CN1350861A - 防癌抗衰老保健口服液生产工艺 - Google Patents

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Inventor
陈萍
郭跃荣
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851 ORAL LIQUOR FACTORY INST OF BIOENGINEERING FUJIAN AGRICULTURAL UNIV
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Abstract

本发明涉及一种防癌抗衰老口服液生产工艺,其特征在于:口服液配方是:冬虫夏草大豆发酵液70－80%,蜂花粉5－10%,蜂蜜5－7%,蜂王浆1－3%;生产工艺步骤是:(1)冬虫夏草大豆发酵液的制备(2)生物学处理(3)浓缩、调配。该口服液不仅营养全面,有利于提高机体的免疫力,而且易被人体吸收,生产成本较低。

Description

防癌抗衰老保健口服液生产工艺
本发明涉及一种防癌抗衰老口服液生产工艺。
专利申请号为92114131的发明专利申请公开了一种以冬虫夏草浓缩液与老鸭肉提取液配制而成的“冬虫夏草口服液”，该口服液的主要功用是保肾、肺、补精髓，存在的主要缺点是产品的生产成本较高。
本发明的目的是要提供一种以冬虫夏草大豆发酵液为主体的防癌、抗衰老保健口服液，它不仅营养全面，有利于提高机体的免疫力，而且易被人体吸收，生产成本较低。
本发明防癌抗衰老口服液生产工艺的特征在于：
(一)口服液配方：冬虫夏草大豆发酵液70-80％蜂花粉5-10％蜂蜜5-7％  蜂王浆1-3％
(二)生产工艺步骤是：
(1)冬虫夏草大豆发酵液的制备
1.1培养基：
豆粉10-12％  马铃薯3-5％  蔗糖3-5％    硫酸镁0.2-1％    氯化钠0.2-0.5％磷酸二氢钾0.5-1％pH自然
1.2深层发酵工艺流程：冬虫夏草大豆发酵保藏菌种扩种培养；摇瓶种子培养：发酵罐培养：发酵终止，提取冬虫夏草大豆发酵液
(2)生物学处理
冬虫夏草大豆发酵液和蜂花粉加水浸泡：用胶体磨研磨；加入蛋白酶、果胶酶、纤维素酶构成的复合酶系酶解；灭酶；高速离心进行固液分离，收集上清液；
(3)浓缩、调配
将上清液浓缩，使可溶性固形物均达6-8％(20C折光计测定)，按配方比例掺入蜂王浆、蜂蜜，充分搅拌，过滤调PH为5.0-6.0。
本发明具有下述显著优点：
1. 营养全面
本发明是以药用真菌冬虫夏草大豆发酵液为主要原料，它不仅富含大豆丰富的营养物质和生物活性物质，如蛋白质.氨基酸.核酸.大豆异黄酮.大豆磷脂等：而且经深层发酵获得的冬虫夏草菌丝体与天然虫草一样也都含有甘露醇.多糖.虫草酸等营养成份及药效作用，同样具有扶正固本.滋养抗肾.补虚疗损.健脾.安神.抗肿瘤.和抗衰老作用。蜂花粉.蜂王浆.蜂蜜都是天然药食两用营养保健成分。，含有各种氨基酸.维生素.类激素.酶类等对人体具有非常重要作用的生物活性物质。蜂王浆所含的王浆酸和王浆素具有抑制病毒.细菌.抗癌.抗衰老等作用。
2.生产成本低，周期短
本配方中的主要原料-冬虫夏草大豆发酵液是应用深层发酵技术获得的，替代了天然虫草，从而解决了天然虫草资源紧缺.价格昂贵的困难，降低了产品成本。此外，本发明冬虫夏草大豆深层发酵技术，将发酵周期缩短至3天，技术达到了国内领先水平。
下面结合实施例对本发明予以具体描述。
实施例生产工艺的特征在于：
(一)口服液配方：
冬虫夏草大豆发酵液70-80％(取80％)  蜂花粉5-10％(取10％)  蜂蜜5-7％  (取7％)蜂王浆1-3％(取3％)
(二)生产工艺步骤是：
(1)冬虫夏草大豆发酵液的制备
1.1培养基：
豆粉10-12％(取10％)马铃薯3-5％(取4％)蔗糖3-5％(取3％)硫酸镁0.2-1％(取0.5％)氯化钠0.2-0.5％(取0.3％)磷酸二氢钾0.5-1％(取0.5％)pH自然1.2深层发酵工艺流程的步骤是：
冬虫夏草大豆发酵保藏菌种扩种培养：摇瓶种子培养，时间7-9天(取8天)，温度25-27℃(取25℃)；发酵罐培养时间3-5天(取5天)，温度25-27℃(取25℃)；；发酵终止，提取冬虫夏草大豆发酵液；
(2)生物学处理方法是：
冬虫夏草大豆发酵液和蜂花粉加5-10倍水(取6倍水)，浸泡0.5-1小时(取1小时)用胶体磨研磨，加入蛋白酶、果胶酶、纤维素酶构成的复合酶系1-2％(取1％)，50-60℃(取50℃)酶解60-120分钟(取80分)，升温到90-100℃(取100℃)，3-5分钟(取3分钟)，灭酶，高速离心进行固液分离，收集上清液；
(3)浓缩、调配方法是：
将上清液注入低温真空浓缩罐中浓缩，浓缩倍数是原液的1.5-2.5倍(取1.5倍)，使可溶性固形物均达6-8％(20℃折光计测定)(取6％)，按比例掺入蜂王浆、蜂蜜，充分搅拌，过滤，调PH为5.0-6.0(取5)。
(4).灌装
以上浓缩液分别用250ml棕色瓶灌装，封盖，120℃，45min消毒灭菌，检验合格后，即为成品。
本发明口服液的药效学试验证实的功能有：a.对营养不良的ICR系小鼠的幼鼠，以本发明的口服液按2.6-6g.kg-1体重剂量连续灌胃15d；结果显示，此口服液可显著地促进生长，增强体力以及心脏的耐缺氧；b.以4-6g.kg-1给SD纯系大鼠连续灌胃30d，可明显地降低其血清脂质过氧化物(LPO)水平，升高血超氧化物歧化物酶(SOD)活性，同时升高SOD/LPO比值。结果提示，本发明的口服液可以加速脂质过氧化物清除；c.本发明的口服液可减轻硫代酰胺(TAA)诱发的转氨酶(SGPT)生高，提示有保肝作用：d.对抗癌环磷酰胺(CTX)诱发的荷瘤鼠白血细胞(WBC)减少症，大剂量(6g.kg-1)组本发明的口服液呈现有一定的缓解作用，使WBC数有所回升。与国内其它保健品相比，本发明配方营养更全面，易被人体吸收，提高机体免疫力，具有抗癌抗衰老等作用。
经测试，本发明口服液的氨基酸含量如下表：
委托单位 福建农大851厂 检测性质 委托测试
来样方式 送样 生产日期 /
样品数量 6瓶 收样日期 1998-08-19
测试依据 氨基酸分析仪测试法  GB5009.8-85
                    测    试    结    果
    检测项目      实测值       检测项目       实测值氨基酸种类    含量，g/L    氨基酸种类     含量，g/L天冬氨酸       2.77        蛋氨酸         0.33苏氨酸         1.27        异亮氨酸       1.02丝氨酸         1.10        亮氨酸         1.74谷氨酸         3.70        酷氨酸         0.74脯氨酸         1.47        苯丙氨酸       1.05甘氨酸         1.70        赖氨酸         1.17丙氨酸         2.31        组氨酸         0.32胱氨酸         0.16        精氨酸         1.38缬氨酸         1.49        色氨酸         /总糖，％       ＜1.1总氨基酸(g/L)  28.72签发日期：                               1998年09月10日
备注
注意：1.本报告必须加盖(复印报告必须重新加盖)本检测机构公章(或专用章)否则无效。2.对本报告如有异议，应于收到之日(以邮戳为准)起十五日内向本站提出，逾期不受理。3.送样检测仅对采样负责。
  批准：    审核：SJF-03    主检：SJF-014

Claims (2)

1.一种防癌抗衰老口服液生产工艺，其特征在于：
(一)口服液配方：冬虫夏草大豆发酵液70-80％蜂花粉5-10％蜂蜜5-7％蜂王浆1-3％
(二)生产工艺步骤是：
(1)冬虫夏草大豆发酵液的制备
1.1培养基：
豆粉10-12％  马铃薯3-5％   蔗糖3-5％   硫酸镁0.2-1％    氯化钠0.2-0.5％
磷酸二氢钾0.5-1％          pH自然
1.2深层发酵工艺流程：
冬虫夏草大豆发酵保藏菌种扩种培养；摇瓶种子培养：发酵罐培养：发酵终止，提取冬虫夏草大豆发酵液
(2)生物学处理
冬虫夏草大豆发酵液和蜂花粉加水浸泡；用胶体磨研磨；加入蛋白酶、果胶酶、纤维素酶构成的复合酶系酶解；灭酶；高速离心进行固液分离，收集上清液：
(3)浓缩、调配
将上清液浓缩，使可溶性固形物均达6-8％(20C折光计测定)，按配方比例掺入蜂王浆、蜂蜜，充分搅拌，过滤，调PH为5.0-6.0。
2.防癌抗衰老口服液生产工艺，其特征在于：
(1)深层发酵工艺流程的步骤是：
冬虫夏草大豆发酵保藏菌种扩种培养；摇瓶种子培养，时间7-9天，温度25-27C；发酵罐培养时间3-5天，温度25-27C；发酵终止，提取冬虫夏草大豆发酵液；
(2)生物学处理方法是：
冬虫夏草大豆发酵液和蜂花粉加5-10倍水，浸泡0.5-1小时，用胶体磨研磨，加入蛋白酶、果胶酶、纤维素酶构成的复合酶系1-2％，50-60C酶解60-120分钟，升温到90-100C，3-5分钟，灭酶，高速离心进行固液分离，收集上清液；
(3)浓缩、调配方法是：
将上清液注入低温真空浓缩罐中浓缩，浓缩倍数是原液的1.5-2.5倍，使可溶性固形物均达6-8％(20C折光计测定)，按比例掺入蜂王浆、蜂蜜，充分搅拌，过滤，调PH为5.0-6.0。
(4)灌装
以上浓缩液分别用250ml棕色瓶灌装，封盖，120C，45min消毒灭菌，检验合格后，即为成品。
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