CN205088213U - 家用鲜啤酿造及储存装置 - Google Patents
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Abstract
本实用新型属于一种家用鲜啤酿造及储存装置；该装置包括酿造储存罐、与酿造储存罐相适配的搅拌法兰部件和发酵储存法兰部件，所述酿造储存罐包括罐体，罐体内部依次设置有保温层、内胆和过滤桶；所述过滤桶的底部与内胆的下部之间安装有带温控器的加热管，所述内胆的底部设有鲜啤出口，所述鲜啤出口通过管道与下蝶阀相连，所述罐体的上部设有与搅拌法兰部件或发酵储存法兰部件相适配的螺栓孔；具有结构简单，设计合理，占地面积小，设备成本低和自制啤酒口感好的优点。
Description
技术领域
本实用新型属于啤酒生产设备及存储技术领域，具体涉及一种家用鲜啤酿造及储存装置。
背景技术
啤酒是人类最古老的酒精类饮料之一，其是继水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒以大麦芽、啤酒花和水为主要原料，经发酵酿制而成饱含二氧化碳的低度酒精酒。在啤酒的加工过程中，啤酒糖化设备是生产啤酒的关键设备之一，其作用是以大麦芽为原料制备麦芽汁。利用糖化设备制备麦芽汁的基本工艺是：先将粉碎过的大麦芽与热水混合后加热搅拌成为麦芽醪，利用麦芽中的酶将原料中的淀粉分解为麦芽糖，这一过程称为糖化；此外，还要在糖化后将麦芽醪进行过滤，将滤液煮沸，最终得到麦芽汁。消费者虽然酷爱啤酒，但是由于家庭无法自制；啤酒进入消费者的餐桌需要经过啤酒生产企业的生产和各级销售商销售，尤其是鲜啤进入消费者的餐桌至少要经过半月甚至更长的时间；众所周知，啤酒的生产设备一般体积大、占地面积广和设备成本高，因此家庭自制鲜啤几乎是不可能的事情。
实用新型内容
本实用新型的目的在于克服现有技术中的缺陷，而提供一种结构简单，设计合理，占地面积小，设备成本低和自制啤酒口感好的家用鲜啤酿造及储存装置。
本实用新型的目的是这样来实现的：该装置包括酿造储存罐、与酿造储存罐相适配的搅拌法兰部件和发酵储存法兰部件。
优选地，所述酿造储存罐包括罐体，罐体内部依次设置有保温层、内胆和过滤桶；所述过滤桶的底部与内胆的下部之间安装有带温控器的加热管，所述内胆的底部设有鲜啤出口，所述鲜啤出口通过管道与下蝶阀相连，所述罐体的上部设有与搅拌法兰部件或发酵储存法兰部件相适配的螺栓孔。
优选地，所述搅拌法兰部件包括搅拌顶法兰，搅拌顶法兰顶部安装有搅拌电机，所述搅拌电机的主轴穿过搅拌顶法兰与搅拌叶片相连。
优选地，所述发酵储存法兰部件包括发酵储存法兰，所述发酵储存法兰开设有气体排放口，所述气体排放口通过三通与外排管道相连，外排管道上安装有上蝶阀，所述上蝶阀与三通之间的管道上安装有耐振压力阀；所述三通的第三端上安装有呼吸阀。
优选地，所述罐体的底部设置有支架，所述支架的底部安装有万向轮。
优选地，所述酿造储存罐与搅拌法兰部件之间通过螺栓固定。
优选地，所述酿造储存罐和发酵储存法兰部件之间通过螺栓固定。
本实用新型具有结构简单，设计合理，占地面积小，设备成本低和自制啤酒口感好的优点。
附图说明
图1为本实用新型的结构示意图。
具体实施方式
为了对实用新型的技术特征、目的和效果有更加清楚的理解，现对照附图说明本实用新型的具体实施方式，在各图中相同的标号表示相同的部件。为使图面简洁，各图中的只示意性地表示出了与本实用新型相关的部分，它们并不代表其作为产品的实际结构。
如图1所示，本实用新型该装置包括酿造储存罐、与酿造储存罐相适配的搅拌法兰部件和发酵储存法兰部件。所述酿造储存罐包括罐体1，罐体1内部依次设置有保温层2、内胆3和过滤桶4；所述过滤桶4的底部与内胆3的下部之间安装有带温控器6的加热管5，所述内胆3的底部设有鲜啤出口7，所述鲜啤出口7通过管道与下蝶阀8相连，所述罐体1的上部设有与搅拌法兰部件或发酵储存法兰部件相适配的螺栓孔。所述搅拌法兰部件包括搅拌顶法兰9，搅拌顶法兰9顶部安装有搅拌电机10，所述搅拌电机10的主轴穿过搅拌顶法兰9与搅拌叶片11相连。所述发酵储存法兰部件包括发酵储存法兰20，所述发酵储存法兰20开设有气体排放口12，所述气体排放口12通过三通13与外排管道14相连，外排管道14上安装有上蝶阀15，所述上蝶阀15与三通13之间的管道上安装有耐振压力阀16；所述三通13的第三端上安装有呼吸阀17。所述罐体1的底部设置有支架18，所述支架18的底部安装有万向轮19。所述酿造储存罐与搅拌法兰部件之间通过螺栓固定。所述酿造储存罐和发酵储存法兰部件之间通过螺栓固定。
当使用本实用新型时，关闭下蝶阀8，将适量的水注入酿造储存罐内，使带温控器6的加热管5开始加热，加热至酿造鲜啤工艺要求的温度时加入粉碎好的大麦芽，使搅拌法兰部件与酿造储存罐通过螺栓进行固定，固定后使搅拌电机10开始工作，对酿造储存罐内的物料搅拌均匀并开始糖化；糖化过程完成后，带温控器6的加热管5停止加热，将搅拌法兰部件取下，升起过滤桶4，开始过滤，过滤后取出过滤桶4及过滤桶4内的滤渣，此时内胆3中的滤液为麦汁，使带温控器6的加热管5再次加热至麦汁沸腾，麦汁沸腾结束后关闭带温控器6的加热管5，将麦汁冷却至工艺温度后加入酵母，并安装发酵储存法兰部件，使内胆3形成一个密闭空间，开始发酵；发酵过程中的二氧化碳通过呼吸阀17排出；发酵期满后啤酒即可饮用；通过本实用新型酿造的啤酒可在该实用新型中存放三个月以上，且口感好，风味独特；当啤酒饮用完后，可清洗相关的管道，重复上述过程，再次酿造。
上文所列出的一系列的详细说明仅仅是针对本实用新型的可行性实施方式的具体说明，它们并非用以限制本实用新型的保护范围，凡未脱离本实用新型技艺精神所作的等效实施方式或变更均应包含在本实用新型的保护范围之内。
Claims (4)
1.一种家用鲜啤酿造及储存装置，其特征在于：该装置包括酿造储存罐、与酿造储存罐相适配的搅拌法兰部件和发酵储存法兰部件，所述酿造储存罐包括罐体(1)，罐体(1)内部依次设置有保温层(2)、内胆(3)和过滤桶(4)；所述过滤桶(4)的底部与内胆(3)的下部之间安装有带温控器(6)的加热管(5)，所述内胆(3)的底部设有鲜啤出口(7)，所述鲜啤出口(7)通过管道与下蝶阀(8)相连，所述罐体(1)的上部设有与搅拌法兰部件或发酵储存法兰部件相适配的螺栓孔，所述搅拌法兰部件包括搅拌顶法兰(9)，搅拌顶法兰(9)顶部安装有搅拌电机(10)，所述搅拌电机(10)的主轴穿过搅拌顶法兰(9)与搅拌叶片(11)相连，所述发酵储存法兰部件包括发酵储存法兰(20)，所述发酵储存法兰(20)开设有气体排放口(12)，所述气体排放口(12)通过三通(13)与外排管道(14)相连，外排管道(14)上安装有上蝶阀(15)，所述上蝶阀(15)与三通(13)之间的管道上安装有耐振压力阀(16)；所述三通(13)的第三端上安装有呼吸阀(17)。
2.根据权利要求1所述家用鲜啤酿造及储存装置，其特征在于：所述罐体(1)的底部设置有支架(18)，所述支架(18)的底部安装有万向轮(19)。
3.根据权利要求1所述家用鲜啤酿造及储存装置，其特征在于：所述酿造储存罐与搅拌法兰部件之间通过螺栓固定。
4.根据权利要求1所述家用鲜啤酿造及储存装置，其特征在于：所述酿造储存罐和发酵储存法兰部件之间通过螺栓固定。
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| CN201520743736.8U CN205088213U (zh) | 2015-09-24 | 2015-09-24 | 家用鲜啤酿造及储存装置 |
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| CN205088213U true CN205088213U (zh) | 2016-03-16 |
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| CN (1) | CN205088213U (zh) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN106190677A (zh) * | 2016-09-10 | 2016-12-07 | 江苏云酿智能科技有限公司 | 一种圆筒过滤搅拌的智能啤酒机 |
| CN110387301A (zh) * | 2019-08-02 | 2019-10-29 | 马祖生物科技(福建)有限责任公司 | 一种伏特加酒的加工设备及其加工方法 |
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2015
- 2015-09-24 CN CN201520743736.8U patent/CN205088213U/zh not_active Expired - Fee Related
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