KR101117086B1 - 공냉식 구이기 - Google Patents

Abstract

본 발명은 공냉식 구이기에 관한 것으로, 공냉식 구이기에 있어서 그 구성을 단순화하고 생산원가를 절감하며 별도의 송풍팬을 구비하지 않고도 공냉 구이판을 냉각할 수 있도록 한 것이다.

즉, 본 발명은 공냉식 구이기에 배기덕트의 흡기력에 의하여 공냉 구이판의 냉각을 위한 냉각공기의 공급이 이루어지게 하는 배기흡입공기공급수단을 구비한 것이다.

따라서, 본 발명은 공냉식 구이기에 있어서 배기덕트의 흡기력에 의하여 공냉 구이판으로 냉각공기가 유도 공급되게 하는 냉각공기공급수단을 구비함으로써 공냉 구이판의 냉각을 위한 별도의 콤프레셔 또는 냉각팬 및 전기배선 등과 같은 구성을 구비하지 않아도 되어 그 구성이 단순화되고 생산원가가 절감되며 전기배선이 구성되지 않아 유지보수가 용이한 것이다.

공냉식 구이기

Description

공냉식 구이기{A air cooling type roster}

본 발명은 공냉식 구이기에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 고기를 굽는 구이판을 공냉 구이판으로 구성한 공냉식 구이기에 배기덕트의 흡기력에 의하여 공냉 구이판의 냉각을 위한 냉각공기의 공급이 이루어지게 하는 배기흡입공기공급수단을 구비하여서, 공냉 구이기의 구성을 단순화하고 생산원가를 절감하며 별도의 송풍팬을 구비하지 않고도 공냉 구이판을 냉각할 수 있도록 함을 목적으로 한 것이다.

일반적으로, 고기 등을 구워 먹을 때 사용하는 구이판은 하부에 구비된 열기를 직접 받게 구성되어 있는 것이다.

이상과 같이 구이판은 열기가 직접 작용 되므로 인하여 일정 시간 사용하게 되면 고기가 타서 달라붙게 되므로 일정 주기로 이를 교환하고 있는 실정이다.

이에, 근래에 들어서는 이를 방지하기 위하여 상기 구이판의 내부에 수냉관로를 형성하고 여기에 물을 채워서 냉각이 이루어지게 하여 과열을 방지할 수 있도록 한 수냉식 구이기가 사용되고 있으나, 상기 수냉식 구이기는 그 사용에 있어서 냉각수의 누설 등으로 인하여 그 관리가 용이하지 않은 문제점이 있었다.

상기한 바와 같은 수냉식 구이기의 문제점에 따라 특허 제845952호와 같이 구이판에 공냉관로를 형성한 공냉식 구이기가 개발되어 소개되고 있다.

이상과 같은 공냉식 구이기는 구이기몸체의 일측에 냉각공기의 송풍을 위한 송풍팬을 구비하고, 구이판을 관체로 구성하여서 공냉살대를 형성하고, 상기 구이판에서 공냉이 완료된 공기는 숯불로 공급된 후 배기덕트를 통하여 배출되게 구성한 것이다.

그러나, 상기한 바와 같은 종래의 공냉식 구이기는 각각의 구이기에 냉각공기의 공급을 위한 송풍팬과 구이과정에 발생한 연기를 배출하기 위한 배기덕트를 구비하여야 함으로 그 구성이 복잡하고 생산원가가 고가로 형성되며 크기가 비대해지는 문제점이 있었다.

이에, 본 발명은 상술한 바와 같은 종래 공냉식 구이기가 그 구조가 비대하고 복잡하며 생산원가가 고가로 형성되는 문제점을 해결할 수 있도록 한 것이다.

즉, 본 발명은 공냉식 구이기에 배기덕트의 흡기력에 의하여 공냉 구이판의 냉각을 위한 냉각공기의 공급이 이루어지게 하는 배기흡입공기공급수단을 구비한 것이다.

따라서, 본 발명은 공냉식 구이기에 있어서 배기덕트의 흡기력에 의하여 공 냉 구이판으로 냉각공기가 유도 공급되게 하는 냉각공기공급수단을 구비함으로써 공냉 구이판의 냉각을 위한 별도의 콤프레셔 또는 냉각팬 및 전기배선 등과 같은 구성을 구비하지 않아도 되어 그 구성이 단순화되고 생산원가가 절감되며 전기배선이 구성되지 않아 유지보수가 용이한 것이다.

이하, 첨부된 도면에 의하여 상세히 설명하면 다음과 같다.

본 발명은 공냉식 구이기의 공냉 구이판의 냉각을 위한 냉각공기의 공급이 배기덕트의 흡기력에 의하여 유도 공급되게 하여 구이기의 구성을 단순화하고 생산원가를 절감할 수 있도록 한 것이다.

즉, 본 발명은 도 1 과 도 2 및 3 과 도 4 에 도시된 바와 같이 냉각공기가 유동되는 공냉살대(511)로 이루어진 공냉 구이판(510)과, 상기 공냉 구이판(510)의 하부에 구비된 가열수단과, 공기 구이과정에 발생한 연기를 배출할 수 있게 배기팬부(540)와 연결되는 배기덕트(520)로 구성한 공냉식 구이기에 있어서, 배기덕트(520)에 의한 흡기력에 의하여 공냉 구이판(510)의 공냉살대(511)로 냉각공기가 유입되게 하는 냉각공기공급수단을 구비한 것이다.

여기서, 상기 냉각공기공급수단은 공냉 구이판(510)의 공냉살대(511)의 양단 중 어느 한쪽 이상에 공냉 구이판(510) 주변 공기를 흡입하여 공냉살대(511)로 공급되게 하는 냉각공기흡입부(100)와, 상기 냉각공기흡입부(100)를 통하여 유입되어서 공냉 구이판(510)의 공냉살대(511)를 통과한 냉각공기가 배기덕트(520)로 흡기력에 의하여 유입되게 하는 배기덕트(520)와 연결되는 배기유도관부(200)로 구성한 것이다.

그리고, 상기 냉각공기흡입부(100)는 공냉살대(511)의 단부와 연결된 박스형상의 흡입부몸체(110)와, 상기 흡입부몸체(110)에 공냉 구이판(510)의 중앙측에 형성한 경사면에 구이과정에 발생한 구이연기를 흡입하는 연기흡입공(121)과, 외부의 신선한 공기를 흡입할 수 있게 흡입부몸체(110)의 상면에 형성한 외기흡입공(122)으로 구성한 것이다.

상기 냉각공기흡입부(100)의 흡입부몸체(110) 내부측 하부에는 도 4 와 도 5 에 도시된 바와 같이 배기덕트(520)에 의한 흡기력에 의하여 흡입된 공기가 공냉살대(511)로 흡입되는 과정에 있어 수분이 함께 흡입되어 냉각효율을 높일 수 있게 냉각수저수부(130)를 형성하여 실시할 수 있는 것이다.

상기 공냉 구이판(510)의 공냉살대(511)는 가열수단의 화염이 고기에 최대한 작용되도록 그 폭을 최소화할 수 있게 상하로 장축을 갖는 타원관체로 형성하여 실시함이 바람직한 것이다.

또한, 본 발명의 실시에 있어서, 도 6 에 도시된 바와 같이 고기 구이과정에 있어 양측에서 구이연기가 양측으로 고루 분산 흡입되게 냉각공기흡입부(100)와 배기유도관부(200)를 공냉 구이판(510)의 양측에 형성하고, 공냉 구이판(510)의 공냉살대(511)들은 반수의 비율로 양측의 냉각공기흡입부(100)에 분산 연결되어서, 통과된 공기를 배기유도관부(200)로 유도배출하게 구성하여 실시할 수 있는 것이다.

즉, 공냉 구이판(510)의 공냉살대(511)들 중 배기덕트(520)와 먼쪽에 위치한 공냉살대(511) 들은 왼쪽의 측면에 위치한 냉각공기흡입부(100)를 통하여 냉각공기가 유입되게 연결되어서 오른쪽에 위치한 배기유도관부(200)와 연결되게 구성하고, 배기덕트(520)와 가까운 쪽에 위치한 공냉살대(511) 들은 오른쪽 측면에 위치한 냉각공기흡입부(100)를 통하여 냉각공기가 유입되게 연결되어서 왼쪽에 위치한 배기유도관부(200)와 연결되게 구성하여 실시할 수 있는 것이다.

또한, 상기 가열수단은 숯불가열부(531)와 가스불가열부(532) 중 어느 하나를 선택 구성하여 실시할 수 있는 것이다.

여기서, 상기 가열수단을 숯불가열부(531)로 선택하여 실시할 경우에는 도 7 에 도시된 바와 같이 배기덕트(520)와 연결되어서 흡기력에 의하여 회전되는 풍차부(311)를 구비하고, 상기 풍차부(311)와 축결 되어서 숯불가열부(531)로 바람을 송풍하는 숯불팬(312)을 구비하며, 상기 풍차부(311)로의 공기유입량을 조절하여 숯불팬(312)의 회전을 제어할 수 있게 한 숯불팬조절밸브(313)를 구비하여 실시할 수 있는 것이다.

그리고, 상기 가열수단을 가스불가열부(532)로 선택하여 실시할 경우에는 도 4 에 도시된 바와 같이 가스불을 분사시킬 수 있게 가스불가열부(532)의 상부에 양측으로 경사면을 갖는 지붕형상의 분산판(321)과, 상기 분산판(321)에 가스불 화염을 분사배출되게 상부로 관통된 화염분산관(322)을 구비하여 구성한 화염분산구(320)를 구비하여 실시할 수 있는 것이다.

이하, 본 발명의 동작과정에 대하여 설명하면 다음과 같다.

상기한 바와 같이 공냉식 구이기에 있어서, 배기덕트(520)에 의한 흡기력에 의하여 공냉 구이판(510)의 공냉살대(511)로 냉각공기가 유입되게 하는 냉각공기공급수단을 구비하되, 상기 냉각공기공급수단은 공냉 구이판(510)의 공냉살대(511)의 양단 중 어느 한쪽 이상에 공냉 구이판(510) 주변 공기를 흡입하여 공냉살대(511)로 공급되게 하는 냉각공기흡입부(100)와, 상기 냉각공기흡입부(100)를 통하여 유입되어서 공냉 구이판(510)의 공냉살대(511)를 통과한 냉각공기가 배기덕트(520)로 흡기력에 의하여 유입되게 하는 배기덕트(520)와 연결되는 배기유도관부(200)로 구성한 본 발명을 이용하여 고기 구이를 실시하게 되면, 배기팬부(540)에 의하여 배기덕트(520)에 작용된 흡기력에 의하여 공냉 구이판(510)의 주변의 공기가 냉각공기공급수단의 냉각공기흡입부(100)를 통하여 유입되게 된다.

이때, 냉각공기흡입부(100)를 통한 주변 공기의 유입은 고기 구이과정에 발생한 구이연기는 연기흡입공(121)을 통하여 흡입되게 되고, 외기흡입공(122)을 통하여는 외부의 공기가 흡입되게 된다.

이상과 같이 냉각공기흡입부(100)를 통하여 흡입된 냉각공기는 공냉 구이판(510)의 공냉살대(511)를 유입 유동되면서 가열수단에 의하여 가열된 공냉살대(511)를 냉각하여 고기가 타지 않게 한 후 배기덕트(520)와 연결되는 배기유도관부(200)를 통하여서 배기덕트(520)로 배출되게 되는 것이다.

또한, 상기 냉각공기흡입부(100)에 냉각수저수부(130)를 구비하여 실시하게 되면, 공냉살대(511)로 유입되는 냉각공기가 냉각수저수부(130)에서 증발된 수분을 함유하여 유입되어 공냉살대(511)의 냉각이 원활하게 이루어지는 것이다.

한편, 본 발명의 실시에 있어서, 가열수단은 숯불가열부(531)로 구성하여 실시함에 있어서, 배기덕트(520)의 흡기력에 의하여 동작되는 풍차부(311)를 구비하여 실시하게 되면, 배기덕트(520)의 흡기력에 의하여 풍차부(311)가 회전되면서, 숯불팬(312)이 동작하여 숯불가열부(531)에 공기의 송풍이 이루어져 별도의 송풍팬과 같은 전기장치를 구비하지 않아도 되게 되는 것이다.

또한, 본 발명의 실시에 있어서, 가열수단을 가스불가열부(532)로 구성하여 실함에 있어서, 화염분산구(320)를 구비하여 실시하게 되면, 가스불가열부(532)에 의한 화염이 화염분산판(321)과 화염분산관(322)에 의하여 고루 분산되어서 다수의 불꽃 형태로 분출되어 그 화력이 고기에 균일하게 작용되게 되는 것이다.

따라서, 본 발명은 공냉식 구이기에 있어서 배기덕트의 흡기력에 의하여 공냉 구이판으로 냉각공기가 유도 공급되게 하는 냉각공기공급수단을 구비함으로써 공냉 구이판의 냉각을 위한 별도의 콤프레셔 또는 냉각팬 및 전기배선 등과 같은 구성을 구비하지 않아도 되어 그 구성이 단순화되고 생산원가가 절감되며 전기배선이 구성되지 않아 유지보수가 용이한 것이다.

그리고, 상기 냉각공기흡입부에 냉각수저수부를 구비함으로써 공냉살대로 유 입되는 냉각공기에 수분이 함유되어 공냉살대의 냉각이 원활하게 이루어지는 것이다.

또한, 상기 가열수단을 숯불가열부로 구성함에 있어 배기덕트의 흡기력에 의하여 동작되는 숯불팬을 구비함으로써 숯불가열부로의 공기 송풍이 별도의 송풍팬과 같은 전기장치를 구비하지 않고도 이루어지게 되는 것이다.

또한, 상기 가열수단을 가스불가열부로 구성함에 있어 화염분산구를 구비함으로써 가스불가열부에 의한 화염이 다수의 불꽃 형태로 분산 분출되어 그 화력이 고기에 균일하게 작용되게 되는 것이다.

도 1 은 본 발명의 실시 상태를 보인 주요 구성도.

도 2 는 본 발명에 따른 일 실시 예를 보인 공냉 구이판의 분리 사시도.

도 3 은 본 발명에 따른 일 실시 예를 보인 공냉 구이판의 결합 사시도.

도 4 는 본 발명에 따른 일 실시 예로

가열수단을 가스가열부로 구성한 것을 보인 측 단면 예시도.

도 5 는 본 발명에 따른 일 실시 예로

가열수단을 숯불가열부로 구성한 것을 보인 측 단면 예시도.

도 6 은 본 발명에 따른 다른 실시 예로

흡입부몸체를 양측으로 구비한 것을 보인 예시 사시도.

도 7 은 본 발명에 따른 또 다른 실시 예로 숯불가열부로의 송풍이

풍차부와 숯불팬에 의하여 이루어지게 구성한 것을 보인 예시도.

<도면의 주요부분에 대한 부호의 설명>

100 : 냉각공기흡입부

110 : 흡입부몸체

121 : 연기흡입공 122 : 외기흡입공

130 : 냉각수저수부

200 : 배기유도관부

311 : 풍차부 312 : 숯불팬 313 : 숯불팬조절밸브

320 : 화염분산구

321 : 분산판 322 : 화염분산관

510 : 공냉 구이판 511 : 공냉살대

520 : 배기덕트

531 : 숯불가열부 532 : 가스불가열부

540 : 배기팬부

Claims (6)

1. 냉각공기가 유동되는 공냉살대(511)로 이루어진 공냉 구이판(510)과, 상기 공냉 구이판(510)의 하부에 구비된 가열수단과, 공기 구이과정에 발생한 연기를 배출할 수 있게 배기팬부(540)와 연결되는 배기덕트(520)로 구성한 공냉식 구이기에 있어서;

   배기덕트(520)에 의한 흡기력에 의하여 공냉 구이판(510)의 공냉살대(511)로 냉각공기가 유입되게 하는 냉각공기공급수단을 구비하되,

   상기 냉각공기공급수단은 공냉 구이판(510)의 공냉살대(511)의 양단 중 어느 한쪽 이상에 공냉 구이판(510) 주변 공기를 흡입하여 공냉살대(511)로 공급되게 하는 냉각공기흡입부(100)와, 상기 냉각공기흡입부(100)를 통하여 유입되어서 공냉 구이판(510)의 공냉살대(511)를 통과한 냉각공기가 배기덕트(520)로 흡기력에 의하여 유입되게 하는 배기덕트(520)와 연결되는 배기유도관부(200)로 구성한 것을 특징으로 하는 공냉식 구이기.
2. 제 1 항에 있어서;

   상기 냉각공기흡입부(100)는 공냉살대(511)의 단부와 연결된 박스형상의 흡입부몸체(110)와, 상기 흡입부몸체(110)에 공냉 구이판(510)의 중앙측에 형성한 경사면에 구이과정에 발생한 구이연기를 흡입하는 연기흡입공(121)과, 외부의 신선한 공기를 흡입할 수 있게 흡입부몸체(110)의 상면에 형성한 외기흡입공(122)으로 구성하고,

   상기 냉각공기흡입부(100)의 흡입부몸체(110) 내부측 하부에는 배기덕트(520)에 의한 흡기력에 의하여 흡입된 공기가 공냉살대(511)로 흡입되는 과정에 있어 수분이 함께 흡입되어 냉각효율을 높일 수 있게 냉각수저수부(130)를 형성한 것을 특징으로 하는 공냉식 구이기.
3. 제 1 항 또는 제 2 항에 있어서;

   고기 구이과정에 있어 양측에서 구이연기가 양측으로 고루 흡입되게 냉각공기흡입부(100)와 배기유도관부(200)를 공냉 구이판(510)의 양측에 형성하고, 공냉 구이판(510)의 공냉살대(511)들은 반수의 비율로 양측의 냉각공기흡입부(100)에 분산 연결되어서, 통과된 공기를 배기유도관부(200)로 유도배출하게 구성하며,

   상기 가열수단은

   숯불가열부(531)로 선택 구성하되, 배기덕트(520)와 연결되어서 흡기력에 의하여 회전되는 풍차부(311)를 구비하고, 상기 풍차부(311)와 축결 되어서 숯불가열부(531)로 바람을 송풍하는 숯불팬(312)을 구비하며, 상기 풍차부(311)로의 공기유입량을 조절하여 숯불팬(312)의 회전을 제어할 수 있게 한 숯불팬조절밸브(313)를 구비한 것과,

   가스불가열부(532)로 선택 구성하되, 가스불가열부(532)의 상부에 양측으로 경사면을 갖는 지붕형상의 분산판(321)과, 상기 분산판(321)에 가스불 화염을 분사배출되게 상부로 관통된 화염분산관(322)을 구비하여 구성한 화염분산구(320)를 구비하여 구성한 것 중 어느 하나를 선택 구성한 것을 특징으로 하는 공냉식 구이기.
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