CN1994320A - 鹿筋粉胶囊及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种保健食品及其制备方法，具体地说是一种鹿筋粉胶囊及其制备方法。本发明产品是将400目以上细度的冻干超微细鹿筋粉置于胶囊内；胶囊内超微细粉的含水量≤3％。所述产品鹿筋粉胶囊的制备方法为：a.检疫、清洗后注水绞碎，装入托盘；速冻鹿筋至－26℃～－28℃；b.经冷冻干燥机冻干26－30小时取出；c.超微细粉至400目以上；d.杀菌处理装胶囊。本发明所给出的鹿筋粉胶囊因其制备过程中，营养成分不被破坏，不会产生营养成分流失，可使人的充分吸收利用鹿筋内有效成分，其营养价值高，保健效果好，保质期长，而且便于携带，食用方便。

Description

鹿筋粉胶囊及其制备方法

技术领域

本发明涉及一种保健食品及其制备方法，具体地说是一种鹿筋粉胶囊及其制备方法。

背景技术

对于鹿筋的利用通常是热加工熟后食用，可提高人体免疫力，增强体质。但此种加工会使鹿筋的有效成分会破坏和流失，降低了保健作用，也不宜长期保存，其营养价值也不够理想，而且食用也不方便。

发明内容

本发明的目的是针对上述存在的缺点，提供一种食用方便、营养价值高、由鹿筋制成的鹿筋粉胶囊，以及该鹿筋粉胶囊的制备方法。

本发明产品是将400目以上细度的冻干超微细鹿筋粉置于胶囊内；胶囊内超微细粉的含水量≤3％。

所述产品鹿筋粉胶囊的制备方法为：

a.检疫、清洗后注水绞碎，装入托盘；速冻鹿筋至-26℃～-28℃；

b.经冷冻干燥机冻干26-30小时取出；

c.超微细粉至400目以上；

d.杀菌处理装胶囊。

本发明所给出的鹿筋粉胶囊因其制备过程中，营养成分不被破坏，不会产生营养成分流失，可使人的充分吸收利用鹿筋内有效成分，可强筋壮骨、生精益髓，用于劳损续绝、大壮筋骨，令人食之不畏寒冷，对补阳，风湿关节痛，手足无力及脚转筋等症有显著功效。其营养价值高，保健效果好，保质期长，而且便于携带，食用方便，属纯天然绿色保健食品。

具体实施方式

1.将鲜鹿筋经病理检疫合格并在常温下清洗，注水搅碎，均匀装入托盘内，然后放入速冻库内冻至-26℃～-28℃；一般5m²的冷冻干燥机，每批冷冻干燥量为50千克，每个托盘放2千克。

2.托盘放入冷冻干燥机冻干仓内，使物料(鹿筋)温度达到-26～-28℃后，启动冷凝程序，经10-15分钟，使捕水器内温度达到-50-60℃后，启动真空泵抽真空，待真空度达到20-30P后，启动油泵加热板层，进入升温程序，设定油温度为96-98℃，随着加热的进行，板层温度会逐渐上升，板层温度会达到45-50℃，此时应随时调整油温，使板层温度控制在45-50℃，经24-28小时后，物料(鹿筋)温度将会与板层温度达到一致，即45-50℃。此时再延长工作1-2小时，物料含水量≤3％，即可停机，出料。

3.出仓后，经超细粉加工使物料达到400目以上；

4.经臭氧、紫外线消毒后，在完善的食品安全监测体系下完成胶囊的封装。

Claims (6)

1.一种鹿筋粉胶囊，其特征在于将400目以上细度的冻干超微细鹿筋粉置于胶囊内。

2.按权利要求1所述鹿筋粉胶囊，其特征在于胶囊内超微细粉的含水量≤3％。

3.一种上述鹿筋粉胶囊的制备方法，其特征在于步骤如下：

a.检疫、清洗后注水绞碎，装入托盘；速冻鹿筋至-26℃～-28℃；

b.经冷冻干燥机冻干26-30小时取出；

c.超微细粉至400目以上；

d.杀菌处理装胶囊。

4.按权利要求3所述的制备方法，其特征在于托盘放入冷冻干燥机冻干仓内，鹿筋温度达到-26～-28℃后，启动冷凝程序，捕水器内温度达到-50-60℃后，启动真空泵抽真空，待真空度达到20-30P后，启动油泵加热板层，进入升温程序。

5.按权利要求3所述的制备方法，其特征在于进入升温，板层温度会逐渐上升至45-50℃，此时应随时调整油温，使板层温度控制在45-50℃，经24-28小时后，鹿筋温度将会与板层温度达到一致，即45-50℃。此时再延长工作1-2小时，物料含水量≤3，即可停机，出料。

6.按权利要求3所述的制备方法，其特征在于杀菌处理为经臭氧、紫外线消毒后，在完善的食品安全监测体系下完成胶囊的封装。