CN1994321A - 鹿茸粉胶囊及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种保健食品及其制备方法,具体地说是一种鹿茸粉胶囊及其制备方法。本发明产品是将400目以上细度的冻干超微细鹿茸粉置于胶囊内;胶囊内超微细粉的含水量≤3%。所述产品鹿茸粉胶囊的制备方法为:a.检疫、清洗后速冻鹿茸至-26℃~-28℃,切片装入托盘;b.托盘放入冷冻干燥机冻干仓内,经冷冻干燥机冻干22-32小时取出;c.超微细粉至400目以上;d.杀菌处理装胶囊。本发明所给出的鹿茸粉胶囊与现有热干法加工的鹿茸片相比,因其制备过程中,营养成分不被破坏,不会产生营养成分流失,可使人的吸收率高。
Description
技术领域
本发明涉及一种保健食品及其制备方法,具体地说是一种鹿茸粉胶囊及其制备方法。
背景技术
对于鹿产品的加工,鹿茸是采用传统的热干法进行加工,即通过高温水煮后晒干,然后切成片状或研磨成粉状的保健品食用。这种高温煮制的加工方法,会使鹿茸的有效成分大量破坏和流失,制成的产品营养价值也大大降低,影响鹿茸的保健效果。
发明内容
本发明的目的是针对上述存在的缺点,提供一种保健效果好,营养价值高的鹿茸粉胶囊及其该鹿茸粉胶囊的制备方法。
本发明产品是将400目以上细度的冻干超微细鹿茸粉置于胶囊内;胶囊内超微细粉的含水量≤3%。
所述产品鹿茸粉胶囊的制备方法为:
a.检疫、清洗后速冻鹿茸至-26℃~-28℃,切片装入托盘;
b.托盘放入冷冻干燥机冻干仓内,经冷冻干燥机冻干22-32小时取出;
c.超微细粉至400目以上;
d.杀菌处理装胶囊。
本发明所给出的鹿茸粉胶囊与现有热干法加工的鹿茸片相比,因其制备过程中,营养成分不被破坏,不会产生营养成分流失,可使人的吸收率高,补元阳、补气血、益精髓、强筋骨,增强人体免疫力,改善睡眼和饮食,降低疲劳,对妇女有养颜美容,并能促进儿童生长发育和备注循环及伤口愈合。其营养价值高,保健效果好,保质期长。而且便于携带,食用方便,属纯天然绿色保健食品。
具体实施方式
1.将鲜鹿茸经病理检疫合格并在常温下清洗,然后放入速冻库内冻至-26℃~-30℃,取出切片后,均匀装入托盘内;一般5m2的冷冻干燥机,每批冷冻干燥量为50~60千克,每个托盘放1.5~2千克。
2.托盘放入冷冻干燥机冻干仓内,使物料(鹿茸切片)温度达到-26~-28℃后,启动冷凝程序,经10-15分钟,使捕水器内温度达到-50~-60℃后,启动真空泵抽真空,待真空度达到20-30P后,启动油泵加热板层,进入升温程序,设定油温度为96-98℃,随着加热的进行,板层温度会逐渐上升,板层温度会达到45-50℃,此时应随时调整油温,使板层温度控制在45-50℃,经22-26小时后,物料(鹿茸片)温度将会与板层温度达到一致,即45-50℃。此时再延长工作1-2小时即可停机,出料。
3.出仓后,经超细粉加工使物料达到400目以上;
4.经臭氧、紫外线消毒后,在完善的食品安全监测体系下完成胶囊的封装。
Claims (6)
1.一种鹿茸粉胶囊,其特征在于将400目以上细度的冻干超微细鹿茸粉置于胶囊内。
2.按权利要求1所述鹿茸粉胶囊,其特征在于胶囊内超微细粉的含水量≤3%。
3.一种上述鹿茸粉胶囊的制备方法,其特征在于步骤如下:
a.检疫、清洗后速冻鹿茸至-26℃~-28℃,切片装入托盘;
b.托盘放入冷冻干燥机冻干仓内,经冷冻干燥机冻干26-30小时取出;
c.超微细粉至400目以上;
d.杀菌处理装胶囊。
4.按权利要求3所述的制备方法,其特征在于托盘放入冷冻干燥机冻干仓内,鹿茸切片温度达到-26~-28℃后,启动冷凝程序,使捕水器内温度达到-50~-60℃后,启动真空泵抽真空,待真空度达到20-30P后,启动油泵加热板层,进入升温程序。
5.按权利要求3或4所述的制备方法,其特征在于进入升温,板层温度会逐渐上升至45-50℃,此时应随时调整油温,使板层温度控制在45-50℃,经22-26小时后,物料(鹿茸片)温度将会与板层温度达到一致,即45-50℃。此时再延长工作1-2小时即可停机,出料。
6.按权利要求3所述的制备方法,其特征在于杀菌处理为经臭氧、紫外线消毒后,在完善的食品安全监测体系下完成胶囊的封装。
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Cited By (4)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
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US10363223B1 (en) * | 2018-06-18 | 2019-07-30 | William R. Deagle | Delayed-release encapsulation of deer velvet powder to protect the deer velvet powder until micellization and absorption within the terminal illium |
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2005
- 2005-12-31 CN CNA2005101367930A patent/CN1994321A/zh active Pending
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US10363223B1 (en) * | 2018-06-18 | 2019-07-30 | William R. Deagle | Delayed-release encapsulation of deer velvet powder to protect the deer velvet powder until micellization and absorption within the terminal illium |
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Legal Events
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PB01 | Publication | ||
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SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
C12 | Rejection of a patent application after its publication | ||
RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |
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