CN101438841A - 一种西红柿汁保健饮料 - Google Patents

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Abstract

一种西红柿汁保健饮料，其特点是由西红柿汁、西红柿果肉、水溶性生物活性钙、柠檬酸、蜂蜜、白糖等构成。本发明将特别适合儿童和老年人吸收的水溶性生物活性钙及西红柿汁组合在一起，其口味纯正、营养丰富、维C含量高，具有缓解骨质疏松、延缓衰老的作用，特别适合儿童和老年人进食。

Description

一种西红柿汁保健饮料
技术领域
本发明涉及一种饮料，特别是涉及一种西红柿汁保健饮料，属于食品制作技术。
背景技术
随着人们生活水平的不断提高，对功能型饮料的需求量越来越大，特别是各种不含任何激素的纯天然饮料，更是得到人们的青睐。市场上现有的饮料主要是传统的碳酸饮料和用单一的水果榨汁制作的果汁饮料，而研制开发纯天然的具有保健功能的饮料则是饮料发展的趋势。蔬菜中不仅含有维生素A和维生素C以及其它人体所需的多种维生素，还含有对人体有宜的微量元素，且低糖、无脂肪，无胆固醇。如何将纯天然饮料的配制向更科学更富有保健性的方向发展，如何使蔬菜中的营养成分进人到饮料系列中去，以弥补人们的需要，是饮料研制开发人员面临的新课题。
发明内容
本发明的目的就在于克服现有技术存在的上述不足，通过研究改进，给出一种西红柿汁保健饮料，从而丰富了饮料的品种，为消费者饮用及保健提供了新的选择机会。
本发明给出的技术解决方案是：这种西红柿汁保健饮料，其特点是由西红柿汁、西红柿果肉、水溶性生物活性钙、柠檬酸、蜂蜜、白糖等构成，其中各组成物的重量份数为：
西红柿汁30～60份，西红柿果肉10～20份，柠檬酸1～10份，
水溶性生物活性钙1～10份，蜂蜜1～5份，白糖1～10份，纯净水适量。
本发明给出的这种含钙营养型苹果汁饮料的制作方法是：
先将西红柿进行分捡、清水洗净，切碎，挤压成泥，预留部分果肉外，其余压榨成汁，再将从贝壳粉碎后制取的高效生物活性钙粉加酸水解过滤，滤液与西红柿汁、西红柿果肉、柠檬酸、蜂蜜和白糖混合均匀，加纯净水至规定容量，混合均匀后调pH值，加热至85℃灭菌，冷却后再灌装即为成品。
与现有技术相比，本发明的有益效果为：将特别适合儿童和老年人吸收的水溶性生物活性钙及西红柿汁组合在一起，其口味纯正、营养丰富、维C含量高，具有缓解骨质疏松、延缓衰老的作用，特别适合儿童和老年人进食。
具体实施方式
实施例
先将西红柿进行分捡、清水洗净，切碎，挤压成泥，预留部分果肉外，其余压榨成汁，再将从贝壳粉碎后制取的高效生物活性钙粉5份，加酸水解过滤，滤液与西红柿汁50份，西红柿果肉15份，柠檬酸3份，、蜂蜜3份，和白糖6份混合均匀，加纯净水至规定容量，混合均匀后调pH值至4.8加热至85℃灭菌，冷却后再灌装即为成品。
饮用时可先摇晃均匀后再喝。

Claims (1)

1.一种西红柿汁保健饮料，其特征在于由西红柿汁、西红柿果肉、水溶性生物活性钙、柠檬酸、蜂蜜、白糖等构成，其中各组成物的重量份数为：
西红柿汁30～60份，西红柿果肉10～20份，柠檬酸1～10份，
水溶性生物活性钙1～10份，蜂蜜1～5份，白糖1～10份，
纯净水适量。
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