CN1994319A - 鹿血粉胶囊及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种保健食品及其制备方法,具体地说是一种鹿血粉胶囊及其制备方法。本发明产品是将400目以上细度的冻干超微细鹿血粉置于胶囊内;胶囊内超微细粉的含水量≤3%。所述产品鹿血粉胶囊的制备方法为:a.检疫的鹿血装入托盘,速冻至-26℃~-28℃;b.托盘中鹿血在经冷冻干燥机冻干25-28小时取出;c.超微细粉至400目以上;d.杀菌处理装胶囊。本发明所给出的鹿血粉胶囊,因其制备过程中,营养成分不被破坏,不会产生营养成分流失,可使人的充分吸收利用鹿血内有效成分,其营养价值高,保健效果好,保质期长。且便于携带,食用方便,属纯天然绿色保健食品。
Description
技术领域
本发明涉及一种保健食品及其制备方法,具体地说是一种鹿血粉胶囊及其制备方法。
背景技术
众所周知,鹿血的营养成份极其丰富,长期服用能提高人体免疫力。对于鹿血的利用通常是人直接吮吸来强身健体,此方式的饮用不卫生,也不宜长期保存,其营养价值也不够理想,而且饮用也不方便,容易使饮用者产生厌烦感。鹿血经常被用作泡洒饮用,对鹿血进行精深加工制作成超微细粉灌装胶囊的技术没见报导。
发明内容
本发明的目的是提供一种保健效果好,营养价值高、便于携带的鹿血粉胶囊及其该鹿血粉胶囊的制备方法。
本发明产品是将400目以上细度的冻干超微细鹿血粉置于胶囊内;胶囊内超微细粉的含水量≤3%。
所述产品鹿血粉胶囊的制备方法为:
a.检疫的鹿血装入托盘,速冻至-26℃~-28℃;
b.托盘中鹿血在经冷冻干燥机冻干25-28小时取出;
c.超微细粉至400目以上;
d.杀菌处理装胶囊。
本发明所给出的鹿血粉胶囊,因其制备过程中,营养成分不被破坏,不会产生营养成分流失,可使人的充分吸收利用鹿血内有效成分,鹿血粉补虚,和血、壮阳的作用。促进新陈代谢,增强体质和促进机体机能,抗衰老、抗疲劳。有效改善腰痛及心悸、失眠、崩漏带下等。其营养价值高,保健效果好,保质期长。且便于携带,食用方便,属纯天然绿色保健食品。
具体实施方式
1.将抽取的鲜鹿血经病理检疫合格,均匀装入托盘内;然后放入速冻库内冻至-26℃~-28℃,一般5m2的冷冻干燥机,每批冷冻干燥量为50-60千克,每个托盘放1.5-2千克。
2.托盘放入冷冻干燥机冻干仓内,使物料(鹿血)温度达到-26~-28℃后,启动冷凝程序,经10-15分钟,使捕水器内温度达到-50-60℃后,启动真空泵抽真空,待真空度达到20-30P后,启动油泵加热板层,进入升温程序,设定油温度为96-98℃,随着加热的进行,板层温度会逐渐上升,板层温度会达到40-42℃,此时应随时调整油温,使板层温度控制在40-42℃,经23-25小时后,物料(鹿血片)温度将会与板层温度达到一致,即40-42℃。此时再延长工作1-2小时,物料含水量≤3%,即可停机,出料。
3.出仓后,经超细粉加工使物料达到400目以上;
4.经臭氧、紫外线消毒后,在完善的食品安全监测体系下完成胶囊的封装。
Claims (6)
1.一种鹿血粉胶囊,其特征在于将400目以上细度的冻干超微细鹿血粉置于胶囊内。
2.按权利要求1所述鹿血粉胶囊,其特征在于胶囊内超微细粉的含水量≤3%。
3.一种上述鹿血粉胶囊的制备方法,其特征在于步骤如下:
a.检疫的鹿血装入托盘,速冻至-26℃~-28℃;
b.托盘中鹿血在经冷冻干燥机冻干25-28小时取出;
c.超微细粉至400目以上;
d.杀菌处理装胶囊。
4.按权利要求3所述的制备方法,其特征在于托盘放入冷冻干燥机冻干仓内,鹿血温度达到-20~24℃后,启动冷凝程序,捕水器内温度达到-50-60℃后,启动真空泵抽真空,待真空度达到20-30P后,启动油泵加热板层,进入升温程序。
5.按权利要求3所述的制备方法,其特征在于进入升温,板层温度会逐渐上升至40-42℃,此时应随时调整油温,使板层温度控制在40-42℃,经23-25小时后,物料(鹿血片)温度将会与板层温度达到一致,即40-42℃。此时再延长工作1-2小时,物料含水量≤3,即可停机,出料。
6.按权利要求3所述的制备方法,其特征在于杀菌处理为经臭氧、紫外线消毒后,在完善的食品安全监测体系下完成胶囊的封装。
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