CN2448232Y - 自动烹调装置 - Google Patents
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Abstract
一种自动烹调装置,包括锅、动力装置、加料装置和加热装置。动力装置的传动机构通过连接件与锅的外侧底部或与锅内的搅器固定连接,锅的对称轴轴线与传动机构轴线重合,加料装置经导管穿过中空的传动机构、连接件与锅的内腔相通,加热装置电磁炉的炉面是与锅体侧面相吻合的曲面,锅的对称轴轴线与水平方向之间成一定的倾斜角度。本实用新型能自动进行炒、熘、爆、煎等传统烹调,省时、省力,方便实用。
Description
本实用新型涉及一种烹调装置，尤其是一种自动烹调装置，广泛适合于家庭、酒店、工矿企业等使用。
在现代社会生活中，人们发现吃的问题日益严重。一方面，人们对吃的要求越来越高，人们希望在家里也能吃到通常在酒店里才能吃到的美味佳肴。另一方面，又要追求休闲和更少的家务劳动。但是，由于社会专业分工越来越细，大部分人发现除了自己所从事的工作外，对烹调的技巧越来越陌生，也不可能有充足的时间和持久的好心情进行繁琐的烹调工作，人们迫切要求简单实用且能烧出味道可口饭菜的烹调装置问世。在某种意义上说，微波炉是一种自动烹调装置，虽然，微波炉可以烹调一些食品，但是，由于微波炉加热方式和目前我国普遍使用的铁锅不一样，微波炉是通过测定食物的形状、密度、重量、种类、气味和湿度等，以便确定微波炉的加热时间，这种方法只是解决一个简单的将食物热熟问题，许多中式烹调的炒、熘、爆、煎等传统烹调无法进行或达不到令人满意的口感，而且控制难度很高，不符合经济性原则。
本实用新型的目的意在克服上述现有技术的不足，提出一种适合我国传统烹调方法，能进行炒、熘、爆、煎等烹调，方便实用的自动烹调装置。
实现上述目的的技术方案：一种自动烹调装置，包括锅、动力装置和加热装置，动力装置的传动机构通过连接件与对称结构的锅的外侧底部固定连接，锅的对称轴轴线与传动机构轴线重合，加热装置位于锅的下方侧面，锅的对称轴轴线与水平方向之间成一定的倾斜角度。
一种自动烹调装置，包括锅、动力装置、搅拌器和加热装置，动力装置经传动机构、连接件与设置于锅内的搅拌器连接。
加热装置是电磁炉，电磁炉的炉面是与锅体侧面相吻合的曲面。
锅的对称轴轴线与水平方向之间的倾斜角度为零度，锅水平放置于加热装置的上方。
锅的对称轴轴线与水平方向之间的倾斜角度为90度，锅垂直放置于加热装置的上方。
设置有加料装置，加料装置经导管穿过中空的传动机构、连接件与锅的内腔相通。
在锅盖上设置有加料盒。
在锅内设置搅拌器。
在中空的连接件内设置磁控管，磁控管与锅的内腔相通。
锅沿上设置有滑环，锅盖与锅之间通过滑环可转动连接。
锅盖是折叠式锅盖。
采用上述技术方案，结合下面将要详述的实施例，本实用新型有益的技术效果在于：1、引入动力装置，或者通过其传动机构驱动对称结构的锅旋转，或者驱动锅内的搅拌器旋转，使食物受热均匀，实现自动烹调；2、电磁炉的炉面设计突破了常规的思维定式，由平面改为与锅体侧面相吻合的曲面型，为中式烹调所特有的炒、熘、爆、煎等丰富多彩的传统烹调技法的发挥创造了条件；3、设置加料装置，可按所需的时间和顺序实现自动投放烹调的主料和各种配料，更方便于中式传统烹调；4、在同一技术方案下，可设计出适合不同用途的自动烹调锅，如：通过改变锅的对称轴轴线与水平方向之间的倾斜角度，可根据需要设计成垂直旋转的自动锅和水平旋转的自动锅等，方便、灵活、适应性强；5、以本实用新型为基础，按照不同菜系的技术规范，将不同主料和配料的配方和加工方法植入电脑程序，可实现全自动的烹调机，将最大限度地把人们从繁琐的厨房劳动中解放出来，大大改变人们的生活质量和生活方式。
下面结合附图，通过实施例作进一步的说明：
图1是本实用新型的一种结构示意图。
图2是本实用新型的另一种结构示意图。
图3是图2中锅盖的结构示意图。
图4是图2中锅与锅盖连接关系的结构放大图。
图5是本实用新型的又一种结构示意图。
图6是本实用新型的又一种结构示意图。
图7、8、9是几种设置在锅内的不同形状和结构的搅拌器示意图。
图10是本实用新型的又一种结构示意图。
实施例一：参照图1，一种自动烹调装置，包括对称结构的锅1、动力装置11、加热装置7和座体10。锅1是按A点和B点之间的弧线绕对称轴3(图1中为虚线)旋转而成的对称面的全部或一部分，锅盖2是折叠式锅盖，动力装置11的传动机构通过连接件12与锅1的外侧底部固定连接，锅的对称轴轴线3(图1中为虚线)与动力装置11的传动机构轴线重合，动力装置11可以是电机、马达或其它动力源，通过其传动机构和连接件12使锅1绕对称轴3作旋转运动，从而带动锅内食物转动，模拟出锅铲的翻炒搅拌功能。锅1中设置搅拌器13增强翻炒效果。水平放置的加热装置7为电磁炉，位于锅1的下方侧面，电磁炉的炉面6，即电磁感应线圈面设计成与锅体1侧面相吻合的曲面型，锅1的对称轴轴线3与水平方向之间成一定的倾斜角度θ，0°≤θ≤90°。动力装置11和加热装置7固定在上座体10上，锅1经滑轮4支撑在上座体10的支架上，上下座体10之间通过减振弹簧5连接，振荡器8用于产生高频物理振动，便于食物滑动，设置静电发生器9，由于静电同性相斥，使锅1内的主配料互相排斥，达到便于搅拌的效果，便于锅1内的主料和配料更容易混合均匀。
动力装置11的传动机构也可通过连接件12与锅1内的搅拌器13连接，工作时，锅1不动，动力装置只驱动搅拌器13旋转，达到同样的烹调效果。
锅1内可以冲压一些向内的筋条，以进一步增加搅拌的效果及增加锅1的强度；锅还可以做成中空的双层，里面抽成真空或者在单层的锅背面喷涂隔热层，以减少加热锅的热量向外传播。
实施例二：结合图2、图3和图4，为另一种自动烹调装置。本实施例与实施例一的不同点在于：设置有加料装置16，加料装置16经导管穿过动力装置11中空的传动机构、连接件12与锅1的内腔相通，通过加料装置16主要将各种液态配料送入锅1内；锅1的边沿上设置有滑环14，锅盖2与锅1之间通过滑环14连接，锅盖2被分成数目大小不一的盒子17，盒子17底部有可控制关闭的加料口，使用时，在盒子17中按编号放置主料或配料，可以按不同的时间和顺序，将各盒子17内的配料释放出来，释放的方式可采用托板式、快门式、泵式或伸缩托板式等；为了使某些配料能更好地释放出来，使用震动器18；设置传感器23检测食物的生熟状态；在中空的连接件12内设置微波磁控管20，微波磁控管20与锅1的内腔相通，获得新的微波炉，这种微波沪和电磁沪一起对锅中的食品加热，达到特殊的加热效果。除此而外，其它结构同实施例一(从略)。
图4所示是锅1与锅盖2之间另一种连接结构，在锅1的外沿上设置有滑槽，滑槽内置滚珠19。
实施例三：又一种自动烹调装置，如图5所示，在结构上是实施例二当对称轴轴线3与水平方向之间的倾斜角度θ等于0°时的特例。动力装置10通过传动带(或变速齿轮)21驱动连接件12转动，从而使锅1旋转，锅盖2上无进料口，所有主料和配料通过加料装置16进入锅1内，本实施例其它结构同实施例二(从略)。
实施例三：又一种自动烹调装置，参照图6～9所示，本实施例在结构上是实施例二当对称轴轴线3与水平方向之间的倾斜角度θ等于90°时的特例。在锅1内设置图7所示的旋转体22，旋转体22上设置有凸起13，也可设置图8、9所示的搅拌体13。本实施例有两种工作方式：锅1不动，动力装置11驱动锅内的搅拌体13旋转，实现搅拌或翻转食品的目的。其它结构同实施例二(从略)。
本实施例中，搅拌体13也可不动，动力装置11通过连接件驱动锅垂直转动，实现搅拌或翻转食品的目的。
实施例四：参照图10，本实用新型的又一种结构。本实施例与上述实施例三结构上的不同之处在于搅拌器13的结构，搅拌器13的动力装置11设置在锅盖2上，其它结构同实施例三(从略)。
综上所述，本实用新型具体结构灵活多样，可满足家庭、酒店、工矿企业等不同层次、不同目的的需要，最大限度地把人们从繁琐的厨房劳动中解放出来，既能吃到可口的饭菜，又大大节约了时间，提升人们的生活质量和生活方式。
Claims (10)
1、一种自动烹调装置，包括锅和加热装置，其特征在于：设置有动力装置，动力装置的传动机构通过连接件与对称结构的锅的外侧底部固定连接，锅的对称轴轴线与传动机构轴线重合，加热装置位于锅的下方侧面，锅的对称轴轴线与水平方向之间成一定的倾斜角度。
2、一种自动烹调装置，包括锅和加热装置，其特征在于：设置有动力装置和搅拌器，动力装置经传动机构、连接件与设置于锅内的搅拌器连接。
3、根据权利要求1或2所述自动烹调装置，其特征在于：加热装置是电磁炉，电磁炉的炉面是与锅体侧面相吻合的曲面。
4、根据权利要求1所述自动烹调装置，其特征在于：锅的对称轴轴线与水平方向之间的倾斜角度为零度，锅水平放置于加热装置的上方。
5、根据权利要求1所述自动烹调装置，其特征在于：锅的对称轴轴线与水平方向之间的倾斜角度为90度，锅垂直放置于加热装置的上方。
6、根据权利要求1或2所述自动烹调装置，其特征在于：设置有加料装置，加料装置经导管穿过中空的传动机构、连接件与锅的内腔相通，在锅盖上设置有加料口。
7、根据权利要求1所述自动烹调装置，其特征在于：在锅内设置搅拌器。
8、根据权利要求1或2所述自动烹调装置，其特征在于：在中空的连接件内设置磁控管，磁控管与锅的内腔相通。
9、根据权利要求1所述自动烹调装置，其特征在于：锅沿上设置有滑环，锅盖与锅之间通过滑环连接。
10、根据权利要求1所述自动烹调装置，其特征在于：锅盖是折叠式锅盖。
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