KR200339468Y1 - 식탁용 고기 구이장치 - Google Patents

Abstract

식탁에서 육류, 어류 조류 등의 고기를 조리하기 위한 식탁용 고기 구이장치가 개시된다.

종래의 식탁용 고기 구이장치는 고기의 하측에 열원을 위치시켜 조리를 행함으로써 고기에서 발생된 육즙이 연소되어 많은 연기와 냄새를 발생시킬 뿐만 아니라 고기가 타는 등의 문제점들이 있는데 이를 해결하기 위하여, 식탁(20) 내에 장착된 개구부(41a)를 갖는 상부판(41)이 상부에 부착된 본체(40)와, 상기 본체(40) 내에 형성되어 발열부재(80)의 작동에 의해 열을 발생시키는 가열실(50)과, 상기 가열실(50) 내에 인출 가능케 투입되는 고기(70)를 내장시킨 석쇠(71)와, 상기 가열실(50)의 하측에 형성된 공간부(60) 내에 인출 가능케 설치되어 가열되는 고기(70)로부터 발생된 육즙(62)이 저장되는 육즙 저장부재(61)를 포함하는 식탁용 고기 구이장치가 제공된다.

따라서, 고기의 측방에서 열을 가하여 고기를 급속하게 조리함과 동시에 육즙을 배출시킴으로써 육질의 맛이 더욱 향상되고 고기를 구울 때 연기 및 냄새가 발생되지 않게 되며, 이에 따라 연기 및 냄새를 배출시키기 위한 별도의 장치가 필요 없으므로 배기 장치 등의 시설비 부담이 없고, 사용이 매우 편리하게 된다.

Description

식탁용 고기 구이장치{Meat broiling apparatus for table}

본 고안은 식탁용 고기 구이장치에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 고기의 양측에서 열을 가하여 육즙의 배출이 이루어지도록 함과 아울러 연기 및 냄새의 발생이 없는 식탁용 고기 구이장치에 관한 것이다.

일반적으로 쇠고기, 돼지고기 등의 육류나 고등어, 조기 등의 어류, 그리고 닭, 오리 등의 조류는 고기를 굽기 위한 열원이나 굽는 방식 등에 따라서 육질의 맛에 차이가 있을 뿐만 아니라 그 선호도도 다르게 된다.

종래에 이와 같은 고기를 굽기 위한 장치가 주로 식탁에 설치되는데, 이는 도 1에 도시한 바와 같이 식탁(10)의 중앙에는 삽입구(11)가 형성되고, 상기 삽입구(11) 내에는 재 등이 내부에 저장되는 구이통(12)이 안착되고, 상기 구이통(12)의 내측에는 외측에 냉각수(13)를 저장시킨 물받이통(14)이 위치되며, 상기 물받이통(14)의 내측에는 숯불 등을 저장한 화로(15)가 안착되고, 상기 구이통(12)의 상측에는 고기가 놓여지는 석쇠(16)가 안착되는 구조로 이루어진다.

따라서, 화로(15) 내에 숯불 등의 열원을 위치시키고 상측에 안착된 석쇠(16)의 상측에 고기를 올려놓으면 열원에서 전달되는 열에 의해 조리가 이루어지는 것이다.

그러나, 이와 같은 종래의 구이장치는 고기가 조리될 때 고기에서 발생된 육즙이 낙하하여 열원에 접촉됨으로써 심한 연기와 냄새를 발생시킬 뿐만 아니라 주의하지 않으면 고기가 쉽게 타게 되어 인체에 암 발생을 유발시키는 등의 좋지 않은 영향을 미치고, 시간이 지남에 따라 열원의 화력이 저하됨으로써 조리가 매우 불편하다고 하는 등의 문제점들이 내재되어 있다.

그리고, 조리 시에 발생되는 연기와 냄새를 배출시키기 위한 별도의 환기 장치 등을 필요로 함으로써 시설비가 증가되는 등의 문제점도 내재되어 있다.

본 고안은 상기와 같은 문제점을 해결하기 위해 안출된 것으로, 본 고안의 목적은 고기의 측방에서 열을 가하여 고기의 조리가 급속하게 이루어지도록 함과 아울러 연기 및 냄새가 발생되지 않는 식탁용 고기 구이장치를 제공하는데 있다.

본 고안의 다른 목적은 조리된 육질의 맛이 향상되고 사용이 편리한 식탁용 고기 구이장치를 제공하는데 있다.

본 고안의 또 다른 목적은 연기 및 냄새를 배출시키기 위한 별도의 장치를 필요로 하지 않도록 하여 시설비의 부담이 없는 식탁용 고기 구이장치를 제공하는데 있다.

도 1은 종래의 식탁용 고기 구이장치를 도시한 일부 단면도.

도 2는 본 고안에 의한 식탁용 고기 구이장치를 도시한 단면도.

도 3은 본 고안에 의한 도 2에 다른 방향에서 본 식탁용 고기 구이장치를 도시한 단면도.

도 4는 본 고안에 의한 식탁용 고기 구이장치의 요부 사시도이다.

* 도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명 *

20: 식탁 40: 본체

41: 상부판 41a: 개구부

42: 고기재치판 43: 내측벽

44: 단열재 50: 가열실

51: 안내 레일 61: 육즙 저장부재

62: 육즙 70: 고기

71: 석쇠 80: 발열부재

상기한 바와 같은 목적을 달성하기 위한 본 고안에 따른 식탁용 고기 구이장치는, 식탁 내에 장착된 개구부를 갖는 상부판이 상부에 부착된 본체와, 상기 본체 내에 형성되어 발열부재의 작동에 의해 열을 발생시키는 가열실과, 상기 가열실 내에 인출 가능케 투입되는 고기를 내장시킨 석쇠와, 상기 가열실의 하측에 형성된 공간부 내에 인출 가능케 설치되어 가열되는 고기로부터 발생된 육즙이 저장되는 육즙 저장부재를 포함한다.

따라서 본 고안에 의하면, 고기의 측방에서 열을 가하여 고기를 급속하게 조리함과 동시에 육즙을 배출시킴으로써 육질의 맛이 더욱 향상되고 고기를 구울 때 연기 및 냄새가 발생되지 않게 되며, 이에 따라 연기 및 냄새를 배출시키기 위한 별도의 장치가 필요 없으므로 배기 장치 등의 시설비 부담이 없고, 사용이 매우 편리하게 되는 것이다.

이하, 본 고안의 바람직한 실시예를 첨부된 도면을 참조하여 더욱 상세하게 설명한다.

도 2는 본 고안에 의한 식탁용 고기 구이장치를 나타내는 사시도로서, 식탁(20)의 내측에 형성된 설치구멍(21) 내에 고기 구이장치(30)가 설치된다.

상기 고기 구이장치(30)는 도 3 및 도 4에 도시한 바와 같이 상기 식탁(20)의 설치구멍(21) 내에 본체(40)가 설치되는데, 상기 본체(40)는 상측에 개구부(41a)가 중앙에 형성된 상부판(41)이 고정되고, 상기 상부판(41)의 가장자리에는 상기 식탁(20)의 설치구멍(21) 상측에 안착되도록 걸림부(41b)가 연장 형성되어 있다.

상기 상부판(41)의 개구부(41a) 양측 상부에는 고기재치판(42)이 가폐 가능케 결합되는데, 상기 고기재치판(42)은 열에 의해 가열되면 원적외선을 방출시키는 옥돌로 형성됨이 더욱 바람직하다.

상기 고기재치판(42)은 저면에 슬라이드홈(42a)이 형성되어 있고, 상기 슬라이드홈(42a)은 상부판(41)의 상측에 돌출 형성된 레일(41c)의 상측에 결합되어 개폐 가능케 슬라이드 작동된다.

또한, 상기 고기재치판(42)의 일측에는 서로 대향하는 요홈(42b)이 형성되어 있다.

한편, 상기 본체(40)의 내부 상측에는 가열실(50)이 형성되어 있고, 상기 가열실(50)의 하측에는 공간부(60)가 형성되어 있다.

상기 가열실(50)은 본체(40)와의 사이에 소정의 간격을 두고 내측벽(43)이 형성되며, 상기 본체(40)와 내측벽(43)의 사이에는 단열이 이루어지도록 단열재(44)가 충전된다.

상기 내측벽(43)은 열에 의해 가열되면 원적외선을 방출하는 세라믹판으로 형성됨이 바람직하다.

한편, 상기 가열실(50) 내에는 고기(70)를 내측에 위치시킨 석쇠(71)를 안내하는 한 쌍의 안내 레일(51)이 내측벽(43)에 양측에 종방향으로 고정 설치되어 있고, 그 양측에는 상기 석쇠(71)에 열을 가하여 고기(70)를 굽기 위한 한 쌍의 발열부재(80)가 양측에 횡방향으로 설치되어 있다.

상기 석쇠(71)는 일측에 손잡이부(72)가 형성되며, 상기 손잡이부(72)는 중앙에 형성될 수도 있으나, 바람직하게는 중앙에 형성되는 것보다 열에 의해 가열되는 것을 방지하기 위하여 일측 방향으로 연장 형성됨이 더욱 바람직하다.

상기 석쇠(71)는 가열실(50) 내에 삽입된 상태에서 고기재치판(42)이 닫혀지고, 손잡이부(72) 만이 요홈(42b)에 의해 외측에 위치하게 됨으로써 상기 손잡이부(72)가 가열되는 것을 방지하게 된다.

상기 발열부재(80)는 횡방향으로 설치되어 있으나 이에 한정하는 것은 아니며, 예컨대 가열실(50)의 하측에 별도의 브래킷을 설치하고, 이 브래킷에 세워 설치될 수 있음은 물론이다.

상기 발열부재(80)는 전원이 인가됨에 따라 발열하는 전기 히터, 가스를 연소시켜 열을 발생시키는 가스 버너 또는 숯불 등이 적용될 수 있다.

상기 공간부(60)에는 석쇠(71)의 하측에 위치되어 고기(70)가 조리될 때 발생되는 육즙이 낙하되면 이를 저장하는 육즙 저장부재(61)가 인출 가능케 위치된다.

상기 육즙 저장부재(61)는 공간부(60)의 하측에 삽입 또는 인출 가능케 슬라이드 되도록 설치되며, 전면 측에는 손잡이(61a)가 형성되어 있다.

상기 육즙 저장부재(61)는 본체(40)의 외측으로 인출될 수 있도록 하여 내부에 저장된 육즙(62)을 처리할 수 있도록 하고 있다.

상기 상부판(41)의 일측에는 상기 발열부재(80)의 온, 오프 및 작동을 선택할 수 있는 선택 스위치(90) 및 상기 발열부재(80)의 작동 시간을 선택하기 위한 타이머 스위치(91)가 각각 설치되어 있다.

이와 같이 구성된 본 고안에 의한 식탁용 고기 구이장치는 선택 및 타이머 스위치(90)(91)를 작동시키면 가열실(50) 내의 발열부재(80)에 전원이 인가됨으로써 열을 발생시키게 된다.

이때, 석쇠(71)의 내측에 조리하고자 하는 고기(70)를 위치시키고 도 3에 도시한 바와 같이 개구부(41a) 및 안내 레일(51)을 통하여 상기 석쇠(71)를 삽입하면 도 4에 도시한 바와 같이 석쇠(71)는 가열실(50) 내에 위치하게 된다.

이때, 상기 가열실(50) 내에 석쇠(71)를 삽입시킨 상태에서 고기재치판(42)을 닫으면, 서로 대향하여 일측에 형성된 양 요홈(42b)을 통하여 손잡이부(72)가 고기재치판(42)에 의해 가열실(50)로부터 차단됨으로써 발열부재(80)에 의해 가열되지 않게 되고, 이에 따라 가열된 석쇠(71)의 삽입이나 인출시 손잡이부(72)가 뜨겁지 않게 되어 사용이 매우 편리하게 된다.

상기 가열실(50) 내에 석쇠(71)가 위치하게 되면 양 측방에 설치된 발열부재(80)에서 발생된 열이 고기(70)에 직접적으로 전달됨으로써 고기(70)는 급속하게 구워지게 된다.

그리고, 상기 고기(70)가 구워질 때 발생되는 육즙(62)은 자연 낙하하여 공간부(60)에 위치된 육즙 저장부재(61) 내에 저장됨으로써 육즙(62)의 연소에 의한 연기 및 냄새가 발생되지 않게 된다.

이어서, 상기 발열부재(80)에 의해 고기(70)가 구워지면 석쇠(71)를 가열실(50)로부터 인출한 후 구워진 고기(70)는 고기재치판(42) 상에 올려놓고 먹게 되며, 다시 상기 석쇠(71) 내에는 새로운 고기(70)를 위치시킨 후 가열실(50) 내에 위치시켜 발열부재(80)에 의한 조리를 행하게 된다.

상기 고기재치판(42)의 상측에 올려진 고기는 발열부재(80)에서 잔달되는 열에 의해 식지 않은 상태를 유지함으로서 더욱 맛있는 육질을 가지도록 하게 되며,옥돌로 형성된 고기재치판(42)으로부터 방출되는 원적외선에 의해 육질이 향상됨은 물론 인체에도 매우 유익하게 된다.

그리고, 상기 가열실(50) 내에서 발열부재(80)에 의해 구워지는 고기(70)는 급속하게 구워짐으로써 더욱 향상된 육질의 맛을 가지게 되며, 고기(70)로부터 육즙(62)이 제거된 상태가 됨으로써 더욱 육질의 맛이 향상되는 것이다.

또한, 상기 가열실(50) 내의 내측벽(43)이 세라믹판으로 형성됨에 따라 열에 의해 원적외선이 방출됨으로써 인치에 매우 유익하게 작용할 뿐만 아니라 고기가 타지 않으며 더욱 향상된 육질을 제공하게 된다.

한편, 상기 고기(70)에서 배출된 육즙(62)이 일정 량 이상 저장되면 본체(40)로부터 육즙 저장부재(61)를 인출하여 육즙(62)을 처리할 수 있으므로 사용이 매우 편리하게 되는 것이다.

상기와 같은 본 고안은 상술한 특정의 실시예에 한정되지 아니하며, 청구범위에서 청구하는 본 고안의 요지를 벗어남이 없이 당해 고안이 속하는 분야에서 통상의 지식을 가진 자라면 누구든지 다양한 변경 실시가 가능할 것이다.

따라서 본 고안에 의하면, 고기의 측방에서 열을 가하여 고기를 급속하게 조리함과 동시에 육즙을 배출시킴으로써 육질의 맛이 더욱 향상되고 고기를 구울 때 연기 및 냄새가 발생되지 않게 되며, 이에 따라 연기 및 냄새를 배출시키기 위한 별도의 장치가 필요 없으므로 배기 장치 등의 시설비 부담이 없고, 사용이 매우 편리하게 되는 등의 여러 가지 효과가 있다.

Claims (5)

1. 식탁(20) 내에 장착된 개구부(41a)를 갖는 상부판(41)이 상부에 부착된 본체(40);

   상기 본체(40) 내에 형성되어 발열부재(80)의 작동에 의해 열을 발생시키는 가열실(50);

   상기 가열실(50) 내에 인출 가능케 투입되는 고기(70)를 내장시킨 석쇠(71);

   상기 가열실(50)의 하측에 형성된 공간부(60) 내에 인출 가능케 설치되어 가열되는 고기(70)로부터 발생된 육즙(62)이 저장되는 육즙 저장부재(61)를 포함하는 식탁용 고기 구이장치.
2. 제 1 항에 있어서,

   상기 상부판(41)의 상측에는 옥돌 재질의 고기재치판(42)이 개폐 가능케 결합된 것을 특징으로 하는 식탁용 고기 구이장치.
3. 제 1 항에 있어서,

   상기 가열실(50) 내에는 석쇠(71)를 안내하는 안내 레일(51)이 내측벽(43)의 내측면에 종 방향으로 설치된 것을 특징으로 하는 식탁용 고기 구이장치.
4. 제 1 항에 있어서,

   상기 본체(40)의 내측에는 단열재(44)를 개재하여 내측벽(43)이 설치된 것을 특징으로 하는 식탁용 고기 구이장치.
5. 제 1 항에 있어서,

   상기 발열부재(80)는 전기 히터인 것을 특징으로 하는 식탁용 고기 구이장치.