KR101626303B1 - 조리기기 - Google Patents

Abstract

본 발명의 조리기기는 그릴부와 쿡탑부로 구획되는 탑 플레이트, 상기 쿡탑부에 설치되는 쿡탑부 가열원, 상기 그릴부에 설치되는 그릴부 히터, 상기 그릴부에 설치되며 조리대상물을 지지하는 조리그릴 및 상기 그릴부에 설치되며, 상기 조리그릴과 접촉하면서 상기 조리그릴을 가열하는 조리그릴 히터를 포함한다.

그릴부, 쿡탑부, 조리그릴, 조리그릴 히터, 그릴부 히터

Description

조리기기{Cooking apparatus}

본 발명은 조리기기에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 조리대상물이 위치하는 조리그릴을 가열하는 조리그릴 히터를 구비하여 조리대상물에 그릴마크를 구현할 수 있는 조리기기에 관한 것이다.

일반적으로 조리기기는 상부에 탑플레이트를 구비하고, 상기 탑플레이트의 상면에 조리용기를 넣고 탑플레이트의 하면의 가열원에 의해서 조리용기 내부의 조리대상물을 가열하는 기기이다.

한편, 육류나 생선류의 구이를 위해서 별도의 조리용기 대신 금속의 빔으로 구성되는 조리그릴을 사용하여 조리대상물을 직접 가열할 수 있다. 그리고 조리그릴을 이용하는 경우 조리대상물에 조리그릴의 금속빔의 형상의 그릴마크가 구현되어 사용자의 미감을 자극할 수 있다.

그러나 조리그릴은 조리대상물을 지지하기 위해서 일정 두께 이상의 금속빔으로 구성되어야 한다. 따라서 일정 두께 이상의 금속빔을 가열하기 위해서는 가열원에 의한 예열등의 별도의 작동이 필요하다는 문제점이 있다. 그리고 가열원에서 발생한 열이 조리그릴에 전달되어 조리그릴에 위치하는 조리대상물에 가열원의 열 이 전달되는데 많은 시간이 걸린다는 문제점이 있었다.

본 발명은 상기한 종래 기술의 문제점을 해결하기 위해서 안출된 것으로서, 탑플레이트를 그릴부 및 쿡탑부로 구획하고, 그릴부에 조리그릴 및 조리그릴을 직접 가열하는 조리그릴 히터를 구비하여 조리그릴을 직접 가열하는 조리기기를 제공함에 있다.

또한 본 발명은 조리그릴 자체를 히터로 구성하여 조리대상물을 지지하면서 조리대상물의 표면을 가열할 수 있는 조리기기를 제공함에 있다.

본 발명의 과제들은 이상에서 언급한 과제들로 제한되지 않으며, 언급되지 않은 또 다른 과제들은 아래의 기재로부터 당업자에게 명확하게 이해될 수 있을 것이다.

상기 과제를 달성하기 위해서, 본 발명의 실시예에 따른 조리기기는 그릴부와 쿡탑부로 구획되는 탑 플레이트, 상기 쿡탑부에 설치되는 쿡탑부 가열원, 상기 그릴부에 설치되는 그릴부 히터, 상기 그릴부에 설치되며 조리대상물을 지지하는 조리그릴 및 상기 그릴부에 설치되며, 상기 조리그릴과 접촉하면서 상기 조리그릴을 가열하는 조리그릴 히터를 포함한다.

그리고 본 발명의 실시예에 따른 조리기기는 그릴부와 쿡탑부로 구획되는 탑 플레이트, 상기 쿡탑부에 설치되는 쿡탑부 가열원, 상기 그릴부에 설치되는 그릴부 히터 및 상기 그릴부에 설치되며, 조리대상물을 지지하면서 조리대상물에 열을 전 달할 수 있도록 히터로 구성되는 조리그릴를 포함할 수 있다.

또한, 본 발명의 실시예에 따른 조리기기는 쿡탑부가 형성되는 탑플레이트, 상기 쿡탑부를 가열하는 가열원, 상기 쿡탑부에 착탈가능하게 설치되며, 조리대상물을 지지하는 조리그릴 및 상기 쿡탑부에 설치되며, 상기 조리그릴과 접촉하면서 상기 조리그릴을 가열하는 조리그릴히터을 포함할 수 있다.

또한 본 발명의 실시예에 따른 조리기기는 쿡탑부가 형성되는 탑 플레이트, 상기 쿡탑부에 설치되는 쿡탑부 가열원 및 상기 쿡탑부에 착탈가능하게 설치되며, 조리대상물을 지지하면서 조리대상물에 열을 전달할 수 있도록 히터로 구성되는 조리그릴를 포함할 수 있다.

기타 실시예들의 구체적인 사항들은 상세한 설명 및 도면들에 포함되어 있다.

본 발명의 조리기기는 다음과 같은 효과가 하나 혹은 그 이상 있다.

첫째, 조리그릴을 직접 가열할 수 있는 조리그릴 히터를 구비하여 조리그릴에 충분한 열을 공급하고, 조리그릴에 위치하는 조리대상물에 선명한 그릴마크를 구현할 수 있다.

둘째, 조리그릴이 위치하는 그릴부를 탑플레이트에 별도로 형성하여, 사용자가 조리그릴을 이용한 조리를 간편하게 할 수 있고, 조리그릴을 이용한 요리에 적절한 열을 제공할 수 있는 히터를 제공할 수 있다는 이점이 있다.

셋째, 조리그릴을 조리대상물에 직접 열을 전달할 수 있는 히터로 구성하여 별도의 조리그릴 히터를 구비하지 않고도 조리대상물의 표면에 그릴마크를 구현할 수 있다는 이점이 있다.

본 발명의 효과들은 이상에서 언급한 효과들로 제한되지 않으며, 언급되지 않은 또 다른 효과들은 청구범위의 기재로부터 당업자에게 명확하게 이해될 수 있을 것이다.

본 발명의 이점 및 특징, 그리고 그것들을 달성하는 방법은 첨부되는 도면과 함께 상세하게 후술되어 있는 실시예들을 참조하면 명확해질 것이다. 그러나 본 발명은 이하에서 개시되는 실시예들에 한정되는 것이 아니라 서로 다른 다양한 형태로 구현될 수 있으며, 단지 본 실시예들은 본 발명의 개시가 완전하도록 하고, 본 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자에게 발명의 범주를 완전하게 알려주기 위해 제공되는 것이며, 본 발명은 청구항의 범주에 의해 정의될 뿐이다. 명세서 전체에 걸쳐 동일 참조 부호는 동일 구성 요소를 지칭한다.

도1은 본 발명의 제1실시예에 따른 조리기기의 사시도이고, 도2는 본 발명의 제1실시예의 그릴부의 부분 단면도이다.

도1 및 도2를 참조하면, 본 실시예의 조리기기는 본체(1), 본체의 상면에 위치하는 탑플레이트(10,20)을 포함한다.

본체(1)는 오븐 등의 상측에 설치되어 오븐 등과 일체로 형성되는 것도 가능하고, 싱크대 등에 매립되게 설치되는 것도 가능하며, 싱크대 등의 위에 이동가능하게 올려지는 것도 가능하다.

탑플레이트(10,20)는 조리기기의 상면 외관을 형성하도록, 본체의 상면에 설치된다. 그리고 본 실시예에서의 탑플레이트(10,20)는 쿡탑부(10)와 그릴부(20)로 구획된다.

쿡탑부(10)의 상면에는 조리 용기 등이 올려지고, 조리 용기 내부의 음식물 등이 조리된다. 따라서 쿡탑부(10)에는 조리 용기 등을 가열하는 쿡탑부 가열원(12)이 설치된다. 본 실시예에서의 쿡탑부 가열원(12)은 전기에 의해서 발열하는 전기히터 또는 화석 연료 등으로 불을 발생시켜 조리용기를 가열하는 버너 등의 다양한 열원이 사용될 수 있다.

그릴부(20)의 상면에는 후술하는 조리그릴(40)이 설치되며, 조리그릴 위에 위치하는 조리대상물 등이 조리된다. 그릴부(20)에는 조리그릴(40) 위에 위치하는 조리대상물에 열을 가하여 조리대상물을 조리하는 그릴부 히터(22)가 설치된다. 그릴부 히터(22)는 다양한 방식을 열원이 사용될 수 있으나, 본 실시예에서는 쉬스 히터(sheath heater)가 사용된다.

조리그릴(40)은 그릴부(20)에 설치된다. 그리고 조리대상물은 조리그릴(40)의 상면에 위치하고, 조리대상물이 그릴부 히터(22)에 의해서 가열될 수 있도록 지지하는 역할을 한다. 그리고 본 실시예에서의 조리그릴(40)은 조리대상물을 지지하는 그릴(42) 및 그릴(42)이 그릴부(20)의 상면에서 일정거리 이격되어 위치하도록 받쳐주는 받침부(44)를 포함한다.

그릴(42)은 복수개가 일정거리 이격되어 형성되면서 조리대상물을 지지한다. 구체적으로 그릴(42)은 일정거리 이격되어 평행하게 전, 후 방향 또는 좌, 우 방향 으로 형성될 수 있다. 그리고 격자무늬가 형성되도록 전, 후 방향 및 좌, 우 방향으로 형성될 수 있다. 그리고 후술하는 조리그릴 히터(30)에 의한 열이 복수개의 그릴(42)로 전도되면선 그릴의 상면에 위치하는 조리대상물의 표면에는 그릴 형상의 그릴마크가 형성될 수 있다.

받침부(44)는 복수개의 그릴(42)이 그릴부(20)의 상면에서 일정거리 이격되어 위치하도록 받쳐줄 수 있도록, 일정높이로 형성된다. 그리고 받침부(44)는 다양한 형태로 형성될 수 있으나, 본 실시예에서는 복수개의 그릴(42)에서 하향 절곡되어 형성되는 그릴의 형상으로 형성된다. 그리고 받침부는 후술하는 조리그릴 히터(30)와 접촉을 하면서 조리그릴 히터(30)의 열을 그릴에 전달을 하므로, 열전도도가 높은 금속으로 형성될 수 있다.

조리그릴히터(30)는 그릴부(20)에 설치되며, 조리그릴(40)과 접촉하면서 조리그릴을 가열한다. 구체적으로 조리그릴히터(30)의 열은 전도에 의해서 조리그릴(40)로 전달된다. 따라서 조리그릴(40)에 위치하는 조리대상물의 표면에는 조리그릴(40) 그릴(42) 형상의 그릴마크가 선명하게 구현될 수 있다. 그리고 조리그릴히터(30)로는 다양한 열원이 사용될 수 있고, 본 실시예에서는 쉬스히터(sheath heater)가 사용된다.

구체적으로 본 실시예에서의 조리그릴히터(30)는 탑플레이트의 그릴부(20)의 상면에 노출되도록 설치된다. 그리고 조리그릴(40)의 받침부(44)와 접촉을 할 수 있는 위치에 설치되어, 받침부(44)로 열을 전도하게 된다.

또한 조리그릴히터(30)는 다양한 형상으로 그릴부(20)의 상면에 노출될 수 있으나, 본 실시예에서는 받침부(44)의 길이에 대응하여 길이방향으로 길게 노출된다. 따라서 받침부(44)와 조리그릴히터(30)와의 접촉면적을 넓힐 수 있다.

조리그릴(40)은 그릴부(20)에 일체형으로 결합될 수도 있고, 조리시에 사용할 수 있도록 그릴부(20)에 착탈가능하게 결합될 수 있다. 그리고 그릴부(20)에는 조리그릴(40)의 받침부(44)가 안정적으로 고정될 수 있도록 하는 고정부가 형성될 수 있다. 고정부는 받침부(44)를 고정하기 위한 다양한 형상으로 형성될 수 있으나, 본 실시예에서의 고정부(24)는 그릴부(20)의 상면에 함몰 형성된다. 그리고 받침부(44)는 함몰형성된 고정부(24)에 삽입되면서 조리그릴(40)을 그릴부(20)에 고정한다. 그리고 함몰 형성된 고정부(24)의 상면에는 조리그릴 히터(30)가 노출되고, 받침부(44)와 접촉을 하면서 열을 전도하게 된다.

결국 본 실시예에서는 조리그릴(40)의 상면에 위치하는 조리 대상물에는 그릴부 히터(22)에서 발생한 열이 대류에 의해서 전달되면서 조리대상물이 조리되는 동시에 조리그릴 히터(30)에서 조리그릴(40)로 전도에 의해서 직접 전달되는 열에 의해서 조리 대상물의 표면에 그릴마크가 형성될 수 있다.

그리고 조리그릴 히터(30)는 조리그릴(40)에 위치하는 조리대상물에 그릴마크를 구현하기 위한 적절한 열을 조리그릴(40)에 전달하기 위하여 히터의 전력밀도와 전도성능이 설정될 수 있다. 따라서 과도한 열이 조리그릴(40)로 전달되어 조리대상물의 표면이 타는 것을 방지할 수 있도록 형성될 수 있다.

도3은 본 발명의 제2실시예의 조리기기의 사시도이고, 도4는 본 발명의 제2실시에의 그릴부의 부분단면도이다.

도3및 도4를 참조하면, 본 실시예의 전체적인 구성은 제1실시예와 동일한 바, 이하 차이점을 중심으로 설명한다.

본 발명의 그릴부(20')는 탑플레이트에서 함몰 형성된다. 그리고 조리그릴 히터(30')는 상기 함몰 형성된 그릴부(20')의 측면에 노출되도록 형성된다. 따라서 본 실시예에서는 조리그릴(40)의 받침부(44)의 측면과 조리그릴 히터(30')가 접촉을 하게 된다. 따라서 본 실시예에 의하면 조리그릴 히터(30')가 그릴부(20')의 상면을 통하여 노출이 되지 않는다. 이하 다른 구성은 본 발명의 제1실시예와 동일한 바, 이하 설명을 생략한다.

도5는 본 발명의 제3실시예의 조리기기의 사시도이다.

도5를 참조하면, 본 실시예의 조리기기는 별도의 상기 제1실시예 및 제2실시예의 별도의 조리그릴 히터(30, 30')를 구비하지 않는다. 그리고 조리그릴(40') 자체가 조리 대상물에 열을 전달할 수 있는 히터로 구성된다.

구체적으로 본 실시예의 조리그릴(40')은 조리대상물을 지지하는 그릴(42') 및 그릴(42')이 그릴부(20)의 상면에서 일정거리 이격되어 위치하도록 받쳐주는 받침부(44)를 포함한다. 그리고 본 실시예에서의 복수개의 그릴(42')의 적어도 일부는 열을 발열하는 히터로 구성될 수 있다.

그릴(42')의 전체가 각각 열을 발열하는 히터로 구성될 수도 있다. 그리고 그릴(42')의 일부는 열을 발열하는 히터로 구성되고, 그릴(42')의 나머지는 열전도도가 좋은 금속빔으로 구성될 수도 있다. 따라서 히터로 구성되는 그릴(42')의 열은 금속빔으로 구성되는 그릴(42')로 열을 전도하면서 조리대상물의 표면에 그릴마 크를 구현할 수 있다.

구체적으로 히터로 구성되는 그릴(42')은 쉬스히터(sheath heater)로 구성될 수 있다. 그리고 그릴(42')의 내부에 설치되어 그릴로 열을 전달하는 다양한 형태의 발열체가 설치되어 그릴(42') 자체가 발열을 할 수도 있다.

한편, 본 실시예의 조리그릴(40')은 그릴부(20)에 일체형으로 형성될 수 있다. 이 경우 본체(1)의 내부에는 조리그릴(40')의 히터로 전력을 공급하는 전력공급부가 내장되고, 조리그릴(40')의 히터는 다양한 방식에 의해서 전력 공급부와 연결될 수 있다.

또한 조리그릴(40')은 그릴부(20)에 착탈가능하게 결합될 수도 있다. 이 경우 조리기기 본체(1)에는 조리그릴(40')으로 전력을 공급하는 커넥터(24)가 형성된다. 그리고 조리그릴(40')에는 상기 커넥터(26)에 연결되어 조리그릴(40')을 구성하는 히터 또는 발열체에 전기를 공급할 수 있도록 단자(46)가 형성될 수 있다.

도6은 본 실시예의 제4실시예의 조리기기의 사시도이다.

도6을 참조하면, 본 실시예의 조리기기는 제1실시예와 달리 별도의 그릴부(20)가 형성되지 않는다. 즉 탑플레이트에는 쿡탑부(10')만 형성된다.

제1실시예에서와 같이 쿡탑부(10')의 상면에는 조리 용기 등이 올려지고, 조리 용기 내부의 음식물 등이 조리된다. 그리고 쿡탑부(10')에는 조리 용기 등을 가열하는 쿡탑부 가열원(12)이 설치된다. 본 실시예에서의 쿡탑부 가열원(12)은 전기에 의해서 발열하는 전기히터 또는 화석 연료 등으로 불을 발생시켜 조리용기를 가열하는 버너 등의 다양한 열원이 사용될 수 있다.

그리고 본 실시예의 조리그릴(140)은 쿡탑부(10')에 착탈가능하게 설치된다. 따라서 상기 실시예와 달리 별도의 그릴부(20) 및 그릴부 히터(22)를 구비하지 않고, 조리그릴(140)를 쿡탑부(10')에 설치하고, 쿡탑부 히터(12)를 이용하여 조리그릴(140)에 위치하는 조리대상물을 조리할 수 있다.

그리고 조리그릴(140)은 조리대상물을 지지하는 그릴(142) 및 그릴(142)이 쿡탑부(10')의 상면에서 일정거리 이격되어 위치하도록 받쳐주는 받침부(144)를 포함한다.

그리고 본 실시예의 조리그릴 히터(130)는 쿡탑부(10')에 설치되며, 상기 조리그릴(140)과 접촉하면서 조리그릴을 가열한다. 구체적으로 조리그릴 히터(130)는 조리그릴(140)의 받침부(144)와 접촉을 하면서 그릴(142)으로 열을 전도한다.

즉 본 실시예에서의 조리그릴히터(130)는 제1실시예에서 그릴부(20)에 설치되지 않고, 쿡탑부(10')에 형성되며, 전체적인 구성은 제1실시예와 동일하다. 구체적으로 본 실시예의 조리그릴 히터(130)는 쿡탑부(10')의 상면에 노출되도록 위치할 수 있다. 그리고 쿡탑부(10')의 상면에는 받침부(144)를 고정하기 위한 고정부가 형성될 수 있고, 상기 고정부는 쿡탑부(10')의 상면에 함몰 형성되어 받침부(144)를 고정할 수 있다. 그리고 함몰 형성된 고정부의 상면으로 조리그릴 히터(130)가 노출되면서 받침부(144)로 열을 전도할 수 있다. 그리고 상기 본 실시예의 구성에 의한 작용은 상기 제1실시예와 동일한 바 이하 설명을 생략한다.

도7는 본 발명의 제5실시예의 조리기기의 사시도이고, 도8은 본 발명의 5실시예의 쿡탑부의 부분단면도이다.

도7 및 도8을 참조하면, 본 실시예의 전체적인 구성은 상기 제2실시예와 전체적으로 동일하다. 다만 본 실시예에서는 제2실시예에서 그릴부(20')가 함몰 형성된 것과 달리 쿡탑부(10")가 함몰 형성된다. 그리고 조리그릴 히터(130')는 함몰 형성된 쿡탑부(10")의 측면에 노출되도록 설치된다.

따라서 본 실시예에서는 조리그릴(140)의 받침부(144)의 측면과 조리그릴 히터(130')가 접촉을 하게 된다. 따라서 본 실시예에 의하면 조리그릴 히터(130')가 쿡탑부(10")의 상면을 통하여 노출이 되지 않는다.

도9는 본 발명의 제6실시예에 따른 조리기기의 사시도이다. 조9를 참조하면, 본 실시예의 조리그릴(240)는 제3실시예와 같이 조리그릴(40')과 같이 조리그릴(244) 자체가 조리 대상물에 열을 전달할 수 있는 히터로 구성된다. 그리고 전체적인 조리그릴(244)의 구성은 제3실시예의 조리그릴(40')과 동일한 바, 이하 설명을 생략한다.

다만 본 실시예의 조리그릴(244)는 제3실시예의 조리그릴(40')이 그릴부(20)에 일체형으로 설치되거나 착탈가능하게 설치되는 것과 달리 쿡탑부(10)에 착탈가능하게만 설치된다. 따라서 조리기기 본체(1)에는 조리그릴(244)으로 전력을 공급하는 커넥터(1a)가 형성된다. 그리고 조리그릴(244)에는 상기 커넥터(1a)에 연결되어 조리그릴(244)을 구성하는 히터 또는 발열체에 전기를 공급할 수 있도록 단자(246)가 형성될 수 있다

본 발명이 속하는 기술분야의 통상의 지식을 가진 자는 본 발명이 그 기술적 사상이나 필수적인 특징을 변경하지 않고서 다른 구체적인 형태로 실시될 수 있다 는 것을 이해할 수 있을 것이다. 그러므로 이상에서 기술한 실시예들은 모든 면에서 예시적인 것이며 한정적이 아닌 것으로 이해해야만 한다. 본 발명의 범위는 상기 상세한 설명보다는 후술하는 특허청구의 범위에 의하여 나타내어지며, 특허청구의 범위의 의미 및 범위 그리고 그 균등 개념으로부터 도출되는 모든 변경 또는 변형된 형태가 본 발명의 범위에 포함되는 것으로 해석되어야 한다.

도1은 본 발명의 제1실시예에 따른 조리기기의 사시도;

도2는 본 발명의 제1실시예의 그릴부의 부분 단면도;

도3은 본 발명의 제2실시예의 조리기기의 사시도;

도4는 본 발명의 제2실시에의 그릴부의 부분단면도;

도5는 본 발명의 제3실시예의 조리기기의 사시도;

도6은 본 발명의 제4실시예의 조리기기의 사시도;

도7는 본 발명의 제5실시예의 조리기기의 사시도;

도8은 본 발명의 제5실시예의 쿡탑부의 부분단면도;

도9는 본 발명의 제6실시예에 따른 조리기기의 사시도이다.

<도면의 주요 부분에 대한 설명>

1: 본체 10: 쿡탑부

12: 쿡탑부 가열원 20: 그릴부

22: 그릴부 히터 30: 조리그릴 히터

40: 조리그릴 42: 그릴

44: 받침부 46: 단자

Claims (18)

1. 그릴부와 쿡탑부로 구획되는 탑 플레이트;

   상기 쿡탑부에 설치되는 쿡탑부 가열원;

   상기 그릴부에 설치되는 그릴부 히터;

   상기 그릴부에 설치되며 조리대상물을 지지하는 조리그릴; 및

   상기 그릴부에 설치되며, 상기 조리그릴과 접촉하면서 상기 조리그릴을 가열하는 조리그릴 히터를 포함하고,

   상기 그릴부 히터는 상기 조리그릴의 아래에 상기 조리그릴과 이격되어 배치되고, 상기 그릴부 히터에서 발생되는 열은 상기 조리그릴에 지지된 조리대상물에 전달되며,

   상기 조리그릴은 조리대상물을 지지하는 그릴 및 상기 그릴이 그릴부의 상면에서 일정거리 이격되어 위치하도록 받쳐주는 받침부를 더 포함하고,

   상기 조리그릴 히터는 상기 받침부와 접촉하며,

   상기 그릴부는 상기 탑 플레이트에 함몰 형성되고,

   상기 조리그릴 히터는 상기 함몰 형성된 그릴부의 측면에 노출되도록 설치되는 조리기기.
2. 청구항1에 있어서,

   상기 조리그릴 히터는 상기 함몰 형성된 그릴부의 측면의 상단 보다 아래에 위치되는 조리기기.
3. 삭제
4. 청구항2에 있어서,

   상기 그릴부의 상면에는 상기 받침부를 고정하는 고정부가 형성되는 조리기기.
5. 청구항4에 있어서,

   상기 고정부는 상기 그릴부의 상면에 함몰 형성되는 조리기기.
6. 삭제
7. 청구항 5에 있어서,

   상기 조리그릴히터는 상기 받침부의 길이에 대응하여 길이방향으로 길게 노출되는 조리기기.
8. 청구항7에 있어서,

   상기 조리그릴히터는 쉬스히터(sheath heater)를 포함하는 조리기기.
9. 삭제
10. 삭제
11. 삭제
12. 삭제
13. 삭제
14. 삭제
15. 삭제
16. 삭제
17. 삭제
18. 삭제

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