CN115804533A - 带蒸煮功能的翻盖式空气炸锅 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种带蒸煮功能的翻盖式空气炸锅，包括有锅身、铰接在锅身上方的锅盖以及锅体；其特征在于：所述锅身内具有上腔室及位于其下方的下腔室，所述上腔室供锅体放置，所述下腔室内设有水箱及与水箱连通的蒸汽发生装置，锅体的底面设有进汽孔，在锅体置于上腔室内的状态下，蒸汽发生装置的出汽口和进汽孔连通。通过将水箱和蒸汽发生装置下置，并让蒸汽直接通过锅体的底面上的进汽孔进入锅体内，蒸汽向上飘逸能充分且快速包覆食材，蒸汽分布更均匀，蒸汽直接通过出汽口和进汽孔导通，无需管路将蒸汽引导至上方，简化蒸汽输送路径，结构更为简单；锅盖无需额外设置水箱，即锅盖结构与现有空气炸锅相比没有变化，不影响锅盖的翻转。

Description

带蒸煮功能的翻盖式空气炸锅

技术领域

本发明涉及一种空气炸锅，尤其涉及一种带蒸煮功能的翻盖式空气炸锅。

背景技术

现有的空气炸锅一般包括机体，机体内形成有烹饪腔体，机体内设有能向烹饪腔体内部送入高温空气的热风组件，烹饪腔体内设有用于盛放食物的锅体，利用热风组件工作时产生的高温热风，对锅体内的食材进行加热，热空气与食物充分接触，利用食物表面瞬间快速失去水分，或再加上食品自身产生的油脂，使食品表面形成酥脆口感，呈现被油炸的效果。

但是用空气炸锅烘烤食物，会导致食物烘烤过干甚至烧焦等问题，为解决该问题一般会在实际使用过程中设置较低的加热温度，但这样会导致烘烤时间加长、烘烤不熟等。目前还有人通过在食物烘烤过程中提供水蒸汽的方式来减少烘烤过程中出现的过干甚至烧焦现象，如专利号为CN202021736504.7(公告号为CN213405789U)的中国实用新型专利《一种具有蒸煮功能的空气炸锅》公开了这样一种结构，包括空气炸锅机体，空气炸锅机体的内部设置有由下机芯围成的烹饪腔，烹饪腔内设置有抽屉式炸篮，空气炸锅机体的顶部安装有水箱，下机芯的外部安装有蒸汽发生器，下机芯的侧部安装有蒸汽喷嘴，水箱、蒸汽发生器和蒸汽喷嘴依次连通，抽屉式炸篮侧壁上开有与蒸汽喷嘴相对应的第一开孔，蒸汽喷嘴依次穿过下机芯侧壁上的第二开孔和抽屉式炸篮的第一开孔延伸至抽屉式炸篮内。

上述方案具有以下缺陷：1、蒸汽从机体侧面注入，分布均匀性较差；2、需将水经由水泵及管路引导至位于底部的蒸汽发生器中，水路流通路径长，布局不合理；3、蒸汽发生器产生的蒸汽经由管路向上引导至抽屉式炸篮侧壁与蒸汽喷嘴连接，蒸汽喷嘴依次穿过下机芯侧壁上的第二开孔和抽屉式炸篮的第一开孔延伸至抽屉式炸篮内，涉及部件多，装配不方便。4、蒸汽冷凝后会在烹饪内腔的底部安装废水箱，以要将冷凝水引导至废水盒中，额外设置废水箱，结构复杂；如专利号为CN202020395410.1(公告号为CN212368821U)的中国实用新型专利《一种带蒸煮功能的空气炸锅的冷凝水回收系统》，就公开这样的结构。5、对于翻盖式空气炸锅来说，将水箱安装在顶盖上会加重顶盖的重量，不方便用户对顶盖进行翻转。

为此，设计出一款结构更为简单合理且带蒸煮功能的翻盖式空气炸锅是本领域技术人员需要解决的技术问题。

发明内容

本发明所要解决的第一个技术问题是针对现有技术的现状，提供一种结构更为简单合理并能向烹饪腔均匀注入蒸汽的带蒸煮功能的翻盖式空气炸锅。

本发明为解决上述技术问题所采用的技术方案为：一种带蒸煮功能的翻盖式空气炸锅，包括有锅身、铰接在锅身上方的锅盖以及锅体；其特征在于：所述锅身内具有上腔室及位于其下方的下腔室，所述上腔室供锅体放置，所述下腔室内设有水箱及与水箱连通的蒸汽发生装置，所述锅体的底面设有进汽孔，在锅体置于上腔室内的状态下，所述蒸汽发生装置的出汽口和进汽孔连通。

进一步改进，上述上腔室的底面与锅体的外底面之间设有密封件，在锅体被盖合在锅身上的锅盖下压的状态下，所述密封件压紧在上腔室的底面与锅体的外底面之间，从而将出汽口和进汽孔的外周封堵住，防止蒸汽从上腔室的底面与锅体的外底面之间泄露。密封件的设置防止蒸汽从上腔室的底面与锅体的外底面之间泄露，保证蒸汽的充分利用，同时避免在锅体外部产生冷凝水，因此无需额外设置冷凝水回收系统。重要的是，本空气炸锅为翻盖式，当锅盖盖合后，能将锅体下压，从而能将密封件压紧在上腔室的底面与锅体的外底面之间，密封效果极佳。

作为优选，上述蒸汽发生装置包括敞口的发热盘及设于所述发热盘底部对发热盘内水进行加热的加热管，发热盘的敞口构成所述出汽口，所述发热盘固定在锅身内，所述发热盘通过管路与所述水箱连通。本蒸汽发生装置涉及部件少且结构简单，敞口的发热盘能使蒸汽快速挥发出去，单位时间内蒸汽提供量大。

作为改进，上述上腔室的底面设有穿孔，所述发热盘穿设在该穿孔内，所述发热盘的口端外周缘具有外翻的安装边，所述安装边搁置在上腔室的内底面，所述密封件为密封圈卡设在安装边的外缘。本结构直接在发热盘的敞口外周设置密封件，更有效防止蒸汽外溢。当然也可以将发热盘固定在上腔室的外底面，蒸汽具有敞口和穿孔与锅体的进汽孔连通，密封件则固定在上腔室底面的穿孔外周。

进一步改进，上述管路上设有水泵。水泵的设置可以控制发热盘内的水量，一次性不用在发热盘内盛放太多水，这样能使加热管快速加热水并产生蒸汽，当起内水烧干或快烧干后，水泵启动对发热盘进行补水。

作为优选，上述水箱采用可抽拉的方式设于锅身的底部前方位置，水箱后端设有带单向阀的出水接头，所述管路的进水端设有进水接头，在水箱插入锅身内的状态下，所述进水接头和出水接头对接，且进水接头顶开出水接头内的单向阀。水箱可以抽拉出来利于装水及清洁。

为方便组装，上述下腔室内固定有安装座，所述发热盘及水泵均固定在安装座内。安装座给发热盘及水泵提供合适的安装位。

进一步改进，上述锅体的底面具有向上拱起的凸部，进汽孔设置在凸部的顶面。凸部的设置方便油脂沿周缘向四周流动，尽可能的避免油脂通过上面的孔进入蒸汽发生盘内方便油脂沿周缘向四周流动，尽可能的避免油脂通过进汽孔进入蒸汽发生装置内。

作为优选，上述凸部的周壁自上而下向外倾斜设置。

作为改进，上述锅身包括外壳及固定在外壳内的内胆，所述内胆的内腔构成所述上腔室，内胆的外底面与外壳的内底面之间间隔设置从而形成所述下腔室。

与现有技术相比，本发明的优点在于：通过将水箱和蒸汽发生装置下置，并让蒸汽直接通过锅体的底面上的进汽孔进入锅体内，蒸汽向上飘逸能充分且快速包覆食材，蒸汽分布更均匀，蒸汽直接通过出汽口和进汽孔导通，无需管路将蒸汽引导至上方，简化蒸汽输送路径，结构更为简单；锅盖无需额外设置水箱，即锅盖结构与现有空气炸锅相比没有变化，不影响锅盖的翻转。

附图说明

图1为本发明实施例的立体结构示意图(水箱关闭)；

图2为本发明实施例的立体结构示意图(水箱打开)；

图3为本发明实施例去掉锅盖后的局部立体分解图；

图4为本本发明实施例的剖视图；

图5为本发明实施例去掉外壳后的立体结构示意图；

图6为本发明实施例中蒸汽发生装置安装在安装座上的立体结构示意图；

图7为本发明实施例中蒸汽发生装置安装在安装座上的立体分解图；

图8为本发明实施例中发热盘的背面立体示意图；

图9为本发明实施例中发热盘的分解图；

图10为本发明实施例中锅体的背面立体示意图。

具体实施方式

以下结合附图实施例对本发明作进一步详细描述。

如图1～10所示，为本发明的一个优选实施例。

一种带蒸煮功能的翻盖式空气炸锅，包括有锅身1、铰接在锅身1上方的锅盖2以及锅体3；锅盖2内的结构可采用现有翻盖式空气炸锅的锅盖结构，在这就不展开详细阐述。锅身1包括外壳11及固定在外壳11内的内胆12，内胆12的内腔构成上腔室1a，内胆12的外底面与外壳11的内底面之间间隔设置从而形成下腔室1b。

锅身1内具有上腔室1a及位于其下方的下腔室1b，所述上腔室1a供所述锅体3放置，所述下腔室1b内设有水箱5及与水箱5连通的蒸汽发生装置6，锅体3的底面设有进汽孔311，在锅体3置于上腔室1a内的状态下，蒸汽发生装置6的出汽口611和所述进汽孔311连通。

上腔室1a的底面与锅体3的外底面之间设有密封件4，在锅体3被盖合在锅身1 上的锅盖2下压的状态下，所述密封件4压紧在上腔室1a的底面与锅体3的外底面之间，从而将出汽口611和进汽孔311的外周封堵住，防止蒸汽从上腔室1a的底面与锅体3的外底面之间泄露。

蒸汽发生装置6包括敞口的发热盘61及设于所述发热盘61底部对发热盘61内水进行加热的加热管62，发热盘61的敞口构成所述出汽口611，所述发热盘61固定在锅身1内，所述发热盘61通过管路63与所述水箱5连通。管路63上设有水泵64。

上腔室1a的底面设有穿孔121，所述发热盘61穿设在该穿孔121内，所述发热盘 61的口端外周缘具有外翻的安装边612，所述安装边612搁置在上腔室1a的内底面，所述密封件4为密封圈卡设在安装边612的外缘。

本实施例中的水箱5采用可抽拉的方式设于锅身1的底部前方位置，水箱5后端设有带单向阀的出水接头51，管路63的进水端设有进水接头631，在水箱5插入锅身1 内的状态下，进水接头631和出水接头51对接，且进水接头631顶开出水接头51内的单向阀。进水接头631和出水接头51在图纸中没有详细展示出来，其为常规设计，可参考咖啡机或饮水机中水箱的对接结构。

下腔室1b内固定有安装座7，所述发热盘61及水泵64均固定在安装座7内。

锅体3的底面具有向上拱起的凸部31，凸部31的周壁自上而下向外倾斜设置。所述进汽孔311设置在凸部31的顶面。

通过将水箱5和蒸汽发生装置6下置，并让蒸汽直接通过锅体3的底面上的进汽孔311进入锅体3内，蒸汽向上飘逸能充分且快速包覆食材，蒸汽分布更均匀，蒸汽直接通过出汽口611和进汽孔311导通，无需管路将蒸汽引导至锅身1的上方，简化蒸汽输送路径，结构更为简单；锅盖2无需额外设置水箱，即锅盖2结构与现有空气炸锅相比没有变化，不影响锅盖的翻转。

需要说明的是，本实施例的描述中，术语“前、后”、“左、右”、“内、外”“上、下”等指示的方位或位置关系均为基于附图所示的方位或位置关系，仅仅是为了便于描述本发明和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本发明的限制。术语“安装”、“连接”、“相连”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本发明中的具体含义。

Claims (10)

1.一种带蒸煮功能的翻盖式空气炸锅，包括有锅身(1)、铰接在锅身(1)上方的锅盖(2)以及锅体(3)；其特征在于：所述锅身(1)内具有上腔室(1a)及位于其下方的下腔室(1b)，所述上腔室(1a)供所述锅体(3)放置，所述下腔室(1b)内设有水箱(5)及与水箱(5)连通的蒸汽发生装置(6)，所述锅体(3)的底面设有进汽孔(311)，在锅体(3)置于上腔室(1a)内的状态下，所述蒸汽发生装置(6)的出汽口(611)和所述进汽孔(311)连通。

2.根据权利要求1所述带蒸煮功能的翻盖式空气炸锅，其特征在于：所述上腔室(1a)的底面与锅体(3)的外底面之间设有密封件(4)，在锅体(3)被盖合在锅身(1)上的锅盖(2)下压的状态下，所述密封件(4)压紧在上腔室(1a)的底面与锅体(3)的外底面之间，从而将出汽口(611)和进汽孔(311)的外周封堵住，防止蒸汽从上腔室(1a)的底面与锅体(3)的外底面之间泄露。

3.根据权利要求2所述带蒸煮功能的翻盖式空气炸锅，其特征在于：所述蒸汽发生装置(6)包括敞口的发热盘(61)及设于所述发热盘(61)底部对发热盘(61)内水进行加热的加热管(62)，发热盘(61)的敞口构成所述出汽口(611)，所述发热盘(61)固定在锅身(1)内，所述发热盘(61)通过管路(63)与所述水箱(5)连通。

4.根据权利要求3所述带蒸煮功能的翻盖式空气炸锅，其特征在于：所述上腔室(1a)的底面设有穿孔(121)，所述发热盘(61)穿设在该穿孔(121)内，所述发热盘(61)的口端外周缘具有外翻的安装边(612)，所述安装边(612)搁置在上腔室(1a)的内底面，所述密封件(4)为密封圈卡设在安装边(612)的外缘。

5.根据权利要求3所述带蒸煮功能的翻盖式空气炸锅，其特征在于：所述管路(63)上设有水泵(64)。

6.根据权利要求3所述带蒸煮功能的翻盖式空气炸锅，其特征在于：所述水箱(5)采用可抽拉的方式设于锅身(1)的底部前方位置，水箱(5)后端设有带单向阀的出水接头(51)，所述管路(63)的进水端设有进水接头(631)，在水箱(5)插入锅身(1)内的状态下，所述进水接头(631)和出水接头(51)对接，且进水接头(631)顶开出水接头(51)内的单向阀。

7.根据权利要求5所述带蒸煮功能的翻盖式空气炸锅，其特征在于：所述下腔室(1b)内固定有安装座(7)，所述发热盘(61)及水泵(64)均固定在安装座(7)内。

8.根据权利要求1所述带蒸煮功能的翻盖式空气炸锅，其特征在于：所述锅体(3)的底面具有向上拱起的凸部(31)，所述进汽孔(311)设置在凸部(31)的顶面。

9.根据权利要求8所述带蒸煮功能的翻盖式空气炸锅，其特征在于：所述凸部(31)的周壁自上而下向外倾斜设置。

10.根据权利要求1所述带蒸煮功能的翻盖式空气炸锅，其特征在于：所述锅身(1)包括外壳(11)及固定在外壳(11)内的内胆(12)，所述内胆(12)的内腔构成所述上腔室(1a)，内胆(12)的外底面与外壳(11)的内底面之间间隔设置从而形成所述下腔室(1b)。

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