CN1583159A - 肉灵芝保健品及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种肉灵芝保健品，包括肉灵芝口服液和片剂，本发明还公开了上述肉灵芝保健品的制备方法；该保健品以枸杞、人参、黄芪、香菇、大枣、红糖，肉灵芝菌体及发酵液为原料，经菌体的培养，口服液及片剂制作等工序制成；本发明肉灵芝培养技术可以使肉灵芝菌体快速增长，肉灵芝口服液具有调节免疫功能、缓解体力疲劳等诸多确切的医疗保健功效，能有效地缓解目前肉灵芝科研、试验原料的严重不足，并为临床研究提供了理想的保健品制剂，有助于肉灵芝科研和开发的深入。

Description

肉灵芝保健品及其制备方法

所属技术领域

本发明涉及一种肉灵芝保健品，包括肉灵芝口服液及其粉剂；同时本发明还涉及一种上述肉灵芝保健品的制备方法。

背景技术

灵肉芝为一种中国独有的古生物种，古医籍中早有记载，《本草纲目》对其形态、性状曾做过详尽的描述，将其归为五种灵芝之一，称谓“肉芝”，并认为食之可“令人轻身，长生不老”。由于肉灵芝形态怪异，踪迹神奇，因而被蒙上了种种神秘的面纱。在民间，人们尊其为“太岁”，视之为神物，或敬而远之，或恐而避之，使这种本来就极为稀罕的物种长期处于近乎灭绝的境地。

随着近年来肉灵芝形迹的再现，人们开始用现代科学的方法对其内含成份、应用价值加以科学地分析和重新挖掘。现已认定，肉灵芝为一种“特大型罕见粘菌复合体”，成分新颖奇特，潜涵巨大的医疗保健价值。由于肉灵芝的现代研究才刚刚开始，眼下最迫切的任务是研究一种肉灵芝的快速培育方法，以拯救和扩大肉灵芝资源，为科研提供充足的试验原料样本。目前关于此项研究尚未发现有文献报导，据我们了解，现有的肉灵芝培育方法菌体生长速度都比较缓慢，菌体增大一倍至少需要约10个月以上的时间，远远满足不了当前的需要。另外，目前还急需设计开发一些以肉灵芝为原料加工制备的保健品，以便于开展肉灵芝的临床应用研究，目前此类产品也相当少见。

发明内容

本发明的发明目的在于提供一种肉灵芝快速培养技术及其应用，首先是肉灵芝保健品，包括口服液和粉剂，同时本发明的另一个发明目的是提供上述肉灵芝保健品的制备方法。

研制开发肉灵芝保健品首先要解决菌体繁育问题。众所周知，做为生物菌体的繁育，除优良的菌种外，培养液的设计及配制也是至关重要的。本发明采用的菌体为发明人数代珍传的正宗样本，培养液也是基于发明人祖传的秘方，经本发明人数载反复修订，不断充实完善，并从多项平行方案中筛选出的一种最为理想的配方组成，其成分及重量百分比如下：

枸杞10％～20％  人参8％～12％   黄芪6％～10％  香菇6％～8％

大枣4％～6％    红糖12％～16％  肉灵芝菌体或原发酵液20％～30％

其余为水。

上述原料配比不仅是本发明培养液的组成，也是本发明肉灵芝保健品的半部原料结构，取上述培养液与采用上述培养液培育的肉灵芝以近于等重量混合，即为本发明肉灵芝保健品的组成及重量配比。

枸杞5％～10％  人参4％～6％  黄芪3％～5％  香菇3％～4％

大枣2％～3％   红糖6％～8％  肉灵芝菌体或原发酵液10％～15％

肉灵芝40％～60％

其余为水。

上述配方具有以下营养学特点：

1、氨基酸丰富且全面

香菇中蛋白质极为丰富，是本培养液中氨基酸的主要来源，另外，人参中含有17种氨基酸、多肽类，黄芪中也含有21种游离氨基酸，氨基酸充足而且种类齐全。

2、糖分充足

本配方中除红糖、大枣提供充裕的单糖外，还含有丰富的多糖类，人参多糖、黄芪多糖、枸杞多糖、香菇多糖，不仅数量充足，而且功能风格各异。

3、维生素、矿物质含量丰富

大枣为维生素之王，其它组分维生素也很多，尤其是香菇中还含有食物中极为珍稀的D族维生素。红糖中矿物质居多，其它组分中矿物质也含量不扉，可谓常量元素充足，微量元素齐全。

本发明上述配方中的营养成分不仅可以保证肉灵芝快速生长，而且各种营养成分的富集及互相融合，也大大提高了肉灵芝菌体的药用价值。

除以上营养功能外，本发明还有许多生物学药理功能，枸杞含有甜菜碱，具有保肝作用，枸杞多糖具有免疫调节功能，可延缓衰老，具抗肿瘤作用。同时，枸杞还有降血脂与保肝、抗脂肪肝作用，并兼有降血糖作用。

人参对人体免疫功能具有很大的增强作用，对特异性抗体形成，对淋巴细胞转化，或对自然杀伤细胞—干扰素—白细胞介素-2调节网的作用，及对环核甘的关系均有重大影响，对中枢神经、心血管由分泌系统及对物质代谢、抗肿瘤、抗衰老和对肌体抗应激能力等方面皆有显著的作用。

黄芪对免疫系统的影响突出，对特异性免疫、体液免液、细胞免疫，对自然杀伤细胞的影响，诱生干扰素的影响及对红细胞免疫功能均有显著作用。

香菇不仅能降血压、降胆固醇、治多种肾病，其中的干扰素诱发剂及香菇多糖还具有抗癌作用，而且对艾滋病也有治疗作用。

本发明上述以免疫学为主的各种生物学功能无论是对菌体的生长及食用者的健康，其益处是显而易见的。

本发明中肉灵芝的培养及生产加工肉灵芝保健品的方法如下：

1、肉灵芝的培养

按上述比例精选原料，清洗，灭菌，将原料装入陶瓷，玻璃或不锈钢容器中，加入肉灵芝原发酵液，首次培养可用菌体，再加入红糖，发酵21天后将药物研磨、过滤、除去药渣，放入肉灵芝菌体，在22～32℃条件下开放式培养100天。

采用以上培养方法肉灵芝生长特别快，20kg菌体半年时间平均可增至150kg以上。

2、制备肉灵芝口服液

取40％～60％的肉灵芝和余量的肉灵芝培养液用胶体磨研磨，于沉淀罐中沉淀72小时，取其上清液灌装，即为肉灵芝口服液。

3、制备肉灵芝片剂

取上述沉淀物与肉灵芝培养方法中所得的药渣按1∶1比例混合，80℃下干燥，研磨至通过80目筛，即得本发明肉灵芝粉剂。

上述粉剂还可以进一步制成胶囊或片剂。

以上方法制得的肉灵芝菌体呈肉状，分层，表面层为乳白色胶质，中层或下层为深色肉质、带有较强的酸味。镜检无明显细胞结构，也无菌丝形态。肉灵芝口服液为浅桔黄色，味酸，无肉眼沉淀物，粉剂松散均匀，呈棕色。

本发明产品具有较高的安全性，肉灵芝培养液通过了中国科学院微生物研究所微生物学检验，报告号为2002微检字第125号。肉灵芝口服液通过了哈尔滨医科大学口服安全性毒理检验，编号DL2002-104，结论为其属实际无毒物质。黑龙江省产品质量检测中心对本发明肉灵芝口服液做了卫生学检测，结果如下：

    肉灵芝口服液卫生学检测             表1

序号     检测项目        单位      实测值

1        可溶性固形物    ％        15.6

2        PH值            --        4.4

3        申(以A_s计)     mg/L      0.04

4        铅(以P_b计)     mg/L      ＜0.1

5        菌落总数        cfu/ml    ＜1

6        大肠菌群        MPN/ml    ＜3

7        致病菌          --        未检出

8        霉菌            cfu/ml    3

9        酵母            cfu/ml    120

10       总皂甙          g/l       0.016

11       粗多糖          g/l       1.68

本发明方法培育的肉灵芝营养成分及为丰富，以下为哈尔滨医科大学对本发明方法培育的肉灵芝菌体所做的分析：

              肉灵芝蛋白质及氨基酸含量分析           表2

名  称	含量	名  称	含量
				蛋白质	0.22％	天冬氨酸	21.1mg/100ml
苏氨酸	9.9mg/100ml	丝氨酸	15.8mg/100ml
				谷氨酸	31.3mg/100ml	甘氨酸	7.4mg/100ml
丙氨酸	13.8mg/100ml	胱氨酸	3.4mg/100ml
				缬氨酸	9.8mg/100ml	蛋氨酸	4.4mg/100ml
异亮氨酸	9.5mg/100ml	亮氨酸	17.5mg/100ml
				酪氨酸	7.5mg/100ml	赖氨酸	11.7mg/100ml
组氨酸	2.7mg/100ml	精氨酸	10.3mg/100ml
				脯氨酸	8.1mg/100ml	总  计	184.2mg/100ml

                           肉灵芝生化成分分析                     表3

序号	检验项目	实测值	序号	检验项目	实测值
						1	核酸	18.2mg/g	2	谷胱甘肽	21.4mg/g
3	黄酮类物质	1.132mg/g	4	几丁质	17.42mg/g
						5	β-胡萝卜素	0.82mg/g	6	维生素B1	4.30mg/g
7	维生素B2	5.78mg/g	8	维生素B6	2.14mg/g
						9	菸酸	8.65mg/g	10	磷脂	2.6mg/g
11	游离脂肪酸	0.47mg/g	12	乳酸菌	2.3×105个/g
						13	酵母菌	2.5×106个/g

通过前述肉灵芝保健品各原料组分的药理性能分析和上述的产品成分分析可以得知，本发明产品具有调节和增强人体免疫功能，抗病毒，抗感染，防癌变，和缓解疲劳，增强体力，以及降血压、降血脂、降血糖、延缓衰老等功能。

本发明产品每日用量，肉灵芝口服液30-50毫升，粉剂、或片剂及胶囊剂12-18克，分2-3次服用。

本发明产品的免疫调节作用和缓解体力疲劳两项基本功能通过了哈尔滨医科大学于2002年10月15日开始，并于2003年5月23日得出了肯定性结论的《保健食品功能学评价和检验》，报告编号2002-104-2。

由于本发明实现了肉灵芝的快速繁育，使之产业化开发条件趋于成熟，现每年有数十万人能观赏到本发明繁育的这种古生物的“尊容”，并有上千人在服用本发明的肉灵芝保健品，通过长期跟踪随访统计，效果普遍显著，许多意想不到的疗效展示了这种古生物的奥妙，也为我们提出了新的研究课题。

综上所述，本发明肉灵芝培养技术可以使肉灵芝菌体快速增长，肉灵芝口服液具有调节免疫功能、缓解体力疲劳等诸多确切的医疗保健功效。能有效地缓解目前肉灵芝科研、试验原料的严重不足，并为临床研究提供了理想的保健品制剂，有助于肉灵芝科研和开发的深入。

具体实施例

例1  本发明肉灵芝口服液可采用以下原料组成及重量配比：

枸杞8％     人参5％   黄芪4％  香菇4％

大枣2％     红糖7％   肉灵芝发酵原液25％

肉灵芝45％

其余为水。

例2  本发明肉灵芝口服液可采用以下原料组成及重量配比：

枸杞5％     人参4％    黄芪3％  香菇4％

大枣3％     红糖6％    肉灵芝原发酵液20％

肉灵芝40％

其余为水。

例3  本发明肉灵芝口服液可采用以下原料组成及重量配比：

枸杞10％    人参6％    黄芪5％  香菇3％

大枣2％     红糖8％    肉灵芝菌体30％

肉灵芝60％          其余为水。

Claims (2)

1、一种肉灵芝保健品，包括口服液及粉剂，其特征是该保健品采用以下原料及重量配比：

枸杞5％～10％     人参4％～6％    黄芪3％～5％    香菇3％～4％

大枣2％～3％      红糖6％～8％    肉灵芝菌体或原发酵液10％～15％

肉灵芝40％～60％

其余为水。

2、一种如权利要求1所述的肉灵芝保健品的制备方法，其特征是：

(1)、肉灵芝的培养

按上述比例精选原料，清洗，灭菌，将原料装入陶瓷，玻璃或不锈钢容器中，加入肉灵芝原发酵液，首次培养可用菌体，再加入红糖，发酵21天后将药物研磨、过滤、除去药渣，放入肉灵芝菌体，在22～32℃条件下开放式培养100天；

(2)、制备肉灵芝口服液

取40％～60％的肉灵芝和余量的肉灵芝培养液用胶体磨研磨，于沉淀罐中沉淀72小时，取其上清液灌装，即为肉灵芝口服液；

(3)、制备肉灵芝片剂

取上述沉淀物与肉灵芝培养方法中所得的药渣按1∶1比例混合，80℃下干燥，研磨至通过80目筛，即得本发明肉灵芝粉剂。