DE1040472B

DE1040472B - Ruehr- und Schlagmaschine, deren Ruehr- und Schlagwerkzeuge tragender Maschinenkopf mit Bezug auf den Ruehrkessel hoehenverstellbar ist

Info

Publication number: DE1040472B
Application number: DEH16892A
Authority: DE
Original assignee: Hofheinz & Co Richard
Current assignee: Hofheinz & Co Richard
Priority date: 1953-06-29
Filing date: 1953-06-29
Publication date: 1958-10-09

Description

Rühr- und Schlagmaschine, deren Rühr- und Schlagwerkzeuge tragender Maschinenkopf mit Bezug auf den Rührkessel höhenverstellbar ist Die Erfindung betrifft eine Rühr- und Schlagmaschine für Bäckereien und Konditoreien, bei welcher zwecks Verstellung der Rühr- und Schlagwerkzeuge zum Rührkessel erstere zusammen mit ihrem Antrieb gegenüber letzterem höhenverstellbar sind und der die Rührwerkzeuge tragende Maschinenkopf sich mit einem zylindrischen Rohr im Maschinenkörper führt.
Die Eintrittsstelle des zweckmäßig zylindrischen Führungskörpers des Maschinenkopfes in den Maschinenständer ist nicht nur der Gefahr des Eindringens störender Fremdkörper ausgesetzt, der vorstehende zylindrische Führungskörper stört auch das einheitliche Gesamtbild des in der Regel prismatischen :Maschinenständers.
Dieser Mangel ist nach der Erfindung dadurch beseitigt, daß die Eintrittsstelle des zylindrischen Führungsrohres in den unrunden, in der Regel prismatischen Maschinenständer von einem am Maschinenkopf angeordneten Schutzmantel umschlossen ist, dessen Ouerschnittsform eine Verlängerung des Maschinenständers darstellt.
Aus Gründen der erleichterten Bearbeitung ist zweckmäßig der zylindrische Führungskörper des Kopfes ein besonderer, nach seiner Bearbeitung mit dem Maschinenkopf zu verbindender Teil.
In der Zeichnung ist die Rühr- und Schlagmaschine in einem Ausführungsbeispiel dargestellt. Es zeigt Abb. 1 die Rühr- und Schlagmaschine, soweit sie von der Erfindung betroffen wird, im Schnitt, in deren übrigen Teilen in Ansicht, Abb. 2 einen Querschnitt nach der Linie A-B der Abb. 1 in vergrößerter Darstellung.
Bei der dargestellten Rühr- und Schlagmaschine ist der Schlagbesen 1 in einem ortsfesten Lager 2 gelagert, in welchem er durch den bekannten, in der Zeichnung nicht dargestellten Antrieb, geneigt zur Achse des Rührkessels 3, so eingestellt werden kann, daß er entweder eine rührende oder eine schlagende Bewegung ausführt. Das Schlag- und Rührwerkzeug 1 kann auch in gleichfalls an sich bekannter Weise durch ein Planetenradgetriebe angetrieben werden.
Der Kopf 4 der Rühr- und Schlagmaschine, in dem Antriebsmotor und Getriebe liegen, führt sich mittels des rohrförmigen, zylindrischen Führungskörpers 5 in der gegenüber dem Maschinenständer 6 etwas verjüngten Führungsnabe 7 des letzteren. Zweckmäßig hat die Nabe 7 die gleiche Qüerschnittsform wie der Maschinenständer 6.
Zur Erleichterung der Bearbeitung ist der Führungskörper 5 des Maschinenkopfes nicht nur zylindrisch, sondern auch ein vom Maschinenkopf 4 getrennter Teil, der nach seiner Bearbeitung mit dem llachinenkopf 4 vereinigt wird. Zweckmäßig geschiebt die Verbindung durch einen Flansch 8 des zylindrischen Führungskörpers 5, der auf dem Boden des Maschinenkopfes 4 festgeschraubt wird.
Der Führungszylinder 5 des Maschinenkopfes ist von einem Schutzmantel 9 umschlossen, der in Ouerschnittsforzii dem Maschinenständer entspricht, wobei auch die Führungsnabe 7 in gleicher Weise, jedoch in verjüngter Form, dein Maschinenständer angepaßt ist. Der -Mantel 9 ist zweckmäßig im Bereich der Nabe 7 des Maschinenständers abgedichtet. Der Mantel umgibt den Führungszylinder 5 des Maschinenkopfes und schützt die Führungsnabe 7 des Maschinenständers. Die Ausbildung des Führungskörpers 5. am :@laschinenkopf ist unabhängig von der Quersclinittsform des Maschinenständers. Die Anordnung des Schutzmantels 9 am Boden des Maschinenkopfes 4 umfaßt die Eintrittsstelle des Führungszylinders 5 in den Maschinenkörper von oben her. Dadurch ist es möglich, die Rühr- und Schlagmaschine bei der Reinigung abzuspritzen, ohne daß Wasser in die Führung des Zylinders 5 gelangen kann.
Neben seiner Schutzwirkung beeinflußt der Schutzmantel 9 noch das gute Aussehen der Rühr- und Schlagmaschine.

Claims

PATI#'\TA\SY11(`CHE: 1. Rühr- und Schlagmaschine für Bäckereien und Konditoreien, bei welcher zwecks Verstellung der Rühr- und Schlagwerkzeuge zum Rührkessel erstere zusammen mit ihrem Antrieb gegenüber letzterem höhenverstellbar sind und der die Rührwerkzeuge tragende Maschinenkopf sich mit einem zylindrischen Rohr im Maschinenständer führt. dadurch gekennzeichnet, daß die Eintrittsstelle des zylindrischen Führungsrohres (5) in den unrunden, in der Regel prismatischen Maschinenständer von einem am Maschinenkopf (4) angeordneten Schutzinantel (9) umschlossen ist, dessen Querschnittsform eine Verlängerung des Maschinenständers (6) darstellt.
2. Rühr- und Schlagmaschine nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß der Führungszylinder (5) des -Maschinenkopfes (4) ein selbständiger, als solcher zu bearbeitender Teil ist und mittels eines Rill-.tlai1sches (8) seines oberen Endes mit dem 13od"ii (1,L- -Maschinenkopfes verbunden ist. 111 Betracht gezogene Druckschriften: Deutsche Patentschriften Nr. 680658, 722620, 813 474; österreichische Patentschrift Nr. 16680: britische Patentschrift Nr. 504664: Zeitschrift: Chemie-Ingenieur-Technik, 1952, S.248 bis 258. Das Rühren in Flüssigkeiten.