KR101580683B1 - 스팀 오븐의 전장실 냉각장치 - Google Patents

Abstract

스팀 오븐의 전장실 냉각장치에 관하여 개시한다. 본 발명은 스팀 오븐 본체의 캐비넷과 상통하고 캐비넷 외부에 설치된 흡기구; 흡기구와 구분되도록 상기 전장실로 도입된 냉각 공기를 캐비넷 밖으로 내보내는 배기구; 및 흡.배기구를 통해 냉각 공기를 유입하거나 내보내는 흡.배기 송풍팬;을 포함하는 스팀 오븐의 전장실 냉각장치로써 스팀 오븐 전장실 냉각 공기로 사용되는 고온 스팀 공기의 유입을 줄여 전장실내 전장부품을 보호하고 오작동을 방지하는 고성능 스팀 오븐의 전장실 냉각장치를 제공한다.

Description

스팀 오븐의 전장실 냉각장치{COMPONENT ROOM AIR FLOW SYSTEM FOR STEAM OVEN}

본 발명은 스팀 오븐의 전장실 냉각장치에 관한 것으로 더 상세하게는 전장실 냉각 중 전장실 안으로의 스팀 공기 유입을 줄여 전장부품을 보호하고 오작동을 방지하는 스팀 오븐의 전장실 냉각장치에 관한 것이다.

스팀 컨벡션 오븐은 고온 스팀을 조리실 내부로 분사하고 스팀 량과 습도 조절을 통해 다단계 조리를 할 수 있도록 하는 한편 조리물의 건조를 막아주고 조리물의 향 발산과 증발을 억제, 조리물 고유의 풍미를 보존하는 고성능 오븐이다.

스팀 컨벡션 오븐은 증기를 발생시키는 스팀발생장치가 조리실 주변부에 조립되어 있는데 직수관로를 통해 탱크 내부로 물을 공급한 후 탱크 내의 물을 가열하여 증기를 발생시켜 조리실과 연통된 스팀배출관을 통해 조리실에 스팀을 공급하여 조리물을 조리한다. 조리실에는 별도의 히터와 컨벡션 팬이 설치되어 스팀발생장치로부터 공급된 증기를 더 가열하거나 직수관로의 물을 히터에 분사해서 발생 되는 증기를 오븐 내부로 공급하여 조리실 내부가 최적 습도상태에서 강제 순환되도록 한다.

스팀발생장치의 상대편에는 물탱크와 히터, 전원부, 회로기판 등의 전장부품들이 설치되며 캐비넷 바깥 전면에는 조리실의 온도 및 습도 등을 제어하는 조작부를 포함하는 전장부를 구비한다.

그러나, 전장부는 캐비넷 내부에서 스팀을 발생시키기 위한 열원과 컨벡션 팬의 히터 및 전원에서 발생 되는 열기와 함께 조리실에서도 열기가 전달되어 전장부 내부 온도가 높아져 고열 분위기로 조성되어 전장부품이 가열되고 이로 인해 종종 오작동을 일으킨다. 이런 문제에 대비하기 위해 전장부 주위로 냉각팬(송풍팬)을 설치하여 외부 찬 공기를 전장실 안으로 도입하여 강제 냉각 흐름으로 유도하여 냉각하도록 하였으나 유동 공기 흐름 구간 외에는 냉각효과가 원활하지 않아 전장부품의 가열에 따른 오작동 및 고장이 생겨 유지보수의 비용 증가와 사용 중 고장으로 신뢰성을 떨어뜨리는 문제점이 있었다.

이에 따라, 전장부의 내부 온도를 강제로 떨어뜨리기 위하여 열원부측과의 단열 및 내부 송풍 시스템이 제안되었으나 공간확보를 위한 전체 제품 크기의 비대화와 제조 원가가 지나치게 많이 드는 단점을 해결하지 못했다.

이와 관련하여 대한민국 특허출원 제10-2011-0091350호에는 전장부의 고온화를 막기 위하여 전장부로 유입되는 외부공기가 전장부품 전체를 통과하며 배출되도록 외부공기의 흐름을 유도하는 스팀 컨벡션 오븐의 전장부품 냉각장치가 기재되어 있다.

도 1은 기존 스팀 컨벡션 오븐에 적용된 전장부품 냉각장치의 예이다. 도 1을 참조하면, 스팀 오븐(10)의 전장실(11)의 전원부(12)를 분리하는 칸막이(13), 칸막이(13)에 대하여 수직 방향으로 설치되어 외기를 냉각 공기 유입구(14)를 통해 전장실(11)안으로 도입하는 제1 송풍팬(15), 전원공급부를 포함한 전장부품(16)과 주변부를 분리하는 분리막(17), 분리막(17)의 벽면에 대하여 횡방형으로 설치되어 냉각 공기를 분리막(17) 밖으로 내보내는 제2 송풍팬(18), 제1,2 송풍팬(15)(18)을 통해 유동되는 외부 유입 공기를 밑으로 내려보내 캐비넷(19) 밖으로 내보내는 제3 송풍팬(20)으로 구성되어 있다.

도 2는 기존 전기식 스팀 컨벡션 오븐에 적용된 전장부품 냉각장치의 또 다른 예이다. 도 2를 참조하면, 스팀 오븐(10)의 전장실(11) 전면 냉각 공기 유입구(14)를 통해 냉각 공기ⓐ를 유입하고 유입된 냉각 공기ⓐ를 유로가이드(21)(22)로 유도하여 송풍팬(23)을 통해 캐비넷(19) 밖으로 내보내도록 되어 있다.

그러나, 기존 컨벡션 스팀 오븐의 냉각장치는 무작위로 냉각 공기를 전원부를 포함한 전장부품 전체를 통과하면서 배출되도록 외부 공기의 흐름을 유도하는 것으로서 이와 같은 스팀 오븐의 전장부품 냉각 방식은 일부 주방 안의 고온 다습한 스팀 공기ⓢ가 대기중 외부 냉각 공기ⓐ와 함께 그대로 전장실 안으로 유입된다. 이에 따라 냉각용 공기로 유입되는 고온 다습한 스팀 공기가 전장부품들에 접촉하여 또 다른 오작동과 고장의 원인이 되었다.

특허문헌 1. 대한민국 공개특허 제10-2013-0027861호(공개일. 2013년 03월 18일) 특허문헌 2. 대한민국 공개특허 제10-2009-0037039호(공개일. 2009년 04월 15일)

본 발명은 종래 기술의 문제점을 해결하기 위하여 안출된 것으로, 본 발명의 목적은, 스팀 오븐의 전장실로 유입되는 스팀 공기에 의한 전장부품의 오작동과 고장을 방지하는 스팀 오븐의 전장실 냉각장치를 제공하는 것이다.

본 발명의 다른 목적은, 스팀 오븐 전장실로 유입하는 냉각 공기 중 스팀 공기를 배제시키거나 전장실 안에서 외부공기의 흐름을 냉각 흐름으로 유도하는 스팀 오븐의 전장실 냉각장치를 제공하는 것이다.

본 발명의 실시 예에 따른 스팀 오븐의 전장실 냉각장치는, 스팀 오븐 본체 및 그 캐비넷; 상기 스팀 오븐 본체의 일부를 구성하는 조리실, 조리실과 구분되도록 전장부품이 구비되거나 실장된 전장실; 상기 전장실에 배치된 전장부품들을 조작하는 조작부; 상기 스팀 오븐 본체의 캐비넷과 상통하고 상기 캐비넷에 설치된 흡기구; 상기 흡기구와 구분되도록 상기 전장실로 도입된 냉각 공기를 캐비넷 밖으로 내보내는 배기구;를 포함하여 이루어지며, 상기 흡.배기구를 통해 냉각 공기를 전장실 안으로 유입하고 내보내기 위해 흡기구에 설치된 흡기 송풍팬 및 배기구에 설치된 배기 송풍팬; 상기 흡기구의 윗면은 베리어에 의해 막혀 있고 아랫면은 흡기유로로 뚫려 져 구성되고, 상기 배기구의 윗면은 베리어에 의해 막혀 있고 아랫면은 배기유로로 뚫려져 구성된 것을 특징으로 한다.

본 발명의 실시 예에 따른 스팀 오븐의 전장실 냉각장치는, 냉각 공기가 전장실 안으로 유입되지 않도록 전장실 주변부에 위치하는 냉각 공기 유입구를 폐쇄한 것을 특징으로 한다.
본 발명의 실시 예에 따른 스팀 오븐의 전장실 냉각장치는, 전장실 안 전장부품들의 배치 영역을 기준으로 그 외곽 영역에 유동 공기 흐름에 방향성을 주는 유도가이드가 설치된 것을 특징으로 한다.

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본 발명의 실시 예에 따른 스팀 오븐의 전장실 냉각장치는, 흡.배기구가 리어 또는 사이드 캐비넷에 장착된 것을 특징으로 한다.

본 발명의 실시 예에 따른 스팀 오븐의 전장실 냉각장치는, 흡기구가 리어 캐비넷의 하부에 장착되고, 흡기구에는 흡기 송풍팬이 장착된 스팀 오븐의 전장실 냉각장치를 특징으로 한다.

본 발명의 실시 예에 따른 스팀 오븐의 전장실 냉각장치는, 배기구가 리어 캐비넷의 상부에 장착되고, 상기 배기구에는 배기 송풍팬이 장착된 스팀 오븐의 전장실 냉각장치를 특징으로 한다.

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본 발명의 실시 예에 따른 스팀 오븐의 전장실 냉각장치는, 리어 캐비넷에 대하여 흡기구가 위에 위치하고, 배기구가 흡기구에 비해 낮은 곳에 위치하는 스팀 오븐의 전장실 냉각장치를 특징으로 한다.

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본 발명의 실시 예에 따른 스팀 오븐의 전장실 냉각장치에 의하면, 스팀 오븐의 전장실로 유입되는 스팀 공기에 의한 전장부품의 오작동과 고장을 방지하는 고신뢰성 스팀 오븐 제품을 제공한다.

본 발명의 실시 예에 따른 스팀 오븐의 전장실 냉각장치에 의하면, 스팀 오븐 전장실로 유입하는 냉각 공기 중 스팀 공기를 배제시켜 전장실의 고온화를 막고 고온 다습한 외부 공기 유입을 원인적으로 막아 유사 냉각 장치 적용 제품들에 비해 우수한 냉각 성능과 전장부품들의 보호능을 제공한다.

본 발명의 실시 예에 따른 스팀 오븐의 전장실 냉각장치에 의하면, 다양한 사양의 스팀 오븐 전장실 냉각장치로 공용화된다. 예를 들면, 전기식과 가스식 스팀 오븐의 전장실 냉각장치로 공용화된다.

도 1은 스팀 컨벡션 오븐의 전장실 냉각장치.
도 2는 종래의 전기식 스팀 오븐의 전장실 냉각장치.
도 3은 본 발명의 실시 예에 따른 스팀 오븐의 전장실 냉각장치를 나타낸 참고 사시도.
도 4는 본 발명의 실시 예에 따른 스팀 오븐의 전장실 냉각장치를 나타낸 측면도로서 냉각 공기 유동 흐름도.
도 5는 본 발명의 다른 실시 예에 따른 스팀 오븐의 전장실 냉각장치를 나타낸 측면도로서 냉각 공기 유동 흐름도.

이하, 본 발명의 실시 예를 도면을 참조하여 구체적으로 설명하면 다음과 같다.

도 3은 본 발명의 실시 예에 따른 스팀 오븐의 전장실 냉각장치를 나타낸 참고도이다. 도 3을 참조하면, 본 발명의 실시 예에 따른 스팀 오븐의 전장실 냉각장치는, 스팀 오븐 본체(120) 및 그 캐비넷(130), 스팀 오븐 본체(120)의 일부를 구성하는 조리실(140) 및 조리실(140)과 구분되도록 전장부품(150)이 구비되거나 실장된 전장실(160), 전장실(160)에 배치된 전장부품(150)들을 조작하는 조작부(110)로 구성되는 스팀 오븐(100)에 구성된다.

전장실 냉각장치를 구성하는 주요 부분은, 스팀 오븐 본체(120)의 캐비넷(130)과 상통하고 캐비넷(130) 외부에 설치된 흡기구(200)로 구성된다.

그리고, 흡기구(200)와 구분되도록 전장실(160)로 도입된 냉각 공기ⓐ를 캐비넷(130) 밖으로 내보내는 배기구(210)를 포함한다.

그리고, 흡.배기구(200)(210)를 통해 냉각 공기ⓐ 를 강제적으로 유입하거나 내보내는 흡.배기 송풍팬(201)(211)으로 구성된다.

여기서, 전장실 냉각장치는 스팀 오븐(100)의 전장실(160) 안으로 외부 냉각 공기를 흡기구(200)를 통해 강제로 유입시키고 유입된 냉각 공기의 대부분은 전장실(160) 안의 전장부품(150)들과 접촉한 후 배기구(210)를 통해 배기함으로써 전원부를 포함하는 전장부품(150)의 열화 및 과열 등을 억제하고 전장부품을 보호, 이를 통해 오작동과 고장을 방지하도록 구성된다.

전장실(160) 안으로 유입되는 냉각 공기 ⓐ는 스팀 공기 분포도가 비교적 낮은 후방 지역인 리어(rear) 캐비넷(130a)을 통해 유도하는 것이 바람직하다. 스팀 오븐 본체(120)를 기준으로 리어 캐비넷(130a)은 후방에 위치한다. 따라서, 리어 캐비넷(130a)이 위치하는 후방 영역은 조리실(140) 도어를 여닫거나 글래스로부터 방사 열이 전도되는 전방 영역에 비해 스팀 공기가 적고 전방에 비해 상대적으로 저온대 공기가 분포한다.

한편, 전장실(160) 안으로 냉각 공기를 유입하는 흡.배기구(200)(210)는 스팀 오븐 본체를 기준으로 스팀 공기 분포량이 상대적으로 많은 전방 영역을 제외한 모든 캐비넷 영역을 선별하여 설치할 수 있다. 리어 캐비넷(130a) 외에 다른 캐비넷 영역을 선택하여 흡.배기구(200)(210)를 둘 수 있다.

이하에서는 리어 캐비넷(130a)에 흡.배기구(200)(210)를 둔 예를 들어 본 발명의 실시 예로 설명한다.

본 발명의 실시 예에 따른 스팀 오븐의 전장실 냉각장치는, 도 3을 참조하면 조작부(110)의 주변부를 통과하는 냉각 공기 유입구가 폐쇄되어 있다(종래의 도 1 및 도 2를 참조하면 냉각 공기 유입구 '14'가 개방되어 있다). 따라서, 전장실로 유입되는 냉각 공기는 스팀 공기가 비교적 적은 후방 영역에서 집중적으로 유입된다.

본 발명의 실시 예에 따른 스팀 오븐의 전장실 냉각장치는, 전장부품(150)들의 배치 영역을 기준으로 외곽 영역에 유동 공기 흐름에 방향성을 주어 냉각 효율을 높이는 유도가이드를 둘 수 있으며, 유도가이드는 냉각 공기의 흐름을 전장부품들에 집중시키는 적합한 가이드로서 제한을 두지 않는다.

도 4는 본 발명의 실시 예에 따른 스팀 오븐의 전장실 냉각장치의 측면도이다. 도 4를 참조하면, 흡.배기구(200)(210)는 스팀 공기 또는 도어에서 방사되는 열에 의해 온도 분포가 비교적 높은 전방 지역을 회피한 후방 영역에 속하는 리어 캐비넷(130a)에 장착되어 있다.

흡기구(200)는 리어 캐비넷(130a)의 하부에 장착되어 있고, 흡기구(200)에는 흡기 송풍팬(201)이 장착되어 있다. 흡기 송풍팬(201)이 회전하면 후방 지역의 대기중 냉각 공기가 리어 캐비넷(130a)을 통과하여 전장실(160) 안으로 유입된다. 냉각 공기의 유동 흐름을 활성화하기 위하여 흡기구(200)의 윗면은 베리어(202)에 의해 막혀 있고 아랫면은 흡기유로(203)로 뚫려 있다. 따라서, 흡기 송풍팬(201)이 회전하면 대부분의 냉각 공기는 유실 없이 전장실(160) 안으로 유입된다.

배기구(210)는 리어 캐비넷(130a)의 상부에 장착된다. 배기구(210)에는 배기 송풍팬(211)이 장착된다. 배기 송풍팬(211)이 회전하면 전장실(160) 안으로 유입되었던 냉각 공기를 밖으로 배기시킨다. 이를 위하여 배기구(210)의 윗면이 베리어(212)에 의해 막혀 있고 아래면은 배기유로(213)로 뚫려 있어 전장실(160) 안의 냉각 공기는 배기유로(213)를 통해 밖으로 빠져나간다. 여기서, 냉각 공기를 전장실 안으로 유입하는 흡기 송풍팬(201)이 정방향 회전이면, 전장실 안의 냉각 공기를 내보내는 배기 송풍팬(211)은 역방향 회전이다.

도 5는 본 발명의 실시 예에 따른 스팀 오븐의 전장실 냉각장치의 측면도이다. 도 5를 참조하면, 리어 캐비넷(130a)에 대하여 흡기구(200)를 위에 위치시키고 배기구(210)를 흡기구(200)에 비해 낮은 곳에 위치시킨 흡.배기구(200)(210)의 구성 예이다. 이는 도 4의 경우와 마찬가지로 스팀 공기의 유입을 배제하고 전방에 비해 비교적 저온대의 냉각 공기를 전장실(160) 안으로 유입시킬 수 있는 구조로 선택될 수 있다.

본 발명의 다른 실시 예에 따른 스팀 오븐의 전장실 냉각장치에 의한 전장실 또는 전장부품 냉각 작용을 도 4를 참조하여 설명하면 다음과 같다.

도 4를 참조하면, 먼저 리어 캐비넷(130a)의 아래쪽에 설치된 흡기구(200)의 흡기 송풍팬(201)이 구동하면, 흡기유로(203)를 통해 스팀 오븐의 후방 냉각 공기가 화살표 ① 방향으로 유입된다. 흡기 송풍팬(201)을 통과한 냉각 공기는 흡기 송풍팬(201)의 동심 축을 따르거나 방사 방향성을 가지고 화살표 ② 방향으로 유동 흐름을 나타내고 캐비넷 내벽에 부딪히거나 유도가이드에 의해 전장부품(150)이 배치된 화살표 ③ 방향으로 유동하면서 전장부품(150)들에 대한 냉각을 수행한다.

이렇게 전장부품(150)을 경유한 냉각 공기는 다시 유도가이드 또는 유동 흐름에 의해 화살표 ④ 방향으로 이동한다. 여기서, 배기 송풍팬(211)이 구동하면 유동 흐름은 배기 흐름으로 급속히 바뀌고 배기구(210)의 배기유로(213)를 통해 화살표 ⑤ 방향으로 빠져나가 배기 된다.

본 발명의 다른 실시 예에 따른 스팀 오븐의 전장실 냉각장치에 의한 전장실 또는 전장부품 냉각 작용을 도 5를 참조하여 설명하면 다음과 같다.

도 5를 참조하면, 먼저 리어 캐비넷(130a)의 위쪽에 설치된 흡기구(200)의 흡기 송풍팬(201)이 구동하면, 흡기유로(203)를 통해 스팀 오븐의 후방 냉각 공기가 화살표 ① 방향으로 유입된다.

흡기 송풍팬(201)을 통과한 냉각 공기는 흡기 송풍팬(201)의 동심 축을 따르거나 방사 방향성을 가지고 화살표 ② 방향으로 유동 흐름을 나타내고 캐비넷 내벽에 부딪히거나 유도가이드에 의해 전장부품(150)이 배치된 부분을 경유하여 화살표 ③ 방향으로 유동하면서 전장부품(150)들에 대한 냉각을 수행한다.

이렇게 전장부품(150)을 경유한 냉각 공기는 자연 유도 흐름 또는 강제 유도 흐름에 의해 화살표 ④ 방향으로 이동한다. 여기서, 리어 캐비넷(130a)의 아래에 배치된 배기 송풍팬(211)이 구동하면 공기 유동 흐름은 배기 흐름으로 급속히 바뀌고 배기구(210)의 배기유로(213)를 통해 화살표 ⑤ 방향으로 빠져나가 배기 된다.

본 발명의 실시 예에 따른 스팀 오븐의 전장실 냉각장치는, 스팀 오븐의 주변부에서 발생 되는 고온 다습한 스팀 공기가 전장실 냉각 공기로 유입되는 현상을 막기 위하여 흡기구(200)를 스팀 오븐의 후방부에 도피된 위치, 즉 리어 캐비넷에 둠으로써 전장실 냉각용으로 활용되는 냉각 공기에 고온 다습한 스팀 공기가 함께 유입되지 않는다.

스팀 오븐 주변부 온도 분위기를 살펴보면 도어가 위치하는 전면부가 온도가 후방부에 비해 상대적으로 높고 스팀 공기 분포도도 전면부가 높게 나타난다.

습도와 온도에 민감한 전장실 또는 전장부품 냉각용 공기는 낮은 습도와 저온대를 유지할수록 빠른 냉각 성능을 기대할 수 있고, 특히 고온 다습한 냉각 공기일수록 전장부품의 오작동과 고장을 일으킬 가능성이 커진다.

본 발명의 실시 예에 따른 스팀 오븐의 전장실 냉각장치는, 스팀 오븐 본체의 후방부 중심으로 냉각 공기 흡기구를 둠으로써 고온 다습한 스팀 공기의 전장실 유입을 억제하여 전장부품에 대한 냉각 성능을 향상시키고, 대부분 대기중 건조 공기를 냉각 공기로 활용함으로써 전장부품 소손이나 쇼트 및 단락 등 다습 냉각 공기 유입에 의한 전장부품들의 고장을 방지한다.

본 발명은 도면에 도시된 일 실시 예를 참고로 설명되었으나 실시 예로 한정되지 않으며 본 발명의 요지를 벗어나지 않는 범위 내에서 수정 및 변형하여 실시할 수 있으며 수정과 변형이 이루어진 것은 본 발명의 기술 사상에 포함된다.

100: 스팀 오븐 110: 조작부
120: 스팀 오븐 본체 130: 캐비넷
130a: 리어 캐비넷 140: 조리실
150: 전장부품 160: 전장실
200: 흡기구 201: 흡기송풍팬 202: 베리어 203: 흡기유로
210: 배기구 211: 배기송풍팬
212: 베리어 213: 배기유로

Claims (8)

1. 스팀 오븐 본체 및 그 캐비넷; 상기 스팀 오븐 본체의 일부를 구성하는 조리실, 조리실과 구분되도록 전장부품이 구비되거나 실장된 전장실; 상기 전장실에 배치된 전장부품들을 조작하는 조작부; 상기 스팀 오븐 본체의 캐비넷과 상통하고 상기 캐비넷에 설치된 흡기구; 상기 흡기구와 구분되도록 상기 전장실로 도입된 냉각 공기를 캐비넷 밖으로 내보내는 배기구;를 포함하여 이루어지며,
   상기 흡.배기구를 통해 냉각 공기를 전장실 안으로 유입하고 내보내기 위해 흡기구에 설치된 흡기 송풍팬 및 배기구에 설치된 배기 송풍팬;
   상기 흡기구의 윗면은 베리어에 의해 막혀 있고 아랫면은 흡기유로로 뚫려 져 구성되고, 상기 배기구의 윗면은 베리어에 의해 막혀 있고 아랫면은 배기유로로 뚫려져 구성된 스팀 오븐의 전장실 냉각장치.
2. 제 1 항에 있어서,
   상기 냉각 공기가 전장실 안으로 유입되지 않도록 전장실 주변부에 위치하는 냉각 공기 유입구가 폐쇄된 스팀 오븐의 전장실 냉각장치.
3. 제 1 항에 있어서,
   상기 흡.배기구가 리어 캐비넷 또는 사이드 캐비넷에 장착된 스팀 오븐의 전장실 냉각장치.
4. 제 1 항 또는 제 3 항에 있어서,
   상기 흡기구가 리어 캐비넷 또는 사이드 캐비넷의 하부에 장착되고, 상기 흡기구에는 흡기 송풍팬이 장착된 스팀 오븐의 전장실 냉각장치.
5. 삭제
6. 제 1 항 또는 제 3 항에 있어서,
   상기 배기구가 리어 캐비넷의 상부에 장착되고, 상기 배기구에는 배기 송풍팬이 장착된 스팀 오븐의 전장실 냉각장치.
7. 삭제
8. 제 1 항 또는 제 3 항에 있어서,
   상기 리어 캐비넷에 대하여 흡기구가 위에 위치하고, 상기 배기구가 흡기구에 비해 낮은 곳에 위치하는 스팀 오븐의 전장실 냉각장치.

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