CN205088214U - 一种家用啤酒酿造装置 - Google Patents
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Abstract
本申请公开了一种家用啤酒酿造装置，包括一个糖化罐和两个发酵罐；所述糖化罐包括糖化外桶、可拆卸式的设置于所述糖化外桶的内部的糖化内桶、设置于所述糖化内桶上的冷却部件、可拆卸式的设置于所述糖化内桶的上部的桶盖以及固定在所述桶盖下表面的加热部件和搅拌部件；所述糖化内桶的底部设有过滤网；所述糖化罐通过加压部件与所述发酵罐连接。本申请提供的上述家用啤酒酿造装置，需要的罐体较少，具有小型化的特点，且酿造啤酒的周期短，适合家庭使用。
Description
技术领域
本实用新型涉及酿酒机械技术领域，更具体地说，涉及一种家用啤酒酿造装置。
背景技术
在传统的啤酒生产设备中，糖化罐带有搅拌装置，盐水罐先和冰水罐降温，冰水通过热交换器和麦汁降温，再进入发酵罐，需要至少7个以上罐体才能完成整个生产过程，糖化罐需要蒸汽加热，需15天以上才能酿出啤酒，而且传统设备体积庞大，一般在工厂使用，不适合家庭酿造啤酒。
实用新型内容
为解决上述技术问题，本实用新型提供了一种家用啤酒酿造装置，需要的罐体较少，具有小型化的特点，且酿造啤酒的周期短，适合家庭使用。
本实用新型提供的家用啤酒酿造装置，包括：一个糖化罐和两个发酵罐；
所述糖化罐包括糖化外桶、可拆卸式的设置于所述糖化外桶的内部的糖化内桶、设置于所述糖化内桶上的冷却部件、可拆卸式的设置于所述糖化内桶的上部的桶盖以及固定在所述桶盖下表面的加热部件和搅拌部件；
所述糖化内桶的底部设有过滤网；
所述糖化罐通过加压部件与所述发酵罐连接。
优选的，在上述家用啤酒酿造装置中，所述过滤网的形状为圆锥形。
优选的，在上述家用啤酒酿造装置中，所述冷却部件为与压缩机和风机连接的制冷管。
优选的，在上述家用啤酒酿造装置中，所述搅拌部件为搅拌叶片。
优选的，在上述家用啤酒酿造装置中，所述发酵罐的内壁和外层之间设置有保温层。
优选的，在上述家用啤酒酿造装置中，所述发酵罐的顶部进口接管上连接有安全阀和压力表。
优选的，在上述家用啤酒酿造装置中，所述发酵罐的顶部进口接管的底部设置有清洗球，所述清洗球位于所述发酵罐的内部。
优选的，在上述家用啤酒酿造装置中，所述发酵罐的顶部进口接管上设置有手孔。
优选的，在上述家用啤酒酿造装置中，所述发酵罐的下部设置有支撑架。
从上述技术方案可以看出，本实用新型所提供的家用啤酒酿造装置，由于所述糖化罐包括糖化外桶、可拆卸式的设置于所述糖化外桶的内部的糖化内桶、设置于所述糖化内桶上的冷却部件、可拆卸式的设置于所述糖化内桶的上部的桶盖以及固定在所述桶盖下表面的加热部件和搅拌部件，所述糖化内桶的底部设有过滤网，因此在同一个糖化罐里面能够完成糖化、过滤、煮沸、沉淀四道工序，因此需要的罐体较少，具有小型化的特点，且酿造啤酒的周期短，适合家庭使用。
附图说明
为了更清楚地说明本实用新型实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本实用新型的实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据提供的附图获得其他的附图。
图1为本申请实施例提供的第一种家用啤酒酿造装置的示意图。
具体实施方式
本实用新型的核心思想在于提供一种家用啤酒酿造装置，需要的罐体较少，具有小型化的特点，且酿造啤酒的周期短，适合家庭使用。
下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。
本申请实施例提供的第一种家用啤酒酿造装置如图1所示，图1为本申请实施例提供的第一种家用啤酒酿造装置的示意图。该家用啤酒酿造装置包括：一个糖化罐1(如图中虚线框内所示的区域)和两个发酵罐2；
所述糖化罐1包括糖化外桶101、可拆卸式的设置于所述糖化外桶101的内部的糖化内桶102，其中，糖化内桶102可以在糖化外桶101内进行上下方向的移动，从而能够只将滤液留在糖化外桶101内；
设置于所述糖化内桶102上的冷却部件，这种冷却部件用于对液体进行降温，降到工艺温度；
可拆卸式的设置于所述糖化内桶的上部的桶盖以及固定在所述桶盖下表面的加热部件和搅拌部件，其中，加热部件用于进行加热煮沸，而搅拌部件用于将混合物搅拌均匀；
所述糖化内桶102的底部设有过滤网103，用于对糖化之后的液体进行过滤，分离出滤液；
所述糖化罐1通过加压部件与所述发酵罐2连接，用于将醪液打入发酵罐中进行发酵。
从上述技术方案可以看出，本申请实施例所提供的上述第一种家用啤酒酿造装置，由于所述糖化罐包括糖化外桶、可拆卸式的设置于所述糖化外桶的内部的糖化内桶、设置于所述糖化内桶上的冷却部件、可拆卸式的设置于所述糖化内桶的上部的桶盖以及固定在所述桶盖下表面的加热部件和搅拌部件，所述糖化内桶的底部设有过滤网，因此在同一个糖化罐里面能够完成糖化、过滤、煮沸、沉淀四道工序，因此需要的罐体较少，具有小型化的特点，且酿造啤酒的周期短，适合家庭使用。
本申请实施例提供的第二种家用啤酒酿造装置除了具有与上述第一种家用啤酒酿造装置相同的技术特征之外，还包括如下技术特征：所述过滤网的形状为圆锥形，这种近似漏斗的形状能够更好的使滤液落下，使过滤效果更好。
进一步的，所述冷却部件为与压缩机和风机连接的制冷管，利用制冷管中的冷水的循环实现降温。而且，所述搅拌部件可以为搅拌叶片，利用叶片使酵母搅拌均匀。
所述发酵罐的内壁和外层之间设置有保温层，这种保温层使发酵罐内部的温度不受外界影响，为发酵过程营造一个恒温的环境。
为了对发酵罐内部的实时压力进行监控及控制，所述发酵罐的顶部进口接管上连接有安全阀和压力表。
另外，为了便于对发酵罐进行清洁操作，所述发酵罐的顶部进口接管的底部设置有清洗球，所述清洗球位于所述发酵罐的内部，还可以优选的在所述发酵罐的顶部进口接管上设置有手孔。
可选的，所述发酵罐的下部设置有支撑架，这种支撑架能够使两个发酵罐固定在特定位置，不至于随意移动，而且支撑架下面还可以设置移动部件，如车轮，从而进一步提高其可移动性，方便装置放在不同的位置进行啤酒的酿造。
利用上述第二种家用啤酒酿造装置进行酿造时，在糖化桶中先加入适量水，插上电源，加热部件开始加热，当达到所需的工艺温度后，加入已粉好的大麦芽，启动搅拌电机，利用搅拌部件的转动将水和麦芽拌匀，开始糖化过程，之后经若干次保温-搅拌-升温过程，直至糖化完成；然后将桶盖以及搅拌部件移走，将糖化内桶提起，开始过滤及洗糟过程；过滤完成后，移去滤网及酒糟，重新盖上桶盖，开始加热煮沸过程；煮沸后，按工艺依次加入苦花和香花两种啤酒花，将制冷管放入醪液中，通水开始降温过程，醪液降到工艺温度，加入酵母。通过上述描述可知，在同一个糖化罐的内部，就能够依次完成做啤酒的必不可少的糖化-过滤-煮沸-冷却这四道工序。
加入酵母并搅拌均匀后，利用加压部件，例如小型加压泵，将糖化罐中的醪液打入发酵罐开始发酵，观察压力表所显示的罐内压力，当发酵过程中产生的二氧化碳达到一定压力后，由安全阀排出，而当罐压不足时，通过蝶阀注入二氧化碳，这样可保持罐压不变，另外，发酵过程中的温度由压缩机、风机及温控表控制，以满足不同的发酵温度段要求，其实发酵罐就是一个可控温的低压容器，也是一个直冷扎啤机，既可发酵啤酒，啤酒发酵好后，也能较长时间地储存啤酒，设置两个发酵罐，是为了做酒可以方便地互为备用，保证做酒的连续性。压缩机和风机的电气控制部分，均安装在装有压缩机和风机的柜子的面板上，图中不再显示。手孔和清洗球的设置，是为了罐子清洗起来不留死角，更加方便。
本申请实施例提供的上述家用啤酒酿造装置，糖化、过滤、煮沸、沉淀四道工序可以一个糖化罐内完成，糖化罐用电加热，自带降温系统，不需要换热器，发酵罐自带制冷机和温控系统，整套装置可独立使用、可移动，发酵罐可兼做清酒罐使用，利用3个罐在7天内就可以酿出啤酒。
对所公开的实施例的上述说明，使本领域专业技术人员能够实现或使用本实用新型。对这些实施例的多种修改对本领域的专业技术人员来说将是显而易见的，本文中所定义的一般原理可以在不脱离本实用新型的精神或范围的情况下，在其它实施例中实现。因此，本实用新型将不会被限制于本文所示的这些实施例，而是要符合与本文所公开的原理和新颖特点相一致的最宽的范围。
Claims (9)
1.一种家用啤酒酿造装置，其特征在于，包括一个糖化罐和两个发酵罐；
所述糖化罐包括糖化外桶、可拆卸式的设置于所述糖化外桶的内部的糖化内桶、设置于所述糖化内桶上的冷却部件、可拆卸式的设置于所述糖化内桶的上部的桶盖以及固定在所述桶盖下表面的加热部件和搅拌部件；
所述糖化内桶的底部设有过滤网；
所述糖化罐通过加压部件与所述发酵罐连接。
2.根据权利要求1所述的家用啤酒酿造装置，其特征在于，所述过滤网的形状为圆锥形。
3.根据权利要求1所述的家用啤酒酿造装置，其特征在于，所述冷却部件为与压缩机和风机连接的制冷管。
4.根据权利要求1所述的家用啤酒酿造装置，其特征在于，所述搅拌部件为搅拌叶片。
5.根据权利要求1所述的家用啤酒酿造装置，其特征在于，所述发酵罐的内壁和外层之间设置有保温层。
6.根据权利要求1-5任一项所述的家用啤酒酿造装置，其特征在于，所述发酵罐的顶部进口接管上连接有安全阀和压力表。
7.根据权利要求6所述的家用啤酒酿造装置，其特征在于，所述发酵罐的顶部进口接管的底部设置有清洗球，所述清洗球位于所述发酵罐的内部。
8.根据权利要求7所述的家用啤酒酿造装置，其特征在于，所述发酵罐的顶部进口接管上设置有手孔。
9.根据权利要求8所述的家用啤酒酿造装置，其特征在于，所述发酵罐的下部设置有支撑架。
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