CN1795735A - 荷叶茶及其制作方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及茶技术领域，尤其涉及一种荷叶茶及其制作方法，荷叶茶呈丝条状，具有了名茶的品位，其制作方法简单，在制作过程中，不添加任何添加剂，纯天然、纯荷叶泡出的茶水，口味清香纯正，色泽黄绿清雅，是茶饮料中的新品，具有去脂瘦身的功效，适合于中老年人保健饮用及国内外饮茶爱好者。
Description
技术领域
本发明涉及茶技术领域，尤其涉及一种荷叶茶及其制作方法。
背景技术
茶有红茶、绿茶之分、各有各的特点和功效，红茶绿茶都是采摘茶树上的嫩芽嫩叶经不同的工艺制得，近几年，也有用荷叶制成茶叶的，现有的荷叶茶制作工艺主要包括选料、烘干、粉碎、加料拌和得产品，然后包装，这类荷叶茶由于在加工过程中采用了粉碎工艺，因而制得的荷叶茶呈碎末状态，观感差，而且还加料拌和，改变了荷叶特有的清香，因而口感也差。
发明内容
本发明的目的针对现有荷叶茶存在的上述观感和口感均不够好的状况，提供具有一定形状、并具有纯正荷叶清香口感的荷叶茶及其制作方法。
本发明的目的是通过以下技术方案实现的，一种荷叶茶，其特征在于所述的茶呈丝条状，其制作方法包括选料，选料后还包括杀青、切丝、揉制、低温干燥后得产品。
本发明公开的荷叶茶，从形状上看具有了名茶的品位，制作方法基本与绿茶的制作方法相同，在制作过程中，不添加任何添加剂，纯天然、纯荷叶泡出的茶水，口味清香纯正，色泽黄绿清雅，是茶饮料中的新品，具有去脂瘦身的功效，适合于中老年人保健饮用及国内外饮茶爱好者。
具体实施方式
本发明的产品用鲜嫩或经储存完好的荷叶为原料，用杀青机杀青后经切丝机切制成2-4cm长，0.5-1cm宽，然后将丝条状的荷叶进行揉制，揉制既可人工，也可经揉捻机揉捻，揉捻可以破坏荷叶细胞壁，有利于干燥，揉制后进行低温干燥，低温干燥在烘箱中进行，温度控制在60-70℃，干燥后即得产品。
Claims (5)
1、一种荷叶茶，其特征在于所述的茶呈丝条状。
2、一种荷叶茶制作方法，包括选料，其特征在于选料后包括杀青、切丝、揉制和低温干燥。
3、根据权利要求2所述的荷叶茶制作方法，其特征在于切丝经切丝机切制，切制长度控制在2-4cm，宽度控制在0.5-1cm。
4、根据权利要求2所述的荷叶茶制作方法，其特征在于揉制可经揉制机械揉制，亦可人工揉制。
5、根据权利要求2所述的荷叶茶制作方法，其特征在于低温干燥在烘箱中进行，温度控制在60-70℃。
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|---|---|---|---|
| CN 200410065924 CN1795735A (zh) | 2004-12-28 | 2004-12-28 | 荷叶茶及其制作方法 |
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Publications (1)
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| CN1795735A true CN1795735A (zh) | 2006-07-05 |
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| CN 200410065924 Pending CN1795735A (zh) | 2004-12-28 | 2004-12-28 | 荷叶茶及其制作方法 |
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