CN1219461C - 复方糖参肉灵芝王保健食品的制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一项复方糖参肉灵芝王保健食品制备方法，它由木糖醇、人参、肉灵芝、灵芝、蜂王浆、芦笋、薏苡仁、构杞子、珍珠、螺旋藻或红曲组成。肉灵芝是一切动植物的祖先，也是目前最稀有的保健食品资源。而分别经低温冷冻、干燥、粉碎、发酵等高科技工艺处理过的肉灵芝、螺旋藻等能保持其全部有效活性成份。该复方胶囊或口服液剂因富含上百种营养元素，故对肉灵芝的抗突变和延缓衰老等功能更具有强大的协同作用；是新一代抗癌益寿之佳品。

Description

复方糖参肉灵芝王保健食品的制备方法

本发明属于保健食品领域，具体涉及一种复方糖参肉灵芝王保健食品的制备方法。

目前国外保健食品市场上，开发出的菌类制剂逐渐增多。但真正由肉灵芝(一种粘菌复合体，俗称：视肉、聚肉、封、太岁等)为主开发的复全产品，还很稀少。

本发明的目的在于提供一种能汇聚东方传统的滋补剂如人参、灵芝、珍珠等与被现代科技重新发现的以肉灵芝、螺旋藻等为代表的具有防治肿瘤及益寿延年功效的新补剂相结合的配方及工艺。该配方，富含上百种营养元素，对肉灵芝具有强大的抗癌、抗突变和延缓衰老等的多重协同作用。是新一代抗癌益寿的保健食品。

本发明配方中的肉灵芝是经高科技培养的一种粘菌复合体。明代医学家李时珍在《本草纲目》中原引晋代著名药物学家葛洪在《抱朴子》里的话，把灵芝类分为：石芝、木芝、肉芝、菌芝、草芝五种，而对其中的“肉芝”是这样描述的：“肉芝状如肉，附于大石。头尾具有，乃生物也。白者如截肪……皆光明洞彻如坚冰也。”五种灵芝的共同功效是：“久食，轻身不老，延年神仙。”而据《山海经。图赞》中云“聚肉有眼而无胃，与彼马勃，颇相仿佛，奇在不尽，食入薄味。”总之。科学研究证实：肉灵芝体内有一种十分罕见的含多种微量元素和氨基酸的天然蛋白质。它所含的假丝酵母和白地霉等有益菌，对治疗多种慢性疾病都有效。而它所含的核酸及多糖类物质，经现代科学证明，能提高人体的免疫功能，具有双相调节的作用，它既是广谱免疫增效剂，又是安全免疫抑制剂，对防癌抗癌益寿延年都有很好的功效。

本发明配方中添加了被誉为“东方仙草”的灵芝。而根据明代李时珍在《本草纲目》中述称：灵芝能“主耳聋、利关节、保神、益心气、补中、增智慧、益精气、坚筋骨、好颜色。”灵芝及孢子粉富含蛋白质及18种氨基酸、多糖、多肽、灵芝酸、腺苷、总碱等成份，药理表明具有抗肿瘤及抗衰老作用，能明显增强巨噬细胞的吞噬功能，调节机体免疫力，并对神经中枢有镇静、镇痛作用，还能减轻放射线引起的毒性反应等。因在肉灵芝的基础上，添加了经特别加工过的超细灵芝粉，一荤一素的最佳搭配，使常食者更加青春常驻，容颜不老，起到显著的协同作用。

本发明还因加入了，被誉为“东方补圣”的人参，它具有强壮、健身、健脑、美颜、抗衰老，延年益寿的作用。能治一切虚症。现代临床研究表明，人参对于神经衰弱症、记忆力减退、老年痴呆症、性机能障碍，男子不育、哮喘、肝炎、胃炎、糖尿病、高血脂症及早衰、慢性肾炎、皮肤老化、皱纹、脱发、老年斑等病症均有较好的疗效。早在东汉的《神农本草经》中就有关于人参美容抗衰延寿的记载。人参主要含有效成份为人参皂甙、人参多糖、人参挥发油、人参酸、多种氨基酸、肽类、微量元素、维生素B1、B2、烟酸、泛酸、蛋白质合成促进因子等，不仅是防病治病的物质基础，而且也是延缓衰老、养颜强身的主要成份。因而几千年来，一直都深受人们的信赖和喜爱。

本发明配方中还因添加了经高科技冷冻干燥加工后的新鲜蜂王浆，使该产品更显锦上添花。因为，蜂王浆是一种营养价值非常丰富的纯天然补品。它含蛋白质12％、总脂类6％、糖类13％、矿物质及各种维生素1％。蛋白质中有含许多种多肽(如类胰岛素肽等)和各种游离氨基酸，其中有维持人体正常生长发育所必需的各种氨基酸，还含有核糖核酸(RNA)和脱氧核糖核酸(DNA)。蜂王浆中至少有20多种游离的脂肪酸，含有7-9种固醇类化合物，这类物质是激素的组成成份。它还含有乙酰胆碱、神经鞘磷脂、磷脂酰乙醇胺、肾上激素、胆碱脂酶、淀粉酶、葡萄糖氧化酶、抗坏血酸氧化酶等多种酶类及钠、钾、钙、镁、铁、铜、锌等矿物质元素等。蜂王浆经科学试验证实是一种能促进增强人体机能，延长人体寿命并对机体的多种功能有调节作用，对多种疾病(包括肿瘤)有预防和辅助治疗作用的天然补品。

本发明配方中因添加了螺旋藻营养成份，从而大大地提高了其全面的协同保健作用。因螺旋藻是一种弱碱性第三代超级绿色保健食品。它可以将人体的酸性体质转变为健康的弱碱性体质(血液PH值7.35-7.45)，维持机体内环境的相对恒定。它没有细胞膜，不含纤维素，极易被机体吸收、螺旋藻含上百种营养成份和生物活性物质，从而达到均衡营养，提高抗病能力的保健作用，其主要成份与功能概括介绍如下：

1.维生素：所含维生素既全面又丰富。1克螺旋藻中其维生素含量相当于1000克普通蔬菜的含量。除含大量维生素C、叶酸外，B族维生素含量极为丰富。包括维生素B1、B2、B3、B4、B5、B6、B12及维生素E、维生素K1、K3等，特别是VB12含量是动物性食物的十二倍(比猪肝还高三倍)。而VE含量比已知最高的麦芽中的含量还高出许多，而VE不仅具有抗衰老、抗氧化、提高机体免疫功能，改善微循环外，还有抑制肿瘤细胞生长的作用。

2.矿物质类：螺旋藻含有机矿物质外，还含有无机盐及各种微量元素，如钾、钠、钙、磷、铵、锌等，其中铁的含量是普通食物的二十倍。一般食物中的铁是胶化氢氧化高铁(三价铁)，而螺旋藻中含有铁是易被吸收的亚铁(二价铁)。多年来，中老年女性中缺铁性贫血十分常见。故应用螺旋藻在防止营养不良性贫血中，也将起到十分显著的作用。

3.蛋白质类：螺旋藻中含植物蛋白质比例高达60-70％，并含有人体必需的多种氨基酸。故螺旋藻称得上是人类天然“蛋白质的宝库”。

4.脂肪类：螺旋藻中脂肪含量最少，而人体必需又无法自身合成的不饱和脂肪酸的比例却较高。特别是由于螺旋藻富含r一次亚麻油酸(GLA)有助于脂肪代谢，降低胆固醇含量，预防胆固醇在血管中凝结，在调整机体免疫功能上，也能起到重要作用。

5.糖类：螺旋藻所含糖类不是葡萄糖，而是肝糖。人体极易吸收，且不加重胰岛负担，不仅对各种原因所致的低血糖、低血压有良好作用，对糖尿病人来说，也是唯一能安全供给机体能量的食品。

6.β-胡萝卜素：螺旋藻中含β-胡萝卜素要比胡萝卜中高二十倍，也是所有食物中含量最高的。它在肝脏能转变为维生素A。维生素A能促进各种细胞的生成，它还有抗肿瘤作用，能降低机体对致癌物质的敏感性，抑制肿瘤细胞的生长、分化等。

7.藻青类：是一种藻类的特有物质，为其它植物所罕见，有提高机体免疫功能和抑制肿瘤细胞生长的作用，故也有益于肿瘤病人服用。

8.叶绿素：含量极为丰富，为普通蔬菜的十倍以上，可促进人体消化，能中和血液中毒素，具有非特异性抗炎，抗过敏作用。此外，尚有稳定细胞膜，加强免疫功能作用。

9.多糖硫酸脂：含量也较高，具有抗肿瘤、抗艾滋病病毒作用，对病毒引发的癌症等疾病有较好地辅助治疗作用。

10.酵素及酶类：螺旋藻含有丰富的多种酶类和一定量的酶素，能清除体内自由基，延缓衰老。

本发明只因配方中添加了被誉为“东方美容瑰宝”的珍珠粉，从而大大地增强了益寿延年的协同作用。因为珍珠粉含有人体必需的多种氨基酸及铁、镁、锌、钠等多种元素，特别富含80-90％以上的碳酸钙成份。故又是中老年人补钙的佳品。常服珍珠粉能润泽肌肤，增强体质、延缓衰老。我国历代宫廷贵族及近代名人奉珍珠粉为常葆容颜之上品。而本配方中采用超细或水解工艺加工的珍珠粉，更提高了其有效成份的吸收，从而会产生更明显的效果。

本配方还添加了“抗癌明星”芦笋。它是百合科植物石刁柏的块根与茎。它的根茎中含有天冬酰胺、香豆精、胡萝卜素、维生素C、石刁柏皂甙、多糖、17种氨基酸和微量元素硒等多种有效抗癌成份。芦笋能防治多种与脂质过氧化病理、生理有关的疾病，如心血管疾病，溶血性贫血，自身免疫性疾病等能降低某些抗癌化疗药物的毒副作用和预防急性放射性损伤时的氮代谢紊乱的双重作用。

本配方还添加了药食二用的中药薏苡仁(又称米仁)，它富含慧苡仁酯、薏苡内酯、多种氨基酸、多糖类脂肪、蛋白质、VB1及磷、钙、铁等矿物质等有效成份。它对治疗心血管疾病及降血糖都有良好的作用，并能通过增强免疫系统来达到抗肿瘤和抗炎的作用，还具有明显的镇静止疼的效果。

本配方还添加了药食二用的中药枸杞子。它富含蛋白质、脂肪、糖类、VB1、VB2、VC、VE、胡萝卜素及19种氨基酸，其中包括人体内不能合成的8种必需氨基酸。还含甜菜碱、酸浆红素、多糖、亚油酸、β-甾醇、甙类及钙、锌、铁、铜、锰、硒等微量元素。它具有增强机体免疫能力，有抗衰老、抗疲劳及降血糖、降脂、降血压的作用，并可明显增强骨髓的造血功能，还具有抗癌抗氧化和美容养颜的作用。

本配方还添加了木糖醇调味剂。因木糖醇属多元糖醇，它具有三方面的优势。

①人体中的代谢途径与胰岛素无关，摄入后不会引起血液葡萄糖与胰岛素水平大幅度的波动，有利糖尿病人食用。

②不是口腔微生物的适宜作用底物，长期服用不会引起龋齿。

③具备膳食性纤维的部分生理功能，可预防便秘和预防结构癌变的发生等作用。

本配方在复方口服液制剂中减去螺旋藻，改为加入红曲，并采用发酵工艺，使口服液中大大丰富了有益菌的含量和有效活性营养成份，增强了口服液的技术含量和保健效果。

本发明因由十味优良的具有抗突变，抗衰老等功能的原料强强组合，故有以下八方面的优势：

①因在肉灵芝的基础上加入了经红曲发酵培养的人参、灵芝、薏苡仁、芦笋等既补益又抗癌的成份与肉灵芝结合后会产生更强有力的协同抗癌、抗突变作用。

②因在肉灵芝的基础上加入了人参强力补剂，更强化了该产品的抗突变和延缓衰老的作用。

③再因在肉灵芝的基础上加入了超细珍珠粉，还强化了该产品的养颜补钙和增强抗衰老的功能。

④因在肉灵芝的基础上还加入了枸杞子，更加强了该产品的益精血、补肝肾的功效。

⑤还因在肉灵芝的基础上加入了既能调味又能调节肠胃功能的木糖醇，故能促使人体营养吸收功能增强，并确保肠道通畅，起到即时排尽内毒素的作用；因此，对肉灵芝的抗突变和延缓衰老也有强大的协同作用。

⑥再加蜂王浆的优点是见效快，服后会很快感觉到疲劳的减轻，使广大顾客会更相信该产品的保健作用。

⑦本发明对肉灵芝、鲜蜂王浆等原料，都采用低温冷冻干燥粉碎的高科技工艺加工，能够达到保留其全部活性成份，对珍珠、灵芝等又采用超细粉碎工艺，确保达到其更有利于人体吸收，起到更好的保健作用。

⑧本发明口服液剂工艺流程中，因加入了红曲发酵工艺，使口服液中大大丰富了有益菌的含量和有效活性营养成份，增强了口服液工艺的技术含量和保健功效。

本发明的配方。充分参照了中西方在保健需求中的传统习惯方面的差异和各自的优势；运用中西合璧的组方原理，使东方的灵芝、人参、珍珠、枸杞子、薏苡仁加肉灵芝等最佳抗癌食品原料与已在西方流行的美容益寿食品原料蜂王浆、芦笋、螺旋藻、木糖醇等完美地结合，更能达到既有显著的抗癌抗突变作用又有强大的抗衰老功效的协同作用。

因此，由以上十种原料研制的保健品，如长期服用，既能对单味肉灵芝的功效起到强大的协同作用，同时又提供了上百种营养物质，起到养颜美容青春常驻和抗癌抗突变及强身益寿的保健作用。这就是新一代《复方糖参肉灵芝王》保健食品的最大的优势和特色。

本发明的配方主要是由木糖醇、人参、肉灵芝、蜂王浆、灵芝、芦笋、薏苡仁、枸杞子、珍珠、螺旋藻或红曲等组成。其复方胶囊制剂的配方及剂量比例如下：肉灵芝20％加入木糖醇、蜂王浆、灵芝、螺旋藻、芦笋、薏苡仁、枸杞子各10％及人参、珍珠各5％。胶囊剂型粒重0.2-0.4克。其复方口服液制剂的配方每20-500毫升中的剂量比例如下：肉灵芝29％、红曲1％、蜂王浆、灵芝、芦笋、薏苡仁、木糖醇、枸杞子各10％及珍珠、人参各5％。

其服法：复方糖参肉灵芝王胶囊剂型，每粒净含0.2-0.4g，口服每日两次，每次2-4粒，饭前半小时服用。复方糖参肉灵芝王口服液剂型，每瓶含20^CC-500^CC，口服每日两次，每次20^CC-40^CC饭前半小时服用。

现将二种剂型的生产工艺流程表述如下：

①复方胶囊剂生产工艺流程：

将肉灵芝和蜂王浆经低温冷冻干燥粉碎—再加入螺旋藻粉、木糖醇及炮制粉碎加工的人参粉、芦笋粉、枸杞子粉、薏苡仁粉和经炮制超细粉碎加工的灵芝粉、珍珠粉——全部充分混合搅拌——制干粒——填充胶囊——分装——灭菌——检验——标签——包装——成品。

②复方口服液及生产工艺流程：

先用人参、灵芝、薏苡仁、芦笋、枸杞子五味原料按规定比例混合置入煎煮容器内，加水6-8倍，分别经2次煎煮取液，每次2小时，温度在95-100℃之内，合并过滤，浓缩至适量，沉淀后去杂质，再用食用酒精(62°至65°)调至含醇50％左右，静置15至30小时后，取上清液，回收酒精，将上清液2次浓缩到规定量，加木糖醇和少许蜂蜜后经充分搅匀，然后将其装入避光的发酵用非金属容器中，在24-30℃的条件下放置4-5天后，再加入适量的红曲拌均密封发酵，其外界温度须控制在≤30℃以内，密封3-24个月后，将其发酵母液按比例再加入水解珍珠、蜂王浆和肉灵芝——再按所需浓度加入适量的调味剂和蒸馏水——经充分搅拌过滤——灌封——灭菌——检验——标签——包装——成品。

现将第一实施例的最佳胶囊剂工艺流程与配方作进一步详述：

复方胶囊剂型：将肉灵芝和新鲜蜂王浆经低温冷冻干燥粉碎处理后冷藏备用。取100目的肉灵芝冻干粉20％和蜂王浆冻干粉10％、加入螺旋藻干粉10％和木糖醇粉10％及炮制粉碎后的人参粉5％、薏苡仁粉、芦笋粉、枸杞子粉各10％及经炮制超细粉碎后200目灵芝粉10％、200目珍珠细粉5％—经充分混合搅拌——制干粒——填充胶囊——分装——经辐照灭菌——检验——标签——包装——成品。每粒净含量为0.2-0.4克。

现将第二实施例的最佳口服液剂工艺流程与配方作进一步详述：先将配方中的人参5％及灵芝、芦笋、薏苡仁、枸杞子各10％等五味原料经炮制粗粉碎后混合置入煎煮容器内，加水6-8倍，分别经2次煎煮取液，每次2小时，温度在98℃之内，合并过滤，浓缩到原加水量的50％，沉淀后去杂质，再用65°食用酒精调至含醇50％左右，静置24小时后，取上清液，回收酒精，再浓缩到原加水量的25％，并加入10％木糖醇和少许蜂蜜经充分搅拌后，将其装入避光的发酵用非金属容器中，在25℃的条件下放置4昼夜后，再加入1％的红曲粉搅拌均匀密封，其外界温度须控制在≤30℃之内，密封4-12个月后即将其发酵母液按比例再加入5％水解珍珠、10％蜂王浆和29％肉灵芝，其余再按所需浓度加入适量调味剂和蒸馏水——经充分搅拌后过滤——灌封——灭菌——检验——标签——包装——成品。每瓶净重量为：20^CC-500^CC。

本技术具体实例，可根据成份的加减，变化出许多相似的配方合工艺流程方案来。只要跟文中配方剂型相同或相似，无论采用何种工艺流程方法加工生产，都属于本技术的保护范围。

Claims (2)

1.一种复方糖参肉灵芝王保健食品的制备方法，其特征在于：它的复方口服液剂配方是由29％肉灵芝、1％红曲、10％木糖醇、10％灵芝、10％蜂王浆、10％枸杞子、10％芦笋、10％薏苡仁、5％人参、5％珍珠共十味原料相加百方比为100％所组成；其工艺流程：先将配方中的5％人参及灵芝、薏苡仁、芦笋、枸杞子各10％五味原料经炮制粗粉碎后混合置入煎煮容器内，加水6-8倍，分别经2次煎煮取液，每次2小时，温度在95℃-100℃之内，合并过滤，浓缩至适量，沉淀后去杂质，再用62°至65°食用酒精调至含醇50％，静置15-30小时后，取上清液，回收酒精，将上清液2次浓缩到规定量，加10％木糖醇和少许蜂蜜经充分搅匀，然后将其装入避光的发酵用非金属容器中，在24℃-30℃的条件下放置4-5天后，再加入1％红曲粉拌匀密封发酵，其外界温度须控制在≤30℃以内，密封3-24个月后，将其发酵母液按比例再加入5％水解珍珠、10％蜂王浆和29％肉灵芝，再按所需浓度加入适量的调味剂和蒸馏水，经充分搅拌过滤、灌封。

2.一种复方糖参肉灵芝王保健食品的制备方法，其特征在于：它的复方胶囊制剂配方的是用20％肉灵芝、10％木糖醇、10％灵芝、10％蜂王浆、10％芦笋、10％薏苡仁、10％枸杞子、10％螺旋藻粉、5％人参、5％珍珠共十味原料相加百方比为100％所组成；先将20％肉灵芝及10％蜂王浆经低温冷冻干燥粉碎后再加入10％螺旋藻粉、10％木糖醇及经炮制粉碎加工的5％人参粉及芦笋粉、枸杞子粉、薏苡仁粉各10％和经炮制超细粉碎加工的10％灵芝粉、5％珍珠粉全部经充分混合搅拌后制成干粒，再填充入胶囊。