CN207627124U - 一种无油烟炭式烧烤炉 - Google Patents

Abstract

本实用新型提供一种无油烟炭式烧烤炉，包括：炉体，所述炉体内形成有炉腔；炭盘，设置于所述炉腔内，用于盛放燃烧物且燃烧物在炭盘中燃烧从而提供热量；隔油盘，设置在炭盘上方，所述隔油盘上设置有窗式通气孔且为上拱形，隔油盘可以防止烧烤过程中油脂直接滴到炭火上，从而避免了有害气体的产生和污染，同时窗式通气孔也可以防止炭火向上运动而污染所烧烤食物，同时能有效防止了炭燃料燃烧所产生的热量直接散失到空气中，并防止了空气中的冷空气流通到炭燃料表面而降低了燃料的利用率。搭配上温控器和风扇系统，整个烧烤炉能有效地根据所需温度控制进氧量，大大地提高燃料利用率以及更好地控制了烧烤温度。

Description

一种无油烟炭式烧烤炉

技术领域

本实用新型涉及炭式烤具技术领域，特别是涉及一种无油烟炭式烧烤炉。

背景技术

烧烤(barbecue)，可能是人类最原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。一般来说，烧烤是在火上将食物(多为肉类)烹调至可食用，因此中国台湾亦有称此为烤肉；现代社会，由于有多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等。烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意。不论在中国还是整个亚洲、美洲和欧洲，烧烤通常是小至家庭，大至学校的集体活动以及一些公司组织的集体活动。

烧烤设备，是做烧烤食品的各种食品机械设备的统称。常见的烧烤设备有电烤箱、烤鸭炉、羊肉串烤箱、烧烤多功能车、土耳其烤肉机、无烟烧烤机、烤鸟蛋机等。市面上最常见的烧烤设备就是烧烤炉，烧烤炉分为3种，炭烤炉、气烤炉和电烤炉，其中气烤炉和电烤炉以无油烟、对产品无污染而备受欢迎。市面上常见的烧烤炉种类有苹果炉、长方炉、轻便炉等等。

对于炭式烧烤炉，木炭在燃烧的过程中是释放的二氧化碳，它是无色无味的，而且木炭就是燃烧过的，本身就没有烟，而目前国内外使用的炭式烤具装置，是在燃烧的木炭上方设置烤网，在烤网上烤制食物，而对于大多数烧烤食物，需要油进行烧烤或者本身烧烤时产生油脂，这些油脂滴 到炭火的时候会发生燃烧现象，而燃烧产生的气体中，往往存在一些有害气体，从而污染正在烧烤的食物；油脂滴到炭火的同时，会使炭灰飞溅而随着热空气向上运动，同样会污染所烧烤食物。再者，传统炭式烧烤炉，既不能有效阻挡由炭燃料燃烧所产生的热量向空气中流失，也不能有效阻挡冷空气由上往下流通而影响炭燃料的利用率，从而使得大量的热量散失到了空气中，导致炭燃料的利用率较低。

实用新型内容

本实用新型主要解决的技术问题是提供一种无油烟具有该系统的炭式烧烤炉，其能够防止烧烤过程中油脂直接滴到炭火上，从而避免了有害气体的产生和污染，同时窗式通气孔也可以防止炭火向上运动而污染所烧烤食物！隔油盘的存在，也有效防止了炭燃料燃烧所产生的热量直接散失到空气中，以及防止了空气中的冷空气流通到炭燃料表面而降低了燃料的利用率。

为了解决上述技术问题，本实用新型采用的技术方案是：提供一种无油烟炭式烧烤炉，包括：炉体，所述炉体内形成有炉腔；炭盘，设置于所述炉腔内，用于盛放燃烧物且燃烧物在炭盘中燃烧从而提供热量；隔油盘，设置在碳盘上方，所述隔油盘上设置有窗式通气孔且为上拱形，所述窗式通气孔防止上方的油脂滴入炭盘并且防止炭盘中炭灰通过所述隔油盘。

进一步地，所述炉体包括外层隔热盆和内层隔热盆，所述炭盘、隔油盘设置在内层隔热盘内

进一步地，烧烤炉还包括烤网，所述烤网设置在隔油盘上方，且与所述外层隔热盆一起形成所述炉腔。

进一步地，所述炉体下部还包括烤炉底座，所述底座内还设置有风机，所述风机通过连通炉体的风道向炉腔内供风。

进一步地，所述隔油盘四周具有汇聚液体的坡度，并且与接油兜连通。

进一步地，所述内层隔热盆内侧表面涂覆热量反射材料。

进一步地，所述内层隔热盆形成有至少两个台阶面，在所述台阶面上从下至上依次放置炭盘和隔油盘，并且炭盘和隔油盘边缘与内层隔热盆紧密贴合。

进一步地，所述无油烟炭式烧烤炉还包括温度传感器、温度设定装置和温控器，根据所述温度传感器探测的温度数据和设定的温度数值控制所述风机的开关或功率。

本实用新型的技术方案，采用了隔油盘设置在炭火上面，其可以直接放置烧烤食物进行烧烤，也可以与烤网进行配合作为一个组合烧烤系统，在放置烤网的情况下，隔油盘可以防止烧烤过程中油脂直接滴到炭火上，从而避免了有害气体的产生和污染，同时窗式通气孔也可以防止炭火向上运动而污染所烧烤食物，同时隔油盘的存在，也有效防止了炭燃料燃烧所产生的热量直接散失到空气中，以及防止了空气中的冷空气流通到炭燃料表面而降低了燃料的利用率。

根据下文结合附图对本实用新型具体实施例的详细描述，本领域技术人员将会更加明了本实用新型的上述以及其他目的、优点和特征。

附图说明

图1是本实用新型无油烟炭式烧烤炉只装配隔油盆时的整体示意图；

图2是本实用新型无油烟炭式烧烤炉的分解示意图；

图3是本实用新型无油烟炭式烧烤炉放置烤网时的示意图；

图4是本实用新型无油烟炭式烧烤炉放置烤网时中心剖面的立体示意图。

具体实施方式

下面将参照附图以示例性而非限制性的方式详细描述本实用新型的一 些具体实施例。附图中相同的附图标记标示了相同或类似的部件或部分。本领域技术人员应该理解，这些附图未必是按比例绘制的。

如图1和图2所示，本实用新型提供一种无油烟炭式烧烤炉，包括：炉体1，所述炉体内形成有炉腔；炭盘2，设置于所述炉腔内，用于盛放燃烧物且燃烧物在炭盘中燃烧从而提供热量；隔油盘3，设置在碳盘上方，所述隔油盘3上设置有窗式通气孔且为上拱形，所述窗式通气孔防止上方的油脂滴入炭盘并且防止炭盘中炭灰通过所述隔油盘。其中只要能够防止上方的油脂滴入炭盘的孔均能够认为是本实用新型所需要的窗式通气孔，所述通气孔可以是密集的缝隙，缝隙大小小于油滴大小，油滴滴在缝隙上并不会穿过该缝隙，而由于隔油盘3具有上拱的形状，油滴会向四周汇聚。孔还可以是以下的结构，例如，通过冲压形成垂直方向上覆盖孔的伞状结构，即将孔覆盖住，炭火可以通过孔向上传递热量，但上方的油滴不会通过孔向下滴至炭火上，当然为了防止油滴流入空中，可以提高孔周边的高度，这样就能够较好地防止油滴滴入炭盆。另外，对于隔油盘3的上拱，该上拱只需要能够油滴向四周流动即可，不需要具有很大的坡度，油滴不在隔油盘3上汇聚就能够满足要求，通常是微微上拱。

在本方案中，通常烤炉中的烤网4并不是必须的，本实用新型中的隔油盘3自身能够用来放置烧烤食物，其本身能够作为放置食物的载体，直接进行烧烤，例如采用铁板材质，直接在隔油盘3上进行烧烤能够产生铁板烧的效果，在该过程中，烧烤过程中的油脂，会沿隔油盘3流到一边而导走，不会直接滴到炭火上面，这样对于很多初学者或偶尔进行烧烤的人而言，能够直接降低烧烤难度，使本实用新型的烧烤炉应用的对象或人群更广。

如图3、图4所示，本实用新型同时也可以与烤网4进行配合使用，在放置烤网4时，隔油盘3中的窗式通气孔可以防止烧烤过程中油脂直接滴到炭火上，也可以防止炭火向上运动而污染所烧烤食物，隔油盘3的存在， 也有效防止了炭燃料燃烧所产生的热量直接散失到空气中，以及防止了空气中的冷空气流通到炭燃料表面。另外，在烤网4和隔油盘3之间形成一定的空间，在该空间中同样也可以进行烤制，例如烤红薯。

其中，炉体1理解为整个烧烤炉的外围部分，炉腔则是放置炭火或其它燃烧物的部分，因此炉体1可以直接是一层隔热材质材料制成的支撑体，形状可以是方形、圆形或者其它可能的形状，本实用新型采用圆形炉体为示例，圆形炉体由于其形状为圆形，因此空气进入炭盆时会比较均匀，因此炭火的燃烧程度在每个地方都是一致的，这样能够使烧烤炉的各个部分的温差很低或者没有温差，这样对食物烤制时能够防止温度不同导致的生熟不一等问题。

如图3和图4所示，作为本实用新型的一个改进方案，所述炉体1包括外层隔热盆11和内层隔热盆12，所述炭盘2、隔油盘3设置在内层隔热盘12内。炭盘2的底部均匀开设有通风口，并且通风口的出风方向平行于炭盘2的底部平面，这样下部的进风在炭盘2内实现螺旋出风，而非上下直接通风，如此设置能使整个炭盘2的燃烧均匀，从而使温度分布均匀。外层隔热盆11可以直接作为烧烤炉的外壳，其材质需要具有一定的隔热性能，也可以在上面设置把手，内层隔热盆12设置在外层隔热盆11里面，并且外层隔热盆11和内层隔热盆12之间具有一定间隔，在敞口处具有相互配合的尺寸从而方便进行叠置，这样即使内层隔热盆12内部的炭火温度很高，也很难以传导到外层隔热盆11上，这样烤炉内炭火仍然在燃烧可以通过外部隔热盆11或者其上的把手将烧烤炉进行移动，并且由于外层隔热盆11和内层隔热盆12之间的间隔使得内外的热传导速率大大降低，这样能使得热量得到更充分的利用，从而提高燃料利用率。

烧烤炉还包括烤网4，所述烤网4设置在隔油盘3上方，且与所述外层隔热盆11或炉体1一起形成所述炉腔。

如图3和图4所示，所述炉体1下部还包括烤炉底座，所述底座内还 设置有风机5，所述风机5通过连通炉体的风道6向炉腔内供风，带风机的烧烤炉能够通过风机5进行供风。

所述隔油盘3四周具有汇聚液体的坡度，并且与接油兜7连通，所述的坡度并没有特别的限制，只需要能够使油滴向一个地方汇聚即可，汇聚的地方连通接油兜7，如此设置则能够较好的收集油滴，不仅不会使油滴滴在炭火上，还会使油滴较好地收集起来，这样便于产生的油滴的处理。

所述内层隔热盆12内侧表面涂覆热量反射材料，涂覆了热量反射材料后，可以进一步提高炭或其它燃烧物的热量利用率，进一步提高燃料效率。另外本实用新型的内层隔热盘12同样能够作为灰盘，炭盆中燃烧后的炭灰可以被收集在内层隔热盘12内，这样即时处理炭灰能够使本实用新型的烧烤炉单次使用时间延长，一次生火可以使用更长时间而不需要清理炭灰。

如图3所示，所述内层隔热盆12形成有至少两个台阶面，在所述台阶面上从下至上依次放置炭盘2和隔油盘3，并且炭盘2和隔油盘3边缘与内层隔热盆紧密贴合。此处的台阶面是指能够平稳放置所述炭盘2和隔油盘3的位置，可以是内层隔热盆12上直接形成台阶式平面，也可以是额外制作形成放置炭盘2和隔油盘3的凸点。在此，炭盘2和隔油盘3边缘与内层隔热盆大小应匹配，在装配完成后要求炭盘和隔油盘边缘贴合在内层隔热盆的盆壁上，这样，流通的气体只经过盘中的孔，而不会在其它缝隙间流通，如此设置使本实用新型的烧烤炉的空气流动性可控，从而提高热量利用率，使得炭或其它燃烧物的利用率得到提高。

如图3和图4所示，所述无油烟炭式烧烤炉还包括温度传感器8、温度设定装置9和温控器，根据所述温度传感器8探测的温度数据和设定的温度数值控制所述风机5的开关或功率。同时也可以将电源10集成入所述无油烟炭式烧烤炉中，给温控器和风机5供电。采用温度传感器8感测温度，温控器根据设定温度与实际温度从而决定供氧装置的供氧速率，温度传感器感应相应温度，一旦温度达到所设的温度，处理器会降低供氧装置的输 入功率或者直接进行断电操作，相反，一旦温度传感器感应到温度有一定的降低，处理器会再次对供氧装置进行通电或者提高供氧装置的输入功率，根据实际所需要的温度不断供给并可以调节氧量，从而实现对炭炉的供氧量自动化控制，避免了人工机械操作，从而可以更好地掌握烤网表面、食物的温度；由于燃料消耗的快慢，通过自动化供氧系统，避免了燃料的无效消耗，提高了燃料的利用率。

本实用新型的技术方案，采用了隔油盘设置在炭火上面，其可以直接放置烧烤食物进行烧烤，也可以与烤网进行配合作为一个组合烧烤系统，在放置烤网的情况下，隔油盘可以防止烧烤过程中油脂直接滴到炭火上，从而避免了有害气体的产生和污染，同时窗式通气孔也可以防止炭火向上运动而污染所烧烤食物，同时隔油盘的存在，也有效防止了炭燃料燃烧所产生的热量直接散失到空气中，以及防止了空气中的冷空气流通到炭燃料表面而降低了燃料的利用率。

Claims (6)

1.一种无油烟炭式烧烤炉，其特征在于，包括：

炉体，所述炉体内形成有炉腔；

炭盘，设置于所述炉腔内，用于盛放燃烧物且燃烧物在炭盘中燃烧提供热量；

隔油盘，设置在炭盘上方，所述隔油盘上设置有窗式通气孔且为上拱形，所述窗式通气孔防止上方的油脂滴入炭盘并且防止炭盘中炭灰通过所述隔油盘；

所述炉体包括外层隔热盆和内层隔热盆，所述内层隔热盆形成有至少两个台阶面，在所述台阶面上从下至上依次放置炭盘和隔油盘，并且炭盘和隔油盘边缘与内层隔热盆紧密贴合；

所述炉体下部还包括烤炉底座，所述底座内还设置有风机，所述无油烟炭式烧烤炉还包括温度传感器、温度设定装置和温控器，根据所述温度传感器探测的温度数据和设定的温度数值控制所述风机的开关或功率。

2.根据权利要求1所述的无油烟炭式烧烤炉，其特征在于，所述炭盘、隔油盘设置在内层隔热盘内。

3.根据权利要求2所述的无油烟炭式烧烤炉，其特征在于，还包括烤网，所述烤网设置在隔油盘上方，且与所述外层隔热盆一起形成所述炉腔。

4.根据权利要求1至3中任一项所述的无油烟炭式烧烤炉，其特征在于，所述风机通过连通炉体的风道向炉腔内供风。

5.根据权利要求1所述的无油烟炭式烧烤炉，其特征在于，所述隔油盘四周具有汇聚液体的坡度，并且与接油兜连通。

6.根据权利要求2所述的无油烟炭式烧烤炉，其特征在于，所述内层隔热盆内侧表面涂覆热量反射材料。