CN218889208U - 一种烘烤均匀的腊肉烘烤机构 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及一种烘烤均匀的腊肉烘烤机构，包括烘烤箱，烘烤箱的上端部连通有排烟管，烘烤箱的正面铰接有箱门，烘烤箱的内侧设置有挂取组件，烘烤箱的内侧设置有点火组件，挂取组件包括一端与烘烤箱的内侧壁滑动连接的连接架，连接架的内侧转动连接有转动架，转动架的外侧固定连接有一端延伸至连接架内部的第一滑块，转动架的内侧固定连接有数量为若干个的挂杆。该烘烤均匀的腊肉烘烤机构，通过活动杆与转杆的配合，使启动的驱动电机可通过主动锥齿轮与从动锥齿轮带动转杆转动，使转杆通过转动齿轮与齿条带动转动架匀速转动，使挂取在挂杆上的腊肉能够均匀受热以及烟熏，来提高烘烤质量与烘烤效率。

Description

一种烘烤均匀的腊肉烘烤机构

技术领域

本实用新型涉及腊肉加工技术领域，具体为一种烘烤均匀的腊肉烘烤机构。

背景技术

腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤（或日光下曝晒）的过程所制成的加工品，腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别。

目前腊肉在制作过程中会放置露天暴晒或放在烘烤箱内烘烤，来对腊肉进行熏制，而放置露天暴晒的方式由于需要较长的时间，适合少量制作，当大量熏制时会将腊肉挂放在烘烤箱内进行快速熏制，但现有的烘烤机构在挂取腊肉时由于挂放方位较为固定，不便于随时移动腊肉，导致腊肉与熏制的烟气接触不均匀，从而降低了腊肉的烘烤质量以及烘烤效率，故而提出一种烘烤均匀的腊肉烘烤机构来解决上述问题。

实用新型内容

针对现有技术的不足，本实用新型提供了一种烘烤均匀的腊肉烘烤机构，具备烘烤效果好等优点，解决了烘烤效率以及质量不佳的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种烘烤均匀的腊肉烘烤机构，包括烘烤箱，所述烘烤箱的上端部连通有排烟管，所述烘烤箱的正面铰接有箱门，所述烘烤箱的内侧设置有挂取组件，所述烘烤箱的内侧设置有点火组件；

所述挂取组件包括一端与烘烤箱的内侧壁滑动连接的连接架，所述连接架的内侧转动连接有转动架，所述转动架的外侧固定连接有一端延伸至连接架内部的第一滑块，所述转动架的内侧固定连接有数量为若干个的挂杆，所述连接架的正面固定连接有把手，所述烘烤箱的内侧壁固定连接有密封架，所述密封架的内侧转动连接有一端贯穿并延伸至其外侧的转杆，所述转杆的外侧固定连接有转动齿轮，所述转动架的外侧固定连接有一端与转动齿轮啮合的齿条，所述烘烤箱的外侧固定连接有安装架，所述安装架的内侧壁固定连接有驱动电机，所述驱动电机的输出轴固定连接有一端贯穿烘烤箱并延伸至密封架内侧活动杆，所述活动杆的外侧固定连接有主动锥齿轮，所述转杆的外侧固定连接有一端与主动锥齿轮啮合的从动锥齿轮。

进一步，所述连接架的内侧开设有位于第一滑块外侧的第一滑槽，所述第一滑槽与第一滑块滑动连接，所述第一滑槽为环形。

进一步，所述连接架的数量为两个，两个所述连接架上下对称分布。

进一步，所述连接架的外侧固定连接有一端延伸至烘烤箱内部的第二滑块，所述烘烤箱的内侧壁开设有第二滑槽，所述第二滑槽与第二滑块滑动连接。

进一步，所述点火组件包括一端与烘烤箱的内底壁固定连接的点火仓，所述点火仓的上端部连通有出烟口，所述点火仓的内顶壁固定连接有挡架，所述烘烤箱与点火仓的内侧壁均开设有相互连通的通孔，所述烘烤箱的外侧铰接有位于通孔外侧的仓门。

进一步，所述点火仓的内顶壁为锥形，所述出烟口的数量为若干个，若干个所述出烟口等距分布在点火仓的上端部。

与现有技术相比，本申请的技术方案具备以下有益效果：

1、该烘烤均匀的腊肉烘烤机构，通过活动杆与转杆的配合，使启动的驱动电机可通过主动锥齿轮与从动锥齿轮带动转杆转动，使转杆通过转动齿轮与齿条带动转动架匀速转动，使挂取在挂杆上的腊肉能够均匀受热以及烟熏，来提高烘烤质量与烘烤效率。

2、该烘烤均匀的腊肉烘烤机构，由于点火仓的内顶壁为锥形，使烟气和热量能够通过出烟口上升，而位于点火仓上的挡架能对明火进行阻挡，避免明火与腊肉直接接触，进一步提高腊肉烘烤质量。

附图说明

图1为本实用新型整体结构示意图；

图2为本实用新型整体结构正视剖视图；

图3为本实用新型挂取组件结构示意图。

图中：1烘烤箱、2排烟管、3箱门、4挂取组件、41连接架、42第一滑块、43挂杆、44转动架、45齿条、46转杆、47密封架、48把手、49从动锥齿轮、410主动锥齿轮、411活动杆、412驱动电机、413安装架、414转动齿轮、415第二滑块、51点火组件、51点火仓、52出烟口、53挡架、54通孔、55仓门。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

请参阅图1-2，本实施例中的一种烘烤均匀的腊肉烘烤机构，包括烘烤箱1，烘烤箱1的上端部连通有排烟管2，烘烤箱1的正面铰接有箱门3，烘烤箱1的内侧设置有挂取组件4，烘烤箱1的内侧设置有点火组件5。

本实施例中的，

其中，点火组件5包括一端与烘烤箱1的内底壁固定连接的点火仓51，点火仓51的上端部连通有出烟口52，点火仓51的内顶壁固定连接有挡架53，烘烤箱1与点火仓51的内侧壁均开设有相互连通的通孔54，烘烤箱1的外侧铰接有位于通孔54外侧的仓门55，烘烤箱1的外侧固定连接有位于仓门55外侧的限位架，限位架的内侧固定连接有密封圈。

另外，点火仓51的内顶壁为锥形，出烟口52的数量为若干个，若干个出烟口52等距分布在点火仓51的上端部，使点火仓51内侧的热量与烟气能够通过出烟口52排出。

请参阅图3，本实施例中挂取组件4包括一端与烘烤箱1的内侧壁滑动连接的连接架41，连接架41的内侧转动连接有转动架44，转动架44的外侧固定连接有一端延伸至连接架41内部的第一滑块42，转动架44的内侧固定连接有数量为若干个的挂杆43，连接架41的正面固定连接有把手48，烘烤箱41的内侧壁固定连接有密封架47，密封架47的内侧转动连接有一端贯穿并延伸至其外侧的转杆46，转杆46的外侧固定连接有转动齿轮414，转动架44的外侧固定连接有一端与转动齿轮414啮合的齿条45，烘烤箱1的外侧固定连接有安装架413，安装架413的内侧壁固定连接有驱动电机412，驱动电机412的输出轴固定连接有一端贯穿烘烤箱1并延伸至密封架47内侧活动杆411，活动杆411的外侧固定连接有主动锥齿轮410，转杆46的外侧固定连接有一端与主动锥齿轮410啮合的从动锥齿轮49。

本实施例中的，启动的驱动电机412可通过主动锥齿轮410与从动锥齿轮49带动转杆46转动，使转杆46通过转动齿轮414与齿条45带动转动架44匀速转动，使挂取在挂杆43上的腊肉能够均匀受热以及烟熏。

其中，连接架41的内侧开设有位于第一滑块42外侧的第一滑槽，第一滑槽与第一滑块42滑动连接，第一滑槽为环形，使转动架44能够通过第一滑块42与第一滑槽在连接架41内呈环形转动。

另外，连接架41的数量为两个，两个连接架41上下对称分布。

其次，连接架41的外侧固定连接有一端延伸至烘烤箱1内部的第二滑块415，烘烤箱1的内侧壁开设有第二滑槽，第二滑槽与第二滑块415滑动连接，通过第二滑块415与第二滑槽，可方便操作人员通过把手48拉动连接架41移动出烘烤箱1拿放腊肉。

上述实施例的工作原理为：

向挂杆43上挂取腊肉后，即可向点火仓51内堆放木材并点火，然后启动的驱动电机412带动活动杆411转动，来通过主动锥齿轮410与从动锥齿轮49带动转杆46跟随转动，并使转杆46通过转动齿轮414与齿条45带动转动架44在连接架41内匀速环形转动，使挂取在挂杆43上的腊肉能够均匀受热以及烟熏，来提高烘烤质量与烘烤效率，而由于点火仓51的内顶壁为锥形，使烟气和热量能够通过出烟口52上升，而位于点火仓51上的挡架53能对明火进行阻挡，避免明火与腊肉直接接触，进一步提高腊肉烘烤质量，整个烘烤箱1一次可以烘烤四百斤腊肉，只用一百斤木材，能耗低。

需要说明的是，在本文中，诸如第一和第二等之类的关系术语仅仅用来将一个实体或者操作与另一个实体或操作区分开来，而不一定要求或者暗示这些实体或操作之间存在任何这种实际的关系或者顺序。而且，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者设备所固有的要素。在没有更多限制的情况下，由语句“包括一个……”限定的要素，并不排除在包括所述要素的过程、方法、物品或者设备中还存在另外的相同要素。

尽管已经示出和描述了本实用新型的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本实用新型的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本实用新型的范围由所附权利要求及其等同物限定。

Claims (6)

1.一种烘烤均匀的腊肉烘烤机构，包括烘烤箱（1），其特征在于：所述烘烤箱（1）的上端部连通有排烟管（2），所述烘烤箱（1）的正面铰接有箱门（3），所述烘烤箱（1）的内侧设置有挂取组件（4），所述烘烤箱（1）的内侧设置有点火组件（5）；

所述挂取组件（4）包括一端与烘烤箱（1）的内侧壁滑动连接的连接架（41），所述连接架（41）的内侧转动连接有转动架（44），所述转动架（44）的外侧固定连接有一端延伸至连接架（41）内部的第一滑块（42），所述转动架（44）的内侧固定连接有数量为若干个的挂杆（43），所述连接架（41）的正面固定连接有把手（48），所述烘烤箱（1）的内侧壁固定连接有密封架（47），所述密封架（47）的内侧转动连接有一端贯穿并延伸至其外侧的转杆（46），所述转杆（46）的外侧固定连接有转动齿轮（414），所述转动架（44）的外侧固定连接有一端与转动齿轮（414）啮合的齿条（45），所述烘烤箱（1）的外侧固定连接有安装架（413），所述安装架（413）的内侧壁固定连接有驱动电机（412），所述驱动电机（412）的输出轴固定连接有一端贯穿烘烤箱（1）并延伸至密封架（47）内侧活动杆（411），所述活动杆（411）的外侧固定连接有主动锥齿轮（410），所述转杆（46）的外侧固定连接有一端与主动锥齿轮（410）啮合的从动锥齿轮（49）。

2.根据权利要求1所述的一种烘烤均匀的腊肉烘烤机构，其特征在于：所述连接架（41）的内侧开设有位于第一滑块（42）外侧的第一滑槽，所述第一滑槽与第一滑块（42）滑动连接，所述第一滑槽为环形。

3.根据权利要求1所述的一种烘烤均匀的腊肉烘烤机构，其特征在于：所述连接架（41）的数量为两个，两个所述连接架（41）上下对称分布。

4.根据权利要求1所述的一种烘烤均匀的腊肉烘烤机构，其特征在于：所述连接架（41）的外侧固定连接有一端延伸至烘烤箱（1）内部的第二滑块（415），所述烘烤箱（1）的内侧壁开设有第二滑槽，所述第二滑槽与第二滑块（415）滑动连接。

5.根据权利要求1所述的一种烘烤均匀的腊肉烘烤机构，其特征在于：所述点火组件（5）包括一端与烘烤箱（1）的内底壁固定连接的点火仓（51），所述点火仓（51）的上端部连通有出烟口（52），所述点火仓（51）的内顶壁固定连接有挡架（53），所述烘烤箱（1）与点火仓（51）的内侧壁均开设有相互连通的通孔（54），所述烘烤箱（1）的外侧铰接有位于通孔（54）外侧的仓门（55）。

6.根据权利要求5所述的一种烘烤均匀的腊肉烘烤机构，其特征在于：所述点火仓（51）的内顶壁为锥形，所述出烟口（52）的数量为若干个，若干个所述出烟口（52）等距分布在点火仓（51）的上端部。

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