DE102007063549A1

DE102007063549A1 - Automatischer Milchschaumbereiter

Info

Publication number: DE102007063549A1
Application number: DE102007063549A
Authority: DE
Inventors: Martin Müller; Martin Dr. Volz; Martin Shepherd
Original assignee: ELDORA GmbH
Current assignee: ELDORA GmbH
Priority date: 2007-12-21
Filing date: 2007-12-21
Publication date: 2009-06-25
Also published as: CN101951817B; WO2009083063A1; HK1152847A1; CN101951817A; ATE547029T1; EP2227118A1; CA2710290C; AU2008342326B2; RU2472413C2; EP2227118B1; US20100326284A1; RU2010127335A; AU2008342326A1; US9107533B2; CA2710290A1

Abstract

Die Erfindung betrifft einen automatischen Milchschaumbereiter mit einem Behältnis zur Aufnahme von Milch, mit einem Grundkörper, auf den oder in den das Behältnis auf- oder einsetzbar ist, mit einem in das Behältnis einsetzbaren Rührwerk zum Aufschäumen der Milch, mit einem im Grundkörper vorgesehenen Motor zum Antreiben des Rührwerks und mit einer Heizeinrichtung zum Erwärmen von im Behältnis vorhandener Milch, wobei die Heizeinrichtung einen im Grundkörper vorgesehenen Wechselfelderzeuger zur Erzeugung eines magnetischen Wechselfeldes umfasst, wobei der Boden des Behältnisses derart ausgebildet ist, dass er sich aufgrund des magnetischen Wechselfeldes erwärmt.

Description

Die Erfindung betrifft einen automatischen Milchschaumbereiter mit einem Behältnis zur Aufnahme von Milch, mit einem Grundkörper, auf den oder in den das Behältnis auf- oder einsetzbar ist, mit einem in das Behältnis einsetzbaren Rührwerk zum Aufschäumen der Milch, mit einem im Grundkörper vorgesehenen Motor zum Antreiben des Rührwerks und mit einer Heizeinrichtung zum Erwärmen von im Behältnis vorhandener Milch.
Derartige Milchschaumbereiter, die als tragbare Einheiten zur Verfügung stehen, sind aus dem Stand der Technik, beispielsweise der WO 2006/050900 A1 , vorbekannt. Nachteil solcher Milchschaumbereiter ist, dass insbesondere die Reinigung des Behältnisses aufwändig ist. Wird das Behältnis beispielsweise nicht unverzüglich nach der Herstellung des Milchschaums ausgespült, so kann der Fall auftreten, dass im Behältnis Milchreste antrocknen, die zu Bakterien- und Keimbildungen führen. Da im Behältnis elektrische und/oder elektronische Bauteile, insbesondere in Form der Heizeinrichtung, vorhanden sind, ist es nicht möglich, das Behältnis beispielsweise in ein Reinigungsbad zu tauchen oder in einer Spülmaschine zu reinigen.
Der vorliegenden Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, einen eingangs genannten Milchschaumbereiter bereitzustellen, der vom Benutzer leichter handzuhaben ist.
Diese Aufgabe wird mit einem Milchschaumbereiter mit den Merkmalen des Anspruchs 1 gelöst. Der Milchschaumbereiter zeichnet sich also dadurch aus, dass die Heizeinrichtung einen im Grundkörper vorgesehenen Wechselfelderzeuger zur Erzeugung eines magnetischen Wechselfeldes umfasst, wobei der Boden des Behältnisses derart ausgebildet ist, dass er sich aufgrund des magnetischen Wechselfeldes erwärmt.
Ein derartiger Milchschaumbereiter hat den Vorteil, dass die elektrischen beziehungsweise elektronischen Bauteile der Heizeinrichtung nicht im oder am Behältnis vorgesehen sind, sondern ausschließlich innerhalb des Grundkörpers untergebracht sind. Aufgrund einer geeigneten Wahl des Bodens des Behältnisses kann dennoch gewährleistet werden, dass eine zuverlässige und rasche Erwärmung von im Behältnis vorhandener Milch stattfindet.
Das Behältnis ist folglich vorzugsweise frei von elektrischen oder elektronischen Bauteilen sowie von elektrischen Anschlüssen. Ein derartiges Behältnis hat den Vorteil, dass es zur Reinigung in Spülflüssigkeit untergetaucht werden kann beziehungsweise in Spülmaschinen zur Reinigung gegeben werden kann.
Um eine geeignete Heizwirkung zu erzielen, kann vorgesehen sein, dass der Boden des Behältnisses wenigstens abschnittsweise aus einem ferromagnetischen Material ist. Vorzugsweise kann der gesamte Boden von einer ferromagnetischen Platte gebildet sein. Die Dicke des Bodens ist dabei abzustimmen auf die Art und Intensität des erzeugten magnetischen Wechselfeldes.
Vorzugsweise ist die den Boden einfassende Wandung des Behältnisses wenigstens weitgehend aus Glas ausgebildet. Dadurch kann der im Behältnis herzustellende Milchschaum während dessen Herstellung betrachtet werden und auf einfache Weise beurteilt werden, ob der Milchschaum eine geeignete Konsistenz aufweist beziehungsweise ob ausreichend Milchschaum hergestellt wurde.
Ferner ist vorteilhaft, wenn das Rührwerk über eine mechanische, sich durch das Behältnis erstreckende, Drehkopplung mit dem Motor drehgekoppelt ist. Hierdurch kann insbesondere eine direkte Drehkopplung zwischen Motor und Rührwerk bereitgestellt werden. Allerdings sind dann im Behältnis entsprechende Dichtungsmittel vorzusehen, mittels denen sich durch das Behältnis hindurch erstreckende Kopplungsmittel abzudichten sind. Das Rührwerk als solches ist dabei vorzugsweise lösbar von der Drehkopplung ausgebildet. Dadurch kann das Rührwerk vor Ausgießen des Milchschaums oder zur Reinigung des Behältnisses abgenommen werden.
Alternativ zur mechanischen Drehkopplung kann das Rührwerk über eine berührungslose Magnetkopplung mit dem Motor drehgekoppelt sein. Eine derart berührlose Magnetkopplung hat den Vorteil, dass keine mechanischen Bauteile sich durch das Behältnis hindurch erstrecken; Dichtungsmittel entfallen deshalb.
Zur Realisierung der Magnetkopplung kann am Boden des Behältnisses eine sich nach axial oben, insbesondere wenigstens weitgehend zylindrisch ausgebildete Erhebung, vorgesehen sein. Auf der dem Behältnisinnenraum abgewandten Seite kann dann ein Magnet beziehungsweise ein ferromagnetisches Material an einer vom Motor angetriebenen Welle vorgesehen sein, das in die Erhebung ragt. Auf der axial oder radial gegenüberliegenden, im Behältnisinnenraum liegenden Seite der Erhebung können zur Drehkopplung rührwerkseitige ferromagnetische beziehungsweise magnetisierte Abschnitte vorgesehen sein, die mit dem Magnet beziehungsweise dem ferromagnetischen Material derart zusammenwirken, dass bei einer Drehung der Welle das Rührwerk in eine Drehbewegung versetzt wird. Die Erhebung im Boden des Behältnisses kann dabei gleichzeitig zur Lagerung des Rührwerks im Behältnis dienen.
Vorzugsweise ist denkbar, dass der Motor derart angesteuert wird, dass er mit einer schwankenden Drehzahl läuft. Dadurch kann erreicht werden, dass der sich bildende Milchschaum aufgrund unterschiedlicher Drehzahlen des Rührwerks hin und wieder wenigstens geringfügig in sich zusammenfällt und so eine bessere und gleichmäßigere Durchmischung der Milch stattfindet. Dabei kann ein Zufallsgenerator zur Ansteuerung des Motors vorgesehen werden.
Weitere Einzelheiten und vorteilhafte Ausgestaltungen der Erfindung sind der nachfolgenden Beschreibung zu entnehmen, anhand ein Ausführungsbeispiel der Erfindung näher beschrieben und erläutert ist.
Es zeigen:
1 eine perspektivische Ansicht eines erfindungsgemäßen Milchschaumbereiters; und
2 einen Längsschnitt durch den Milchschaumbereiter gemäß 1.
Der in der 1 dargestellte Milchschaumbereiter 10 umfasst einen Grundkörper 12 sowie ein auf den Grundkörper 12 aufsetzbares Behältnis 14 zur Aufnahme von Milch. Die zylindrische Wandung 16 des Behältnisses 14 ist aus Glas. Zur Handhabung des Behältnisses 14 sind zwei Metallbänder 18 vorgesehen, die die Wandung 16 einfassen. Zwischen den beiden Bändern 18 ist ein Griff 20 vorgesehen.
Wie aus der 2 deutlich wird, weist das Behältnis 14 einen Boden 20 auf, der aus einem ferromagnetischen Material hergestellt ist. Die dem Boden 20 abgewandte Seite des Behältnisses 14 ist mit einem abnehmbaren Deckel 22 verschlossen.
Innerhalb des Behältnisses 14 ist ein Rührwerk 24 vorhanden, das aus dem Behältnis 14 in axialer Richtung herausgenommen werden kann. Das Rührwerk 24 ist dabei um die Mittellängsachse des Behältnisses 14 drehbar im Behältnis 14 angeordnet. Am Boden 20 des Behältnisses ist eine sich nach axial oben, kreiszylindrisch ausgebildete Erhebung 26 vorgesehen. Die Erhebung 26 dient als Lagerzapfen des Rührwerks 24.
Wie aus 2 deutlich wird, ist im Grundkörper 12 ein Elektromotor 28 vorgesehen, der eine Welle 30 antreibt. Das freie Ende der Welle 30, das Magnetabschnitte 32 aufweist, ragt dabei in die dem Behältnisinnenraum abgewandte Seite der Erhebung 26. Das Rührwerk 24 weist den Magnetabschnitten 32 radial gegenüberliegende ferromagnetische Kopplungsabschnitte 34 auf, welche derart. ausgebildet sind, dass bei einer Drehung der Motorwelle 30 mit den Magnetabschnitten 32 die Kopplungsabschnitte 34 beziehungsweise das Rührwerk 24 zum Aufschäumen von im Behältnis 14 vorhandener Milch in eine Drehbewegung versetzt werden. Die Bewegungskopplung zwischen dem Motor 28 beziehungsweise den Magnetabschnitten 32 und dem Rührwerk 24 beziehungsweise den Kopplungsabschnitten 34 erfolgt dabei berührungslos durch den Boden 20 beziehungsweise die Erhebung 26 des Behältnisses 14 hindurch. Eine konkrete Möglichkeit einer berührungslosen Bewegungskopplung ist beispielsweise in der WO2006/050900 A1 beschrieben. Der Elektromotor 28 weist auf seiner Unterseite einen Wellenabschnitt 42 auf, an dem ein Kühlventilator 44 angebracht ist.
Im Grundkörper 12 ein Wechselfelderzeuger 36 zur Erzeugung eines magnetischen Wechselfeldes vorgesehen. Das Wechselfeld wird dabei derart erzeugt, dass sich die ferromagnetische Bodenplatte des Behältnisses 14 aufgrund des Wechselfeldes zur Erwärmung von im Behältnis 14 vorhandener Milch induktiv erwärmt. Eine solche Induktionsheizeinrichtung hat den Vorteil, dass sämtliche elektrischen und elektronischen Bauteile innerhalb des Grundkörpers 12 vorhanden sind, so dass am Behältnis 14 weder elektrische oder elektronische Bauteile noch elektrische Anschlüsse vorzusehen sind. Das Behältnis 14 ist dabei so ausgebildet, dass es vollständig in Spülflüssigkeit eingetaucht werden kann oder in einer Geschirrspülmaschine gereinigt werden kann, ohne dass es beschädigt wird. Vorzugsweise wird zur Reinigung das Rührwerk 24 aus dem Behältnis 14 herausgenommen. Zudem ist denkbar, dass die Glaswandung 16 samt Bodenplatte 20 aus den Bändern 18 in axialer Richtung herausnehmbar ist, so dass lediglich die Glaswandung 16 mit der Bodenplatte 20, die eine unlösbare Einheit bilden, gereinigt werden kann.
Im Grundkörper 12 ist eine Leiterplatte 38 vorgesehen, die zur Ansteuerung des Motors 28 und des Wechselfelderzeugers 36 dient. Zum Inbetriebsetzen des Milchschaumbereiters 10 ist an der Vorderseite des Grundkörpers 12, wie in 1 deutlich zu erkennen ist, ein Startknopf 40 vorgesehen. Insgesamt erfolgt die Ansteuerung des Elektromotors 28, und damit des Rührwerks 24, und des Wechselfelderzeugers 36, und damit die Erwärmung der Bodenplatte 20 nach Betätigung des Startknopfes 40 derart, dass in dem Behältnis 14 vorhandene Milch zum einen erwärmt und zum anderen aufgeschäumt wird.
Die Ansteuerung des Motors erfolgt dabei vorzugsweise derart mittels eines Zufallsgenerators, dass eine schwankende Drehzahl des Motors und damit des Rührwerks erreicht wird.
Hierdurch kann eine bessere Durchmischung des aufzuschäumenden Milch erreicht werden.
ZITATE ENTHALTEN IN DER BESCHREIBUNG
Diese Liste der vom Anmelder aufgeführten Dokumente wurde automatisiert erzeugt und ist ausschließlich zur besseren Information des Lesers aufgenommen. Die Liste ist nicht Bestandteil der deutschen Patent- bzw. Gebrauchsmusteranmeldung. Das DPMA übernimmt keinerlei Haftung für etwaige Fehler oder Auslassungen.
Zitierte Patentliteratur

- WO 2006/050900 A1 [0002, 0020]

Claims

Automatischer Milchschaumbereiter (10) mit einem Behältnis (14) zur Aufnahme von Milch, mit einem Grundkörper (12), auf den oder in den das Behältnis (14) auf- oder einsetzbar ist, mit einem in das Behältnis einsetzbaren Rührwerk (24) zum Aufschäumen der Milch, mit einem im Grundkörper (12) vorgesehenen Motor (28) zum Antreiben des Rührwerks (24) und mit einer Heizeinrichtung zum Erwärmen von im Behältnis (14) vorhandener Milch, dadurch gekennzeichnet, dass die Heizeinrichtung einen im Grundkörper (12) vorgesehenen Wechselfelderzeuger (28) zur Erzeugung eines magnetischen Wechselfeldes umfasst, wobei der Boden (20) des Behältnisses (14) derart ausgebildet ist, dass er sich aufgrund des magnetischen Wechselfeldes erwärmt.
Milchschaumbereiter (10) nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass das Behältnis (14) frei von elektrischen Bauteilen und elektrischen Anschlüssen ausgebildet ist.
Milchschaumbereiter (10) nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, dass der Boden (20) des Behältnisses (14) wenigstens abschnittsweise aus einem ferromagnetischen Material ist.
Milchschaumbereiter (10) nach Anspruch 1, 2 oder 3, dadurch gekennzeichnet, dass die den Boden (20) einfassende Wandung (16) des Behältnis wenigstens weitgehend aus Glas ist.
Milchschaumbereiter (10) nach wenigstens einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass das Rührwerk (24) über eine mechanische, sich durch das Behältnis erstreckende, Drehkopplung mit dem Motor drehgekoppelt ist.
Milchschaumbereiter (10) nach wenigstens einem der Ansprüche 1 bis 4, dadurch gekennzeichnet, dass das Rührwerk (24) über eine berührungslose Magnetkopplung (34) mit dem Motor drehgekoppelt ist.
Milchschaumbereiter (10) nach Anspruch 6, dadurch gekennzeichnet, dass am Boden (20) des Behältnisses (14) eine sich nach axial oben erstreckende Erhebung (26) vorgesehen ist, dass auf der dem Behältnisinnenraum abgewandte Seite eine einen Magnet (32) bzw. ein ferromagnetisches Material aufweisende, vom Motor (22) angetriebene Welle (30) in die Erhebung ragt und dass auf der im Behältnisinnenraum liegenden Seite der Erhebung (26) rührwerkseitige ferromagnetische bzw. magnetisierte Abschnitte (34) derart mit dem Magnet (32) bzw. ferromagnetischen Material zusammenwirken, dass bei einer Drehung der Welle (30) das Rührwerk (24) in eine Drehbewegung versetzt wird.
Milchschaumbereiter (10) nach wenigstens einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass der Motor derart angesteuert wird, dass er mit einer schwankenden Drehzahl läuft.
Milchschaumbereiter Anspruch 8, dadurch gekennzeichnet, dass ein Zufallsgenerator zur Ansteuerung des Motors vorgesehen ist.