CN100469359C - 鹿血粉胶囊及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种保健食品及其制备方法，具体地说是一种鹿血粉胶囊及其制备方法。本发明产品是将400目以上细度的冻干超微细鹿血粉置于胶囊内；胶囊内超微细粉的含水量≤3%。所述产品鹿血粉胶囊的制备方法为：a.检疫的鹿血装入托盘，速冻至-26℃～-28℃；b.托盘中鹿血在经冷冻干燥机冻干25-28小时取出；c.超微细粉至400目以上；d.杀菌处理装胶囊。本发明所给出的鹿血粉胶囊，因其制备过程中，营养成分不被破坏，不会产生营养成分流失，可使人的充分吸收利用鹿血内有效成分，其营养价值高，保健效果好，保质期长。且便于携带，食用方便，属纯天然绿色保健食品。
Description
技术领域
本发明涉及一种保健食品及其制备方法，具体地说是一种鹿血粉胶囊及其制备方法。
背景技术
众所周知，鹿血的营养成份极其丰富，长期服用能提高人体免疫力。对于鹿血的利用通常是人直接吮吸来强身健体，此方式的饮用不卫生，也不宜长期保存，其营养价值也不够理想，而且饮用也不方便，容易使饮用者产生厌烦感。鹿血经常被用作泡洒饮用，对鹿血进行精深加工制作成超微细粉灌装胶囊的技术没见报导。
发明内容
本发明的目的是提供一种保健效果好，营养价值高、便于携带的鹿血粉胶囊及其该鹿血粉胶囊的制备方法。
本发明产品是将400目以上细度的冻干超微细鹿血粉置于胶囊内；胶囊内超微细粉的含水量≤3％。
所述产品鹿血粉胶囊的制备方法为：
a.检疫的鹿血装入托盘，速冻至-26℃～-28℃；
b.托盘中鹿血在经冷冻干燥机冻干25-28小时取出；
c.超微细粉至400目以上；
d.杀菌处理装胶囊。
本发明所给出的鹿血粉胶囊，因其制备过程中，营养成分不被破坏，不会产生营养成分流失，可使人的充分吸收利用鹿血内有效成分，鹿血粉补虚，和血、壮阳的作用。促进新陈代谢，增强体质和促进机体机能，抗衰老、抗疲劳。有效改善腰痛及心悸、失眠、崩漏带下等。其营养价值高，保健效果好，保质期长。且便于携带，食用方便，属纯天然绿色保健食品。
具体实施方式
1.将抽取的鲜鹿血经病理检疫合格，均匀装入托盘内；然后放入速冻库内冻至-26℃～-28℃，一般5m2的冷冻干燥机，每批冷冻干燥量为50-60千克，每个托盘放1.5-2千克。
2.托盘放入冷冻干燥机冻干仓内，使物料(鹿血)温度达到-26～-28℃后，启动冷凝程序，经10-15分钟，使捕水器内温度达到-50-60℃后，启动真空泵抽真空，待真空度达到20-30P后，启动油泵加热板层，进入升温程序，设定油温度为96-98℃，随着加热的进行，板层温度会逐渐上升，板层温度会达到40-42℃，此时应随时调整油温，使板层温度控制在40-42℃，经23-25小时后，物料(鹿血片)温度将会与板层温度达到一致，即40-42℃。此时再延长工作1-2小时，物料含水量≤3％，即可停机，出料。
3.出仓后，经超细粉加工使物料达到400目以上；
4.经臭氧、紫外线消毒后，在完善的食品安全监测体系下完成胶囊的封装。
Claims (5)
1.一种鹿血粉胶囊，其特征在于将鹿血制成400目以上细度的冻干超微细鹿血粉置于胶囊内，胶囊内超微细粉的含水量≤3％。
2.一种如权利要求1所述鹿血粉胶囊的制备方法，其特征在于步骤如下：
a.检疫的鹿血装入托盘，速冻至-26℃～-28℃；
b.托盘中鹿血在经冷冻干燥机冻干25-28小时取出；
c.超微细粉至400目以上；
d.杀菌处理装胶囊。
3.按权利要求2所述的制备方法，其特征在于托盘放入冷冻干燥机冻干仓内，鹿血温度达到-20～-24℃后，启动冷凝程序，捕水器内温度达到-50-60℃后，启动真空泵抽真空，待真空度达到20-30P后，启动油泵加热板层，进入升温程序。
4.按权利要求2所述的制备方法，其特征在于进入升温，板层温度会逐渐上升至40-42℃，此时应随时调整油温，使板层温度控制在40-42℃，经23-25小时后，物料鹿血片温度将会与板层温度达到一致，即40-42℃，此时再延长工作1-2小时，物料含水量≤3，即可停机，出料。
5.按权利要求2所述的制备方法，其特征在于杀菌处理为经臭氧、紫外线消毒后，在完善的食品安全监测体系下完成胶囊的封装。
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