CN2774151Y

CN2774151Y - 全自动多功能电热厨具

Info

Publication number: CN2774151Y
Application number: CN 200520000673
Authority: CN
Inventors: 潘允
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2005-02-03
Filing date: 2005-02-03
Publication date: 2006-04-26
Anticipated expiration: 2015-02-03

Abstract

本实用新型公开了一种全自动多功能电热厨具，包括盖体、箱体、控制系统及加热系统，所述加热系统包括设置在箱体内底部的发热盘。由于本实用新型电热厨具的发热系统包括发热盘，发热盘的发热面积比发热管大、加热效果好，不仅利于面包锅、油炸锅、托盘等的稳定安装也更利于均匀受热，使该厨具具有和面、蒸、炸、煮、焖、炖、烤等多种功能。

Description

全自动多功能电热厨具

技术领域

本实用新型涉及一种多功能厨具。

背景技术

全自动电热厨具主要涉及微波炉、全自动面包机等，目前市面上的微波炉主要是通过微波加热或烧烤食物，而全自动面包机则通过菜单选择来进行多种制面包的程序，例如和面、发酵、脱气、烘烤等，通过菜单控制实现自动化，但一般的面包机也仅此功能而已。

美国第5967020号专利揭示了一种可用于制作百吉饼(一种先蒸后烤的发面圈)的一种全自动面包机，包括一烘箱、面团捏和机、一个温度传感器、面粉容器、以及控制器，烘箱内设有一加热器，面粉容器可拆卸地安装在烘箱内，用于盛装面粉；控制装置用于控制在烘烤面团前蒸气蒸面团的过程。该全自动面包机增加了“蒸”的功能，其加热器是水平安装在烘箱内壁下部且环绕在面粉容器外围的加热管，盛水容器底部的凹痕搁置于该加热管上被加热产生蒸气，或者是在烘箱底部形成一储水部位，加热管安装在该储水部位内与水直接接触加热。第一种加热器的安装结构需要额外增加一个盛水容器，不仅操作不便、结构复杂，而且盛水容器受热不均匀。第二种加热管的安装结构，容易导致漏电发生危险，还容易锈蚀。

同样，美国第5937740号专利也揭示了一种可用于制作百吉饼的一种全自动面包机，其加热器也是水平安装在烘箱内壁下部、环绕在面粉容器外围，盛水容器的底部四周形成沟槽盛水，盛水后搁置于该加热管上被加热产生蒸气，该加热管不仅具有上述缺点，而且盛水容器的底部凸缘直接搁置于加热管上，容易滑动，造成安装结构不稳定。

前述两种全自动面包机均只有一个由加热管环绕在烘箱内壁且暴露在烘箱内壁的加热器，其加热方式有限，产生蒸气时，加热器接触面积小，效率较低，而且，该两种面包机也只增加了“蒸”的功能，功能仍然比较单一。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种结构简单、操作方便、具有和面、蒸、炸、煮、焖、炖、烤等功能的全自动多功能电热厨具。

为达到上述目的，本实用新型所采用的技术方案是：一种全自动多功能电热厨具，包括盖体、箱体、控制系统及加热系统，所述加热系统包括设置在箱体内底部的发热盘。

进一步，所述发热盘包括发热盘主体和安装在发热盘主体背面的加热管，发热盘主体的正面形成可盛水的凹槽。

进一步，在所述凹槽内设有框形凸台形成的安装部。

进一步，所述加热系统还包括设置在所述箱体内侧壁上的侧壁加热管。

进一步，所述发热盘的加热管以及侧壁加热管绕制成框状。

进一步，所述发热系统的发热盘和侧壁加热板之间设有安装在所述箱体内壁的隔热板。

进一步，所述发热盘主体为由铝合金材料压铸加工而成的热导体。

进一步，所述盖体及箱体上设有散热通道，所述盖体上还设有透明视窗。

进一步，所述全自动电热厨具包括可移除地安装在箱体的腔室内的油炸锅或面包锅或托盘。

进一步，所述油炸锅内设有炸网支架，所述面包锅内设有搅拌器。

本实用新型的有益效果是：由于本实用新型电热厨具的发热系统包括发热盘，发热盘的发热面积比发热管大、加热效果好，不仅利于面包锅、油炸锅、托盘等的稳定安装也更利于均匀受热，使该厨具具有和面、蒸、炸、煮、焖、炖、烤等多种功能。

另外，该发热盘的凹槽内盛水后受热还可产生蒸汽，用于蒸制食品，由于其加热管安装在发热盘背面，不直接与水蒸汽接触，可防止锈蚀，同时，其结构简单、使用方便；本实用新型的电热厨具的加热系统包括位于箱体底部的发热盘和位于侧壁的加热管，可根据需要灵活调节加热效果和加热方式。

附图说明

图1是本实用新型的立体图；

图2是本实用新型的分解图；

图3是本实用新型的发热盘的立体图；

图4是图3另一视角的平面图；

图5是本实用新型的一种使用状态参考图；

图6是本实用新型的另一使用状态参考图；

图7是本实用新型的第三种使用状态参考图；

图8是本实用新型的电路原理框图。

具体实施方式：

下面结合附图具体说明本实用新型。

请参阅图1，本实用新型的电热厨具100包括盖体10、控制系统20、箱体30和加热系统40(见图2)。

请同时参照图2，盖体10由散热窗1、透明显示窗2、上盖3、上盖盖板4和隔热上盖板5组成；其中，散热窗1、透明显示窗2安装在上盖3上，上盖盖板4上与透明显示窗2对应形成一开孔(未标号)、与散热窗1对应形成散热通道(未标号)；隔热上盖板5实为一边框状板，也可省略不用。

箱体30包括壳体32、烘箱31、提手33、大底板34、散热底板35、脚垫36。其中，壳体32的侧壁上设有散热窗，提手33安装在壳体32两侧壁，烘箱31安装在壳体32内，烘箱31内可容纳油炸锅、面包锅、炸网、托盘等，以制备各种食品。大底板34、散热底板35组装后形成底盖盖设在箱体30底部；四个脚垫36安装于底盖下侧面。

上述盖体10与箱体30之间由转轴60连接，盖体10可绕该转轴60翻转从而可开启或关闭箱体30的烘箱31，且可移除。

控制系统20包括一PCB板25、控制盒主体26、LCD27、马达21、大齿轮23、小齿轮22。其中PCB板25、LCD27、控制盒主体26安装在控制盒下盖24内形成控制盒29，该控制盒29与盖体10并排安装在箱体30上，保护盖28盖设在控制盒29上，马达21与烘箱31并排安装在箱体30的壳体32中并位于控制盒29下方，大小齿轮23、22由皮带(未图示)连接，小齿轮22由马达21驱动通过皮带带动大齿轮23转动，用于驱动搅拌装置(未图示)。PCB板25上包括有微处理器和存储器，其用于储存程序和电热厨具100的自动化控制。

加热系统40包括侧壁加热管41、隔热板42、发热盘43。侧壁加热管41绕制成框状结构安装在箱体30的烘箱31内壁，并位于烘箱31内所安装的油炸锅或面包锅的外周缘。发热盘43安装在烘箱31的底部，在侧壁加热管41与发热盘43之间紧贴箱体30内壁下部安装隔热板42，以利于隔热。

请同时参照图3和图4，发热盘43包括发热盘主体45和安装在发热盘主体45底部的加热管46，发热盘主体45呈一方形盘状结构但不限于方形，由铝合金材料压铸加工而成，具有良好的传热性能。发热盘主体45正面中间形成环形凹槽47即蒸发器，用于盛水。在发热盘主体45的中心即凹槽47内由框形凸台形成安装部48，用于安装搅拌装置并由大齿轮23驱动。发热盘主体45背面由其侧壁49和凹槽47的突出底面50共同限定一环状收容空间，大齿轮23安装在凹槽47的突出底面50上的安装部48背面，加热管46绕制成方框状结构环绕地安装在该收容空间底部的安装槽内。当蒸发器47内盛水后，加热管46接通电源后用于给蒸发器47加热产生蒸汽，当蒸发器47内不盛水时，加热管46接通电源后使发热盘43发热作为热源用于提高烘箱内的温度或者给油炸锅加热。

另外，在上述蒸发器47内可设置若干挡板将其分隔成若干区。

箱体30内还装设有感温探头(未图示)用于监控烘箱31内的温度。

电源连接线将侧壁加热管41、46、马达21，以及控制盒29相互电连接，用于控制电加热及搅拌。

如图8所示，本实用新型的电路原理框图。其主要包括有一微处理器，在本实施例中，该微处理器采用MB89C202芯片，其通过市电(220V/120v)经一电源变压器和电源稳压电路转换成稳定的6V直流电进行供电，在该电源稳压电路上可以装设一风扇进行散热。该微处理器经一个功能显示电路连接有一液晶显示屏，用于显示时间、温度等信息，方便使用者掌握该电热厨具的工作状态，而且该按键也连接在该功能显示电路上；其中存储器采用一寄存器用于存储用户设定的信息，且该微处理器还连接有多组温度传感器，在本实施例中分别为侧壁温度传感器、底盘内温度传感器及底盘外温度传感器，分别用于感测电热厨具的侧壁、底盘内外的温度，该三温度传感器分别连接在微处理器的CON1～CON3上；该微处理器还可以控制发热装置和电机的运行，具体来说，该微处理器分别通过光耦隔离电路与该电热厨具的底部加热管、侧壁加热管及电机连接，用于控制发热管与电机的启动和停止。

本实用新型全自动多功能电热厨具100有两个烧制食物的功能组别：固定程序组(FP组)和人工设定组(HC组)。在固定程序组中有18个事先编制好的固定在机器里的程序，用户只要选择相应的程序号码，就可以使用相应的功能。在人工设定组中，用户必须先选择所需要的加热管或马达、输入工作时间、工作方式和工作温度，然后才能启动机器进行相应的工作，人工设定方式给用户提供了一种灵活应用的手段。

在18个固定程序中，1～4号程序用于烧烤、蒸煮、炸制食物；5号程序用于制作糖果点心；6～14号程序用于制作各式面包；15号程序用于制作饼干和布丁；16～17号程序用于和面；18号程序用于制作果酱。其中，1号程序在使用时同时打开侧壁加热管41和发热盘43，适用于对食物需要猛火进行蒸、煮、烤处理时的场合；2号程序在使用时打开侧壁加热管41，用于烤制食物；3号程序在使用时同时打开侧壁加热管41和发热盘43，其中发热盘43仅作为蒸发加热之用，功率大大减弱，用于熏烤食物；4号程序在使用时打开侧壁加热管41和发热盘43，可用于蒸、煮、炸制食物，火力比1号程序弱。

通过不同的功能组合，可向用户提供和面、烘烤、油炸、蒸、煮等功能。工作时间及工作温度可调，预设定等待时间，功能强大，使用灵活，便于厨房使用，可用于制作各种糖果点心、面包糕点及通过使用蒸、煮、炸、烤等方法制作各种鱼类、肉类、排骨、蔬菜类菜式。对于各种难于烧制的食物，本实用新型的全自动多功能电热厨具100均可轻松胜任。

本实用新型的全自动多功能电热厨具100可用于烧制的食物举例如下：

蒸制：馒头、包子、水饺及其他肉类、蔬菜类等食物；

烘烤：各种面包、点心，烤鸡、烤鱼、烤鸭等；

油炸：各种炸制食品；

煮制：各种需快煮制的食品，如青豆、土豆烧牛肉，胡萝卜烧肉等炖制食品；

和面功能；

可炖各种汤类；

各种需缓慢加热，易粘锅的食品边搅拌、边加热；

以及预设定时间，例如晚上10点设定6小时等待时间，即早上4点开始制作面包，则清早7点可以吃到刚出炉的面包。

请参阅图5，为本实用新型的全自动多功能电热厨具100用于制作面包时和面，此时，在烘箱31的腔室内放入面包锅8且卡紧，将搅拌器7安装在烘箱31底部的安装部48中，再将面粉和其它配料以及适量水加入面包锅8内选择制作面包的和面程序，便可自动完成和面。

请参阅图6，其为本实用新型的电热厨具100用作蒸汽烤炉。在发热盘43的环形凹槽47内盛入水，将放有面包等生食的托盘9放置在支架11上，将支架11支撑在发热盘43的主体45上，这时，选择程序使发热盘43的加热管46加热，用于蒸汽蒸制。同时，若凹槽47内不加水，则可使用侧壁加热管41和烘箱31底部的发热盘43来烤制食品。

请参阅图7，其为本实用新型的电热厨具100用于油炸食品。将炸网支架14放置在油炸锅12(设有提手13)内，再将其一起放置于烘箱31的腔室中的发热盘43上，使得侧壁加热管41环绕在油炸锅外。使用时，将油倒入油炸锅12内，待炸食品放在炸网支架14上，选择程序，使发热盘43加热油炸锅12。另外，在油炸锅12内加水而不加油时，同样也可完成蒸制食品的功能，还可启动侧壁加热管41同时加热提高温度。

Claims

1、一种全自动多功能电热厨具，包括盖体、箱体、控制系统及加热系统，其特征在于：所述加热系统包括设置在箱体内底部的发热盘。

2、如权利要求1所述的全自动多功能电热厨具，其特征在于：所述发热盘包括发热盘主体和安装在发热盘主体背面的加热管，发热盘主体的正面形成可盛水的凹槽。

3、如权利要求2所述的全自动多功能电热厨具，其特征在于：在所述凹槽内设有框形凸台形成的安装部。

4、如权利要求1至3中任一项所述的全自动多功能电热厨具，其特征在于：所述加热系统还包括设置在所述箱体内侧壁上的侧壁加热管。

5、如权利要求4所述的全自动多功能电热厨具，其特征在于：所述发热盘的加热管以及侧壁加热管绕制成框状。

6、如权利要求4所述的全自动多功能电热厨具，其特征在于：所述发热系统的发热盘和侧壁加热板之间设有安装在所述箱体内壁的隔热板。

7、如权利要求2所述的全自动多功能电热厨具，其特征在于：所述发热盘主体为由铝合金材料压铸加工而成的热导体。

8、如权利要求1、2、3、7中任一项所述的全自动多功能电热厨具，其特征在于：所述盖体及箱体上设有散热通道，所述盖体上还设有透明视窗。

9、如权利要求1、2、3、7中任一项所述的全自动多功能电热厨具，其特征在于：所述全自动电热厨具包括可移除地安装在箱体的腔室内的油炸锅或面包锅或托盘。

10、如权利要求9所述的全自动多功能电热厨具，其特征在于：所述油炸锅内设有炸网支架，所述面包锅内设有搅拌器。