DE1020517B - Mehlsieb mit einem ueber einen Zughebel im Handgriff betriebenen Mehldurchstreifer - Google Patents

Mehlsieb mit einem ueber einen Zughebel im Handgriff betriebenen Mehldurchstreifer

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DE1020517B
DE1020517B DED19156A DED0019156A DE1020517B DE 1020517 B DE1020517 B DE 1020517B DE D19156 A DED19156 A DE D19156A DE D0019156 A DED0019156 A DE D0019156A DE 1020517 B DE1020517 B DE 1020517B
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DE
Germany
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flour
sieve
scraper
handle
pull lever
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Pending
Application number
DED19156A
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English (en)
Inventor
Josef Dietenberger
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    • AHUMAN NECESSITIES
    • A47FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47JKITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J43/00Implements for preparing or holding food, not provided for in other groups of this subclass
    • A47J43/22Kitchen sifters

Landscapes

  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Mechanical Engineering (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Food-Manufacturing Devices (AREA)

Description

  • Mehlsieb mit einem über einen Zughebel im Handgriff betriebenen Mehldurchstreifer Mehlsiebe, bei denen. ein über der Siebfläche angeordneter sternförmiger Mehldurchstreifer von. einem Handhebel im Handgriff hin- und hergedreht wird, sind bekannt. Bei diesen Aasführungen. wird der Handhebel gegen: die Wirkurig einer Zugfeder, die unter dem unteren Griffsteg sitzt, bewegt. Dabei wird die Bewegung des Handhebels über eine Zahnstange und ein Zahnrad bzw. Zahnsegment oder über eine Stange, die an einem Hebel angreift, auf den Mehlabstreifer übertragen.
  • Bei diesen bekannten Ausführungen besteht jedoch noch der Nachteil, daß das Füllgut mit seinem ganzen Gewicht unmittelbar auf dem Mehldurchstreifer bzw. auf der Siebfläche liegt und durch diese Belastung dem gesamten Bewegungs.mechanisinus einen großen Widerstand entgegensetzt. Die dabei mögliche Überbeanspruchung der Antriebsteile, ihrer Lager und Gelenke ergibt nach einer verhältnismäßig kurzen Betriebszeit Hemmungen, denen dann infolge Verformung der Einzelteile bald eine völlige Unbrauchbarkeit des Gerätes folgt. Aus den gleichen Gründen. beansprucht der Siebvorgang bei den bekannten. Ausführungen verhältnismäßig viel Zeit und Kraft, was besonders bei feuchtem und knolligem Füllgut zu einer raschen Ermüdung der das Sieb, betätigenden Person führt.
  • Durch die Erfindung werden diese Nachteile dadurch behoben, daß auf der Achse des Mehldurchstreifers ein Rührflügel befestigt und daß zwischen diesem. und dem. Mehldurchstreifer ein unbewegliches Drahtzwischenstück eingesetzt ist. Die Last des Füllgutes wirkt nun nicht mehr unmittelbar auf den Mehlabstreifer ein, sondern wird von dem Zwischenstück Der über diesem angebrachte Rührflügel führt dem Mehldurehstreifer eine leicht zu bewältigende Mehlmenge zu. Ferner wird durch diesen Rührflügel bulliges und knolliges Mehl zerscl-Jagen und aufgelockert, bevor es zum Mehlsieb gelangt. Dadurch wird erreicht, daß auch bei starker Benutzung keine Störungen im Bewegungsmechanismus mehr auftreten können und da.ß sich knolliges und feuchtes Füllgut mit wenig Kraftaufwand einwandfrei und schnell verarbeiten läßt.
  • Für die Herstellung ist es vorteilhaft, wenn, wie nach der Erfindung vorgesehen, die äußersten Teile des Zwischenstückes in konkave Sicken des. Behältermantels federnd eingespannt sind.
  • Eine gewisse Vereinfachung der Fertigung und eine Verbilligung des Gerätes ist erfindungsgernäß noch dadurch ermöglicht, daß gewisse Teile, z. B. Zwischenstück und Rührflügel, aus nichtmetallischem Werkstoff, z. B. aus Kunststoff, hergestellt werden.
  • In der Zeichnung ist ein Ausführungsbeispiel von. Mehlsieben nach der Erfindung dargestellt. Abb. 1 zeigt im Aufriß den. Schnitt A-A in Abb. 2, die den Grundriß mit dem Teilschnitt B-B in Abb. 1 darstellt.
  • Das Gefäß 1 ist an seinem unteren Ende durch einen Siebboden 2 abgeschlossen. Unmittelbar über diesem Siebboden ist eine Nabenplatte 3 angeordnet, an welcher z. B. acht Stäbe 4 sternförmig befestigt sind. Der Mehldurchs-treifer 3, 4 ist mit seiner Achse 5 (die von einem verlängerten und abgewinkelten Durchstreiferstab gebildet werden kann) in einer Lagerplatte 6 drehbar gelagert, welche mit den Drahtschleifen 7 das Zwischenstück bildet. Die Drahtschleifen 7 sind in Sicken 8 im Gefäßmantel federnd eingespannt. Auf der Achse 5 ist der Rührflügel 10 befestigt.
  • Zum Hin- und Herbewegen des Mehldu.rchstreifers 3, 4 und des Rührflügels 10 ist an der Nabenplatte 3 eine Zugstange 12 exzentrisch an.gelenkt. Diese ist durch eine Bohrung im Gefäßmantel unter den unteren Steg 14 des Handgriffes 15 geführt und mit ihrem abgewinkelten Ende 16 vor dem Zughebel 17 angeordnet. Der Zughebel 17 ist um ein Gelenk 18 in den Pfeilrichtungen D b@zw. E hin- und herbeweglich, wobei die Bewegung durch eine Nut 19 im Steg 14 und einen Anschlag 20 begrenzt ist. Der Anschlag des, Zughebels- ist so, bemessen, daß die Zugstange eine Drehung der Teile 3, 4, 5 und 10 über einen möglichst großen Zentriwinkel ausführt.
  • Die Bewegung in Pfeilrichtung D wird von den Fingern der den Griff 15 haltenden Hand ausgeführt. Dabei wird die Feder 22 gespannt und bewegt nach Freigabe des Zughebels diesen wieder in die- gezeichnete Stellung zurück (Pfeilrichtung E). Bei diesen. Bewegungen wird die Nabenplatte 3 mitgenommen, wo'd'urch dann die Stäbe 4 einen entsprechend großen Bereich. des Siebes 2 überstreichen. Gleichzeitig wird der Rührflügel 10 hin- und herbewegt, wodurch das ihn, umgebende Füllgut verrührt und zum Sieb gefördert wird. Dabei wird gleichzeitig auch knolliges und bü.lliges Füllgut zerschlagen und aufgelockert, so daß Arbeitshub und Leerhub sich unter einem geringen Kraftaufwand vollziehen.
  • Das kleeblattförmige Zwischenstück 7 hat den Zweck, den Durchstreifer 3, 4 vom Füllgut zum Teil zu entlasten und dadurch die Bewegungen des Durchstreifers zu erleichtern. Gleichzeitig dient das Zwischenstück als Lagerträger für die bewegten: Teile.

Claims (3)

  1. PATENTANSPECCHE: 1. Mehlsieb mit einem über einen Zughebel im Handgriff gegen Federwirkung betriebenen, in beiden Drehrichtungen bewegten Mebldurchstreifer, dadurch gekennzeichnet, da.ß auf der Achse des Mehldurchstreifers ein Rührflügel (10) hefestigt ist und zwischen diesem und dem Mehldurchstreifer ein. unbewegliches, z. B. kleeblattförm.iges Drahtzwischenstück (7) angeordnet ist.
  2. 2. Mehlsieb nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß die äußersten Teile des Zwischenstückes (7) in. konkave Sicken (8) des Behältermantels federnd, eingespannt sind.
  3. 3. Mehlsieb nach den Ansprüchen. 1 und 2, dadurch gekennzeichnet, daß einzelne Teile, z. B. Zwischenstück und Rührflügel, aus nichtmetallischen Werkstoffen" z. B. Kunststoff, hergestellt sind. In Betracht gezogene Druckschriften: Britische Patentschrift Nr. 430 048; USA.-Patentschriften Nr. 2 244 186, 2 592 850, 2607491
DED19156A 1954-11-20 1954-11-20 Mehlsieb mit einem ueber einen Zughebel im Handgriff betriebenen Mehldurchstreifer Pending DE1020517B (de)

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Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US5850923A (en) * 1996-08-30 1998-12-22 Dart Industries Inc. Flour sifter
CN106000861A (zh) * 2015-02-13 2016-10-12 王寿南 一种厨用的面粉筛

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* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
GB430048A (en) * 1934-02-27 1935-06-12 Jones William Improvements in manually actuated sifters for flour and the like
US2244186A (en) * 1939-10-03 1941-06-03 Henry W Braun Flour sifter
US2592850A (en) * 1951-04-20 1952-04-15 Foley Mfg Company Sifter
US2607491A (en) * 1948-01-26 1952-08-19 Washburn Co Flour sifter

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