CN1994320A - 鹿筋粉胶囊及其制备方法 - Google Patents

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唐树友
赵家绪
林仁堂
叶德明
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Abstract

本发明涉及一种保健食品及其制备方法,具体地说是一种鹿筋粉胶囊及其制备方法。本发明产品是将400目以上细度的冻干超微细鹿筋粉置于胶囊内;胶囊内超微细粉的含水量≤3%。所述产品鹿筋粉胶囊的制备方法为:a.检疫、清洗后注水绞碎,装入托盘;速冻鹿筋至-26℃~-28℃;b.经冷冻干燥机冻干26-30小时取出;c.超微细粉至400目以上;d.杀菌处理装胶囊。本发明所给出的鹿筋粉胶囊因其制备过程中,营养成分不被破坏,不会产生营养成分流失,可使人的充分吸收利用鹿筋内有效成分,其营养价值高,保健效果好,保质期长,而且便于携带,食用方便。

Description

鹿筋粉胶囊及其制备方法
技术领域
本发明涉及一种保健食品及其制备方法,具体地说是一种鹿筋粉胶囊及其制备方法。
背景技术
对于鹿筋的利用通常是热加工熟后食用,可提高人体免疫力,增强体质。但此种加工会使鹿筋的有效成分会破坏和流失,降低了保健作用,也不宜长期保存,其营养价值也不够理想,而且食用也不方便。
发明内容
本发明的目的是针对上述存在的缺点,提供一种食用方便、营养价值高、由鹿筋制成的鹿筋粉胶囊,以及该鹿筋粉胶囊的制备方法。
本发明产品是将400目以上细度的冻干超微细鹿筋粉置于胶囊内;胶囊内超微细粉的含水量≤3%。
所述产品鹿筋粉胶囊的制备方法为:
a.检疫、清洗后注水绞碎,装入托盘;速冻鹿筋至-26℃~-28℃;
b.经冷冻干燥机冻干26-30小时取出;
c.超微细粉至400目以上;
d.杀菌处理装胶囊。
本发明所给出的鹿筋粉胶囊因其制备过程中,营养成分不被破坏,不会产生营养成分流失,可使人的充分吸收利用鹿筋内有效成分,可强筋壮骨、生精益髓,用于劳损续绝、大壮筋骨,令人食之不畏寒冷,对补阳,风湿关节痛,手足无力及脚转筋等症有显著功效。其营养价值高,保健效果好,保质期长,而且便于携带,食用方便,属纯天然绿色保健食品。
具体实施方式
1.将鲜鹿筋经病理检疫合格并在常温下清洗,注水搅碎,均匀装入托盘内,然后放入速冻库内冻至-26℃~-28℃;一般5m2的冷冻干燥机,每批冷冻干燥量为50千克,每个托盘放2千克。
2.托盘放入冷冻干燥机冻干仓内,使物料(鹿筋)温度达到-26~-28℃后,启动冷凝程序,经10-15分钟,使捕水器内温度达到-50-60℃后,启动真空泵抽真空,待真空度达到20-30P后,启动油泵加热板层,进入升温程序,设定油温度为96-98℃,随着加热的进行,板层温度会逐渐上升,板层温度会达到45-50℃,此时应随时调整油温,使板层温度控制在45-50℃,经24-28小时后,物料(鹿筋)温度将会与板层温度达到一致,即45-50℃。此时再延长工作1-2小时,物料含水量≤3%,即可停机,出料。
3.出仓后,经超细粉加工使物料达到400目以上;
4.经臭氧、紫外线消毒后,在完善的食品安全监测体系下完成胶囊的封装。

Claims (6)

1.一种鹿筋粉胶囊,其特征在于将400目以上细度的冻干超微细鹿筋粉置于胶囊内。
2.按权利要求1所述鹿筋粉胶囊,其特征在于胶囊内超微细粉的含水量≤3%。
3.一种上述鹿筋粉胶囊的制备方法,其特征在于步骤如下:
a.检疫、清洗后注水绞碎,装入托盘;速冻鹿筋至-26℃~-28℃;
b.经冷冻干燥机冻干26-30小时取出;
c.超微细粉至400目以上;
d.杀菌处理装胶囊。
4.按权利要求3所述的制备方法,其特征在于托盘放入冷冻干燥机冻干仓内,鹿筋温度达到-26~-28℃后,启动冷凝程序,捕水器内温度达到-50-60℃后,启动真空泵抽真空,待真空度达到20-30P后,启动油泵加热板层,进入升温程序。
5.按权利要求3所述的制备方法,其特征在于进入升温,板层温度会逐渐上升至45-50℃,此时应随时调整油温,使板层温度控制在45-50℃,经24-28小时后,鹿筋温度将会与板层温度达到一致,即45-50℃。此时再延长工作1-2小时,物料含水量≤3,即可停机,出料。
6.按权利要求3所述的制备方法,其特征在于杀菌处理为经臭氧、紫外线消毒后,在完善的食品安全监测体系下完成胶囊的封装。
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