CN101683091A - 新疆石榴的保鲜方法 - Google Patents

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杜玉宽
杜新荣
罗云波
王贵禧
葛振华
倪东平
王国利
楚元新
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Wang Jinlian
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BEIJING IST DUNI REFRIGERATION EQUIPMENT Co Ltd
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Abstract

本发明涉及水果的保鲜技术，尤其是新疆石榴的保鲜方法，本发明的技术方案是：新疆石榴的保鲜方法，特征是将新疆石榴保存在2℃～5℃范围内，湿度控制在90～95％范围内，贮存在周围气体为氧气含量3～5％，二氧化碳气体含量为2～4％，乙烯气体的含量低于5ppm的环境中。本发明所提供的新疆石榴保鲜方法能够使新鲜新疆石榴贮藏4个月以上，贮藏后的新疆石榴风味基本保持不变，果皮新鲜饱满。

Description

新疆石榴的保鲜方法
一、所属技术领域
本发明涉及果品保鲜技术，尤其是新疆石榴的保鲜方法。
二、背景技术
石榴的采后保鲜技术与大多数果蔬相似，主要由温度、湿度、气体等因素决定，目前采用的贮藏保鲜方式有传统贮藏方法，如窖藏法、室内堆放法、保鲜袋法和低温保鲜技术，可按照产区当地的现有设施条件进行选择。对于新疆石榴的贮藏目前仍以传统贮藏为主。
三、发明内容
1、要解决的技术问题
解决了新疆石榴气调贮藏保鲜的技术参数难题，贮藏效果好。
2、技术方案
本发明的技术方案是：将新疆石榴保存在2℃～5℃范围内，湿度控制在90～95％范围内，贮存在周围气体为氧气含量2～5％，二氧化碳气体含量为2～4％，乙烯气体的含量低于5ppm的环境中。由于本发明较严格地控制了新疆石榴贮藏环境中的温度、湿度和气体成分，使得新疆石榴的呼吸强度控制到最小，失水很少，所以新疆石榴在此环境中能够贮藏4个月以上的时间，贮藏后的新疆石榴风味基本保持不变，果皮新鲜饱满。
四、具体实施方式
Figure A20081022330400041
本发明方法只有在气调保鲜库内方可实施。

Claims (1)

1、新疆石榴的保鲜方法，特征是将新疆石榴保存在2℃～5℃温度范围内，湿度控制在90～95％范围内，贮存在周围气体为氧气含量2～5％，二氧化碳气体含量为2～4％，乙烯气体的含量低于5ppm的环境中。
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Cited By (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN106359540A (zh) * 2016-08-26 2017-02-01 怀远县荆涂山石榴科技有限公司 一种无公害石榴室内大规模贮藏保鲜技术
CN106615067A (zh) * 2016-11-19 2017-05-10 蚌埠市涂山村富民石榴专业合作社 一种石榴的保鲜贮藏方法
CN107279269A (zh) * 2017-05-22 2017-10-24 蚌埠市涂山村富民石榴专业合作社 一种石榴的贮藏保鲜方法

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PB01 Publication
ASS Succession or assignment of patent right

Owner name: WANG JINLIAN

Free format text: FORMER OWNER: BEIJING IST DUNI REFRIGERATION EQUIPMENT CO., LTD.

Effective date: 20100622

C41 Transfer of patent application or patent right or utility model
COR Change of bibliographic data

Free format text: CORRECT: ADDRESS; FROM: 102200 NO.2, LIXIANG ROAD, SCIENCE PARK, CHANGPING DISTRICT, BEIJING TO: 100085 ROOM 1004, BUILDING 22, SHANGDI MOMA RESIDENTIAL QUATER, ANNINGZHUANG WEST ROAD, HAIDIAN DISTRICT, BEIJING

TA01 Transfer of patent application right

Effective date of registration: 20100622

Address after: 22, 100085, building 1004, Anning District, Anning Road, Beijing, Haidian District. MOMA

Applicant after: Wang Jinlian

Address before: 102200 No. 2 li Xiang Road, Changping District science and Technology Park, Beijing

Applicant before: Beijing IST DUNI Refrigeration Equipment Co., Ltd.

C10 Entry into substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
C02 Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001)
WD01 Invention patent application deemed withdrawn after publication

Open date: 20100331