CN1593316A - 烧烤炉以及具有此烧烤炉的多功能烹调设备 - Google Patents

Abstract

一种使烧烤装置有效冷却，从而防止食物粘附在烧烤装置上的烧烤炉以及在其中安装有烧烤炉的复合烹调设备。烧烤炉包括：设置在壳体上部的烧烤装置、在壳体外部的空气冷却装置、以及在壳体上部的连接件。烧烤装置包括具有入口和出口的烧烤管。空气冷却装置包括吹风机和排气管。连接件具有锥形孔。烧烤管的入口连接到锥形孔的上部，并且排气管连接到锥形孔的下端。烧烤炉可拆除地设置于复合烹调设备的上部凹槽中。

Description

烧烤炉以及具有此烧烤炉的多功能烹调设备

技术领域

本发明总体上涉及一种烧烤炉以及一种具有烧烤炉的复合烹调设备。更具体地说，本发明涉及一种很容易使烧烤装置有效冷却，从而防止食物粘附在烧烤装置上的烧烤炉以及具有烧烤炉的复合烹调装置。

背景技术

一般地，当采用在烤炉中将热直接施加在肉类和加工肉食上的烧烤方法烹调时，诸如牛肉和猪肉之类的肉类以及诸如香肠之类的加工肉食尝起来会更加鲜美。因此，与其他烹调技术相比，优选地更多是采用烧烤技术。

采用烧烤技术烹调食物的传统烧烤炉包括加热装置和烧烤装置。加热装置设置于烧烤炉的壳体内，以用于直接给食物加热。食物放置在烧烤装置上以便通过加热装置进行烹调。因此，加热装置产生的热传输到放置在烧烤装置上的食物上，从而可以烹调食物。

当用户需要烧烤诸如牛肉、猪肉以及羊肉之类的肉类时，先将肉切成小块，接着用几种香味的调味料进行调味，然后将已调味的肉块放置在烧烤装置上进行烧烤。当已调味的肉块烧烤时，油脂从已调味的肉块中流出。油脂和调味料混合，然后通过从加热装置传送到烧烤装置的热进行烧制，结果导致肉块会部分被烤焦。此外，肉块还有可能粘附在烧烤装置上。

烧焦的食物是不利于健康的。当食物粘附在烧烤装置上时，很难将食物从烧烤装置上去除。因此，烧烤装置必须经常用新的烧烤装置更换，从而使用户感到不方便。此外，用过的烧烤装置也很难清洗干净。

当食物烧焦时，会有烟产生。因此，需要诸如排气风扇和排气管之类的排气装置提供一个令人满意的烹调环境。

烧烤装置可以用水进行冷却，以便防止食物粘附在烧烤装置上。然而，需要包括循环泵、水箱以及用于冷却水箱的冷却装置的几种装置才能通过水冷却的方法使烧烤装置冷却。因此，烧烤炉必然会具有复杂的结构和较大的尺寸。此外，烧烤食物后，含有油脂和调味料的水必须用干净的水替换，用于冷却烧烤装置的几种装置也必须清洗，从而会引起用户使用不方便。

此外，很难将具有如上所述复杂结构的烧烤炉安装于具有几个烧烤炉的复合烹调设备中。

发明内容

相应地，本发明的一方面在于提供一种可以使烧烤装置容易地且有效地进行冷却，从而防止食物粘附在烧烤装置上的烧烤炉。

本发明的另一方面在于提供一个其中安装有烧烤炉的复合烹调设备。

本发明的其他方面和/或优点将部分地在下述说明书中予以说明，部分体现在从说明书显而易见或者从本发明的实施可以获知的范围内。

为了实现本发明的上述和/或其他目标，本发明提供一种烧烤炉，包括：产生热用于烧烤食物的加热装置、设置在加热装置上方的烧烤装置食物放置在的烧烤装置、以及连接到烧烤装置用于采用空气冷却烧烤装置的空气冷却装置。

烧烤装置可以包括烧烤管，并且空气冷却装置可以包括用于将空气强行吹入烧烤管以用于冷却烧烤装置的吹风机。

烧烤管可以在其一端上具有入口，而在其另一端上具有出口。空气冷却装置还进一步包括用于连接吹风机到烧烤管入口的排气管。通过吹风机将空气吹入排气管中，从而使空气进入到烧烤管中，并且通过烧烤管的出口将空气排出到烧烤管的外部，以使烧烤管的温度保持低于预定温度。

烧烤炉还进一步包括在其顶部形成有一个开口的壳体，其中壳体里装有加热装置，烧烤装置可以设置在壳体的开口上，并且空气冷却装置设置在壳体的外表面。

连接件可以设置在壳体的上部，以用于连接排气管到烧烤管的入口。

连接件可以包括一个从连接件的顶部到底部的方向上逐渐变小的锥形孔。烧烤管的入口连接到锥形孔的上部、以及排气管连接到锥形孔的下部，从而通过连接件使得烧烤管可拆除地连接到排气管。

烧烤装置还进一步包括设置在沿烧烤管边缘的烧烤管上部分的框架。

烧烤管的入口可以向下弯曲，以便插入锥形孔中。烧烤管的出口可以设置在框架的预定位置上，从而使得框架可以通过从烧烤管出口排出的空气进行冷却。

烧烤管可以包括多根烧烤管，所述连接件可以包含多个连接件，并且所述排气管可以包含多根排气管。多个连接件分别连接多根排气管到多个烧烤管入口。

油脂收集装置可以设置在壳体中烧烤装置的下方，用于收集在烧烤食物的过程中，从放在烧烤装置上面的食物上滴落的油脂和调味料。

加热装置可以包括多个分别排列在壳体相对侧表面上的加热装置，并且油脂收集装置可以包括多个面向加热装置的热反射板，以便分别使加热装置产生的热反射到烧烤装置上。

为了实现本发明的上述和/或其他目标，本发明提供了一种复合的烹调装置，包括在其上部分具有至少一个凹槽的壳体，并且烧烤炉可拆除地设置在至少一个凹槽中。烧烤炉包括：产生热用于烧烤食物的加热装置、设置在加热装置上方的烧烤装置，食物放置在烧烤装置上、以及连接到烧烤装置用于采用空气冷却烧烤装置的空气冷却装置。

烧烤装置可以包括至少一根具有入口和出口的烧烤管。空气冷却装置可以包括一个用于吹动空气的吹风机，以及用于连接吹风机到烧烤管的入口的排气管。空气通过吹风机和排气管进入烧烤管，然后通过烧烤管的出口排出到烧烤管的外部。

烧烤炉还包括在其顶部形成有一个开口的壳体，并且其中壳体里装有加热装置，烧烤装置可以设置在壳体的开口上，而空气冷却装置可以从外部设置在壳体的下部。

连接件可以设置在壳体的上部上，以用于连接排气管到烧烤管出口。连接件可以具有一个从连接件的顶部到底部的方向上逐渐变小的锥形孔。烧烤管的入口连接到锥形孔的上部，并且排气管连接到锥形孔的下部，从而使得烧烤管通过连接件可拆除地连接到排气管。

此外，在凹槽的下端表面处设置有凹陷，以用于容纳烧烤炉的冷却装置。空气孔形成于凹陷的表面，以便当烧烤装置设置在凹槽中时，空气冷却装置容纳于凹陷时，将空气吸入空气冷却装置从而使烧烤装置通过空气进行冷却。

附图说明

参照附图对本发明的优选实施方式进行详细说明，本发明的上述和/或其它方面和优点将得到更加清晰地理解，其中：

图1是显示根据本发明的第一实施方式的烧烤炉的透视图；

图2是沿图1中线II-II截取的截面图；

图3是在图1中的烧烤炉中通过空气冷却装置冷却的烧烤装置的仰视图；

图4是如图2所示的A部分的放大视图，其显示连接图3中的烧烤装置和空气冷却装置的连接件；

图5是图1中烧烤炉中烧烤装置的透视图，其显示形成于放置在烧烤装置上的食物上的烧烤痕迹；

图6是根据本发明的第二实施方式的烧烤炉的透视图；以及

图7是包括图6中的烧烤炉的复合烹调设备的透视图。

具体实施方式

在下文中，将参照附图对本发明的优选实施方式进行详细说明，其中相同的附图标号在整个说明书中代表相同的部件。下面参照附图对实施方式的描述以说明本发明。

图1是显示根据本发明的第一实施方式的烧烤炉10的透视图。图2是图1中沿线II-II截取的截面图。如图1和图2所示，根据本发明第一实施方式的烧烤炉10包括：箱型壳体11，在壳体的顶部具有开口12。多个加热装置13设置于壳体11内表面的相对侧表面上，并且产生热用于加热食物。烧烤装置30设置在壳体11的开口12处，在其上面放置着要烧烤的食物。油脂收集装置14设置在壳体11中烧烤装置30的下方，用于收集从食物上滴落下来的油脂。油脂收集装置14收集从食物上滴落的油脂，并且将加热装置13产生的热反射到食物上。

油脂收集装置14具有W型的截面，并且包括面向加热装置13的热发射板15和16。因此，在烧烤食物的过程中，从食物上滴落的油脂和调味料收集到沿热反射表面15和16之间交界处所限定的凹槽内。设置在油脂收集装置14前、后端的两个手柄17在垂直方向上可以移动。这样，当用完烧烤炉10之后，用户可以采用手柄17将油脂收集装置14从壳体11中拆除，以便于清洗油脂收集装置14。

一对电源开关18设置在壳体11的上面，以用于分别调节前、后加热装置13的加热温度。通过使用一对电源开关18，用户可以控制分成了两个部分并设置在壳体11的开口12上的烧烤装置30的有效加热区域的范围。

各加热装置13包括由陶瓷材料制成其中嵌入电热丝的电加热器。因此，当电热丝通电时，会产生热，并且，同时陶瓷材料辐射出红外线，用于烧烤食物，从而使烧烤食物的味道要好得多。然而，加热装置13可以具有不同的结构。例如，加热装置13可以是燃气加热器或木炭加热器。

当食物放置在烧烤装置30上，并且给加热装置13提供电源时，从加热装置12上产生的热可以直接传送到烧烤装置30上，或通过油脂收集装置14的热反射板15和16反射到烧烤装置30上，从而烧烤放置在烧烤装置30上的食物。从食物上滴落的油脂和调味料收集在油脂收集装置14中。

如果烧烤装置30过热，食物将会烧焦并粘附在烧烤装置30上。此外，从食物上滴落的油脂和调味料也将会燃烧并粘附在烧烤装置30上。这样，食物的味道将会变坏。此外，当烧烤完食物后，烧烤装置30将很难进行清洗。

为解决上述问题，根据本发明第一实施方式的烧烤炉10采用空气冷却烧烤装置30，从而防止食物烧焦并粘附在烧烤装置30上。

空气冷却装置40安装于壳体11的外表面上，以用于在烧烤装置30中循环空气，从而使烧烤装置30冷却。两个连接件50设置在壳体11的上表面，以用于可拆除地并很容易地连接烧烤装置30到空气冷却装置40上。

空气冷却装置40包括吹风机41和两个排气管42。吹风机41迫使烧烤装置30中的空气循环。排气管42通过吹风机41使空气从连接件50到烧烤装置30中进行循环。空气冷却装置40通过安装于壳体表面的支架43设置在壳体11上。

烧烤装置30可以分成具有相似的结构的第一烧烤部分31和第二烧烤部分32。第一烧烤部分31设置在开口12的前部，同时第二烧烤部分32设置在开口12的后部。第一烧烤部分31和第二烧烤部分32分别包括烧烤管33和框架34。烧烤管33具有Z字型曲折形状。框架34设置在沿烧烤管33外边的烧烤管33的上部。

第一烧烤部分31和第二烧烤部分32的烧烤管33通过连接件50分别与空气冷却装置40的排气管42相连接。因此，从空气冷却装置40送出的空气分别在各烧烤管33中进行循环，以便使第一烧烤部分31和第二烧烤部分32冷却。参照图3和4将对连接空气冷却装置40和烧烤装置30的结构进行说明。

图3是通过空气冷却装置40冷却的烧烤装置30的仰视图。图4是如图2所示A部分的放大视图，显示连接烧烤装置30和空气冷却装置40的连接件50。

如图3所示，各烧烤管33的第一烧烤部分31和第二烧烤部分32都是成Z字型曲折排列的单管。各烧烤管33在其一端具有入口35，并在另一端具有出口36。空气从入口35吸进管子，并通过出口36排放到外部。框架34通过采用任何一种包括焊接在内的安装技术分别安装于各第一烧烤部分31和第二烧烤部分32的上部。第一烧烤部分31和第二烧烤部分32的各框架34具有U型结构，其沿第一和第二烧烤部分31和32的边沿延伸，但并不延伸到当第一和第二烧烤部分31和32设置在壳体11的开口12处时，第一和第二烧烤部分31和32相互接触的位置上。因此，当第一和第二烧烤部分31和32并排设置在壳体11的开口12处时，框架34形成了烧烤装置30的一个单边。

烧烤管33的入口35向下弯曲以可拆除地插入设置在壳体11上表面的连接件50中。烧烤管33的出口36分别设置在框架34的预定位置上，从而使得框架34可以通过空气从烧烤管33的出口36排出而进行冷却。

如图4所示，各连接件50设置在壳体11的上部，并且具有从连接件50的顶部到底部逐渐变小的锥形孔51。连接件50由具有较高耐热性的材料制成，以便不受加热装置13所产生的热的影响。

锥形孔51上端的直径比各烧烤管33的外径要大，同时锥形孔51下端的直径比各烧烤管33的外径要小。此外，锥形孔51的下端直径大约等于空气冷却装置40的各排气管42的外径。

因此，采用压配合技术或焊接技术可以使各空气冷却装置40的排气管42的出口与锥形孔51的下端相配合。排气管42由柔性材料制成。当排气管42的出口可拆除地与锥形孔51的下端相配合时，排气管42分别与各连接件50相连通。

当向下弯曲的各烧烤管33的入口35设置于各锥形孔51上时，入口35可拆除地插入各锥形孔51中，由于重力的作用，从而与各锥形孔51的内表面紧密接触。

因此，当烧烤管33的入口35分别与相应的锥形孔51对准后，具有第一和第二烧烤部分31和32的烧烤装置30设置在壳体11的开口12的位置上时，烧烤管33分别通过连接件50与空气冷却装置40的各排气管42相连通。

当食物放置到烧烤装置30上之后，加热装置13和空气冷却装置40的吹风机41工作，以便使空气在各烧烤管33中循环。因此，当烧烤食物时，烧烤管33将不会加热到超过预定的温度。

由于烧烤管33不会过热，靠近烧烤管的食物部分不会烧焦。这样，食物不会粘附在烧烤管33上。如图5所示，由于加热装置13产生的热，烧烤痕迹形成于与烧烤管33相接触的食物部分。

可拆除地与相应的连接件50相连接的烧烤管33通过空气冷却装置40进行冷却，从而使食物可以很容易地从烧烤管33上取出。此外，食物的残渣不会粘附在烧烤管33上，从而使烧烤炉10用完后，很容易清洗烧烤装置30。

参照图6和7，将对根据本发明第二实施方式的烧烤炉10a以及具有烧烤炉10a的复合烹调设备70进行说明。

图6是根据本发明第二实施方式的烧烤炉10a的透视图。图7是在其中安装有图6的烧烤炉10a的复合烹调设备的透视图。

如图6和7所示，根据本发明第二实施方式，在烧烤炉10a中，与第一和第二烧烤部分31和32的连接件50相连接的空气冷却装置40从外部设置在壳体11的下表面上，并且从壳体11的下表面上向下凸出。因此，本发明第二实施方式的烧烤炉10a和用于图7中的复合烹调设备70中的其他烧烤炉(例如，如图7所示烧烤炉80)一样，与本发明第一实施方式的烧烤炉10不同。电源开关18设置在复合烹调设备70的上面。除了空气冷却装置40和电源开关18的位置外，根据本发明第二实施方式的烧烤炉10a的普通外形与本发明第一实施方式的烧烤炉10一样。因此，与烧烤炉10的部件相同的烧烤炉10a的部件将在下文中不再详细说明。

复合烹调设备70包括限定复合烹调设备70外观的壳体71。凹槽72设置在壳体71的上部，以便使烧烤炉10a可拆除地安装于复合烹调设备70中。凹槽72具有与烧烤炉10a相应的尺寸大小以及预定的深度。多个凹槽设置在壳体71的上部，以便容纳各种烹调器，也包括烧烤炉10a。

凹陷73设置在凹槽72的下表面，以便容纳烧烤炉10a的空气冷却装置40。气孔74形成于凹陷73的表面，以用于将空气吸入空气冷却装置40。因此，当烧烤炉10a设置在设置于壳体71的上部的凹槽72中时，空气冷却装置40容纳于凹陷73中，通过气孔74将空气吸入空气冷却装置40，从而使烧烤装置30可以通过空气进行冷却。

当采用烧烤炉10a烧烤食物时，用户将烧烤装置30从壳体11中拆除，然后抓住烧烤炉10a的壳体11内侧端，以便抬起壳体11。因此，壳体11很容易地从复合烹调设备70中拆除，从而可以很容易地清洗烧烤炉10a。

从上述中清晰可见，本发明提供一种烧烤炉，其采用空气冷却装置和具有简单结构的连接件可以很容易并有效地冷却烧烤装置，从而使得食物很容易从烧烤装置上取出。此外，因为食物不会粘附在烧烤装置上，食物的味道可能尝起来更好，并且更有利于健康。此外，还很容易清洗烧烤装置。

在根据本发明的烧烤装置中，具有简单结构的空气冷却装置从外部安装于烧烤炉的下部，从而使烧烤炉可以很容易地安装于具有各种烹调器的复合烹调设备中。

虽然本发明的一些实施方式已经进行了公开和说明，但是应当认为本领域的熟练技术人员可能在此基础上做出各种变更而不会脱离由权利要求所限定的发明保护范围和主题精神。

Claims (18)

1.一种烧烤炉，包括：

产生热用于烧烤食物的加热装置；

设置在加热装置上方的烧烤装置，食物放置在烧烤装置上；以及

连接到烧烤装置用于采用空气冷却烧烤装置的空气冷却装置。

2.根据权利要求1所述的烧烤炉，其特征在于：

所述烧烤装置包括烧烤管；以及

空气冷却装置包括将空气吹入烧烤管中以冷却烧烤装置的吹风机。

3.根据权利要求2所述的烧烤炉，其特征在于：

所述烧烤管在其一端上具有入口，而在其另一端上具有出口；以及

空气冷却装置还进一步包括用于连接吹风机到烧烤管入口的排气管，通过吹风机将空气吹入排气管中，从而使空气进入到烧烤管中，并且通过烧烤管的出口将空气排出到烧烤管的外部，以使烧烤管的温度保持低于预定的温度。

4.根据权利要求3所述的烧烤炉，其特征在于：

所述烧烤炉还进一步包括壳体，在所述壳体的顶部开口以形成一个开口，其中：

壳体里装有加热装置；

烧烤装置设置在壳体的开口上；以及

空气冷却装置设置在壳体的外表面上。

5.根据权利要求4所述的烧烤炉，还进一步包括设置在壳体的上部以连接排气管到烧烤管的入口的连接件。

6.根据权利要求5所述的烧烤炉，其特征在于：

所述连接件包括一个从连接件的顶部到底部的方向上逐渐变小的锥形孔，烧烤管的入口连接到锥形孔的上部，以及排气管连接到锥形孔的下部，从而使得烧烤管通过连接件可拆除地连接到排气管。

7.根据权利要求6所述的烧烤炉，其特征在于所述烧烤装置还进一步包括设置在沿烧烤管边缘的烧烤管的上部分上的框架。

8.根据权利要求7所述的烧烤炉，其特征在于：

所述烧烤管的入口向下弯曲，以便插入锥形孔中；以及

烧烤管的出口设置在框架的预定位置上，从而使得框架通过从烧烤管的出口排出的空气进行冷却。

9.根据权利要求6所述的烧烤炉，其特征在于：

所述烧烤管包括多根烧烤管，所述连接件包含多个连接件，并且排气管包含多根排气管，多个连接件分别连接多根排气管到多个烧烤管的入口。

10.根据权利要求4所述的烧烤炉，还进一步包括油脂收集装置，其设置在壳体中烧烤装置的下方，用于收集在烧烤食物的过程中从放在烧烤装置上面的食物上滴落的油脂和调味料。

11.根据权利要求10所述的烧烤炉，其特征在于：

所述加热装置包括多个分别排列在壳体相对侧表面上的加热装置，以及

所述油脂收集装置包括多个面向加热装置，以便分别使加热装置产生的热反射到烧烤装置上的热反射板。

12.根据权利要求6所述的烧烤炉，其特征在于：

所述锥形孔的上部直径比烧烤管的外径要大，锥形孔下部的直径比烧烤管的外径要小，并且锥形孔的下部的直径近似等于排气管的外径。

13.一种复合烹调装置，包括：

壳体，在所述壳体的上部分具有至少一个凹槽；以及

可拆除地设置在至少一个凹槽中的烧烤炉，所述烧烤炉包括：

产生热用于烧烤食物的加热装置；

设置在加热装置上方的烧烤装置，食物放置所述烧烤装置上；以及

连接到烧烤装置以采用空气冷却烧烤装置的空气冷却装置。

14.根据权利要求13所述的复合烹调装置，其特征在于：

所述烧烤装置包括至少一根具有入口和出口的烧烤管；以及

所述空气冷却装置包括：

用于吹动空气的吹风机，以及

用于连接吹风机到烧烤管的入口的排气管，空气通过吹风机和排气管进入烧烤管，然后通过烧烤管的出口排出到烧烤管的外部。

15.根据权利要求14所述的复合烹调装置，其特征在于所述烧烤炉还进一步包括：

壳体，在壳体的顶部开口以形成一个开口，其中：

壳体里装有加热装置；

烧烤装置设置在壳体的开口上；以及

空气冷却装置从外部设置在壳体的下部分上。

16.根据权利要求15所述的复合烹调装置，还进一步包括：

设置在壳体的上部以用于连接排气管到烧烤管出口的连接件，所述连接件具有一个从所述连接件的顶部到底部的方向上逐渐变小的锥形孔，烧烤管的入口连接到锥形孔的上部，以及排气管连接到锥形孔的下部，从而使得烧烤管通过连接件可拆除地连接到排气管。

17.根据权利要求13所述的复合烹调装置，还进一步包括：

在凹槽的下端表面处用于容纳烧烤炉的冷却装置的凹陷，气孔形成于凹陷的表面上，以便当烧烤装置设置在凹槽中时，空气冷却装置容纳于凹陷中，将空气吸入空气冷却装置以使烧烤装置通过空气进行冷却。

18.根据权利要求17所述的复合烹调装置，其特征在于所述空气冷却装置从壳体的下部向下延伸并容纳于凹陷中。

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