe 0 und o'. Die Maschine ist so zusammengesetzt, dafs sie sich leicht aus einander nehmen und reinigen läfst.

Claims

Patent-Ansprüche:

An einer Maschine zur Bereitung sogenannter Mehlspatzen:

τ. Die unter dem Trichter A befindliche Walze B mit Abstreicher E, sowie die messerartigen Flügel //'/"/'", welche den durch Walze B zugeführten Teig abschneiden und dem Siebeinsatz JV zuführen, wobei durch einen Schieber g der Teigzutritt regulirt werden kann.
2. Der mittelst Handgriffe m m' herausnehmbare Siebeinsatz JV, wodurch nach Abheben der Maschine die abgetrennten Teigtheile zugleich aus dem Wasser des Topfes H entfernt werden können.
3. Die Verbindung des Trichters A mit dem das Flügelrad g bedeckenden Schutzblech C durch einen Rahmen.