CN1064524C - 真菌复合物及其制配方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种真菌复合物及其制配方法。该复合物由茯苓、甘草、大枣、枸杞子、桑椹子、薏苡仁、龙眼肉、山楂、莲子、龟板、乌梢蛇、鱼肚、冬虫夏草、蜂蜜和红曲按一定比例组成。该复合物运用现代生化技术和传统中医工艺制配。该物形似海蛰、通体褐黄色、柔软且分层，含有丰富的营养成份，具有保健营养和治疗疾病的功能。该制配方法简单易学，成本低、可批量生产、可广泛地用于饮食品、医药、医疗和研究等部门。本发明的问世，开创了用人工培植真菌复合物(即“肉团”)的先例。

Description

真菌复合物及其制配方法

本发明涉及一种真菌复合物及其制配方法，属于生物化学领域。

根据国内外资料报道：美国于1973年发现了一种俗称″肉团″(或称″怪肉″)的天然物质，由于当时保管不善，只存活了三周；在国内，自1992年以来，先后在陕西省，河北省等地亦发现了类似的天然物质。经有关专家鉴定分析：该物质是介于原生动物和真菌之间的一种原质体生物，既具有原生动物的特点，也有真菌的特点。目前，对这类物质的研究在国际上尚属空白，对它的形成机理及其物理化学变化的特性无法弄明白。经专利文献查新检索，未发现有类似的物质及其制配方法申请了专利。迄今为止，除了本发明以外，还没有发现或报道过有关″肉团″这类物质的人工培植方法(详见资料1～4)。

本发明的目的，就是运用生物化学和传统的中医理论及其制配方法，提供一种类似″肉团″的真菌复合物及其制配方法。该复合物具有丰富的食品营养价值、良好的药物疗效，有助于人体循环、平衡人体机能、增强人体免疫力，能够起到治疗疾病的效果。

本发明所涉及的真菌复合物，其技术方案是这样实现的：该复合物是由茯苓、甘草、大枣、枸杞子、桑椹子、薏苡仁、龙眼肉、山楂、莲子、龟板、乌梢蛇、鱼肚、冬虫夏草、蜂蜜、红曲、果匍糖浆和水组成的真菌复合物，其配比按各组份之和为1000克重量配制，各组份的含量如下：茯苓为28至32克、甘草为28至32克、大枣95至105克、枸杞子38至42克、桑椹子48至52克、薏苡仁28至32克、龙眼肉64至68克、山楂47至52克、莲子28至32克、龟板95至105克、乌梢蛇28至32克、鱼肚28至32克、冬虫夏草9至11克、蜂蜜210至230克、红曲8至10克、适量的果匍糖浆、其余为水。

本发明所涉及的真菌复合物，当其组成是茯苓为湖北茯苓，其含量为30克；甘草为新疆甘草，其含量为30克；大枣100克、枸杞子40克、桑椹子50克、薏苡仁30克、龙眼肉65克、山楂30克、莲子30克、龟板100克、乌梢蛇30克、鱼肚30克、冬虫夏草10克、蜂蜜220克和红曲9克时，其效果尤佳。

本发明所涉及的真菌复合物的制配的方法是这样实现的：

A)选择新鲜、优质的茯苓，甘草、大枣、枸杞子、桑椹子、薏苡仁、龙眼肉、山楂、莲子、龟板、乌梢蛇、鱼肚、冬虫夏草，按一定的比例混合；

B)将上述混合物置入容器内、再加水，其水含量为混合物的6至8倍，然后进行两次煎煮，每次煎煮2小时，温度控制在90至100℃，合并煎煮、过滤、再加温浓缩适量、沉淀去杂质，然后用62°至65°的纯粮食白酒调至含醇50％左右，静置20至25小时，取上清液、回收酒精，将上清液经两次浓缩至一定量；

C)加适量的蜂蜜和果匍糖浆与上述经浓缩的上清液混合并充分搅匀，然后将其装入避光的非金属发酵容器中，在24至26℃条件下放置100至110小时后，再加入一定量的红曲密封，其密封的环境温度≤30℃，密封三年后即制得所述真菌复合物。

本发明所涉及的制配的方法中，当煎煮温度控制在95℃左右；静置时间为24小时；装入发酵容器中的混合物，在25℃条件下放置108小时，效果最好。

真菌复合物工艺流程叙述如下：首先，选择新鲜、优质的茯苓等中草药，并按一定比例混合置入容器内；其次，加水(水量为药物量的6至8倍)，经两次水煎煮、过滤，再加温浓缩适量，将浓缩液沉淀去杂质，然后用纯白酒调至含醇50％左右，静置24小时，取上清液，回收酒精，将上清液经两次浓缩至一定量；再次，将经浓缩的上清液装入发酵容器中，同时加适量蜂蜜和果葡萄浆置于发酵容器内，在25℃条件下放置108小时，再加入一定量的红曲密封；最后，在不大于30℃条件下，密封三年即制得真菌复合物。

本发明所称的真菌复合物，形似海蛰，通体褐黄色，一面光滑，一面呈钟乳石状，晶莹剔透，有明显分层，类似树的年轮，生命力及强，主要由四种微生物组成：胶醋酸杆菌(膜醋菌，Acelobator。Xylinum)，酵母菌(Saciharom-gcessp)，乳酸杆菌(Lacvobaciuus)，简梗胞菌(Chromosporiumsp)，经同济医科大学营养卫生教研室和武汉大学生物系教研室及华中农业学院应用真菌研究所测试表明，该物内含有大量蛋白质，核酸和多种维生素，人体必需的微量元素。无急性或慢性毒性。该物具有调整人体循环，平衡人体机能和增强人体免疫力的功能，能提高体内SOD、降低LPO，对抗衰老有良好作用，具有丰富的营养价值和良好的药用疗效。经患者试用本发明物，治愈病人达50多人，治愈各种疾病达25种(含多种类型的癌症病患者，对癌细胞有明显抑制作用)。

本发明制配方法简单易学，成本低、可批量生产、可广泛地用于饮食品、医药、医疗和研究等部门。本发明的问世，开创了用人工培植真菌复合物(即″肉团″)的先例。填补了国际上在″肉团″研究领域内的空白。

最佳实施例：依据本发明的技术方案和工艺流程方框图所示，本发明的最佳实施例叙述如下：首先选择新鲜的、无虫蛀、无霉变的优质湖北茯苓30克、新疆甘草30克，大枣100克、枸杞子40克、桑椹子50克、薏苡仁30克、龙眼肉65克、山楂30克、莲子30克、龟板100克、乌梢蛇30克、鱼肚30克、冬虫夏草10克。将上述组份的原料一起置入容器内、再加水，其水含量为上述原料的6至8倍，然后分两次煎煮，每次煎煮2小时，温度控制在95℃左右，合并煎煮、过滤、再加温浓缩适量；再用62°的纯粮食白酒调至含醇50％，静置24小时，取上清液、回收酒精，再将上清液经两次浓缩至一定量；加适量的新鲜、优质蜂蜜220克和适量果匍糖浆与上述经浓缩的上清液混合并充分搅匀，装入避光的非金属发酵容器中，在25℃条件下放置108小时后，再加入新鲜、优质的红曲9克于发酵容器中，密封以避杂菌，密封的环境温度≤30℃，以防变质，密封三年后即制得所述真菌复合物。

Claims (4)

1、一种由茯苓、甘草、大枣、枸杞子、桑椹子、薏苡仁、龙眼肉、山楂、莲子、龟板、乌梢蛇、鱼肚、冬虫夏草、蜂蜜、红曲、果匍糖浆和水制成的真菌复合物，其配比按各组份之和为1000克重量配制，各组份的含量如下：茯苓为28至32克、甘草为28至32克、大枣95至105克、枸杞子38至42克、桑椹子48至52克、薏苡仁28至32克、龙眼肉64至68克、山渣47至52克、莲子28至32克、龟板95至105克、乌梢蛇28至32克、鱼肚28至32克、冬虫夏草9至11克、蜂蜜210至230克、红曲8至10克、适量的果匍糖浆、其余为水；

其配制方法是：首先选择新鲜、优质的茯苓，甘草、大枣、枸杞子、桑椹子、薏苡仁、龙眼肉、山楂、莲子、龟板、乌梢蛇、鱼肚、冬虫夏草，按上述各组份的含量配制混合；其次，将上述混合物置入容器内、再加水，进行两次煎煮，再合并煎煮、过滤、加温浓缩适量、沉淀去杂质，然后用纯粮食白酒调匀、静置、取上清液、回收酒精，将上清液经两次浓缩，待用，最后加适量的蜂蜜和果匍糖浆与上述经浓缩的上清液混合并充分搅匀，然后将其装入避光的非金属发酵容器中，放置100至110小时后，再加入一定量的红曲，密封三年后即制得所述真菌复合物。

2、根据权利要求1所述的真菌复合物，其特征是：所述茯苓为湖北茯苓，其含量为30克；甘草为新疆甘草，其含量为30克；大枣100克、枸杞子40克、桑椹子50克、薏苡仁30克、龙眼肉65克、山楂30克、莲子30克、龟板100克、乌梢蛇30克、鱼肚30克、冬虫夏草10克、蜂蜜220克、红曲9克、适量的果匍糖浆、其余为水。

3、一种根据权利要求1或2的真菌复合物配制方法，其特征是按下述步骤实现：

A)选择新鲜、优质的茯苓、甘草、大枣、枸杞子、桑椹子、薏苡仁、龙眼肉、山楂、莲子、龟板、乌梢蛇、鱼肚、冬虫夏草，备用；

B)按上述原料配制混合置入容器内，再加入原料混合物的6至8倍的水，进行两次煎煮，每次煎煮2小时，温度控制90-100℃，再合并煎煮、过滤、加温浓缩、沉淀去杂质，然后用纯粮食白酒62°至65°调至含醇50％左右，静置20至25小时，取上清液、回收酒精，将上清液经两次浓缩，备用；

C)加适量的蜂蜜和果匍糖浆与上述经浓缩的上清液混合并充分搅匀，然后将其装入避光的非金属发酵容器中，在24--26℃条件下放置100至110小时后，再加入一定量的红曲密封，其密封的环境温度≤30℃，密封三年后即可。

4、根据权利要求3所述的方法，其特征是：煎煮温度控制在95℃左右；静置时间为24小时；装入发酵容器中的混合物，在25℃条件下放置108小时。