CN1082353C - 一种含雪莲的生物菌饮料 - Google Patents

Abstract

含雪莲生物菌饮料，以多种共生菌与雪莲、红景天、虫草为主要成份的中草药药液、矿泉水为主要原料及糖和天然果汁发酵制成。当含多种营养成份，不含添加剂、防腐剂色素；口感酸甜适口，无药味的天然生物保健饮料，经常饮用，可防治多种疾病：如心脑血管系统疾病、糖尿病、肝、肾、肠胃呼吸系统、神经系统等疾病。抑制癌症、抗衰老；即具有健康、美容、长寿保健功能。价格低廉，适于广大人群饮用。

Description

一种含雪莲的生物菌饮料

本发明涉及含中药成份的生物菌饮料，具体为以活性生物菌为基础，以雪莲、红景天、冬虫夏草等中药为原料，经发酵加工制成的生物菌保健饮料。

人体内生存着几十万亿的微生物，其中绝大多数为对人体健康有益的生理性细菌，这些有益菌，随着疾病、衰老、滥用药物等因素而不断减少，有害菌乘虚而入，并在体内繁殖，从而导致多种疾病的发生，经常补充人体内固有的有益菌，调整微生态平衡，杀灭及抑制有害菌和祛除肠道内腐败菌和体内毒素，可增加人体免疫功能，防治疾病、促进人体健康，延缓衰老；近年来，把有益菌与某些中草药有机结合起来，在中草药活性成份的作用下，既可延长有益菌的存活期，而在药菌共生的协同作用下，对增加人体免疫力，抗多种疾病和抑制癌症，效果更佳，目前市场出现的药菌共存的新一类口服液药物即属此类，但因其价格昂贵，难以在更多的人群中推广应用。

本发明的目的，提供一种以多种共生菌为基础，以雪莲、红景天等为主的中药原料经发酵加工制成一种具有保健功能的价格低廉的饮料，易于普及推广从而可使更多人群经常饮用，以达到可防治多种疾病，抗衰老，促进人体健康的效果。

基于有益生物菌与无毒副作用的某些中草药有机结合，使药菌共生可防治疾病、促进人体健康的事实，本发明以多种活性共生生物菌为基础，选用了含有天然野生植物新疆雪莲等中草药加水煎制的中草药药液、白砂糖及矿泉水为主要原料成份经发酵加工制成的饮料。所述多种活性共生生物菌是指各占1/4(重量份)的醋酸菌、纤维菌、酵母菌及以乳酸菌和双岐杆菌为主的杂菌，所述中草药药液由组成(重量份)为：

雪莲2-4    红景天2-4   冬虫夏草1-3

芦笋2-6    甘草2-4     枸杞3-5

大枣3-5    肉苁蓉1-3   黄花1-3

免丝子1-3  巴戟1-3     肉桂1-3

当归1-3    山茱萸1-3   丁香1-3

仙茅1-3    补骨脂13的中草药按常规煎制中药的方法加水煎制而成。本发明的含雪莲的生物菌饮料的发酵制作方法如下：

按重量份将1份中药药液，3-8份天然果汁、45-55份10％浓度的白砂糖水溶液兑入3-5份的多种共生菌中，在25℃-40℃温度条件下，静置发酵62-72小时，当PH值达到1-2时，再兑入30-35份的上述浓度糖水溶液使PH为3-4，然后倒出其中30％的液体，制成本发明的饮料。将剩余的含固体菌的混合液，放置三天后，再重复上述方法步骤，加入中草药药液、天然果汁、糖水及纯净水，不断地加工制成饮料。

所述纯净水可以用矿泉水、冰川水、太空水、蒸馏水中任一种。所用中草药均应符合《中国药典)》规范炮制的药物，所用生物菌原始菌由生物制品厂或微生物研究机构购入。

本发明的含雪莲等中药成份的生物菌饮料，属生态型天然饮品含多种营养成份如各种维生素、蛋白质、氨基酸，核糖核酸、麦芽醇、谷光甘肽、辅酶I、辅酶II、辅酶A等各种消化酶、三磷酸腺苷等成分；还富含人体所需要的钙、镁、磷、钠、钾等多种矿物质及微量元素。经常饮用，可增加食欲，清肠理胃可防治多种疾病和双向调理作用，如调理血玉(降低或升高使其处于正常状态)、降血脂等防治心脑血管系统疾病，还可防治糖尿病，肝、肾、消化、呼吸系统、神经系统的疾病，抑制癌症等；饮料不含添加剂、防腐剂、色素；口感酸甜适口、无药味，并具健康、美容、长寿三大功效，价格低廉(是口服制品价格的1/10以下)的绿色保健饮料，是在城市污染环境中，抵抗现代文明病的最佳饮品。

实例1

称取由中药房购入的雪莲3g、红景天3g、冬虫夏草2g、芦笋4g、甘草3g、枸杞4g、大枣4g、肉苁蓉2g、黄花2g、免丝子2g、巴戟2g、肉桂2g、当归2g、山茱萸2g、丁香2g、仙茅2g、补骨脂2g加入250ml水于砂锅中煮沸后，用文火煎30分钟，倒出药液，再加200ml水，煮沸后，用文火再煎30分钟，倒出第2次煎出的药液，将两次药液合并，用纱布过滤，弃渣，将合并药液浓缩至60ml药液备用；

将30ml中草药药液，150ml纯天然葡萄汁、1600ml的10％白砂糖水溶液，兑入到相当于120ml体积的由各1/4量的醋酸菌、纤维菌、酵母菌和杂菌(主要是乳酸菌和双岐杆菌)组成的多种共生菌中，在30℃-35℃下，静置发酵72小时，测PH为1时，加入药1100ml左右的上述白砂糖溶液，使PH值为4，取出其中30％的溶液，即加工成饮料。将剩余的约2100ml的菌液混合物留作备用。

实例2

将实例1剩下的2100ml菌液置于室温3天后，再加入30ml实验1制作的中草药药液，150ml纯天然菠罗汁，500ml的10％白砂糖水溶液，进行发酵，PH值达到1处，再加入上述浓糖液至PH值为4，倒出30％作为制得的饮料。

实例3

方法步骤同实例2，制得含雪莲的生物菌饮料。

Claims (2)

1、一种含生物菌的饮料，其特征是以多种共生菌和含有雪莲的中草药药液、白砂糖及矿泉水为主要原料经发酵加工制成，所述多种共生菌是指各占1/4(重量份)的醋酸菌、纤维菌、酵母菌及以乳酸菌和双岐杆菌为主的杂菌组成，所述中草药药液由组成(重量份)为：

雪莲2-4    红景天2-4    冬虫夏草1-3

芦笋2-6    甘草2-4      枸杞3-5

大枣3-5    肉苁蓉1-3    黄花1-3

免丝子1-3  巴戟1-3      肉桂1-3

当归1-3    山茱萸1-3    丁香1-3

仙茅1-3    补骨脂1-3的中草药加水煎制而成，其发酵加工方法为：

按体积比将0.5-1.5份中草药液，3-8份天然果汁、45-55份浓度为10％的白砂糖溶液兑入3-5份多种共生菌液中，在25℃-40℃温度条件下，静置发酵60-72小时，当PH为1-2时，兑入30-35份糖水，使PH达到3-4时，倒出30％的液体，制成饮料，然后将剩余的含菌混合液，放置三天，再重复上述方法步骤，加入中草药药液，纯天然果汁、糖水、纯净水，不断地制成饮料。

2、如权利要求1所述含生物菌的饮料，其特征是所述纯净水可以是矿泉水、冰川水，太空水、蒸馏水任一种。