CN1685896A - 发芽糙米饮料及生产工艺 - Google Patents
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Abstract
本发明名称为：发芽糙米饮料及生产工艺，涉及以发芽糙米为主要原料，含有γ－氨基丁酸、蛋白质、维生素等营养成分的饮料。本发明采用发芽糙米为主要原料，经磨浆、分离澄清后，与奶粉、蔗糖混合，均质，罐装杀菌，制成的含有γ－氨基丁酸、蛋白质、维生素等营养成分的饮料。是一种集充饥、解渴、营养、保健多种功能为一体的饮料。
Description
技术领域
本发明涉及一种以发芽糙米为主要原料，含有γ-氨基丁酸、蛋白质、维生素等营养成分的饮料。
背景技术
进入21世纪，随着人们消费水平的提升以及饮食观念的改变，对饮料的追求趋于营养、保健、安全、卫生、回归绿色天然。再加上目前在饮品行业中，碳酸饮料销售已经走下坡路，奶饮料渐进饱和，市场竞争激烈，而植物蛋白饮料是刚刚萌芽，可以说，发芽糙米饮料正处于一个发展的最佳时期，它不仅填补了国内饮料的一项空白，而且还具有很大的发展空间。发芽糙米饮料集绿色天然、充饥、解渴、营养、保健多种功能为一体，营养丰富，成分组成合理，其特殊的色、香、味均适合我国广大消费者的口味，是一种健康营养型饮料。发芽糙米饮料中所含的人体所需营养成分γ-氨基丁酸，具有改善大脑的血流、增加氧的供给，改善大脑代谢的作用，有助于治疗因脑中风、头部外伤后遗症、脑动脉硬化后遗症等产生的头痛、耳鸣、意识模糊等病症。对改善肝脏、肾脏的功能也有作用。能够促进脂质代谢，改善高脂血症，防止肥胖。还能促进乙醇代谢，具有醒酒的功能。这也是其有别与其它饮料的一个亮点。
发芽糙米饮料的开发，对带动农业产业结构和农村经济结构调整，加快农业和农村经济发展，促进传统农业向现代化农业转变，都具有十分重要的意义。同时为我国农产品的深加工提供了一条新的发展思路。
发明内容
本发明的内容是：发芽糙米饮料及生产工艺，涉及以发芽糙米为主要原料，含有γ-氨基丁酸、蛋白质、维生素等营养成分的饮料。本发明采用发芽糙米为主要原料，经磨浆、分离澄清后，与奶粉、蔗糖混合(发芽糙米的成分含量大于5％，奶粉成分含量大于0.5％，蔗糖成分含量大于1％)，再经均质，罐装杀菌，制成的含有γ-氨基丁酸、蛋白质、维生素等营养成分的饮料。是一种集充饥、解渴、营养、保健多种功能为一体的饮料。
附图说明
附图为发芽糙米饮料的生产工艺流程示意图。
图中1发芽糙米；2浸泡工序；3磨浆工序；4分离澄清工序；5配料工序；6均质工序；7计量罐装工序；8杀菌工序。
具体实施方式
本发明的具体实施方式是：先将发芽糙米装入容器中浸泡，然后进行磨浆，再通过分离设备和澄清设备将溶液进行分离澄清。将分离澄清后的滤液与奶粉、蔗糖混合(发芽糙米的成分含量大于5％，奶粉成分含量大于0.5％，蔗糖成分含量大于1％)后，再经均质、计量罐装、杀菌，即制得发芽糙米饮料。
Claims (2)
1、一种发芽糙米饮料及生产工艺，以发芽糙米为主要原料，添加奶粉、蔗糖的食用饮料，其特征是：发芽糙米的成分含量大于5％，奶粉成分含量大于0.5％，蔗糖成分含量大于1％。
2、根据权利要求1所述的发芽糙米饮料及生产工艺，其特征是：先将发芽糙米浸泡、磨浆、分离澄清，澄清后的清液与奶粉、蔗糖混合，再经均质、计量罐装、杀菌、冷却制成发芽糙米饮料。
Priority Applications (1)
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|---|---|---|---|
| CN 200510055650 CN1685896A (zh) | 2005-03-22 | 2005-03-22 | 发芽糙米饮料及生产工艺 |
Applications Claiming Priority (1)
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| CN 200510055650 CN1685896A (zh) | 2005-03-22 | 2005-03-22 | 发芽糙米饮料及生产工艺 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN1685896A true CN1685896A (zh) | 2005-10-26 |
Family
ID=35303938
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN 200510055650 Pending CN1685896A (zh) | 2005-03-22 | 2005-03-22 | 发芽糙米饮料及生产工艺 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN1685896A (zh) |
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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| CN105795279A (zh) * | 2014-12-28 | 2016-07-27 | 张楠希 | 一种人体营养食补的食品饮料配方 |
| CN105795286A (zh) * | 2016-03-22 | 2016-07-27 | 厦门绿链集成服务有限公司 | 一种鲜芽米浆饮料及其生产方法 |
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-
2005
- 2005-03-22 CN CN 200510055650 patent/CN1685896A/zh active Pending
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