CN1284469C - 一种草本咖啡强身补茶及其制备方法 - Google Patents

一种草本咖啡强身补茶及其制备方法 Download PDF

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Abstract

本发明涉及一种草本咖啡强身补茶及其制备方法。所述茶每1000公斤的优质矿泉水，配熟料草本咖啡豆30公斤、木本咖啡粉5公斤、白糖15公斤，还有食用香精适量。所述方法包括如下工序：(1)将生料草本咖啡豆在380℃恒温下焙炒7分钟左右后冷却至常温制得熟料草本咖啡豆；(2)将草本咖啡豆和木本咖啡粉倒入矿泉水中煮沸20分钟左右，然后用纱网过滤得咖啡原汁；(3)在咖啡原汁中配入白糖和食用香精，加热至沸腾5分钟，经冷却过滤即可罐装。本发明具有如下特点：香醇可口，余味无穷；湿润又甘甜，常喝可以精力充沛；制备工艺简单，省时省力。

Description

一种草本咖啡强身补茶及其制备方法
所属技术领域
本发明属于食品技术领域，涉及一种草本咖啡强身补茶及其制备方法。
背景技术
草本咖啡内含蛋白质和18种氨基酸，还有钙、磷、钾、镁、铁、锌、硒等，根据《本草纲目》记载了草本咖啡具有利尿、护肝、明目、通便、生津、强身健体、延年益寿之功效。在人间失传1400后，草本咖啡在今人李占义等人的十多年努力下得以在我国大面积种植并取得丰收。目前尚未有见到有关草本咖啡饮用茶的报道。
发明内容
本发明的目的在于克服上述的不足之处，提供一种草本咖啡强身补茶及其制备方法。
本发明的目的可以这样达到：一种草本咖啡强身补茶，其特征是每1000公斤的优质矿泉水，配熟料草本咖啡豆30公斤、木本咖啡粉5公斤、白糖15公斤，还有食用香精适量。
一种草本咖啡强身补茶的制备方法，其特征是经过如下工序：(1)将生料草本咖啡豆在380℃恒温下焙炒7分钟左右后冷却至常温制得熟料草本咖啡豆；(2)将草本咖啡豆和木本咖啡粉倒入矿泉水中煮沸20分钟左右，然后用纱网过滤得咖啡原汁；(3)在咖啡原汁中配入白糖和食用香精，加热至沸腾5分钟，经冷却过滤即可罐装。
本发明具有如下特点：
1、香醇可口，余味无穷；
2、湿润又甘甜，常喝可以精力充沛；
3、制备工艺简单，省时省力。
具体实施方式
本发明下面作进一步的说明。(1)将不定量的草本咖啡豆倒入380℃恒温锅内焙炒7分钟左右后出锅，冷却至常温，制得熟料草本咖啡豆；(2)将30公斤的熟料草本咖啡豆和5公斤的木本咖啡粉倒入1000公斤的矿泉水中煮沸20分钟左右，然后用40目纱网粗过滤得咖啡原汁；(3)在所得咖啡原汁中配入15公斤白糖和500～1000克的食用香精，加热至沸腾5分钟，经冷却用2000目纱网过滤即可罐装。食用香精的加入量以矿泉水量的0.5‰～1‰为适量。

Claims (2)

1、一种草本咖啡强身补茶，其特征是每1000公斤的优质矿泉水，配熟料草本咖啡豆30公斤、木本咖啡粉5公斤、白糖15公斤，还有食用香精适量。
2、根据权利要求1所述的一种草本咖啡强身补茶的制备方法，其特征是经过如下工序：(1)将生料草本咖啡豆在380℃恒温下焙炒7分钟左右后冷却至常温制得30公斤熟料草本咖啡豆；(2)将30公斤草本咖啡豆和5公斤木本咖啡粉倒入1000公斤矿泉水中煮沸20分钟左右，然后用纱网过滤得咖啡原汁；(3)在咖啡原汁中配入15公斤白糖和适量食用香精，加热至沸腾5分钟，经冷却过滤即可罐装。
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