CN211794086U - 一种烟熏装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种烟熏装置，包括烟熏箱、旋转机构、底座、制烟器和支撑腿，所述底座上端固定安装有烟熏箱，所述烟熏箱的内部设有旋转机构，所述烟熏箱的内顶部两侧通过螺钉固定安装有负压风扇，所述底座的底端中部固定安装有制烟器，所述制烟器的两端均通过输送泵固定连接有进烟管，两个所述进烟管远离制烟器的一端分别于烟熏箱的两端固定连接，且所述进烟管位于烟熏箱内的一端均固定安装有烟熏管，所述烟熏管的上表面设有若干均匀分布的烟熏喷头，本实用新型的一种烟熏装置，通过在烟熏箱内设有旋转机构、伺服电机、主动齿轮、从动齿轮、旋转杆和挂钩的配合使用，实现对挂钩上的烟熏食品进行充分均匀的烟熏，提高烟熏效果，增加食品口感。

Description

一种烟熏装置

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，具体为一种烟熏装置。

背景技术

烟熏是一种传统的食品加工保藏方法，烟熏是将经过浸渍的原料置于烟熏室中，然后使熏材缓慢燃烧或不完全燃烧产生烟气，在一定的温度下使食品边干燥边吸收木材烟气，熏制一段时间使制品水分减少至所需含量，并使其具有特殊的烟熏风味并改善色泽，延长保藏期，烟熏仅适用于鱼类、肉类等动物性食品，并常辅以腌制、熟制结合使用，如我国各地传统的民间熏腿、熏猪肋肉、熏鱼、熏肠制品、熏鸡、熏鸭等各种烟熏制品，也是世界各地人们喜食乐议的常见食品，现有的烟熏食品在实际生产时容易造成烟熏不均匀的情况，影响食品质量。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种烟熏装置，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种烟熏装置，包括烟熏箱、旋转机构、底座、制烟器和支撑腿，所述底座上端固定安装有烟熏箱，所述烟熏箱的内部设有旋转机构，所述烟熏箱的内顶部两侧通过螺钉固定安装有负压风扇，所述底座的底端中部固定安装有制烟器，所述制烟器的两端均通过输送泵固定连接有进烟管，两个所述进烟管远离制烟器的一端分别于烟熏箱的两端固定连接，且所述进烟管位于烟熏箱内的一端均固定安装有烟熏管，所述烟熏管的上表面设有若干均匀分布的烟熏喷头。

优选的，所述底座的底端两侧均固定安装有支撑腿，所述支撑腿的底表面设有防滑垫片。

优选的，所述旋转机构包括伺服电机、主动齿轮、从动齿轮、旋转杆和挂钩，所述伺服电机固定安装在烟熏箱顶端中部，且所述伺服电机的输出轴贯穿烟熏箱顶部延伸至其内部固定连接有主动齿轮，所述主动齿轮的两侧均啮合连接有从动齿轮，两个所述从动齿轮和主动齿轮的轴心处均固定连接有旋转杆。

优选的，每个所述旋转杆的外壁两侧均安装有若干均匀分布的挂钩。

优选的，所述烟熏箱的外璧一侧通过铰链铰接有密封门，所述密封门上设有观察窗。

优选的，所述伺服电机的外部设有电机保护箱。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：

1、本实用新型的一种烟熏装置，通过在烟熏箱内设有旋转机构、伺服电机、主动齿轮、从动齿轮、旋转杆和挂钩的配合使用，实现对挂钩上的烟熏食品进行充分均匀的烟熏，通过在底座的底端设有制烟器，利用制烟器、输送泵、进烟管、烟熏管和烟熏喷头的配合使用，实现对烟熏箱内输送烟气，通过设置有两个输送泵、进烟管、烟熏管和烟熏喷头，从而可以提高烟气的输送效率以及对烟熏箱内两侧的食品进行充分烟熏，提高烟熏效果，增加食品口感。

2、本实用新型在使用时，使用者打开密封门将待烟熏的食品挂在每个旋转杆上的挂钩上，然后启动伺服电机工作，通过伺服电机驱动主动齿轮转动，从而带动主动齿轮两侧的从动齿轮转动，进而使得旋转杆转动带动每个挂钩上的食品转动，因此可以提高对食品的全方位烟熏，增加烟熏效果和质量，通过在烟熏箱的内顶壁两侧安装有负压风扇，当烟熏箱内的食品烟熏好后，通过关闭制烟器然后启动负压风扇可实现对烟熏箱内的烟气进行抽取，从而方便下次使用。

附图说明

图1为本实用新型的内部结构示意图；

图2为本实用新型的外部结构示意图；

图3为本实用新型的A区放大结构示意图。

图中：1、烟熏箱；2、旋转机构；21、伺服电机；22、主动齿轮；23、从动齿轮；24、旋转杆；25、挂钩；3、负压风扇；4、烟熏管；5、烟熏喷头；6、底座；7、制烟器；8、输送泵；9、进烟管；10、支撑腿；11、密封门；12、铰链；13、观察窗。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

请参阅图1-3，本实用新型提供一种技术方案：一种烟熏装置，包括烟熏箱1、旋转机构2、底座6、制烟器7和支撑腿10，底座6上端固定安装有烟熏箱1，烟熏箱1的内部设有旋转机构2，烟熏箱1的内顶部两侧通过螺钉固定安装有负压风扇3，底座6的底端中部固定安装有制烟器7，制烟器7的两端均通过输送泵8固定连接有进烟管9，两个进烟管9远离制烟器7的一端分别于烟熏箱1的两端固定连接，且进烟管9位于烟熏箱1内的一端均固定安装有烟熏管4，烟熏管4的上表面设有若干均匀分布的烟熏喷头5。

底座6的底端两侧均固定安装有支撑腿10，支撑腿10的底表面设有防滑垫片，旋转机构2包括伺服电机21、主动齿轮22、从动齿轮23、旋转杆24和挂钩25，伺服电机21固定安装在烟熏箱1顶端中部，且伺服电机21的输出轴贯穿烟熏箱1顶部延伸至其内部固定连接有主动齿轮22，主动齿轮22的两侧均啮合连接有从动齿轮23，两个从动齿轮23和主动齿轮22的轴心处均固定连接有旋转杆24，每个旋转杆24的外壁两侧均安装有若干均匀分布的挂钩25，方便对待烟熏的食品进行吊挂，从而实现对食品的全方位烟熏，提高烟熏效果和质量，烟熏箱1的外璧一侧通过铰链12铰接有密封门11，密封门11上设有观察窗13，伺服电机21的外部设有电机保护箱，起到对伺服电机21的保护效果。

工作原理：本实用新型的一种烟熏装置，通过在烟熏箱1内设有旋转机构2、伺服电机21、主动齿轮22、从动齿轮23、旋转杆24和挂钩25的配合使用，实现对挂钩25上的烟熏食品进行充分均匀的烟熏，通过在底座6的底端设有制烟器7，利用制烟器7、输送泵8、进烟管9、烟熏管4和烟熏喷头5的配合使用，实现对烟熏箱1内输送烟气，通过设置有两个输送泵8、进烟管9、烟熏管4和烟熏喷头5，从而可以提高烟气的输送效率以及对烟熏箱1内两侧的食品进行充分烟熏，提高烟熏效果，增加食品口感，本实用新型在使用时，使用者打开密封门11将待烟熏的食品挂在每个旋转杆24上的挂钩25上，然后启动伺服电机21工作，通过伺服电机21驱动主动齿轮22转动，从而带动主动齿轮22两侧的从动齿轮23转动，进而使得旋转杆24转动带动每个挂钩25上的食品转动，因此可以提高对食品的全方位烟熏，增加烟熏效果和质量，通过在烟熏箱1的内顶壁两侧安装有负压风扇3，当烟熏箱1内的食品烟熏好后，通过关闭制烟器7然后启动负压风扇3可实现对烟熏箱1内的烟气进行抽取，从而方便下次使用。

在本实用新型的描述中，需要理解的是，术语“同轴”、“底部”、“一端”、“顶部”、“中部”、“另一端”、“上”、“一侧”、“顶部”、“内”、“前部”、“中央”、“两端”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本实用新型的限制。

此外，术语“第一”、“第二”、“第三”、“第四”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性或者隐含指明所指示的技术特征的数量，由此，限定有“第一”、“第二”、“第三”、“第四”的特征可以明示或者隐含地包括至少一个该特征。

在本实用新型中，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“设置”、“连接”、“固定”、“旋接”等术语应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或成一体；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通或两个元件的相互作用关系，除非另有明确的限定，对于本领域的普通技术人员而言，可以根据具体情况理解上述术语在本实用新型中的具体含义。

尽管已经示出和描述了本实用新型的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本实用新型的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本实用新型的范围由所附权利要求及其等同物限定。

Claims (6)

1.一种烟熏装置，其特征在于，包括烟熏箱(1)、旋转机构(2)、底座(6)、制烟器(7)和支撑腿(10)，所述底座(6)上端固定安装有烟熏箱(1)，所述烟熏箱(1)的内部设有旋转机构(2)，所述烟熏箱(1)的内顶部两侧通过螺钉固定安装有负压风扇(3)，所述底座(6)的底端中部固定安装有制烟器(7)，所述制烟器(7)的两端均通过输送泵(8)固定连接有进烟管(9)，两个所述进烟管(9)远离制烟器(7)的一端分别于烟熏箱(1)的两端固定连接，且所述进烟管(9)位于烟熏箱(1)内的一端均固定安装有烟熏管(4)，所述烟熏管(4)的上表面设有若干均匀分布的烟熏喷头(5)。

2.根据权利要求1所述的一种烟熏装置，其特征在于：所述底座(6)的底端两侧均固定安装有支撑腿(10)，所述支撑腿(10)的底表面设有防滑垫片。

3.根据权利要求1所述的一种烟熏装置，其特征在于：所述旋转机构(2)包括伺服电机(21)、主动齿轮(22)、从动齿轮(23)、旋转杆(24)和挂钩(25)，所述伺服电机(21)固定安装在烟熏箱(1)顶端中部，且所述伺服电机(21)的输出轴贯穿烟熏箱(1)顶部延伸至其内部固定连接有主动齿轮(22)，所述主动齿轮(22)的两侧均啮合连接有从动齿轮(23)，两个所述从动齿轮(23)和主动齿轮(22)的轴心处均固定连接有旋转杆(24)。

4.根据权利要求3所述的一种烟熏装置，其特征在于：每个所述旋转杆(24)的外壁两侧均安装有若干均匀分布的挂钩(25)。

5.根据权利要求1所述的一种烟熏装置，其特征在于：所述烟熏箱(1)的外璧一侧通过铰链(12)铰接有密封门(11)，所述密封门(11)上设有观察窗(13)。

6.根据权利要求3所述的一种烟熏装置，其特征在于：所述伺服电机(21)的外部设有电机保护箱。

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