CN1164822A - 咖啡液提取装置 - Google Patents

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Abstract

本发明的咖啡液提取装置备有咖啡液提取器20、保存提取用水或接受提取的咖啡液并可自由地将咖啡液注入杯子等的兼用滗洗器30、运送兼用滗洗器30内的液体并注入提取器20的循环管路50及循环泵60、循环水加热器70和控制部90。当水提取运行开关11开启时，控制部90以一定的时间T1驱动循环泵60使液体循环，同时仅在运转初期的限定时间T0开启循环水加热器70，这样，仅在运行初期的限定时间T0将高温加热水注入后再注入非加热水。

Description

咖啡液提取装置
本发明涉及咖啡液提取装置。
现有技术中，制作冰咖啡的方法有二种。一种是先用高温水提取出咖啡液，再将该咖啡液冷却的方法。另一种是先用水提取出咖啡液，再将其在低温中冷却的方法。
上述用高温水提取出咖啡液后，把得到的咖啡液冷却至低温的方法中，为了把用高温水提取出的咖啡液制成冰咖啡，要放入较多的冰或者在提取后进行强冷，在非家庭用的情况下，需要制冰机等的强力冷却设备。
而用水提取的方法，与用高温水提取的方法相比，其优点是可以减少涩味、咖啡因、杂味等使咖啡液味道变坏成分的提取量，还可以减少油分量，该油分是咖啡氧化的原因。但是，其缺点是提取时间长。例如，在现有方法中，为了用水提取出咖啡液，要化一个晚上、即至少5至8小时进行提取。
本发明的目的是解决上述现有方法的缺点，提供一种咖啡液提取装置，该装置能在短时间内用水提取出涩味、咖啡因、杂味少的、油分少不易氧化的、味道好的琥珀色咖啡液。
本发明的另一目的是提供一种咖啡液提取装置，该装置能良好地用水提取出咖啡液，也能够用于高温提取方法。
为了实现上述目的，本发明咖啡液提取装置的第1特征是，备有滴落咖啡液用的提取器20、兼用滗洗器30、把兼用滗洗器30内的液体从底部取出后运送到提取器20的上方并注入该提取器20的循环管路50及循环泵60、设在循环管路50途中的循环水加热器70、控制该循环水加热器70和循环泵60的控制部90；上述兼用滗洗器30可装卸地配置在提取器20的下方，用于储存提取用水和接受从提取器20落下的咖啡液；当提取运行开关11开启时，上述控制部90在一定时间T1内驱动循环泵60使液体循环，并仅在运行初期限定的一定时间T0内开启循环水加热器70，这样，仅在运行初期限定的一定时间T0内把高温加热水注入提取器20，然后把非加热水注入提取器20。
本发明咖啡液提取装置的第2特征是，备有滴落咖啡液用的提取器20、兼用滗洗器30、把兼用滗洗器30内的液体从底部取出后运送到提取器20的上方并注入该提取器20的循环管路50及循环泵60、设在循环管路50途中的循环水加热器70、根据运行种类进行冰咖啡用的水提取运行和热咖啡用高温提取运行的控制部90；上述兼用滗洗器30可装卸地配置在提取器20的下方，用于保存提取用水和接受从提取器20落下的咖啡液；当指令冰咖啡用的水提取运行时，上述控制部90驱动循环泵60，进行一定时间T1的液体循环，并仅在运行初期限定的一定时间T0开启循环水加热器70，在该期间把高温加热水注入提取器20，然后再把非加热水注入提取器20；当指令热咖啡用的高温提取运行时，控制部90驱动循环泵60，进行一定时间T2的液体循环，并同时在运行中开启循环水加热器70，把高温加热水注入提取器20。
本发明的咖啡液提取装置的第3特征是在第2特征上增加以下特征，即，具有也进行保温控制的控制部90，当指令保温运行时，该控制部90每经过一定的时间T4使循环泵60驱动一定时间T3，并且开启循环水加热器70。
本发明的咖啡液提取装置的第4特征是在第1至第3的任一特征上增加以下特征，即，在兼用滗洗器30的底部设有带阀体34的流出口部33，兼用滗洗器30为载置状态时，流出口部33与循环管路50连通，同时阀体34开放流出口部33；兼用滗洗器30为非载置状态时，阀体34关闭流出口33。
本发明的咖啡液提取装置的第5特征是，备有装入已焙烧及已制成粉末的咖啡豆粉并滴落咖啡液用的提取器120、配置在该提取器120的下方用于储存提取用水及接受提取器120落下之提取液的兼用槽130、与该兼用槽130相连并把兼用槽130内的咖啡液注出的开闭自如的注出口170、把兼用槽130内的液体运送到提取器120的上方并注入提取器120的循环管路150及循环泵152、设在循环管路150途中的循环水加热器154；还备有带控制部190的水提取咖啡液提取部100，控制部190进行两种注入模式，即，从提取运行的开始到初期的限定时间T11，开启循环泵152和循环水加热器154，把高温水注入提取器120的高温水注入模式，以及在其后的一定时间T13，仅开启循环泵152，把非加热水注入提取器120的非加热水注入模式。
本发明的咖啡液提取装置的第6特征是在第5特征的基础上增加以下特征，即，控制部190的控制具有在高温水注入模式和非加热水注入模式之间的一定时间T12停止循环泵152和循环水加热器154的待机模式。
本发明的咖啡液提取装置的第7特征是在第5或第6特征的基础上增加以下特征，即，设有把水从上水道导入兼用槽130内的导水管140并且在该导水管140上设有开闭阀143和水量传感器144，控制部190的控制具有给水模式，即，在提取运行之前，在水量传感器144检测出设定的水量之前，开放导水管140的开闭阀143，从上水道向兼用槽130内供给设定的水量。
本发明的咖啡液提取装置的第8特征是在第7特征的基础上增加以下特征，即，当运行开关181打开时，控制部190先执行给水模式，给水模式结束时，自动地执行高温水注入模式，高温水注入模式结束时，自动地执行待机模式，待机模式结束时，自动地执行非加热水注入模式。
本发明的咖啡液提取装置的第9特征是在第8特征的基础上增加以下特征，即，高温水注入模式的持续时间T11、非加热水注入模式的持续时间T13、待机模式的持续时间T12分别可调节地设定为一定的时间。
本发明的咖啡液提取装置的第10特征是在第9特征的基础上增加以下特征，即，高温水注入模式的持续时间T11和非加热水注入模式的持续时间T13，不是用时间设定，而分别设定为注入预定高温水注入量以及预定非加热水注入量所需的时间。
本发明的咖啡液提取装置的第11特征是，在中央部备有焙烧、碾磨部200，在其一侧备有水提取咖啡液提取部100，另一侧备有用高温水提取咖啡液并保存、供给的热咖啡液提取部300，水提取咖啡液提取部100和热咖啡液提取部300挟着焙烧、碾磨部200；焙烧、碾磨部200备有咖啡豆的焙烧器220、接受来自焙烧器220的已焙烧咖啡豆并将其粉碎的粉碎器230和接受被该粉碎器230粉碎了的咖啡豆粉的取出口240。
具有第1特征的本发明中，把滤纸铺设在提取器20内，把已焙烧及已制成粉末的咖啡豆粉放入提取器20，把提取用的一定量水放入兼用滗洗器30内，把该兼用滗洗器30设置在装置的预定位置上，这样，提取咖啡液的准备工作就序。当提取开关打开时，控制部90使循环泵60开启，同时将循环水加热器70开启。这样，兼用滗洗器30内的水通过循环管路50往提取器20内循环。由于在运行开始初期限定的一定时间T0内循环水加热器70打开，所以在该期间从兼用滗洗器30出来的水被循环水加热器70加热成高温后注入提取器20。该高温水使提取器20内的咖啡豆粉成为充分膨润的状态，可以提取。当初期的高温水注入结束时，接着从滗洗器30循环过来的未加热水注入提取器20。由于咖啡豆粉被上述初期的高温水充分膨润而可以提取，所以，通过注入水就能容易地提取，提取出的咖啡液从提取器20滴落到兼用滗洗器30内。循环泵60开启着的一定时间T1内，兼用滗洗器30内的液体数次地向着提取器20循环，反复提取，在十数分钟的短时间内充分提取后结束。
具有第1特征的本发明咖啡液提取装置中，由于备有提取器20、兼用滗洗器30、循环管路50及循环泵60、循环水加热器70、控制该循环水加热器70和循环泵60的控制部90，当水提取运行开关11开启时，控制部90在一定时间T1内驱动循环泵60使液体循环，并仅在运行初期的限定一定时间T0内开启循环水加热器70，这样，在运行初期的限定一定时间T0内把高温加热水注入提取器20，然后把非加热水注入提取器20。所以，先用高温水使咖啡豆粉膨润成为能充分提取的状态，再用水即可提取。因此，可以用水进行提取，并能在短时间内完成提取。具有用水提取的优点，即能在短时间内提供涩味、杂味及咖啡因少、油分少不易氧化、味道好的琥珀色咖啡液。当然，水提取后能在短时间内容易制成冰咖啡。另外，公共用时也不需要强力的冷却设备，可节省电力，以低成本得到冰咖啡。
另外，具有上述第1特征的本发明咖啡液提取装置，由于一边循环加热提取用水一边提取，所以，一次提取出的液体再次循环到提取器20内，这样，可缩短整个提取时间。
具有第2特征的本发明中，把滤纸铺设在提取器20内，把已焙烧及制成粉末的咖啡豆粉以所需杯数量放入提取器20，把提取用的与上述所需杯数量咖啡豆粉相应的一定量水放入兼用滗洗器30，把该兼用滗洗器30设置在装置的预定位置上，咖啡液的提取准备工作就序。当水提取运行开关打开时，控制部90将循环泵60开启，将循环水加热器70开启。这样，兼用滗洗器30内的水通过循环管路50往提取器20内循环。由于在运行开始初期限定的一定时间T0内循环水加热器70打开，所以在该期间从兼用滗洗器30出来的水被循环水加热器70加热成高温后注入提取器20。该高温水使提取器20内的咖啡豆粉成为充分膨润的状态，可以提取。当初期的一定时间T0经过了时，循环水加热器70关闭，然后未被加热的水循环注入提取器20。由于咖啡豆粉被上述初期的高温水充分膨润而可以提取，所以，通过注入水就能容易地提取，提取出的咖啡液从提取器20滴落到兼用滗洗器30内。在循环泵60开启着的一定时间T1内，兼用滗洗器30内的液体数次地向着提取器20循环，反复提取，在一定时间T1后完成提取。
当指令高温提取运行时，控制部90将循环泵60开启一定时间T2，在该一定时间T2内循环水加热器70开启。这样，高温加热水在上述一定时间T2内循环并注入提取器20，进行提取。
具有上述第2特征的本发明咖啡液提取装置，由于控制部20这样进行控制，即，当指令冰咖啡用的水提取运行时，驱动循环泵60，进行一定时间T1的液循环，并仅在运行初期的一定时间T0开启循环水加热器70，在该期间把高温加热水注入提取器20，然后再把非加热水注入提取器20；当指令热咖啡用的高温提取运行时，驱动循环泵60，进行一定时间T2的液体循环，并同时在运行中开启循环水加热器70，把高温加热水注入提取器20，所以，兼用一台装置可进行冰咖啡用的水提取运行和热咖啡用的高温提取运转。在水提取运行中，由于在运行初期的一定时间T0开启循环水加热器70，所以，可使咖啡豆粉充分膨润后提取。用水提取可得到涩味、杂味及咖啡因少，油分少而不易氧化、味道好的琥珀色咖啡液。还可以在短时间内进行冷却而得到冰咖啡。
具有上述第1及第2特征的本发明中，水提取运行中的一定时间T1，是指水提取运行的全运行时间，例如可为十数分钟至20分钟，但因装置的规模、提取的咖啡豆粉量而不同，应根据装置的规模、提取的咖啡豆粉量预先用实验决定该时间T1。上述的一定时间T1至少比现有技术中的半天或一天短得多。
水提取运行中的初期限定的一定时间T0，是指运行初期注入高温水的时间，是由该高温水使提取器内咖啡豆粉膨润所需的最少时间。该初期限定的一定时间T0例如可为十数秒至数分钟。当然，该初期的限定时间T0也可以根据装置的规模、循环水加热器70的加热能力预先用实验决定，另外，也可以根据提取的咖啡豆粉量连续地或阶段地变更该初期限定的一定时间T0。另外，在水提取运行中的初期一定时间T0中的加热，例如可以注入95℃以上的高温水，至少注入80℃以上的高温水。这样能有效地使咖啡豆粉膨润。
上述的高温提取运行中的一定时间T2，是指高温提取运行的全运行时间，例如为5～6分至十数分钟，比水提取运行中的短。高温提取运行中的一定时间T2也可以根据装置的规模、循环水加热器70的加热能力预先用实验决定，另外，也可以根据提取的咖啡豆粉量连续地或阶段地变更该一定时间T2。
另外，在高温提取运行中提取用水的加热，例如可以加热至95℃以上，但加热至80℃以上就能有效进行良好的提取。
具有上述第3特征的本发明咖啡液提取装置中，当指令保温运行时，控制部90每经过一定的时间T4使循环泵60驱动一定时间T3，并且在该期间开启循环水加热器70。这样，存在兼用滗洗器30内的咖啡液每经过一定时间T4，在一定时间T3内通过循环管路50循环，在该期间被循环水加热器70再加热，保持适当的温度。在该保温运行中，可以除去残留在提取器20内的已提取过的咖啡豆粉及滤纸。在保温运行中，停止加热的一定时间T4，即间隔时间T4例如可以为1分至10分钟，循环加热的一定时间T3是兼用滗洗器30内的咖啡液例如循环一次以上的时间，可以为1至5分钟，但无论是时间T3或T4，都不是限定的，也可以选择预先设定的几个时间。
保温运行时的循环水加热器70的加热能力，可以比高温提取运行时弱。由于是咖啡液的保温，所以咖啡液只要被加热至适合保温的温度即可，例如，循环水可加热至70～85℃。
具有第3特征的本发明咖啡液提取装置，其效果与具有第2特征的发明相比，除了水提取咖啡液、高温提取咖啡液外，还能对高温提取出的咖啡液进行保温。根据情况，需要时还可以把用水提取出的咖啡液制成热咖啡。
具有第4特征的本发明咖啡液提取装置中，由于在载置着兼用滗洗器30的状态下，使该兼用滗洗器30的流出口部33与循环管路50连通，所以，在该状态下，可进行用于提取运行、保温运行的循环，另一方面，在向咖啡杯等注入咖啡液时，兼用滗洗器30为非载置状态，在该非载置状态，兼用滗洗器30的流出口部33的阀体34关闭该流出口部33，所以，可防止咖啡液从兼用滗洗器30的底漏出。
具有上述第4特征的本发明咖啡液提取装置，其效果与具有第1至第3中的任一特征的本发明相比，由于在兼用滗洗器30的底部设有带阀体34的流出口部33，在兼用滗洗器30为载置状态时，上述流出口部33与循环管路50连通，并且阀体34开放流出口部33，当兼用滗洗器30为非载置状态时，阀体34关闭流出口部33，所以，兼用滗洗器30有三个作用，即，作为提取用水的储水容器、接受已提取咖啡液的容器和向咖啡杯等注入咖啡液的咖啡壶。另外，由于使提取用水循环，所以可高效率地进行水提取及高温提取。另外，也可一边循环一边进行保温运行。
根据上述第5特征，在水提取咖啡液提取部100中，当提取运行开始时，由控制部190进行高温水注入模式，循环泵152开启，循环水加热器154也开启。这样，兼用槽130内的水通过循环管路150向提取器120循环，高温水被注入预先铺设好滤纸等且放入了预定量已焙烧咖啡豆粉的提取器120内。高温水只在从提取运行开始到初期限定的一定时间T11注入提取器120。这样，高温水注入模式结束。通过注入适量的高温水，提取器120内的咖啡豆粉被焖透，及至内部都成为充分膨张的状态，提取的准备就序。当初期的高温水注入模式结束时，接着或者经过后述的焖透待机时间T12后，控制部190进行非加热水注入模式，仅循环泵152开启。这样，未加热的水从兼用槽130循环而注入提取器120。咖啡豆粉在高温水注入模式中由于高温水的注入而变得十分膨润，成为适合于提取的状态，所以，在其后的非加热水注入模式中，通过注入水就能充分且迅速地提取。
提取出的咖啡液从提取器120滴入兼用槽130。在非加热水注入模式中，兼用槽130内的全部水一至数次地向提取器120循环，用兼用槽130内的水进行一至数次地反复提取后结束。
当打开与兼用槽130连接着的咖啡液注出口170时，滴入并保存在兼用槽130内的水提取咖啡液便可注入杯子等内，再加入冰块等使之冷却，即成了冰咖啡，可供饮用。
具有第5特征的本发明咖啡液提取装置，先用高温水使咖啡豆粉成为适合于提取的充分膨润状态，再用水提取。这样，具有水提取的优点，即，能得到涩味、杂味及咖啡因少，油分少而不易氧化、味道好的琥珀色咖啡液，而且与从开始到最后都只用水提取的情况相比，能缩短提取时间。当然，还能以极简单的方法在短时间内把该用水提取出的咖啡制成味道好的冰咖啡。
另外，在非家庭用的公共埸合下，不需要强力的冷却设备即能得到冰咖啡，可节省电力，降低成本。
具有第5特征的本发明咖啡液提取装置，由于使提取用水一边循环一边提取，所以，曾提取出的液再次被循环到提取器120，可大大地缩短整个的提取时间。
在上述第5特征中，高温水例如可以是95℃左右，但注入80℃以上的高温水即可有效地进行使咖啡豆粉焖透、膨润的提取准备。
进行高温水注入模式的时间T11是高温水注入模式的持续时间T11，例如可为十秒至数分钟的较短时间，但并不限于该时间T11。总之是要注入使提取器120内的咖啡豆粉充分焖透、膨张所需量高温水的时间。该时间可用实验预先决定。也可以根据被提取的咖啡豆粉量、焙烧状态、循环泵152的单位时间高温水注入量、高温水的温度、其它状况等，分别用实验得到适当的时间，进行选择。这种情况下，设定时间T11可例如以十秒为单位自由地设定为10秒至20分。
在上述第5特征中，进行非加热水注入模式的一定时间T13是非加热水注入模式的持续时间T13，例如可为数分至数十分钟，但该持续时间T12也不是限定的。总之，是咖啡液充分被提取出的时间，可预先用实验决定。另外，也可以根据被提取的已焙烧咖啡豆粉量、焙烧状态、循环泵单位时间的非加热水注入量、其它状况，分别用实验得出提取所需的适当时间，进行选择。另外，根据被提取的已焙烧咖啡豆粉量、焙烧状态、其它状况，使用者也可以自由地把时间设定变更为例如数分钟至数小时。无论何种情况，本发明中的非加热水注入模式时间T13都比现有技术中的半天、一天要短得多。
具有上述第6特征的本发明咖啡液提取装置，与第5特征的装置相比，是在高温水注入模式结束后，由控制部190进行待机模式。由于有该待机模式，在该期间温度低的非加热水注入成为待机状态，所以，不会使咖啡豆粉温度降低，咖啡豆粉被已注入的高温水充分膨润，成为适合于提取的状态。因此，在其后的非加热水注入模式中，仅注入水也能充分且迅速地提取。
在第6特征中，进行待机模式的一定时间T12是待机模式的持续时间T12，例如可为十数秒至数分钟，总之是提取器120内的咖啡豆粉被高温水充分膨润、成为适合于提取状态所需的时间。该时间T12与上述高温水注入模式及非加热水注入模式同样地，可预先由实验决定。另外，也可以根据被提取的已焙烧咖啡豆粉量、焙烧状态、循环泵单位时间的高温水注入量、其它状况分别得到适当的时间，进行选择。另外，使用者也可以根据被提取的已焙烧咖啡豆粉量、焙烧状态、其它状况自由地变更时间设定。
具有上述第7特征的本发明咖啡液提取装置，控制部190的控制中有给水模式，使用者不必亲自把水放入兼用槽130内。当运行开关打开时，先进行给水模式。导水管140的开闭阀143根据控制部190的指令打开，水从上水道通过导水管140流入兼用槽130。流入兼周槽130的水量由水量传感器144检测，当供给了设定的水量时，控制部190关闭开闭阀143，给水结束。向兼用槽130的给水量由使用者根据提取咖啡豆粉的量预先决定。
具有上述第8特征的本发明咖啡液提取装置，把滤纸等铺设在提取器120内，并放入已焙烧咖啡豆粉，把提取器设置到装置上后，打开运行开关181时，设定量的水先供给兼用槽130，给水结束后，循环泵152和循环水加热器154开启，仅在运行初期的一定时间T11将高温水注入提取器120，高温水注入结束后为待机模式，在此期间咖啡豆粉被焖透，待机结束后，再仅使循环泵152开启，非加热水从兼用槽130循环并注入提取器120，进行水提取。以非加热水提取的时间T13终了而结束一连串的运行动作。从给水到提取的一连串动作都自动地进行，所以很方便。
具有上述第9特征的本发明咖啡液提取装置，可以根据咖啡豆的种类、咖啡豆粉的粉碎程度、提取的咖啡豆粉量、提取的咖啡液浓度及味道、非加热水的水温及高温水的水温、向提取器的注入流量等各种因素，分别适当地调节设定高温水注入模式的持续时间T11、非加热水注入模式的持续时间T13、待机模式的持续时间T12，得到所希望的水提取咖啡液。
具有上述第10特征的本发明咖啡液提取装置，不用时间来设定高温水注入模式的持续时间T11及非加热水注入模式的持续时间T13，而是用注入设定的高温水注入量以及设定的非加热水注入量所需时间来设定其持续时间，可进行更加切合实际的运行。即，为了使咖啡豆粉焖透、膨胀成为最适合于提取的状态，需要与该咖啡豆粉量相应的最适量的高温水，在注入了该最适量的高温水时，就可以结束高温水注入模式，所以，不会过度地注入高温水，而且能使咖啡豆粉成为最适于提取的焖透状态。而在用时间设定的情况下，有时会产生注入量不足的问题。另外，在非加热水注入模式中也同样地，用从咖啡豆提取咖啡液的非加热水量设定非加热水注入模式的持续时间，可以更加准确地进行提取。
具有上述第11特征的本发明咖啡液提取装置，在中央部备有焙烧、碾磨部200，可焙烧生咖啡豆并粉碎之，得到提取用的已焙烧咖啡豆粉，根据是制作冰咖啡还是热咖啡，把得到的咖啡豆粉放入与焙烧、碾磨部相邻的水提取咖啡液提取部100或热咖啡液提取部300，可便利且容易、简单、迅速地得到冰咖啡用的水提取咖啡液或热咖啡。当然，也可以把冰块放入从水提取咖啡液提取部100得到的水提取咖啡液中，很容易地直接得到很好的冰咖啡。
图1至图5表示本发明咖啡液提取装置的一个实施例。
图1是整个装置的立体图。
图2是图1所示装置的纵断概略构造图。
图3是表示装置各部控制系统的框图。
图4是说明控制部进行运行控制的流程图。
图5是说明控制部进行运行控制的流程图
图6至图8表示本发明咖啡液提取装置的另一实施例。
图6是装置的概略纵断面图。
图7是表示控制部与装置各部之间关系的图。
图8是控制部进行装置运行控制的流程图。
图9和图10表示本发明咖啡液提取装置的又一实施例。
图9表示备有图6所示水提取咖啡液提取部、热咖啡液提取部和焙烧、碾磨部的咖啡液提取装置，A是装置的平面图，B是装置的正面图。
图10是热咖啡液提取部的概略纵断面图。
下面，说明本发明的实施例。
先参照图1至图5说明本发明咖啡液提取装置的一个较好实施例。
图1中，提取器20相对箱体10可装卸地安装着。兼用滗洗器30可装卸地载置在基台40上。把提取器20上部开口部21周边的凸缘21a接合在箱体10的钩形突片14上，这样把提取器20安装在箱体10上。在箱体10外侧面的一部分上，配置着水提取运行开关11、高温提取运行开关12和保温运行开关13。
在箱体10内设有后述的由管51、52构成的循环管路50、循环泵60、循环水加热器70、注水器80和控制部90等。
图2是将咖啡液提取装置纵断看的概略构造图。如图2所示，提取器20是滴流咖啡液用的，用凸缘21a可装卸地安装在箱体10上。提取器20的内侧铺设着滤纸，将已焙烧及碾磨成粉的咖啡豆粉放入其中。在本实施例中，该提取器20除了上部开口部21以外，其侧周部22及底部23都是用粗眼的金属网做成的。当然，也可以粗眼的冲孔金属筐、粗眼的塑料筐等粗眼材料做成。这样可减少与铺设在内侧的滤纸的接触面积，而且通过滤纸的液不受提取器阻碍顺利地滴入并存在兼用滗洗器30内。24是把手。上述提取器20并不限于图示形式，可采用各种现有的提取器。即，只要是在内面铺设滤纸、将咖啡豆粉放入其中、注入温水、提取出咖啡液、该提取出的咖啡液从底部落向下方的提取器都能起到同样的作用。
上述兼用滗洗器30是接受提取器20滴下的咖啡液的容器，同时也是储存咖啡液提取用水的容器。该滗洗器30可装卸地载置在提取器20的下方，即，可嵌脱自如地载置在箱体10的固定基台40上。
兼用滗洗器30也是咖啡壶，在容器外侧有把手31，在容器底的背面侧有接地部32。
在兼用滗洗器30的底部设有流出口部33，该流出口部33载置在基台40上，水密地嵌入基台40的嵌接口部41内。在流出口33上设有阀体34，除了流出口部33嵌合在嵌接口部41内的情况外，阀体34在弹簧的推力作用下，或者在其自重作用下，将流出口部33的流出口33a关闭住。
基台40是载置上述兼用滗洗器30的台，设有上述的嵌接口部41。在该嵌接口部41内设有顶推突起42。当兼用滗洗器30的流出口部33a嵌合在嵌接口部41内时，该顶推突起42把阀体34往上推而开放流出口33a。在嵌接口部41内还设有与循环管路50的管51连通的贯通孔43。
流出口部33、流出口33a、基台40的嵌接口部41、顶推突起42、贯通孔43、循环管路50的管51的构造并不限于上述实施例的形式。总之，只要是载置着兼用滗洗器30时，使该滗洗器30的底部流出口部33与循环管路50的管51连通；为了往咖啡杯等注入咖啡液，兼用滗洗器30为非载置状态时，阀体34关闭兼用滗洗器30流出口部33的构造即可。
循环管路50使兼用滗洗器30内的液循环，是从注水器80向提取器20注水的通路，具有管51和管52。管51与基台40的嵌接口部41的贯通孔43相连，管52从循环泵60的排出侧往注水器80方向延设。
在循环管路50途中设有循环泵60，该循环泵60被驱动时，兼用滗洗器30内的液通过循环管路50从注水器80注入提取器20。
循环水加热器70设在循环泵60的下流侧，把在循环管路50内循环的水瞬间加热成为高温水。
注水器80把循环管路50送来的液无遗漏地以洒水方式注入提取器20。注水器80的形状并无特别限定。
另外，在上述构造中，还可以设置检测循环管路50的管52内有无水流的水流传感器53，以便只在有水流时才打开上述的循环水加热器70，以策安全。另外，还可以设置检测循通过环管路50的管52内的循环水温度的温度传感器54。
控制部90进行装置各部的控制，图3是表示控制部90控制装置各部控制系统的框图。控制部90内装有微机，该微机内装有相应于水提取运行、高温提取运行、保温运行等运行的软件即程序。由上述的水提取运行开关11、高温提取运行开关12或保温运行开关13输入开关信号，另外，输入上述水流传感器53或温度传感器54等的传感器的信号，按照相应于各运行种类的程序，向循环泵60、循环水加热器70等输出预定的控制指令。
下面参照图4说明控制部90进行咖啡液提取运行控制的一个实施例。实施图4所示流程的装置，是只进行水提取运行的装置，该装置中只备有水提取运行开关11，没有图1及图3中所示的高温提取运行开关12及保温运行开关13，故没有相应的运行功能。
先把滤纸铺设在提取器20内，把已焙烧及碾成粉的咖啡豆粉放入提取器20内，把与投入的咖啡豆粉量相应的一定量水注入兼用滗洗器30，将滗洗器30载置在基台40上，使兼用滗洗器30的流出口部33与基台40的嵌接口部41嵌合，使兼用滗洗器30内的水能流到循环管路50内。
这样准备好了后，打开水提取运行开关11，控制部90便开启循环泵60，开启循环水加热器70S1。这样，兼用滗洗器30内的水通过循环管路50，在途中被循环水加热器70瞬间加热而成为高温水，从注水器80注入提取器20内。
另外，也可以在水流传感器53检测出循环管路50内有水流时开启循环水加热器70。
控制部90监视预先存储着的循环水加热器70的加热时间T0S2，该加热时间T0经过了时，关闭加热器70S3。
上述加热时间T0例如是从水提取运行开关11打开后初期限定的一定时间。也可以是从水流传感器等检测出循环管路50内水流后的一定时间。该一定时间T0例如可以是与注水速度等相应的十数秒至数分种。该一定时间T0是注入使提取器20内的咖啡豆粉吸收例如80℃以上高温水而充分膨润所需水量的时间。该时间T0可预先通过实验决定。当然，该时间T0也因提取器20的大小、投入咖啡粉的量而不同，一般家庭用咖啡液提取装置中，初始的高温水注水量约为100～130cc，所需时间是应能注入此量的时间。
在提取初期注入高温水，可使咖啡豆粉充分膨润，成为很容易提取的状态。
在上述步骤S3，循环水加热器70关闭后，未加热的水继续注入，由提取器20滴下并存在兼用滗洗器30内的液再次循环被注入提取器20。上述被加热了的高温水的量与总水量相比，仅是很少一部分，所以初期注入的高温水不会使兼用滗洗器30内的水成为高温，在除了运行开始初期以外的时期中，基本上都在注水。
控制部90监视循环泵60的开启时间T1S4，该开启时间T1经过了后，关闭循环泵60S5，结束提取运行。
上述循环泵60的开启时间T1可预先通过实验决定，例如，可定为相当于兼用滗洗器30内的水循环了2～3次或更多次的时间，约十数分到20分钟，或直接由实验定。
下面，参照图5说明控制部90进行咖啡液提取运行控制的另一实施例。
实施图5所示咖啡液提取运行控制流程的装置中，备有图1及图3所示的高温提取运行开关12、保温运行开关13和水提取运行开关11。即，该装置可进行水提取运行、高温提取运行、保温运行。
先把滤纸铺设在提取器20内，把已焙烧及碾成粉的咖啡豆粉放入提取器20内，把与投入的咖啡豆粉量相应的一定量水注入兼用滗洗器30，将滗洗器30载置在基台40上，使兼用滗洗器30的流出口部33与基台40的嵌接口部41嵌合，使兼用滗洗器30内的水能流到循环管路50内。
这样准备好了后，打开水提取运行开关11(在S0YES)，由控制部90进行与上述只有水运行开关装置时同样的控制。即，控制部90开启循环泵60，开启循环水加热器70(S1)。这样，兼用滗洗器30内的水通过循环管路50，在途中被循环水加热器70瞬间加热而成为高温水，从注水器80注入提取器20内。也可以在水流传感器53检测出循环管路50内有水流时开启循环水加热器70。另外，在循环水加热器70的加热能力可切换的情况下，也可以把加热能力切换为用于水提取的能力，打开加热器70。
控制部90监视预定的初期的一定时间T0是否经过S2，当初期的一定时间T0经过了时(S2的YES)，关闭循环水加热器70(S3)。开启循环水加热器70状态下维持的初期的一定时间T0，例如是水运行开关11打开后的初期一定时间。另外，也可以是水流传感器等检测出循环管路50内水流后的初期一定时间。该初期一定时间T0是注入使提取器20内的咖啡豆粉吸收高温水充分膨润所需水量的时间，可以预先由实验定。当然，该时间因装置的规模、提取器的大小、投入咖啡豆粉的量、循环速度等而不同。例如约为数十秒至数分钟。
在提取初期注入高温水可以使咖啡豆粉充分膨润，成为很容易提取的状态。
循环水加热器70关闭后，未加热的水继续注入，由提取器20滴下并存在兼用滗洗器30内的液体再次循环被注入提取器20。循环再次通过提取器20，可缩短提取所需的时间。
上述被加热了的高温水量与总水量相比，仅是很少一部分，所以初期注入的高温水不会使兼用滗洗器30内的水成为高温，在除了运行开始初期以外的时期中，基本上都在注水。
控制部90再监视是否经过了一定时间T1S4，该一定时间T1经过了时(S4YES)，关闭循环泵60(S5)，结束水提取运行。
上述一定时间T1可预先通过实验决定，例如，可定为相当于兼用滗洗器30内的水循环2～3次或更多次的时间，约十数分到20分钟或更长时间，或根据装置的规模、提取器的大小、循环速度等由实验定。另外，也可以根据被提取的咖啡豆粉量等切换预定的若干设定时间。
接着，水提取运行开关11关闭在(S0NO)，高温提取运行开关12打开(在S11YES)时，控制部90开启循环泵60，开启循环水加热器70(S12)。这样，兼用滗洗器30内的液通过循环管路50，在途中被循环水加热器70瞬间加热而成为高温水，从注水器80注入提取器20内。与水提取运行时同样地，也可以在水流传感器等检测出循环管路50内有水流时开启循环水加热器70。另外，在循环水加热器70的能力能被切换的情况下，其加热能力也可以被切换成用于高温提取运行后打开。
控制部90监视是否经过了一定时间T2(S13)，未经过时，继续用高温水提取。在运行继续中，也可以由设在循环管路50的循环水加热器70下流侧的温度传感器54检测被加热了的热水温度，控制加热器70的功率，使得该检测温度成为适合于高温提取的温度。从提取效率方面考虑，适合高温提取的温度最好是95℃左右的高温，但在80℃ 以上也可以。
进行上述高温提取运行的时间，即一定时间T2，例如可以是从5～6分至十数分钟，可以比上述水提取运行时的时间短。高温提取运行中的运行时间即一定时间T2也可根据装置的规模、循环水加热器70的加热能力等预先通过实验决定，也可以根据投入咖啡豆粉的量阶段地或连续地变更该一定时间T2。
当一定时间T2经过了时(在S13YES)，控制部90关闭循环泵60，关闭循环水加热器70(S14)，结束高温提取运行。
控制部90的运行控制，除了上述的水提取运行、高温提取运行外，还可进行保温运行。这种情况下，控制部90在保温运行开关13被打开(在S21YES)时，每经过一定时间T4，仅在一定时间T3开启循环泵60，开启循环水加热器70。即，当保温运行开关13打开时，控制部先开启循环泵60，开启循环水加热器70(S22)。这样，兼用滗洗器30内的液通过循环管路50，在途中被循环水加热器70瞬间加热而成为高温水，循环到兼用滗洗器30。也可以在水流传感器等检测出循环管路50内有水流时再开启循环水加热器70。当循环水加热器70的能力可切换时，可将其加热能力切换为用于保温后打开。
控制部90监视加热循环的开启时间T3是否经过S23，未经过时，继续咖啡液的循环加热。在继续运行中，可用设在循环管路50的循环水加热器70下流侧的温度传感器54检测已加热咖啡液的温度，控制加热器的功率，使该检测的温度保持为例如70℃～85℃。
当循环加热的开启时间T3经过了时(在S23YES)控制部90关闭循环泵60，关闭循环水加热器70(S24)，进行待机期间即关闭时间T4(S25)。当关闭时间T4经过了时(在S25YES)，再返回步骤S22开始循环加热。这样，在保温开关关闭之前、或者在考虑了忘记关闭等作为安全动作的一定时间经过之前，间歇地加热。
上述中的开时间T3和关时间T4，例如可分别采用1分左右到10分钟左右的时间，可根据装置的规模、加热能力及其它因素预先由实验决定。
另外，在保温运行时，也可以每隔一定时间使兼用滗洗器30内的咖啡液循环，用温度传感器检测温度，当低于一定的保温温度时，进行循环加热以达到预定的温度。
另外，即使是用水提取运行提取出的咖啡液，必要时打开高温提取运行开关或保温运行开关，可做成热咖啡。这时，把咖啡液提取完了的提取器20卸下。
图2所示装置中，在箱体10内只有进行提取的部件即提取器20和兼用滗洗器30，但也可以把焙烧生咖啡豆的焙烧器或粉碎已焙烧咖啡豆的粉碎器也放入箱体10内。
用于水提取的已焙烧咖啡豆粉最好是很细的粉末，还最好是刚刚制粉完毕的尚未吸收水分的粉末。另外，最好是在用焙烧器焙烧生咖啡豆后立即充分冷却，立即用粉碎器制成的粉末。
下面参照图6～图8说明本发明咖啡液提取装置的另一实施例。
图6中，提取器120可装卸地安放在箱体110的顶部111上，在箱体110内设有兼用槽130、导水管140、循环管路150、溢流管160、控制部190等。在箱体110的前面部112的外侧设有咖啡液注出口170。上述提取器120是用于滴咖啡液用的，在其内侧铺设着滤纸或其它过滤物，把已焙烧及制成粉的咖啡豆粉入放入其中。在提取器120上设有盖子121，还设有把手122。在盖121的中央部设有开口121，提取用的液从该开口注入。
把提取器120从箱体110上取下，取下盖子121，铺设好滤纸123等，放入咖啡豆粉，再放到箱体110上，即做好了提取的准备工作。
当然，提取器120也可以本身备有过滤机构。提取器可以是塑料制或金属制。
兼用槽130是用于接受从提取器120滴下的咖啡液的容器，同时也是储存用于提取咖啡液的一定量水的槽，固定地配置在箱体110内并位于提取器120载置位置的下方。兼用槽130的上端部在箱体110的顶部111开口，盖子131盖在该开口上。该盖子131也是提取器120的载置台，载置在盖子131上的提取器120提取出的咖啡液通过滴孔124和设在盖子131中央部的孔131a，滴入并保存在兼用槽130内。把与所需咖啡液量等量的水放入兼用槽130中，全部成为咖啡液。
导水管140用于从上水管道向兼用槽130直接供水。导水管140的一端从兼用槽130的底132伸入槽内部，另一端从箱体110的背面部113伸出并与上水管道连接。
箱体110内的导水管140上，从上流侧起设有主节门141、减压器142、电磁开闭阀143、水量传感器144。
减压器142使上水管道的水压减压后再供到兼用槽130内。
电磁开闭阀143的开闭由控制部190控制，向兼用槽130内给水模式开始时即开放，当设定的水量已导入兼用槽130内时即关闭。
水量传感器144用于检测导水管140向兼用槽130供水的水量，该水量传感器144检测出的水量数据送到控制部190，当水量传感器144检测的水量达到设定水量时，控制部190发出关闭电磁开闭阀143的指令。
循环管路150使兼槽130内的液循环，是用于向提取器120注入的通路，其一端连接在兼用槽130的底132上，另一端作为向提取器120注入的注入口151。被循环管路150输送的液从伸出管157的前端注入口151以洒水方式注入提取器120内，上述伸出管157从箱体110的顶部111向上方伸出。
箱体110内的循环管路150途中，从上流侧起设有循环泵152、水流传感器153、循环水加热器154、温度传感器155。
循环泵152的开关由控制部190控制。可分数阶段地变更其排出量，因而可调节每单位时间向提取器120的注入量。
水流传感器153用于检测循环管路150内的水流。由水流传感器153检测出的水流数据送到控制部190。只有在水流传感器153检测出水流的情况下，控制部190才开启循环水加热器154。当水流传感器153持续一定时间以上未检测到水流时，控制部停止循环泵152的运行。
循环水加热器154是瞬间式加热器，其开、关由控制部190控制。
温度传感器155检测向提取器120注入的水或热水的温度，其检测情报送到控制部190。也可以根据温度传感器155检测的温度，变更循环水加热器的加热状况。当然，在该情况下，循环水加热器154必须是能变更发热量的加热器。
从循环管路150的中途分歧出排出管156，并延设到箱体110外。打开该排出管156的小笼头156a便可排出兼用槽130内的液。
溢流管160是备用机构，当向兼用槽130内的供水因故不停止时可用该溢流管160溢流。兼用槽130内的水溢出之前，流入溢流管160排出。
咖啡液注出口170是兼用槽130内的咖啡液注出口，操作开闭小笼头171，咖啡液就通过注出管172注入使用者的杯中。注出管172上连接着显示兼用槽130内水位的显示管173。
控制部190内装有微机，进行装置的运行控制。下面，先参照图7说明装置各部与控制部190的关系。
来自导水管140的水量传感器144的信号、来自循环管路150的水流传感器153的信号、来自循环管路150的温度传感器155的信号输入到控制部190。另外，来自配置在箱体110前面部112上的操作板部180的信号也输入控制部190。从控制部190向循环泵152输出开及关的信号、向循环泵152的电力切换部152a输出电力切换信号、向导水管140的电磁开闭阀143输出开放及关闭信号、向循环管路150的循环水加热器154输出开及关的信号。
在操作板180上，设有运行开关181、给水量设定部182、高温水注入模式时间T11设定部183、待机模式时间T12设定部184、非加热水注入模式时间T13设定部182、循环泵能力切换设定部186、设定事项切换开关187、显示部188。另外，还可以设置向提取器120注入的注入温度设定部等。
运行开关181是开始运行的开关。
给水量设定部182是设定向兼用槽130给水量的操作部，根据几杯量的提取咖啡液，把该杯数输入，可设定相应的水量。例如，希望得到10杯咖啡液时，就输入10，即可设定相应的水量。当然，也可以在其上设置浓、淡等的付属设定部，以便稍许增减给水量。另外，也可以把上述给水量设定部182做成为能直接设定给水量的形式。
高温水注入模式时间设定部183是设定高温水注入模式持续时间T11的操作部。
待机模式时间设定部184是设定在高温水注入模式结束后、移至非加热水注入模式之前的待机时间T12的操作部。把待机时间T12设为零时，在高温水注入模式结束后立即移至非加热水注入模式。
非加热水注入模式时间设定部185是设定在高温水注入模式及待机时间模式结束后继续进行的非加热水注入模式时间T13的操作部。
循环泵能力切换部186是把循环泵152的排出能力切换为强、中、低三挡的操作部。
设定事项切换开关187是切换各设定部182、183、184、185、186的开关，每按下开关187时，可切换上述各设定操作。
显示部188进行已设定值的显示及其它显示。
控制部190根据各传感器144、153、155的情报及操作板部180的指令信号，用控制程序控制循环泵152、电磁开闭阀143、循环水加热器154。
控制部190的控制程序，由进行给水运行的给水模式、接着进行提取运行的3模式、即高温水注入模式、待机模式、非加热水注入模式构成。
给水模式是把设定的水量从上水管道通过导水管140自动地供给兼用槽130的给水模式。给水模式中，控制部190开放电磁开闭阀143，当水量传感器144检测出设定的水量时，便关闭电磁开闭阀143。
高温水注入模式是把兼用槽130内的水加热后注入提取器120内的模式。高温水注入模式中，控制部190驱动循环泵152并开启循环水加热器154，以设定的高温水注入模式时间T11向提取器120注入高温水。当高温水注入模式时间T11经过后，关闭循环泵152及循环水加热器154。
待机模式是在高温水注入模式结束后，不向提取器120注入高温水或非加热水，将其原样放置状态的模式。在待机模式中，提取器120内的咖啡豆粉充分焖透、膨胀成为适合于咖啡液提取的状态。
非加热水注入模式是不加热兼用槽130内的水，向提取器120注入的模式。待机模式结束后，控制部190只将循环泵152驱动预定时间T13。提取器120内的液至少循环一次，全部成为咖啡液。
下面，参照图8说明由控制部190控制的例子。
把滤纸123铺设在提取器120内，把已焙烧及制成粉的咖啡豆粉放入提取器120，放入量为相当于所需杯数咖啡的量，把提取器放在箱体110上。在操作板部180设定往兼用槽130的给水量、高温水注入模式时间T11、待机模式时间T12、非加热水注入时间T13。这样准备完毕后，打开运行开关181，由控制部190开始给水运行，成为给水模式。控制部190开放导水管140的电磁开闭阀143S101，同时监视水量传感器144的给水量情报S102。当水量传感器144检测出设定水量时在S102YES，关闭电磁开闭阀143S103。至此，进行给水运行的给水模式结束。
当给水模式结束后，控制部190开始提取运行，先进行高温水注入模式。在高温水注入模式中，控制部190先开启循环泵152和循环水加热器154S104。兼用槽130内的水通过循环管路150，在中途被循环水加热器154瞬间加热，例如成为90℃的高温水，在高温水注入模式时间T11、例如十数秒，向提取器120注入。另外，也可以在水流传感器153检测出循环管路150内有水流时将循环水加热器154开启。
控制部190从高温水注入模式开始监视预定的高温水注入模式时间T11S105，当该高温水注入模式时间T11经过后在S105YES，关闭循环泵152和循环水加热器154S106。至此，高温水注入模式结束。
当高温水注入模式结束时，控制部开始待机模式，监视预定的待机时间T12S107。在该待机模式中，咖啡豆粉充分膨润，提取的准备就序。
当待机模式时间T12经过时在S107YES，控制部190开始非加热水注入模式，开启循环泵152S108。兼用槽130内的水循环并注入提取器120，进行咖啡液的提取。提取出的咖啡液落入并保存在兼用槽130内。保存在兼用槽130内的咖啡液在非加热水注入模式时间T13经过之前，再次循环，并注入提取器内。
控制部190监视预定的非加热水注入模式时间T13 S109，当设定的非加热水注入模式经过了时在S109YES，关闭循环泵152S110。至此，非加热水注入模式结束，提取运行结束，全部运行结束。
上述的咖啡液提取装置，是仅将水提取咖啡液的设备、即水提取咖啡液提取部100装在箱体110上的装置。但是，除了水提取咖啡液提取部外，也可以备有热咖啡液提取部、咖啡豆的焙烧、碾磨部。
下面参照图9和图10说明本发明咖啡液提取装置的另一实施例。
图9是备有水提取咖啡液提取部100、热咖啡液提取部300和焙烧、碾磨部200的咖啡液提取装置。
图9中，在装置的中央部备有焙烧、碾磨部200，在其一侧备有水提取咖啡液提取部100，在另一侧备有热咖啡液提取部300，上述水提取咖啡液提取部100和热咖啡液提取300挟着焙烧、碾磨部200。
在焙烧、碾磨部200中，在箱体210内上部备有焙烧生咖啡豆的焙烧器220，在其下方备有把已焙烧咖啡豆粉碎的粉碎器230。还设有接受被粉碎器230粉碎了的咖啡豆粉的取出口240。从设在装置中央部的顶部211的焙烧盖221把生咖啡豆放入焙烧器220。222是除烟排气口。取出口240是在焙烧、碾磨部200的箱体210的前面部212开口的内室。生咖啡豆在焙烧器220内焙烧，在粉碎器230内被粉碎。把铺设着滤纸等的提取器放在取出口240内，被粉碎器230粉碎了的咖啡豆粉可直接被投入提取器内。把该提取器放在水提取咖啡液提取部100或热咖啡液提取部300上，即可容易地进行水提取或高温水提取。尤其是在水提取咖啡液的情况下，供给的咖啡豆粉最好是很细的粉末，并且是刚刚制成的、即尚未吸收水分的粉末。另外，最好是焙烧后立即冷却、立即粉碎了的粉末。在该实施例中，一并设置了焙烧、碾磨部200，可在即将提取运行前，焙烧咖啡豆并制成很细的粉末后投入提取器。
另外，上述焙烧器220及粉碎器230的运行，从焙烧到粉碎是自动地进行一连串的动作。但是也可以使焙烧运行和粉碎运行同时分别进行。
水提取咖啡液部100的构造与图6至图8中所述相同，相同的部件、构成要素注以相同标记，在图9中表示。
循环管路150的从箱体110顶部111伸出的伸出管157，作为注入操作部157a能转动自如，并且注入口操作部157a本身的从箱体110顶部111伸出的量可以自由调节。这样，在不使用时，可把注入口151转动到离开提取器120的位置，并载置到设在箱体110顶部111上面的载置部114上，使其待机。
下面参照图9、图10说明热咖啡液提取部300。设在箱体310顶部311的提取器320的构造与上述水提取咖啡液提取部100的提取器120相同，可装卸地载置在箱体310上，在提取器320上备有盖子321、盖的开口321a、把手322、滤纸323、滴孔324等。
在箱体310内，设有接受提取器320滴下的咖啡液的专用槽330和包围该专用槽330周围的储热水槽331。专用槽330连接着溢流管360、咖啡液注出口370，在咖啡液注出口370上设有开闭小笼头371、注出管372、液面显示器373。
储热水槽331连接着把水从上水道导入储热水槽331的导水管340、把储热水槽331内的热水注入提取器320的注热水管路350、必要时可注出热水的给热水口332参照图9的B。另外，用于加热储热水槽331内水的热水加热器333设在存热水槽331内或储热水槽331的外侧。在储热水槽331上设有水位传感器334和热水温度传感器335。
在导水管340上设有上述水提取咖啡液提取部100的导水管140的主节门141、减压器142，在减压器142的下流侧与导水管140分支，在该分支点下流位置处设有电磁开闭阀343和水量传感器344。
在注热水管路350上，设有把高温水注入提取器320的注入口351和设在途中的循环泵352，排出管356从注热水管路350的途中分支出来并与排出小笼头356a连接。
在给热水口332上设有开闭小笼头332a，还连接着热水水面显示管332b。
注热水管路350的从箱体310顶部311伸出的部分，作为注入口操作部357a，其构造与上述水提取咖啡液提取部100中的注入口操作部157a相同，这样，在不使用时，可把注入口351转动到离开提取器320的位置，并载置到设在箱体310顶部311上面的载置部314参照图9的A上，使其待机。
下面说明热咖啡液提取部300的运行。在咖啡液提取运行操作之前，先进行储热水运行。储热水运行这样进行，即，打开储热水运行开关等，热咖啡液提取部300的控制部图未示打开导水管340的电磁开闭阀343，预先把上水道的水导入储热水槽331内，再开启储热水加热器333，把储热水槽331内的水加热至一定的高温，进行保温。热咖啡液的提取运行这样进行，即，把铺设滤纸后装入了咖啡豆粉的提取器320设置在箱体310的顶部311，把注入口351放在提取器320的中心开口321a上。设定了提取量高温水注入量后，打开提取运行开关。由提取器320提取出的咖啡液落入并存在专用槽330内。由包围其周围的储热水槽331将咖啡液保温。打开咖啡液注出口370的开闭口小笼头371，即可用杯子等接住咖啡液供饮用。
如上所述，本发明的咖啡液提取装置，可作为家庭用咖啡液提取器或作为咖啡店、餐馆等用的咖啡液提取器，提取出的咖啡液味道好，涩味、杂味及咖啡因少，油分少而不易氧化，能在短时间内提取出质量好的琥珀色咖啡液，能在短时间内制作出美味的冰咖啡。
由于备有水提取咖啡液提取部和热咖啡液提取部，所以可选择水提取或高温提取，作为家庭用或非家庭用，可用一台装置得到热咖啡或冰咖啡。
另外，由于同时备有水提取咖啡液提取部、热咖啡液提取部和焙烧、碾磨部，所以，可采用生咖啡豆，进行从焙烧到咖啡液提取的整个过程。

Claims (11)

1.一种咖啡液提取装置，其特征在于，备有滴落咖啡液用的提取器(20)、兼用滗洗器(30)、把兼用滗洗器(30)内的液体从底部取出后运送到提取器(20)的上方并注入该提取器(20)的循环管路(50)及循环泵(60)、设在循环管路(50)途中的循环水加热器(70)、控制该循环水加热器(70)和循环泵(60)的控制部(90)；上述兼用滗洗器(30)可自由装卸地配置在提取器(20)的下方、用于保存提取用水、接受从提取器(20)落下的咖啡液并能将接受的咖啡液自由地注入杯子等；当水提取运行开关(11)开启时，上述控制部(90)在一定时间(T1)内驱动循环泵(60)使液体循环，并仅在运行初期的限定时间(T0)开启循环水加热器(70)，这样，仅在运行初期的限定时间(T0)把高温加热水注入提取器(20)，然后把非加热水注入提取器(20)。
2.一种咖啡液提取装置，其特征在于，备有滴落咖啡液用的提取器(20)、兼用滗洗器(30)、把兼用滗洗器(30)内的液体从底部取出后运送到提取器(20)的上方并注入该提取器(20)的循环管路(50)及循环泵(60)、设在循环管路(50)途中的循环水加热器(70)、根据运行种类进行冰咖啡用的水提取运行和热咖啡用高温提取运行的控制部(90)；上述兼用滗洗器(30)可装卸地配置在提取器(20)的下方、用于保存提取用水、同时接受从提取器(20)落下的咖啡液；上述控制部(90)的运行控制是，当指令冰咖啡用的水提取运行时，驱动循环泵(60)，进行一定时间(T1)的液体循环，并仅在运行初期的限定时间(T0)开启循环水加热器(70)，在该期间把高温加热水注入提取器(20)，然后再把非加热水注入提取器(20)；当指令热咖啡用的高温提取运行时，驱动循环泵(60)，进行一定时间(T2)的液循环，并在运行中开启循环水加热器(70)，把高温加热水注入提取器(20)。
3.如权利要求2所述的咖啡液提取装置，其特征在于，具有也进行保温控制的控制部(90)，该控制部(90)的运行控制是，当指令保温运行时，每经过一定的时间(T4)使循环泵(60)驱动一定时间(T3)，并且在该期间开启循环水加热器(70)。
4.如权利要求1至3中的任一项所述的咖啡液提取装置，其特征在于，在兼用滗洗器(30)的底部设有带阀体(34)的流出口部(33)，兼用滗洗器(30)为载置状态时，流出口部(33)与循环管路(50)连通，同时阀体(34)开放流出口部(33)；兼用滗洗器(30)为非载置状态时，阀体(34)关闭流出口(33)  。
5.一种咖啡液提取装置，其特征在于，备有装入已焙烧及已制成粉末的咖啡豆粉并滴落咖啡液用的提取器(120)、配置在该提取器(120)的下方用于保存提取用水及接受提取器(120)落下之提取液的兼用槽(130)、与该兼用槽(130)相连并把兼用槽(130)内的咖啡液注出的开闭自如的注出口(170)、把兼用槽(130)内的液体运送到提取器(120)上方并注入提取器(120)的循环管路(150)及循环泵(152)、设在循环管路(150)途中的循环水加热器(154)；还备有带控制部(190)的水提取咖啡液提取部(100)，控制部(190)进行两种注入模式，即，在提取运行的开始到初期的限定时间(T11)，开启循环泵(152)和循环水加热器(154)，把高温水注入提取器(120)的高温水注入模式，以及在其后的一定时间(T13)，仅开启循环泵(152)，把非加热水注入提取器(120)的非加热水注入模式。
6.如权利要求5所述的咖啡液提取装置，其特征在于，控制部(190)的控制具有在高温水注入模式和非加热水注入模式之间的一定时间(T12)停止循环泵(152)和循环水加热器(154)的待机模式。
7.如权利要求5或6所述的咖啡液提取装置，其特征在于，设有把从上水道来的水导入兼用槽(130)内的导水管(140)并且在该导水管(140)上设有开闭阀(143)和水量传感器(144)，控制部(190)的控制具有给水模式，即，在提取运行之前，在水量传感器(144)检测出设定的水量之前，开放导水管(140)的开闭阀(143)，从上水道向兼用槽(130)内供给设定的水量。
8.如权利要求7所述的咖啡液提取装置，其特征在于，当运行开关(181)打开时，控制部(190)先执行给水模式，给水模式结束时，自动地执行高温水注入模式，高温水注入模式结束时，自动地执行待机模式，待机模式结束时，自动地执行非加热水注入模式。
9.如权利要求8所述的咖啡液提取装置，其特征在于，高温水注入模式的持续时间、非加热水注入模式的持续时间、待机模式的持续时间可分别自由调节设定。
10.如权利要求9所述的咖啡液提取装置，其特征在于，高温水注入模式的持续时间及非加热水注入模式的持续时间，分别设定为注入预定的高温水注入量和预定的非加热水注入量所需的时间。
11.一种咖啡液提取装置，其特征在于，在中央部设有具有咖啡豆焙烧器(220)、接受从焙烧器(220)来的焙烧后的咖啡豆并进行粉碎的粉碎器(230)以及接受在粉碎器(230)中被粉碎的咖啡豆粉的取出口(240)的焙烧·碾磨部(200)；在焙烧·碾磨部(200)的一侧设有水提取咖啡液提取部(100)，另一侧设有用高温水提取咖啡液，并保持、供给的热咖啡液提取部(300)，焙烧·碾磨部(200)挟在水提取咖啡液提取部(100)和热咖啡液提取部(300)中间。
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