CN1539301A - 大樱桃的保鲜方法 - Google Patents

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Abstract

本发明涉及水果保鲜技术，尤其是大樱桃的保鲜方法，本发明的技术方案是：大樱桃的保鲜方法，特征在于将新鲜大樱桃的保存温度控制在－0.5－+0.5℃范围内，湿度控制在90－95％范围内，贮存在周围气体为氧气含量4－5％，二氧化碳含量6－7％的环境中，本发明严格控制了大樱桃贮存的温度、湿度和气体成分，使大樱桃降低了呼吸强度和自身营养消耗速度，所以保鲜时间较长，能保存130多天，基本维持原新鲜状态不变。

Description

大樱桃的保鲜方法
所属技术领域
本发明涉及水果保鲜技术，尤其是樱桃的保鲜方法。
背景技术
目前水果的保鲜方法多种多样，如冷风库保鲜、气调库保鲜、减压保鲜等；针对各种果品的保鲜技术也不少，但还没有涉及大樱桃较长时间保鲜的成熟技术。
发明内容
本发明的目的，是提供一种水果——大樱桃的长时间保鲜技术，简便而且效果好。
本发明的技术方案是：鲜大樱桃的保鲜方法，特征在于将新鲜大樱桃的保存温度控制在-0.5-+0.5℃范围内，湿度控制在90-95％范围内，氧气含量为4-5％，二氧化碳含量为6-7％。
由于本发明严格控制了大樱桃贮存的温度、湿度和气体成分，降低了大樱桃的呼吸强度，减缓了其自身营养的消耗速度，所以保鲜时间较长，能保存130多天，基本维持原新鲜状态不变。
具体实施方式
本发明的实施例见下表：
本方法在通常使用的冷风库内加气调设备即可实施。

Claims (1)

1.一种鲜大樱桃的保鲜方法，其特征在于，将大樱桃的保存温度控制在-0.5-+0.5℃范围内，湿度控制在90-95％范围内，控制氧气含量为4-5％，二氧化碳含量为6-7％。
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