DE626013C

DE626013C - Vorrichtung zum Entsteinen von Kirschen und aehnlichen Steinfruechten

Info

Publication number: DE626013C
Application number: DEM127741D
Authority: DE
Original assignee: URSULA MILKEREIT
Current assignee: URSULA MILKEREIT
Priority date: 1934-06-13
Filing date: 1934-06-13
Publication date: 1936-02-19

Description

Vorrichtung zum Entsteinen von Kirschen und ähnlichen Steinfrüchten Es sind Entsteiner für gekochte Pflaumen bekannt, bei welchen die Trennung des Obstfleisches von den Steinen durch eine Bürstenfalze erzielt und das getrennte Obstfleisch durch ein Sieb hindurchgepreßt werden soll. Die Steine sollen durch die Fliehkraft nach, Öffnung einer Klappe im Gehäuse herausgeschleudert werden. Abgesehen davon, daß die Verwendung einer Bürste für den gedachten Zweck wegen der schwierigen Reinigungsmöglichkeit im höchsten Grade unhygienisch ist, ist es unvermeidlich, daß sich Borsten lösen und in das Obstmus hineinkommen und daß infolge der schnellen Umdrehung der Bürstenwalze eine Abnutzung der Borsten eintritt, wodurch Teile derselben ebenfallq in das Mus- gelangen.
Der angestrebte Zweck, eine saubere und schnelle Trennung der Steine von dem Obstfleisch insbesondere auch bei Früchten im ungekochten Zustand herbeizuführen, wird dagegen in einwandfreier Weise durch die Vorrichtung gemäß der Erfindung erreicht. Demgemäß ist in einem zylinderförmigen Gehäuse ein vorzugsweiser auswechselbarer Boden vorgesehen und eine 'mit Reißzähnen und einer Antriebskurbel versehene Platte drehbar gelagert. die an einer Führungsstange des Bodens gelagert ist. Des- weiteren haben zweckmäßig die Öffnungen in dem Boden schlitzförmige Gestalt, und die die Üffnungen begrenzenden Metallränder sind entgegen der Drehrichtung aus der Bodenebene tierausgebogen. Ferner ist eine Einrichtung zum Anpressen der drehbaren Platte an die zu entsteinenden Früchte @-orgesehen. Auf der Zeichnung ist der Erfindungsgegenstand in einem Ausführungsbeispiel dargestellt, und zwar in Abb. i in schaubildlicher Ansicht und in Abb. 2 in einem Längsschnitt.
Die Vorrichtung besteht aus einer Metallplatte f, welche auf ihrer oberen Seite eine Antriebsvorrichtung, etwa eine Handkurbel i, trägt, während auf ihrer unteren Seite Reißzähne g o. dgl. angeordnet sind.
Diese Platte f ist in einem zylindrischen Gehäuse a, das durch eine vorteilhafterweise auswechselbare Bodenplatte b mit öffnunen c # -erschlossen ist, drehbar gelagert, derart, daß sie nach der Bodenplatte b hin verschoben oder gedrückt werden kann. Die Öffnungen c in der Bodenplatte haben eine solche Größe, daß sie zwar das Obstfleisch hindurchtreten lassen, jedoch die Steine des jeweilig zu verarbeitenden Obstes zurückhalten.
Die Wirkung der Vorrichtung wird erhöht, wenn die Öffnungen c der Bodenplatte solche Gestalt und Beschaffenheit haben, daß sie zu der Entfernung des Obstfleisches von den Steinen mit beitragen. Zu diesem Zweck ist es vorteilhaft, die die schlitzförmigen öffnungen c begrenzenden Metallränder d aus der Bodenebene, zweckmäßig entgegen der Drehrichtung der Platte f, herauszubiegen.
Das Anpressen der Platte f gegenüber der Bodenplatte b kann durch eine beliebige Einrichtung, beispielsweise einen an der Hülse lt drehbar gelagerten Druckgriff h, erzielt -werden. Gegebenenfalls würde das Eigengewicht der Platte f mit Handkurbel und einer Beschwerung zu diesem Zwecke ausreichen, Um ein Abschleifen der Reißzähne an der Bodenplatte zu verhindern, kann zweckmäßig ein Abstandsring oder -stück vorgesehen werden.
Die Führung der Platte f in dem Gehäuse a kann auf einer an der Bodenplatte b befestigten Führungsstange oder einem Führungsrohr c geschehen.
Die Wirkungsweise der Vorrichtung gemäß der Erfindung ist folgende.
Nach Einsetzen einer Bodenplatte mit Öff= nungen von gewünschter Lochgestaltung entsprechend der zu entsteinenden Obstsorte in das Gehäuse a wird die obere Platte f samt der Handkurbel usw. herausgenommen, und es wird das zu entsteinende Obst in das Gehäusea-eingefüllt.Sodann wird die Platte f wieder eingesetzt und die ganze Vorrichtung auf ein Gefäß, welches zur Aufnahme des herauszupressenden Obstfleisches dienen soll, aufgesetzt.
Sodann werden@durch Vorwärtsdrehen oder Vor- und Rückwärtsdrehen der Handkurbel i unter `gleichzeitigem Anpressen der unten mit den Reißzähnen besetzten Platte f die Früchte zerrissen und auf diese Weise entsteint. Das abgetrennte Obstfleisch fällt durch die Öffnungen c in der Bodenplatte b in den untergestellten Behälter, Nach dem Entsteinen des gesamten ein-@ebrachten Obstgutes wird die Platte f wieder entfernt, und die in dem Gehäuse a verbliebenen Steine werden ausgeschüttet.

Claims

PATENTANSPRÜCHE: i. Vorrichtung zum Entsteinen von Kirschen und ähnlichen Steinfrüchten, bei der durch einen in einem Gehäuse drehbar gelagerten Teil die Fruchtfleischteile von den Steinen getrennt und durch Öffnungen des Gehäuses herausgedrückt werden, dadurch gekennzeichnet, daß in einem zylinderförmigen Gehäuse (d) ein vorzugsweise auswechselbarer Boden (b) mit Öffnungen (c) vorgesehen ist und eine mit Reißzähnen (g) und einer Antriebskurbel (i.) versehene Platte (f) drehbar gelagert ist. z. Vorrichtung nach Anspruch i, dadurch gekennzeichnet, daß die Platte (f) an einer Führungsstange (e) des Bodens gelagert ist. 3. Vorrichtung nach Anspruch i, dadurch gekennzeichnet, daß die Öffnungen (c) in dem Boden schlitzförmige Gestalt haben. 4.. Vorrichtung nach Anspruch i und 3, dadurch gekennzeichnet, daß die die öffnungen (c) begrenzenden Metallränder (d) entgegen der Drehrichtung aus der Bodenebene herausgebogen sind. 5. Vorrichtung nach Anspruch i, dadurch gekennzeichnet, daß eine Einrichtung (h) zum Anpressen der drehbaren Platte (f) an die zu entsteinenden Früchte vorhanden ist.