DD139385A1

DD139385A1 - Vorrichtung zur herstellung eines formstranges mit partiell gerichteten fasern

Info

Publication number: DD139385A1
Application number: DD20671778A
Authority: DD
Inventors: Wilfried Ulbrich; Reinhard Peter; Hans-Joerg Raeuber
Original assignee: Wilfried Ulbrich; Reinhard Peter; Raeuber Hans Joerg
Priority date: 1978-07-14
Filing date: 1978-07-14
Publication date: 1980-01-02

Abstract

Die Vorrichtung eignet sich, in plastischen Massen enthaltene Fasern· bzw. fasrige Strukturelemente aus Struktur- oder Festigkeitsgründen partiell auszurichten und zusammen mit den Bindemitteln- zu einem Fprmstrang zu pressen. Die Erfindung löst die Aufgabe, die partielle Ausrichtung der Fasern im Formstrang weitgehend so zu erhalten, wie sie in einer Förderschnecke erzeugt wird. Am Auslauf einer Förderschnecke ist an einer'. Schnecke stirnseitig eine Scheibe 4 mit nierenförmiger Öffnung 3 befestigt, die den Auslauf mit Ausnahme des austretenden Schneckenkanals abdeckt u&ä an deren, ■nierenförraiger Öffnung 3 ein gewandeltes Rohr. 5 angeschlossen ist,, das in Scheibennähe den .Querschnitt der nierenförraigen Öffnung und etwa die .Steigung des letzten Schneckenganges aufweist sowie ungefähr innerhalb einer Windung um die Fördsrschnecksnachse in deren.Richtung und Hohe ausläuft und mit dem Mundstück- endet. - Fig.1 -■

Description

Vorrichtung zur Herstellung eines Formstranges mit partiell gerichteten Pasern

Anwendungsgebiet der Erfindung

Die Erfindung betrifft eine Vorrichtung zur Herstellung eines Formstranges aus plastischen Massen mit partiell gerichteten Fasern. Eingesetzt werden kann die Erfindung, um in plastischen Massen enthaltene Fasern bzw» fasrige Strukturelemente aus Struktur- oder Festigkeitsgründen partiell auszurichten und zusammen mit den Bindemitteln zu einem Formstrang zu pressen» Die Erfindung kann eingesetzt v/erden zur Herstellung von Nahrungsmitteln mit fleischst rukturanalogen Eigenschaften aus eßbaren Proteinen. Weitere Anwendungsmöglichkeiten, z. B. bei der Hersteirung von Elementen aus Holzfaserwerkstoffen, sind naheliegend.

Charakteristik der bekannten technischen Lösungen

Es ist bekannt, plastische Massen mit einer Fordersehnekke mit stirnseitigem Auslauf, auch Stopfschnecke genannt, durch ein düsenartiges Mundstück zu einem Formstrang zu pressen«, Desv/eiteren ist bekannt, daß die Fasern bzw. die fasrigen Strukturelemeiite in der Förderschnecke partiell in Richtung des Schneckenkanals ausgerichtet werden. Beim übergang der Masse aus dem Schneckenkanal in das Mundstück wandelt sich die Masse Kunäcnat in v/andnähe in die Öffnung

und schiebt sich darum als stark verdrillter und gewendelter Strang aus der Düse. Die partielle Ausrichtung wird dabei weitgehend reduziert.

Ziel der Erfindung

Ziel der Erfindung ist es, einen Formstrang mit partiell ausgerichteten Fasern zu erhalten.

Darlegung des Wesens der Erfindung

Die Erfindung löst die Aufgabe, die partielle Ausrichtung der Fasern weitgehend so im Formstrang zu erhalten, wie sie in der Förderschnecke erzeugt wird.

Erfindungsgemäß ist an der Schnecke am Auslauf der Förderschnecke stirnseitig eine Scheibe mit nierenförmiger Öffnung befestigt, die den Auslauf mit Ausnahme des austretenden Schneckenkanals abgedeckt und an deren nierenförmiger Öffnung ein gewendeltes Rohr angeschlossen ist, das in Scheibennähe den Querschnitt der nierenförmigen Öffnung und etwa die Steigung des letzten Schneckenganges aufweist sowie ungefähr innerhalb einer V/indung um die Förderschnekkenachse in deren Richtung und Höhe ausläuft und mit dem Mundstück endet.

Daher ist es zweckmäßig«, wenn die Tiefe der Züge oder Hüten, die eventuell im Gehäuse und der Förderschnecke sind, zum Auslauf hin abnimmt bzw. die Züge oder Nuten überhaupt auslauf en _o

Durch den allmählichen Übergang des im Schneckenkanal geformten Stranges in das Mundstück bleibt die in der Förderschnecke erfolgte partielle Ausrichtung der Fasern weitgehend erhalten« ·

Ausführungsbeispiel

In der Zeichnung zeigen:

Pig. 1: die erfindungsgemäße Lösung, Pig. 2: den Blick auf die Scheibe 4

Im Gehäuse 1 der Förderschnecke ist die Schnecke 2 angeordnet. Am Auslauf der Förderschnecke ist eine Scheibe 4 stirnseitig an der Schnecke 2 befestigt. Die Scheibe 4 hat eine nierenförmige öffnung 3* Mit Ausnahme des Schneckenkanalauslaufs bedeckt sie den Auslauf" der Förderschnecke. An der Scheibe 4 ist ein gewendeltes Rohr 5 angeschlossen. Es umschließt die nierenförmige Öffnung und hat in Scheibennähe etwa die gleiche Steigung wie der letzte Schneckengang. Ungefähr innerhalb einer Windung um die Schneckenachse läuft das Rohr 5 in Richtung und Höhe der Schneckenachse aus und endet in einem Mundstück mit der Kontur des gewünschten Formquerschnitts. Scheibe 4 und Rohr 5 rotieren zusammen mit der Schnecke. Der im Schneckenkanal geformte Massenstrang wird allmählich in das Mundstück gewendet. Die partielle Ausrichtung der Fasern bleibt weitgehend erhalten.

Claims

206 717

Patentanspruch

1. Vorrichtung zur Herstellung eines Formstranges aus plastischen Massen mit partiell gerichteten Fasern, irifjbesondere zur Herstellung von nahrungsmitteln mit fleischstrukturanalogen Eigenschaften aus eßbaren Proteinen, mit einer Förderschnecke mit stirnseitigem Auslauf und einem Mundstück, gekennzeichnet dadurch, daß an der Schnecke ein Auslauf der Förderschnecke stirnseitig eine Scheibe (4) mit nierenförmiger Öffnung (3) befestigt ist, die den Auslauf mit Ausnahme des austretenden Schneckenkanals abdeckt und an deren nierenförmiger Öffnung (3) ein gewendeltes Rohr (5) angeschlossen ist, das in Scheibennähe den Querschnitt der nierenförmigen Öffnung und etwa die Steigung des letzten Schneckenganges aufweist sowie ungefähr ^innerhalb einer Wendung um die Förderschneckenachse in deren Richtung und Höhe ausläuft und mit dem Mundstück endet·

Vorrichtung nach Punkt 1, gekennzeichnet dadurch daß eventuelle Züge oder Nuten im Gehäuse der Förderschnecke zum Auslauf hin in ihrer Tiefe abnehmen bzw. überhaupt auslaufen*

Zeichnungen