CN1522578A

CN1522578A - 带种子加其面粉的搓克马可

Info

Publication number: CN1522578A
Application number: CNA031590136A
Authority: CN
Inventors: 阿不都力提甫・艾山; 阿不都力提甫·艾山
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2003-09-10
Filing date: 2003-09-10
Publication date: 2004-08-25

Abstract

本发明属于食品，涉及一种带种子加其面粉的搓克马可，它是由下列用量主要原料和辅助原料制成，主要原料为葡萄干、核桃仁，辅助原料为巴旦木仁、杏仁、巧克力粉、蜂蜜、麦子、大麦、包谷、南瓜、豆类、鹰嘴豆、芝麻、少量糖稀或果汁。将主要原料中的葡萄干用热水洗干净，烘干，核桃仁、巴旦木仁、杏仁从它们的壳中取仁，清理干净，再加巧克力粉、蜂蜜混合拌匀备用，备用的半成品中放入80℃糖稀或果汁，捞取后，放入芝麻、麦子、包谷、大麦、豆类、种子颗粒中滚动就配制好了。如做加面粉的搓克马可，备用半成品用各种分量的加入谷物种子面粉做的和面中，包装成品，本发明具有吸引力强，可口，货色品种齐全，营养药物价值高，使用携带保存方便等优点。

Description

带种子加其面粉的搓克马可

技术领域

本发明属于食品，涉及一种带种子加其面粉的搓克马可。

背景技术

已经公开了的CN1430922A营养食品搓克马可，试初生产，投放市场发现它有两种缺陷，1、该产品吸引力不很理想，缺少食用后、再食用、断续食用的可口口感，这将会对开拓更大的市场有一定影响。2、该产品的品种、货色不齐全，这将会对要扩大的经济效益产生影响。

发明内容

本发明的目的是解决上述问题，提供一种增强产品吸引力和食用盼望感，品种货色齐全的带种子加其面粉的搓克马可。

本发明的目的是这样实现的：一种带种子加其面粉的搓克马可，它是由下列用量主要原料和辅助原料制成：

主要原料为：葡萄干1-100000g，核桃仁1-100000g；

辅助原料为：巴旦木仁0.2-90000g，杏仁0.5-80000g，蜂蜜0.1-60000g，巧克力粉0.1-30000g，芝麻1-70000g，麦子和麦粉1-100000g，包谷和包谷粉1-200000g，大麦和大麦粉1-180000g，鹰嘴豆和鹰嘴豆粉1-100000g，南瓜粉1-100000g，豆子和豆类粉1-150000g，少量糖稀或果汁(其用量够带一层种子粘着即可)。

一种带种子加其面粉的搓克马可的制备方法如下：将原料中的主要原料葡萄干去掉柄，清理干净，另一个主要原料核桃仁，辅助原料巴旦木仁、杏仁从它们壳里取出，清理干净按其用量称取，葡萄干在30℃-50℃热水中洗干净后放入烘干机中，在40℃-80℃下烘干20分钟取出放凉后与核桃仁、巴旦木仁、杏仁混合，辅助原料中的巧克力粉按其用量称取放入上述混合主、辅原料中搅拌均匀后，过绞碎机加入蜂蜜后经拍打成和面状半成品，经过成型机切成0.1g-10kg的各种分量和各种有趣的形状后备用；辅助原料中的麦子、大麦、包谷、鹰嘴豆、豆类等种子经过炒熟、蒸熟、煮熟、烘干过粉碎机与芝麻大的各种种子颗粒和芝麻分别放入盘里，各种分量和各种形状的备用半成品放入加热到80℃糖稀或果汁中捞出后，在各盘中的种子颗粒中滚动就配制成为带有芝麻、麦子、大麦、豆类种子、包谷种子、鹰嘴豆种子颗粒的搓克马可，用各种金属片、纸、塑料、玻璃来包装成品。

本发明目的还可以用下列制备方法来实现：

a、将原料中的主要原料葡萄干、核桃仁，辅助原料巴旦木仁、杏仁、巧克力粉、蜂蜜，按上述制备方法混合拍打成和面状半成品后放入炒熟蒸熟煮熟烘干的辅助原料中的南瓜粉、麦粉、大麦粉、包谷粉、豆类粉、鹰嘴豆粉，按其用量称取后和好了的各种和面中，过成型机切成0.1g-10kg的各种分量和各种有趣的形状后，用金属片、纸、塑料、玻璃包装成品；

b、将原料中的主要原料葡萄干、核桃仁、辅助原料巴旦木仁、杏仁、巧克力粉、蜂蜜按上述制备方法混合拍打成和面状半成品后，经过成型机切成0.1g-10kg的各种分量和各种有趣的形状后进入流水作业中流水，其自动滴落机辅助原料中的麦子、大麦、包谷、南瓜、豆类、鹰嘴豆液体各单独、单层或者混合，多层或者带巧克力、蜂蜜、多层滴落在流水中的半成品上，凝固后用各种金属片、纸、塑料、玻璃包装成品。

本发明的有益效果是：很有吸引力，味道上食用后产生再食用、反复食用的盼望感，货色品种齐全，营养和药物价值很高，使用、携带、保存、方便，保健作用实在，保持肌体总平衡，防病治病，有很大的经济和社会效益。

具体实施方式

实施例1是将用主要原料葡萄干、核桃仁、辅助原料巴旦木仁、杏仁、巧克力粉、蜂蜜、芝麻、麦子、包谷、大麦、豆类、鹰嘴豆、少量糖稀或果汁，按其用量加以配制为带种子加其面粉的搓克马可，其主要原料最大用量为葡萄干100000g，核桃仁100000g；辅助原料最大用量为巴旦木仁90000g，杏仁80000g，蜂蜜60000g，巧克力粉30000g，芝麻70000g，麦子和麦粉100000g，包谷和包谷粉200000g，大麦和大麦粉180000g，鹰嘴豆和鹰嘴豆粉100000g，南瓜粉100000g，豆子和豆子粉150000g，少量糖稀或果汁(其用量够带一层种子粘着即可)。

实施例2是将用主要原料葡萄干、核桃仁、辅助原料巴旦木仁、杏仁、巧克力粉、蜂蜜、芝麻、麦子、包谷、大麦、豆类、鹰嘴豆、少量糖稀或果汁，按其用量加以配制为带种子加其面粉的搓克马可，其主要原料和辅助原料的最小用量为葡萄干1g，核桃仁1g；巴旦木仁0.2g，杏仁0.5g，蜂蜜0.1g，巧克力粉0.1g，芝麻1g，南瓜粉2g，麦粉2g，包谷粉2g，大麦粉2g，豆类粉2g。

实施例3是将用主要原料葡萄干、核桃仁、辅助原料巴旦木仁、杏仁、巧克力粉、蜂蜜固体与麦子、包谷、大麦、南瓜、豆类、鹰嘴豆等粉液体，按其用量加以配制为带种子加其面粉的搓克马可，其主要原料和辅助原料的最大最小用量为葡萄干100000g，核桃仁1g；巴旦木仁2g，杏仁80000g，蜂蜜0.1g，巧克力粉30000g，麦粉200000g，包谷粉200000g，南瓜粉100000g，豆类粉2g，鹰嘴豆粉2g。

上述的主要原料和辅助原料具有很高的营养价值和药物价值，通过检测带种子加其面粉的搓克马可食品里有充足的氨基酸、优质蛋白质、脂肪、多种维生素、还有纤维素、微量元素，而且主辅原料配伍具有一定的种子性，保持人体平衡，共同协作，补充营养，长期食用长寿保健。

Claims

1、一种带种子加其面粉的搓克马可，其特征是：它是由下列用量主要原料和辅助原料制成：主要原料为：葡萄干1-100000g，核桃仁1-100000g；辅助原料为：巴旦木仁0.2-90000g，杏仁0.5-80000g，蜂蜜0.1-60000g，巧克力粉0.1-30000g，芝麻1-70000g，麦子和麦粉1-100000g，包谷和包谷粉1-200000g，大麦和大麦粉1-180000g，鹰嘴豆和鹰嘴豆粉1-100000g，南瓜粉1-100000g，豆子和豆类粉1-150000g，少量糖稀或果汁(其用量够带一层种子粘着即可)。

2、一种带种子加其面粉的搓克马可的制备方法，其特征是；将原料中的主要原料葡萄干去掉柄，清理干净，另一个主要原料核桃仁，辅助原料巴旦木仁、杏仁从它们壳里取出，清理干净按其用量称取，葡萄干在30℃-50℃热水中洗干净后放入烘干机中，在40℃-80℃下烘干20分钟取出放凉后与核桃仁、巴旦水仁、杏仁混合，辅助原料中的巧克力粉按其用量称取放入上述混合主、辅原料中搅拌均匀后，过绞碎机加入蜂蜜后经拍打成和面状半成品，经过成型机切成0.1g-10kg的各种分量和各种有趣的形状后备用；辅助原料中的麦子、大麦、包谷、鹰嘴豆、豆类等种子经过炒熟、蒸熟、煮熟、烘干过粉碎机与各种种子颗粒和芝麻分别放入盘里，各种分量和各种形状的备用半成品放入加热到80℃糖稀或果汁中捞出后，在各盘中的种子颗粒中滚动就配制成为带有芝麻、麦子、大麦、豆类种子、包谷种子、鹰嘴豆种子颗粒的搓克马可，用各种金属片、纸、塑料、玻璃来包装成品。

3 根据权利要求2所述的带种子加其面粉的搓克马可的制备方法，其特征是：将原料中的主要原料葡萄干、核桃仁，辅助原料巴旦木仁、杏仁、巧克力粉、蜂蜜，按上述制备方法混合拍打成和面状半成品后放入炒熟蒸熟煮熟烘干的辅助原料中的南瓜粉、麦粉、大麦粉、包谷粉、豆类粉、鹰嘴豆粉，按其用量称取后和好了的各种和面中，过成型机切成0.1g-10kg的各种分量和各种有趣的形状后，用金属片、纸、塑料、玻璃包装成品。

4 根据权利要求2所述的带种子加其面粉的搓克马可制备方法，其特征是：将原料中的主要原料葡萄干、核桃仁、辅助原料巴旦木仁、杏仁、巧克力粉、蜂蜜按上述制备方法混合拍打成和面状半成品后，经过成型机切成0.1g-10kg的各种分量和各种有趣的形状后进入流水作业中流水，其自动滴落机辅助原料中的麦子、大麦、包谷、南瓜、豆类、鹰嘴豆液体各单独、单层或者混合，多层或者带巧克力、蜂蜜、多层滴落在流水中的半成品上，凝固后用各种金属片、纸、塑料、玻璃包装成品。