CN212814086U - 一种牛肉加工用入味装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种牛肉加工用入味装置，包括入味装置壳体和打孔管，所述入味装置壳体内部的一侧安装有第一电机，所述第一电机外部的后端安装有皮带，所述输出轮的外部安装有打孔传送带，所述传送轮的外部安装有支撑杆，所述入味装置壳体内部的上方固定有第一气缸，所述钉子板的外部设置有板套，所述第一气缸外部的一侧设置有安装座。该牛肉加工用入味装置，与现有的普通入味装置相比，增大牛肉与腌制酱料的接触面积，从而提高牛肉的腌制效率，能够对牛肉进行杀菌消毒，延长了牛肉的存放时间，能够挤压针扎过后牛肉内部的血水，不会让血水影响口感，去除了牛肉大部分的腥气，提高腌制效率，大大缩短了入味时间。

Description

一种牛肉加工用入味装置

技术领域

本实用新型涉及牛肉加工技术领域，具体为一种牛肉加工用入味装置。

背景技术

牛肉加工主要介绍了不同类型牛肉食品的原料配方，加工工艺和操作要点，包括烟熏制品.酱卤制品，肠类制品，罐裳制品、添加檀物蛋白制品、冷冻制品，干制品煎炸制品、烧烤制品、肉糕和牛副产品制品，可供肉类加工企业的研发人员和生产人员使用，也可供相关专业的师生阅读参考。

现有的入味装置入味效果差，对牛肉处理不够干净，功能太过于单一，不能对牛肉进一步的处理，容易出现食品安全的问题，影响了存放的时间，影响了牛肉的口感，不能很好的满足人们的使用需求，针对上述情况，在现有的入味装置基础上进行技术创新。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种牛肉加工用入味装置，以解决上述背景技术中提出一般的入味装置入味效果差，对牛肉处理不够干净，功能太过于单一，不能对牛肉进一步的处理，容易出现食品安全的问题，影响了存放的时间，影响了牛肉的口感，不能很好的满足人们的使用需求问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种牛肉加工用入味装置，包括入味装置壳体和打孔管，所述入味装置壳体内部的一侧安装有第一电机，且第一电机外部的两侧设置有螺丝，所述第一电机外部的后端安装有皮带，且皮带的外部设置有输出轮，所述输出轮的外部安装有打孔传送带，且打孔传送带的外部设置有传送轮，所述传送轮的外部安装有支撑杆，所述入味装置壳体内部的上方固定有第一气缸，且第一气缸外部的下方安装有钉子板，所述钉子板的外部设置有板套，所述第一气缸外部的一侧设置有安装座，且安装座的外部安装有紫外线灯，所述入味装置壳体内部的前端安装有第二气缸，且第二气缸的外部固定有压板，所述打孔传送带外部的下方设置有槽盒，所述入味装置壳体外部的一侧固定有电机座，且电机座的外部安装有第二电机，所述第二电机的外部设置有轴承，且轴承的内部固定有搅拌杆，所述搅拌杆的外部固定有搅拌棍，所述入味装置壳体外部的前端固定有加料口，且加料口外部的下方设置有盖板，所述打孔管位于入味装置壳体内部的另一侧，所述盖板外部的一侧安装有合页，且盖板外部的另一侧固定有把手。

优选的，所述第一电机通过皮带与输出轮构成连接结构，且输出轮的外表面与打孔传送带的内表面相贴合。

优选的，所述钉子板的外表面与板套的内表面相贴合，且第一气缸与钉子板的中轴线呈对称分布。

优选的，所述第二气缸与压板之间构成焊接一体化结构，且压板的中轴线与槽盒的中轴线相重合。

优选的，所述搅拌杆与搅拌棍之间构成一体化结构，且搅拌棍沿搅拌杆的水平线等距分布。

优选的，所述盖板通过合页与入味装置壳体构成旋转结构，且盖板与把手之间为固定连接。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果如下：

1.本实用新型通过第一气缸、钉子板和板套的设置，投入的牛肉经过钉子板的扎孔处理，可增大牛肉与腌制酱料的接触面积，从而提高牛肉的腌制效率，同时，经过针扎处理可使牛肉部分筋络断裂，安装座和紫外线灯的设置，能够对牛肉进行杀菌消毒，延长了牛肉的存放时间，同时保证了食品的安全；

2.本实用新型通过第二气缸、压板和槽盒的设置，能够挤压针扎过后牛肉内部的血水，不会让血水影响口感，去除了牛肉大部分的腥气，提升了牛肉的口感，疏松了牛肉的纤维，提高风味，同时也不会失去劲道，操作方便、安全卫生；

3.本实用新型通过第二电机、轴承、搅拌杆、搅拌棍和加料口的设置，增加牛肉之间的揉捻过程，提高腌制效率，大大缩短了入味时间，提高工作效率，整个过程通过机械设备即可完成，降低了生产成本的同时，稳定了产品的质量，打孔管的设置，能够对入味装置壳体内部清洗，清洗的同时还能对入味装置壳体内的零部件进行消毒，干净卫生。

附图说明

图1为本实用新型主视半剖结构示意图；

图2为本实用新型主视结构示意图；

图3为本实用新型左视结构示意图。

图中：1、入味装置壳体；2、第一电机；3、螺丝；4、皮带；5、输出轮；6、打孔传送带；7、支撑杆；8、传送轮；9、第一气缸；10、钉子板；11、板套；12、安装座；13、紫外线灯；14、第二气缸；15、压板；16、槽盒；17、电机座；18、第二电机；19、轴承；20、搅拌杆；21、搅拌棍；22、加料口；23、盖板；24、合页；25、把手；26、打孔管。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

请参阅图1-3，本实用新型提供一种技术方案：一种牛肉加工用入味装置，包括入味装置壳体1和打孔管26，入味装置壳体1内部的一侧安装有第一电机2，且第一电机2外部的两侧设置有螺丝3，第一电机2外部的后端安装有皮带4，且皮带4的外部设置有输出轮5，输出轮5的外部安装有打孔传送带6，且打孔传送带6的外部设置有传送轮8，第一电机2通过皮带4与输出轮5构成连接结构，且输出轮5的外表面与打孔传送带6的内表面相贴合，传送轮8的外部安装有支撑杆7，入味装置壳体1内部的上方固定有第一气缸9，且第一气缸9外部的下方安装有钉子板10，钉子板10的外部设置有板套11，钉子板10的外表面与板套11的内表面相贴合，且第一气缸9与钉子板10的中轴线呈对称分布，通过第一气缸9、钉子板10和板套11的设置，投入的牛肉经过钉子板10的扎孔处理，可增大牛肉与腌制酱料的接触面积，从而提高牛肉的腌制效率，同时，经过针扎处理可使牛肉部分筋络断裂；

第一气缸9外部的一侧设置有安装座12，且安装座12的外部安装有紫外线灯13，安装座12和紫外线灯13的设置，能够对牛肉进行杀菌消毒，延长了牛肉的存放时间，同时保证了食品的安全，入味装置壳体1内部的前端安装有第二气缸14，且第二气缸14的外部固定有压板15，打孔传送带6外部的下方设置有槽盒16，第二气缸14与压板15之间构成焊接一体化结构，且压板15的中轴线与槽盒16的中轴线相重合，通过第二气缸14、压板15和槽盒16的设置，能够挤压针扎过后牛肉内部的血水，不会让血水影响口感，去除了牛肉大部分的腥气，提升了牛肉的口感，疏松了牛肉的纤维，提高风味，同时也不会失去劲道，操作方便、安全卫生；

入味装置壳体1外部的一侧固定有电机座17，且电机座17的外部安装有第二电机18，第二电机18的外部设置有轴承19，且轴承19的内部固定有搅拌杆20，搅拌杆20的外部固定有搅拌棍21，搅拌杆20与搅拌棍21之间构成一体化结构，且搅拌棍21沿搅拌杆20的水平线等距分布，入味装置壳体1外部的前端固定有加料口22，且加料口22外部的下方设置有盖板23，打孔管26位于入味装置壳体1内部的另一侧，盖板23外部的一侧安装有合页24，且盖板23外部的另一侧固定有把手25，盖板23通过合页24与入味装置壳体1构成旋转结构，且盖板23与把手25之间为固定连接，通过第二电机18、轴承19、搅拌杆20、搅拌棍21和加料口22的设置，增加牛肉之间的揉捻过程，提高腌制效率，大大缩短了入味时间，提高工作效率，整个过程通过机械设备即可完成，降低了生产成本的同时，稳定了产品的质量，打孔管26的设置，能够对入味装置壳体1内部清洗，清洗的同时还能对入味装置壳体1内的零部件进行消毒，干净卫生。

工作原理：在使用该牛肉加工用入味装置时，首先把牛肉放到打孔传送带6上，第一电机2通过皮带4带动输出轮5转动，输出轮5带动打孔传送带6，支撑杆7和传送轮8支撑着打孔传送带6，第一气缸9推动钉子板10，对牛肉打孔，板套11防止牛肉粘在了钉子板10上，安装在安装座12上的紫外线灯13对牛肉杀菌消毒，第二气缸14推动压板15挤出牛肉里的血水，血水通过打孔传送带6的孔漏到槽盒16内部，打孔传送带6的牛肉掉入搅拌棍21上，第二电机18带动搅拌杆20转动，搅拌棍21固定在搅拌杆20的外部，对牛肉搅拌，通过加料口22添加佐料，入味完成后，通过把手25打开盖板23，盖板23通过合页24旋转，最后通过打孔管26对内部喷洒水，进行清洗消毒，保证食品的安全，这就是该牛肉加工用入味装置的工作原理。

尽管已经示出和描述了本实用新型的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本实用新型的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本实用新型的范围由所附权利要求及其等同物限定。

Claims (6)

1.一种牛肉加工用入味装置，包括入味装置壳体(1)和打孔管(26)，其特征在于：所述入味装置壳体(1)内部的一侧安装有第一电机(2)，且第一电机(2)外部的两侧设置有螺丝(3)，所述第一电机(2)外部的后端安装有皮带(4)，且皮带(4)的外部设置有输出轮(5)，所述输出轮(5)的外部安装有打孔传送带(6)，且打孔传送带(6)的外部设置有传送轮(8)，所述传送轮(8)的外部安装有支撑杆(7)，所述入味装置壳体(1)内部的上方固定有第一气缸(9)，且第一气缸(9)外部的下方安装有钉子板(10)，所述钉子板(10)的外部设置有板套(11)，所述第一气缸(9)外部的一侧设置有安装座(12)，且安装座(12)的外部安装有紫外线灯(13)，所述入味装置壳体(1)内部的前端安装有第二气缸(14)，且第二气缸(14)的外部固定有压板(15)，所述打孔传送带(6)外部的下方设置有槽盒(16)，所述入味装置壳体(1)外部的一侧固定有电机座(17)，且电机座(17)的外部安装有第二电机(18)，所述第二电机(18)的外部设置有轴承(19)，且轴承(19)的内部固定有搅拌杆(20)，所述搅拌杆(20)的外部固定有搅拌棍(21)，所述入味装置壳体(1)外部的前端固定有加料口(22)，且加料口(22)外部的下方设置有盖板(23)，所述打孔管(26)位于入味装置壳体(1)内部的另一侧，所述盖板(23)外部的一侧安装有合页(24)，且盖板(23)外部的另一侧固定有把手(25)。

2.根据权利要求1所述的一种牛肉加工用入味装置，其特征在于：所述第一电机(2)通过皮带(4)与输出轮(5)构成连接结构，且输出轮(5)的外表面与打孔传送带(6)的内表面相贴合。

3.根据权利要求1所述的一种牛肉加工用入味装置，其特征在于：所述钉子板(10)的外表面与板套(11)的内表面相贴合，且第一气缸(9)与钉子板(10)的中轴线呈对称分布。

4.根据权利要求1所述的一种牛肉加工用入味装置，其特征在于：所述第二气缸(14)与压板(15)之间构成焊接一体化结构，且压板(15)的中轴线与槽盒(16)的中轴线相重合。

5.根据权利要求1所述的一种牛肉加工用入味装置，其特征在于：所述搅拌杆(20)与搅拌棍(21)之间构成一体化结构，且搅拌棍(21)沿搅拌杆(20)的水平线等距分布。

6.根据权利要求1所述的一种牛肉加工用入味装置，其特征在于：所述盖板(23)通过合页(24)与入味装置壳体(1)构成旋转结构，且盖板(23)与把手(25)之间为固定连接。

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