DE1049729B

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Info

Publication number: DE1049729B
Application number: DENDAT1049729D
Authority: DE
Publication date: 1959-01-29

Description

Die Erfindung bezieht sich auf Zerkleinerungsmaschinen für Fleisch- und ähnliche Produkte mit oberhalb einer Lochplatte umlaufenden Schneidmessern, welche an einer durch das unterhalb der Lochplatte liegende Gehäuse geführten Drehachse befestigt sind. Der Feinheitsgrad des verarbeiteten Gutes hängt sehr wesentlich davon ab, daß sämtliche Teile desselben durch die Lochplatte treten und nicht an irgendeiner undichten Stelle, ohne zerkleinert zu sein, direkt in das bereits bearbeitete Gut hineingelangen. Infolgedessen ist man gezwungen, die Abstände zwischen der Lochplatte und der durch sie hindurchragenden Drehachse bzw. dem Messerkopf sehr gering zu halten, um an dieser Stelle das Hindurchtreten der unbearbeiteten ' Teilchen zu verhindern. Nun hat sich jedoch herausgestellt, daß auch bei Maschinen, bei denen der Abstand zwischen diesen beiden Teilen so gering gehalten ist, wie es die Fertigung erlaubt, im Laufe der Zeit dennoch unzerkleinerte Materialstücke hindurchtreten, da sich durch Vibrationen und Abnutzung der einzelnen Teile, vor allem auch der Kugellager, die Abmessungen selbsttätig, wenn auch nur geringfügig, ändern.

Um eine Maschine zu schaffen, die auch über eine lange Zeitdauer hinweg ein gleichmäßig fein zerschnittenes Gut erzeugt, ist erfindungsgemäß unterhalb der Lochplatte zwischen dieser und der Drehachse eine Dichtung angeordnet. Infolgedessen kann man bereits bei der Herstellung der Maschine auf eine genaue Passung von Lochplatte und Messerkopf bzw. Drehachse verzichten, da durch die Verwendung der Dichtung ein einwandfreier Abschluß erzielt wird. Hierdurch wird die Fertigung erheblich vereinfacht und auch verbilligt. Auf diese Weise ist es noch möglich, ältere, bereits etwas ausgelaufene Maschinen wieder abzudichten, so daß auch hier.ein sehr fein zerkleinertes Gut erzielt wird.

Bei Zerkleinerungsmaschinen, die unterhalb der Lochplatte an der Drehachse befestigte Auswerferflügel aufweisen, ist vorzugsweise die Dichtung in einer Vertiefung der Auswerfernabe gelagert.

Um Verklemmungen zu vermeiden und auch im Hinblick auf die Vibrationen des Gerätes im Betrieb, ist die Dichtung elastisch ausgebildet. Eine besonders günstige Ausbildung der Dichtung ergibt sich, wenn man einen an der Lochplatte anliegenden Gleitring verwendet, der von einem ringförmigen, im Querschnitt etwa U-förmigen Gummibalg getragen wird. Der Gummibalg besitzt zweckmäßig an seiner einen zur Lochplatte gewandten Seite, einen Ringansatz, an welchem der Gleitring anliegt. Um die Elastizität des Gummibalges zu erhöhen, sind vorzugsweise im Innenraum desselben zur Abstützung Federn angeordnet. Um ein Eindrücken der Federn in den Gummi zu vermeiden, be-Zerkleinerungsmaschine
für Fleisch- und ähnliche Produkte

Anmelder:
Carl Schnell, Maschinenfabrik,
Winterbach bei Schorndorf (Württ.)

Carl Schnell, Winterbach bei Schorndorf (Württ.),
ist als Erfinder genannt worden

findet sich im Gummibalg zur Auflage der Federn eine Ringscheibe od. dgl. aus unelastischem Material, die ebenso wie der Gummibalg für jede Feder einen zylinderförmigen Ansatz aufweist.

Die Zeichnung zeigt ein Ausführungsbeispiel der Erfindung. Es stellen dar

Fig. 1 ein unten und oben abgebrochenes Gehäuse einer Zerkleinerungsmaschine mit Lochplatte, oberhalb derselben umlaufenden Messern und unterhalb angeordnetem Auswerferflügel im Querschnitt,

Fig. 2 einen vergrößerten Ausschnitt der Dichtung.

Innerhalb des Gehäuses 1 ist in an sich bekannter Weise die Lochplatte 2 gelagert. Auf der Drehachse 3 sind unterhalb der Lochplatte 2 Auswerferflügel 4 befestigt, während oberhalb der Lochplatte die Messer 5 umlaufen, die durch Schrauben 6 mit dem Messerkopf 7 verbunden sind. Um eine einwandfreie Abdichtung zwischen dem Messerkopf 7 bzw. der Auswerfernabe 8 und der Lochplatte 2 zu erreichen, ist in einer Vertiefung 9 der Auswerfernabe 8 eine elastische DichtunglO angeordnet. Diese besteht aus einem etwa U-förmigen Gummibalg 11, der an seiner der Lochplatte 2 zugewandten Seite mit einem Ringansatz 12 versehen ist. In die durch den Ringansatz 12 und den Messerkopf 7 gebildete Vertiefung ist ein Gleitring 13 aus Kunststoff eingesetzt. Um die Elastizität des Gummibalges 11 zu erhöhen, befinden sich im Innern desselben zehn oder zwölf Druckfedern 14, die, um ein Eindrücken derselben in den Gummi zu verhindern, auf einer Ringscheibe 15 gelagert sind. Die Ringscheibe. 15 weist ebenso wie der Gummibalg 11 für jede Feder 14 einen zylinderförmigen Ansatz 16 auf, um ein Verschieben der Federn zu verhindern.

Durch die so erzielte Elastizität der Dichtung 10 wird der Einfluß von Vibrationen auf die Abdichtung der Teile gegeneinander aufgehoben. Außerdem kön-

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Claims

nen hierdurch Fertigungstolerarizen ausgeglichen werden. Insbesondere bei einer Maschine mit axial verstellbaren Messern beweist sich die Elastizität als besonders günstig, da sich die Dichtung dann allen Änderungen der Drehachse 3 selbsttätig anpaßt. Patentansprüche:

1. Zerkleinerungsmaschine für Fleisch- und ähnliche Produkte mit oberhalb einer Lochplatte umlaufenden Schneidmessern, welche an einer durch das unterhalb der Lochplatte liegende Gehäuse geführten Drehachse befestigt sind, dadurch gekennzeichnet, daß unterhalb der Lochplatte (2) zwischen dieser und der Drehachse (3) eine Dichtung (10) angeordnet ist.

2. Zerkleinerungsmaschine nach Anspruch 1 mit unterhalb der Lochplatte an der Drehachse befestigten Auswerferflügeln, dadurch gekennzeichnet, daß die Dichtung (10) in einer Vertiefung (9) der Auswerfernabe (8) gelagert ist.

3. Zerkleinerungsmaschine nach den Ansprüchen

1 und 2, dadurch gekennzeichnet, daß die Dichtung (10) elastisch ausgebildet ist.

4. Zerkleinerungsmaschine nach den Ansprüchen

2 und 3, dadurch gekennzeichnet, daß die Dichtung (10) aus einem an der Lochplatte (2) anliegenden Gleitring (13) und einem diesen tragenden ringförmigen, im Querschnitt etwa U-förmigen Gummibalg (11) besteht, wobei im Innenraum des Gummibalges (11) zur Abstützung Federn (14) angeordnet sind und der Gummibalg (11) auf seiner der Lochplatte (2) zugewandten Seite einen Ringansatz (12) aufweist.

5. Zerkleinerungsmaschine nach Anspruch 4, dadurch gekennzeichnet, daß innerhalb des Gummibalges (11) zur Auflage für die Federn (14) eine Ringscheibe (15) od. dgl. aus nahezu unelastischem Material angeordnet ist, die ebenso wie der Gummibalg (11) für jede Feder einen zylinderförmigen Ansatz (16) aufweist.

Hierzu 1 Blatt Zeichnungen