KR101387401B1 - 음식물이 타지 않는 그릴 - Google Patents

Abstract

본 발명은 그릴 위에 음식물을 굽는 방식으로 조리하더라도 외부의 찬공기가 그릴이 고온으로 가열되는 것을 냉각시켜 음식물은 불에 의해 조리되는 동시에 그릴에 눌러 붙거나 타지 않도록 하는 음식물이 타지 않는 그릴에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 외부 공기가 흡기되는 흡기홀이 형성된 흡기파이프와 마주보는 위치에 흡입된 공기를 배기하는 배기홀이 형성된 배기파이프를 설치하고, 상기 흡,배기파이프의 양 끝단에 서로 연통되도록 내부가 중공된 지지파이프를 연결하여 테두리부를 구성하고, 상기 흡,배기파이프의 사이에 연통되게 중공된 다수 개의 그릴파이프를 이격시켜 설치 구성하며, 상기 배기파이프의 배기홀에 테두리부와 그릴파이프의 내부에 존재하는 공기를 배기하는 배기팬의 연결관을 연결하여 구성하여; 열기에 의해 고온을 달구어진 그릴에 공기를 순환시켜 온도를 냉각시킴으로써 음식물이 타거나 눌어붙지 않도록 하는 효과가 있다.

Description

음식물이 타지 않는 그릴{Does burning food Grill}

본 발명은 그릴에 관한 것으로, 특히 그릴 위에 음식물을 굽는 방식으로 조리하더라도 외부의 찬공기가 그릴이 고온으로 가열되는 것을 냉각시켜 음식물은 불에 의해 조리되는 동시에 그릴에 눌러 붙거나 타지 않도록 하는 음식물이 타지 않는 그릴에 관한 것이다.

일반적으로, 가열에 의한 조리 문화는 인류의 문명 발달과 함께 진보해왔으며, 이에 따라 가열에 사용되는 연료 및 조리용 기구 역시 지속적으로 개발, 발전되어 왔다.

따라서, 초기에 목재, 석탄 등이 주로 이용되던 가열용 연료는 재가 남지 않아 뒷처리가 깔끔한 액상 연료인 석유 등으로 전환되어 왔으며, 최근에는 프로판 가스, 부탄 가스 등 석유로부터 추출되거나 가스 형태로 지하에 매장되어 있던 천연 가스 등의 가연성 가스가 조리용 연료로서 광범위하게 사용되고 있다.

이러한 가연성 가스를 조리용으로 적절하게 사용할 수 있도록 하기 위해, 가연성 가스를 노즐 등의 형태로 구성된 점화구를 통하여 균일한 유속으로 배출하여 주고, 배출되는 가스에 불꽃을 점화함으로써 해당 불꽃에 의한 조리를 가능하도록 하는 조리용 기구로서 다양한 형태의 가스 레인지가 개발, 제공되어 왔다.

그러나, 종래의 가스 레인지의 경우, 대상의 국소 부분만을 가열시킬 수 있는 일점 방식의 점화구를 갖춘 것이 일반적이며, 따라서 이러한 가스 레인지를 이용하여 조리를 하기 위해서는 조리 대상 식재료를 담을 수 있는 냄비, 프라이팬 등의 가열 용기를 매개하여야만 하였다.

한편, 다양한 조리 방식 중에는, 전술한 가열 용기를 사용하지 않고, 석쇠 등을 이용해 직접 조리 대상 식재료에 열을 가하는 방식, 이른바 직화 방식에 의한 조리법이 있는데, 이를 적용하기 위해 통상 바베큐 통이라는 커다란 금속 통에 석탄이나 숯 등의 고체 연료를 담고 이에 불을 붙인 후 상부에 석쇠 등을 걸어 그 위에서 각종 식재료에 열을 가하는 방식이 사용되어 왔다.

이와 같은, 종래의 기술이 적용된 기술의 일예는 특허문헌 1의 기술이 제안되었다.

이러한, 상기 종래의 석쇠의 석쇠살 구조는 사각 또는 원형 등의 형틀을 가지면서 내부에 등간격으로 구비되고 중심부로 부터 양측을 향해 유선형으로 경사지게 구비되는 다수개의 석쇠살을 가지는 석쇠에 있어서, 상기 석쇠의 틀체 내에 등간격으로 구비되는 석쇠살은 스테인레스 재질의 봉체를 압연 가공되어 구비되면서도 양측면에 길이방향을 따라 반구형의 측면부와, 고기가 안착되는 상부면에 길이방향을 따라 오목한 형태의 기름 배출홈과, 저면의 중심부가 하향으로 블록하면서도 양측으로 유선형을 가지는 연소불꽃 안내면을 갖추어 구성된다.

그러나, 상기 종래의 석쇠의 석쇠살 구조는 석쇠살은 중공되지 않은 기둥 형태로써 석쇠를 숯불이 담긴 나 불꽃이 발생되는 가열 기구에 올려놓고 음식물을 올려놓고 조리를 할 경우 석쇠살이 열기에 의해 가열되어 음식물이 눌러 붙거나 타는 문제점이 있었고, 특허문헌 2에도 같은 문제점이 있었다.

이로 인하여, 열에 의해 가열되더라도 내부로 찬 공기를 순환시켜 그릴 자체는 가열되지 않도록 하여 음식물이 그릴에 눌러 붙거나 타지 않도록 하여 안전하게 음식물을 조리할 수 있는 개선된 그릴이 절실히 요구되는 실정이다.

특허문헌 1 : 국내 공개실용신안 실1998-013061호(1998. 06. 05. 공개) 특허문헌 2 : 국내 등록실용신안 제20-0330196호(2003. 10. 17. 등록공고)

이에 본 발명은 상기와 같은 종래 기술의 문제점을 감안하여 안출한 것으로 열기에 의해 고온을 달구어진 그릴에 공기를 순환시켜 온도를 냉각시킴으로써 음식물이 타거나 눌어붙지 않도록 하는 음식물이 타지 않는 그릴을 제공하는데 그 목적이 있다.

그리고, 본 발명의 다른 목적은 그릴의 전체가 내부로 공기가 순환되도록 하여 외부의 찬 공기를 배기구 측에서 팬으로 흡입하여 그릴을 순환하여 배기함으로써 그릴의 온도가 고온으로 상승하지 못함으로 음식물이 타거나 눌러 붙지 않도록 하는 데 있다.

상기한 목적을 달성하기 위하여 본 발명은 음식물을 굽는 방식으로 조리 가능한 그릴에 있어서, 반 통 형상의 상부테두리파이프를 사각 형태로 서로 연통되게 연결하고, 상기 마주보는 한 쌍의 상부테두리파이프와 연통되게 다수개의 상부그릴파이프를 이격되도록 사출금형 방식으로 제조하여 상부그릴을 구성하며, 반 통 형상의 하부테두리파이프를 사각 형태로 서로 연통되게 연결하고, 상기 마주보는 한 쌍의 하부테두리파이프와 연통되게 다수개의 하부그릴파이프가 이격되도록 사출금형 방식으로 제조하여 하부그릴를 구성하되, 상기 하부그릴이 연결된 상태로 마주보는 하부테두리파이프에 각각 외부 공기가 흡기되는 흡기홀과 흡입된 공기를 배기하는 배기홀을 형성하여 구성하고, 상기 상부그릴과 하부그릴를 결합한 후 배기파이프의 배기홀에 테두리부와 그릴파이프의 내부에 존재하는 공기를 배기하는 배기팬의 연결관을 연결하여 구성하는 것을 특징으로 하는 음식물이 타지 않는 그릴을 제공한다.

이상에서와 같이 본 발명은 열기에 의해 고온을 달구어진 그릴에 공기를 순환시켜 온도를 냉각시킴으로써 음식물이 타거나 눌어붙지 않도록 하는 효과가 있다.

그리고, 그릴의 전체가 내부로 공기가 순환되도록 하여 외부의 찬 공기를 배기구 측에서 팬으로 흡입하여 그릴을 순환하여 배기함으로써 그릴의 온도가 고온으로 상승하지 못함으로 음식물이 타거나 눌러 붙지 않도록 하는 효과가 있다.

도 1은 본 발명에 따른 음식물이 타지 않는 그릴을 나타낸 분해사시도,
도 2는 도 1의 결합단면도,
도 3은 도 2에서 배기팬에 의해 공기가 순환되는 상태를 도시한 작동 단면도,
도 4는 도 2에 엘보 형태의 어댑터를 이용하여 배기팬을 연결한 결합단면도,
도 5는 도 4에서 배기팬에 의해 공기가 순환되는 상태를 도시한 작동 단면도,
도 6은 다른 실시 예에 따른 음식물이 타지 않는 그릴을 나타낸 분해사시도,
도 7은 도 6의 결합단면도이다.

이에 상기한 바와같은 본 발명의 바람직한 실시예를 첨부도면에 의거하여 상세히 설명하면 다음과 같다.

도 1 및 도 6에 도시된 바와 같이, 본 발명의 음식물이 타지 않는 그릴은 음식물을 굽는 방식으로 조리 가능한 그릴에 관한 것으로, 다양한 형태로 이루어지는 테두리부(10)와, 상기 테두리부(10)에 연통되게 등간격으로 연결되는 다수개의 그릴파이프(20)와, 상기 테두리부(10)의 배기홀(13)에 연결되어 내부 공기를 외부로 배기하는 배기팬(30)으로 구성되는 그릴(100A); 상,하부그릴파이프(42)(52)가 상,하부테두리파이프(41)(51)에 각각 절반으로 형성되도록 사출 방식으로 제조되는 상,하부그릴(40)(50)를 결합한 후 하부그릴(50)의 배기홀(13)에 연결되어 내부 공기를 외부로 배기하는 배기팬(30)으로 구성되는 그릴(100B)로 구성된다.

먼저, 상기 그릴(100A)을 살펴보면 다음과 같다.

도 1 내지 도 3에 도시된 바와 같이, 상기 그릴(100A)의 테두리부(10)는 외부 공기가 흡기되는 흡기홀(11)이 형성된 흡기파이프(12)와 마주보는 위치에 흡입된 공기를 배기하는 배기홀(13)이 형성된 배기파이프(14)를 설치한다.

그리고, 상기 흡,배기파이프(12)(14)의 양 끝단에 서로 연통되도록 내부가 중공된 지지파이프(15)를 연결하여 구성한다.

아울러, 상기 흡,배기파이프(12)(14)의 사이에 연통되게 중공된 다수 개의 그릴파이프(20)를 이격시켜 설치 구성한다.

더불어, 상기 배기파이프(14)의 배기홀(13)에 테두리부(10)와 그릴파이프(20)의 내부에 존재하는 공기를 배기하는 배기팬(30)의 연결관(31)을 연결하여 구성한다.

도 6 내지 도 7에 도시된 바와 같이, 상기 그릴(100B)을 살펴보면 다음과 같다.

이러한, 상기 그릴(100B)의 상부그릴(40)는 반 통 형상의 상부테두리파이프(41)를 사각 형태로 서로 연통되게 연결한다.

그리고, 상기 마주보는 한 쌍의 상부테두리파이프(41)와 연통되게 다수개의 상부그릴파이프(42)가 이격되도록 사출금형 방식으로 제조하여 구성한다.

아울러, 상기 그릴(100B)의 하부그릴(50)은 반 통 형상의 하부테두리파이프(51)를 사각 형태로 서로 연통되게 연결한다.

더불어, 상기 마주보는 한 쌍의 하부테두리파이프(51)와 연통되게 다수개의 하부그릴파이프(52)가 이격되도록 사출금형 방식으로 제조하여 하부그릴(50)를 구성한다.

이때, 상기 하부그릴파이프(52)가 연결된 상태로 마주보는 하부테두리파이프(51)에 각각 외부 공기가 흡기되는 흡기홀(11)과 흡입된 공기를 배기하는 배기홀(13)을 형성하여 구성한다.

이러한, 상기 상부그릴(40)와 하부그릴(50)를 결합한 후 배기파이프(14)의 배기홀(13)에 상,하부테두리부(10)와 상,하부그릴파이프(52)(62)의 내부에 존재하는 공기를 배기하는 배기팬(30)의 연결관(31)을 연결하여 구성한다.

공통적으로, 상기 그릴(100A,100B)의 흡,배기홀(11)(13)에는 각각 중공된 파이프 형상의 흡,배기어댑터(11a)(13a)를 결합하여 배기팬(30)의 연결관(31)에 연결되도록 구성할 수도 있다.

도 2 및 도 4에 도시된 바와 같이, 상기 배기어댑터(13a)는 직선 형태 또는 직각으로 절곡된 엘보 형태로 구성하능 할 것이며, 그릴(100A,100B)이 설치되는 위치에 따라 배기팬(30)과 연결이 용이하도록 구성되는 것이다.

그리고, 상기 지지파이프(15)와 그릴파이프(20), 상,하부그릴(40)(50)의 상,하부그릴파이프(42)(52)의 재질은 스테인리스 재질 또는 표면에 알루미늄을 피복 후 산화 피막처리하여 구성할 수도 있다.

더불어, 상기 배기팬(30)은 일측면에 통풍구(32)가 틀(33)의 내부에 모터(34)의 구동으로 회전하는 팬(35)이 설치되고, 상기 틀(33)에는 연결관(31)이 결합된 덮개(36)게 덮어지도록 구성된다.

아울러, 상기 그릴(100A,100B)의 테두리파이프(10)와 하부테두리파이프(51)의 하부에는 각각 하부방향으로 수직 돌출된 지지다리(16)가 구성된다.

상기와 같이 구성된 본 발명의 작용 및 효과를 설명하면 다음과 같다.

먼저, 상기 그릴(100A)를 사용하기 위해서는 음식물을 조리할 숯불이나 가스불이 제공되는 상부로 올려서 설치하며, 상기 그릴(100B)를 사용하기 위해서는 상부그릴(40)과 하부그릴(50)을 결합한 후 음식물을 조리할 숯불이나 가스불이 제공되는 상부로 올려서 설치한다.

도 3 및 도 5에 도시된 바와 같이, 상기 그릴(100A,100B)이 올려진 상태에서 음식물은 그릴파이프(20)나 상부그릴파이프(42)의 상부에 올려지고, 열기는 그릴파이프(20)나 상부그릴파이프(42)들 간의 사이 틈새로 올라오게 되는데 이때, 연결관(31)을 배기홀(13)에 직접 연결하거나 배기어댑터(13a)에 연결한 다음 배기팬(30)에 별도의 전원을 공급시켜 작동시킨다.

즉, 상기 음식물은 그릴파이프(20)나 상부그릴파이프(42)들 간의 사이 틈새로 올라오는 열기에 의해 굽는 방식으로 조리되며, 배기팬(30)의 가동으로 모터(34)의 구동에 의해 팬(35)이 회전되면 우선적으로 테두리부(10)의 내부와 그릴파이프(20)나 상,하부그릴파이프(42)(52)의 내부에 존재하는 열에 의해 가열된 공기가 배기홀(13) -> 연결관(31) -> 팬(35) -> 통풍구(32)를 통해 배기되는 동시에 흡기홀(11)을 통해서는 외부의 찬 공기가 유입되어 테두리부(10)와 상,하부테두리파이프(41)(51)의 내부와 그릴파이프(20)나 상,하부그릴파이프(42)(52)의 내부를 순환하여 다시 배기홀(13)로 배기되는 것이다.

이로 인하여, 상기 열기는 음식물을 조리하는데 영향을 받지 않고 공급되며 그릴(100A)은 흡기홀(11)을 통해서는 외부의 찬 공기가 유입되어 테두리부(10)와 상,하부테두리파이프(41)(51)의 내부와 그릴파이프(20)나 상,하부그릴파이프(42)(52)의 내부를 순환하여 다시 배기홀(13)로 배기됨으로써 테두리부(10)와 상,하부테두리파이프(41)(51)의 내부와 그릴파이프(20)나 상,하부그릴파이프(42)(52)가 열에 의해 고온으로 가열되지 않아 음식물이 그릴파이프(20)에 눌러 붙거나 타는 현상이 발생되지 않는 특징이 있다.

즉, 상기 외부의 공기가 지속적으로 순환하면서 열기에 의해 가열되는 테두리부(10)와 상,하부테두리파이프(41)(51)의 내부와 그릴파이프(20)나 상,하부그릴파이프(42)(52)를 냉각시켜서 그릴파이프(20)나 상,하부그릴파이프(42)(52)의 온도를 일정하게 유지시켜줌으로써 음식물이 눌러 붙지 않으면서 타지않게 되어 탄 음식으로 인한 유해 물질이 발생하지 않는 특징이 있는 것이다.

이상에서는 본 발명을 특정의 바람직한 실시예를 예를들어 도시하고 설명하였으나, 본 발명은 상기한 실시예에 한정되지 아니하며 본 발명의 정신을 벗어나지 않는 범위내에서 당해 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진자에 의해 다양한 변경과 수정이 가능할 것이다.

10 : 테두리부 11 : 흡기홀
11a : 흡기어댑터 12 : 흡기파이프
13 : 배기홀 13a : 배기어댑터
14 : 배기파이프 15 : 지지파이프
16 : 지지다리
20 : 그릴파이프 30 : 배기팬
31 : 연결관 32 : 통풍구
33 : 틀 34 : 모터
35 : 팬 36 : 덮개
40 : 상부그릴 ` 41 : 상부테두리파이프
42 : 상부그릴파이프 50 : 하부그릴
51 : 하부테두리파이프 52 : 하부그릴파이프
100A,100B : 그릴

Claims (6)

1. 삭제
2. 삭제
3. 삭제
4. 음식물을 굽는 방식으로 조리 가능한 그릴에 있어서,
   반 통 형상의 상부테두리파이프(41)를 사각 형태로 서로 연통되게 연결하고, 상기 마주보는 한 쌍의 상부테두리파이프(41)와 연통되게 다수개의 상부그릴파이프(42)를 이격되도록 사출금형 방식으로 제조하여 상부그릴(40)을 구성하며,
   반 통 형상의 하부테두리파이프(51)를 사각 형태로 서로 연통되게 연결하고, 상기 마주보는 한 쌍의 하부테두리파이프(51)와 연통되게 다수개의 하부그릴파이프(52)가 이격되도록 사출금형 방식으로 제조하여 하부그릴(50)를 구성하되, 상기 하부그릴(50)이 연결된 상태로 마주보는 하부테두리파이프(51)에 각각 외부 공기가 흡기되는 흡기홀(11)과 흡입된 공기를 배기하는 배기홀(13)을 형성하여 구성하고,
   상기 상부그릴(40)과 하부그릴(50)를 결합한 후 배기파이프(14)의 배기홀(13)에 테두리부(10)와 그릴파이프(20)의 내부에 존재하는 공기를 배기하는 배기팬(30)의 연결관(31)을 연결하여 구성하는 것을 특징으로 하는 음식물이 타지 않는 그릴.
5. 제 4항에 있어서, 상기 흡,배기홀(11)(13)에는 각각 중공된 파이프 형상의 흡기,배기어댑터(11a)(13a)를 결합하여 배기팬(30)의 연결관(31)에 연결되도록 구성하는 것을 특징으로 하는 음식물이 타지 않는 그릴.
6. 제 4항에 있어서, 상기 상,하부그릴파이프(42)(52)는 스테인리스 재질 또는 표면에 알루미늄을 피복 후 산화 피막처리하여 구성하는 것을 특징으로 하는 음식물이 타지 않는 그릴.

Images