CN111972972B - 蒸汽加热用烹饪锅具及烹饪器具 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种蒸汽加热用烹饪锅具，包括锅体和锅盖，锅盖盖合到锅体上形成烹饪腔，锅盖上设有供蒸汽通入烹饪腔的进气通道，烹饪锅具还包括蒸架和蒸汽引导管，蒸架置于烹饪腔内，蒸汽引导管连通进气通道并由上而下贯穿蒸架，用于引导蒸汽进入蒸架的下方空间，本发明中水蒸汽在烹饪腔外部产生，使得蒸架可以放置在靠近烹饪腔底部的位置上，增大蒸架上部的空间，使得蒸架上可以放置大量食物，也可以放置体积较大的食物，实现蒸锅对大量食物或体积较大的食物的蒸制。本发明还公开了一种蒸汽加热用烹饪器具，包括机体，机体上设有蒸汽发生器和连通蒸汽发生器的蒸汽输出口，烹饪器具还包括上述的烹饪锅具，烹饪锅具的进气通道用于对接蒸汽输出口。

Description

蒸汽加热用烹饪锅具及烹饪器具

技术领域

本发明属于厨房烹饪电器领域，具体涉及蒸汽加热用烹饪锅具及烹饪器具。

背景技术

现有的用于蒸制食物的蒸锅，需要在烹饪腔内蒸架的下部存放一定量的水，通过水受热产生的水蒸汽对蒸架上部放置的食物进行蒸制。该种方法具有如下缺点：1、因为蒸制食物的水占据了烹饪腔内的一部分空间，所以烹饪腔留给所需蒸制的食物的空间减小，使得蒸锅无法同时蒸制大量食物或体积较大的食物；2、为保证蒸汽的充足，需要在蒸架下部存放足量的水进行蒸制，使得水面和蒸架距离过近，在蒸制过程中，沸腾的水会通过蒸架与食物接触，正在蒸制的食物下部受到大量水的浸泡，导致蒸制效果差，影响食物口感。

发明内容

本发明所要解决的技术问题就是提供一种蒸制空间大的蒸汽加热用烹饪锅具。

本发明采用如下技术方案：

蒸汽加热用烹饪锅具，包括锅体和锅盖，锅盖盖合到锅体上形成烹饪腔，锅盖上设有供蒸汽通入烹饪腔的进气通道，烹饪锅具还包括蒸架和蒸汽引导管，蒸架置于烹饪腔内，蒸汽引导管连通进气通道并由上而下贯穿蒸架，用于引导蒸汽进入蒸架的下方空间。

在上述蒸汽加热用烹饪锅具中，蒸架上设有通孔，蒸汽引导管经通孔延伸至蒸架的下方空间。

在上述蒸汽加热用烹饪锅具中，蒸汽引导管可拆地安装在锅盖上。

在上述蒸汽加热用烹饪锅具中，蒸汽引导管通过导管支架可取放地置于烹饪腔内。

在上述蒸汽加热用烹饪锅具中，蒸汽引导管安装在蒸架上。

在上述蒸汽加热用烹饪锅具中，蒸汽引导管包括分体设置的第一引导管和第二引导管，第一引导管设置在锅盖上，第二引导管设置在蒸架上，锅盖盖合到锅体时，第一引导管与第二引导管对接。

在上述蒸汽加热用烹饪锅具中，蒸汽引导管伸入蒸架下方空间的部分设有朝向烹饪腔侧面的侧部出气孔和/或朝向烹饪腔底面的底部出气孔。

在上述蒸汽加热用烹饪锅具中，侧部出气孔和/或底部出气孔与烹饪腔底面具有2-30毫米的间距。

在上述蒸汽加热用烹饪锅具中，进气通道位于锅盖的中部，蒸汽引导管由蒸架中部竖向贯穿至蒸架的下方空间。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：

蒸汽加热用烹饪锅具，包括锅体和锅盖，锅盖盖合到锅体上形成烹饪腔，锅盖上设有供蒸汽通入烹饪腔的进气通道，烹饪锅具还包括蒸架和蒸汽引导管，蒸架置于烹饪腔内，蒸汽引导管连通进气通道并由上而下贯穿蒸架，用于引导蒸汽进入蒸架的下方空间。该技术方案有如下技术效果：

现有的用于蒸制食物的蒸锅，需要在烹饪腔内蒸架的下部存放一定量的水，通过水受热产生的水蒸汽对蒸架上部放置的食物进行蒸制。因为蒸制食物的水占据了烹饪腔的下部空间，所以烹饪腔留给所需蒸制的食物的空间减小，使得蒸锅无法同时蒸制大量食物或体积较大的食物；同时为保证蒸汽的充足，需要在蒸架下部存放足量的水进行蒸制，使得水面和蒸架距离过近，在蒸制过程中，沸腾的水会通过蒸架与食物接触，正在蒸制的食物下部受到大量水的浸泡，导致蒸制效果差，影响食物口感。本发明中，锅盖上的进气通道将烹饪腔外部的蒸汽通入，蒸汽引导管对进气通道通入烹饪腔的蒸汽进行导向，将蒸汽引导到蒸架的下方，蒸汽引导管通入烹饪腔内的蒸汽携带大量热能由蒸架下方向蒸架上方移动，并对蒸架上放置的食物进行蒸制，因为水蒸汽在烹饪腔外部产生，无需在烹饪腔内加热水以产生水蒸汽，所以可以有效防止在蒸制过程中蒸架下方沸腾的水通过蒸架与食物接触对食物下部进行浸泡，保证食物口感，同时蒸架可以放置在靠近烹饪腔底部的位置上，增大蒸架上部的空间，使得蒸架上可以放置大量食物，也可以放置体积较大的食物，实现蒸锅对于大量食物或者体积较大的食物的蒸制。

蒸架上设有通孔，蒸汽引导管经通孔延伸至蒸架的下方空间，当蒸汽引导管进入烹饪腔时，通孔对蒸汽引导管形成避让和限位。

蒸汽引导管可拆地安装在锅盖上，当蒸汽引导管损坏时，可以将蒸汽引导管单独拆卸下来进行更换，降低维修和更换成本。

蒸汽引导管通过导管支架可取放地置于烹饪腔内，用户需要蒸制食物时，先将蒸汽引导管和蒸架放入烹饪腔内，然后将锅盖盖合到锅体上，锅盖完全盖合到锅体上时，进气通道和蒸汽引导管连通，实现对蒸汽的引导，通过将蒸汽引导管、锅盖和蒸架分体设置，减少连接结构，便于对各个部件进行清洗，使用更加方便。

蒸汽引导管安装在蒸架上，用户使用时，只需将蒸架连同蒸汽引导管一起放入烹饪腔，然后将锅盖盖合到锅体上即可，使用简单方便，锅盖完全盖合到锅体上时，进气通道和蒸汽引导管连通，实现对蒸汽的引导。

蒸汽引导管包括分体设置的第一引导管和第二引导管，第一引导管设置在锅盖上，第二引导管设置在蒸架上，锅盖盖合到锅体时，第一引导管与第二引导管对接；当锅盖盖合到锅体上时，第一引导管与第二引导管对接，使得水蒸汽通过进气通道进入第一引导管，然后通过第一引导管进入第二引导管，最后通过第二引导管进入蒸架下方的烹饪腔中；当蒸汽加热用烹饪锅具作为蒸汽饭煲使用时，连接在锅盖上的第一引导管可以对蒸汽进行引导，当汽加热用烹饪锅具作为蒸锅使用时，无需将第一引导管拆下，只需在烹饪腔内放入连接有第二引导管的蒸架，对接的第一引导管和第二引导管即可组成蒸汽引导管，使用更加简单便捷。

在上述蒸汽加热用烹饪锅具中，侧部出气孔和/或底部出气孔与烹饪腔底面具有2-30毫米的间距，使得侧部出气孔和/或底部出气孔与烹饪腔的底壁之间保持一定距离，保持侧部出气孔和/或底部出气孔的通气性，防止侧部出气孔和/或底部出气孔与烹饪腔的底壁之间距离过近时，因侧部出气孔和/或底部出气孔处的冷凝水过多无法排出而堵住侧部出气孔和/或底部出气孔。

在上述蒸汽加热用烹饪锅具中，进气通道位于锅盖的中部，蒸汽引导管由蒸架中部竖向贯穿至蒸架的下方空间，可以减小蒸汽引导管的用料，同时因为蒸汽引导管的排出水蒸汽的一端位于蒸架下部的中心位置，使得蒸汽可以向四周均匀的排出，对于蒸架各个位置摆放的食物都能进行均匀的加热，蒸制效果更加均匀。

本发明还提供了一种蒸汽加热用烹饪器具，包括机体，机体上设有蒸汽发生器和连通蒸汽发生器的蒸汽输出口，烹饪器具还包括上述的烹饪锅具，烹饪锅具的进气通道用于对接蒸汽输出口。

本发明的特点和优点将会在下面的具体实施方式、附图中详细的揭露。

附图说明

下面结合附图和具体实施方式对本发明作进一步描述：

图1为实施例一中蒸汽加热用烹饪锅具的示意图；

图2为蒸架的俯视图；

图3为图2中A-A剖视图；

图4为实施例五中一种蒸汽加热用烹饪器具的示意图。

附图标记：

100锅体、110烹饪腔

200锅盖、210进气通道、220排气通道

300蒸架、310通孔

400蒸汽引导管、410侧部出气孔

500蒸汽发生器、510蒸汽输出口

600机体

具体实施方式

本发明提出的蒸汽加热用烹饪锅具，包括锅体100和锅盖200，锅盖200盖合到锅体100上形成烹饪腔110，锅盖200上设有供蒸汽通入烹饪腔110的进气通道210，烹饪锅具还包括蒸架300和蒸汽引导管400，蒸架300置于烹饪腔110内，蒸汽引导管400连通进气通道210并由上而下贯穿蒸架300，用于引导蒸汽进入蒸架300的下方空间。现有的用于蒸制食物的蒸锅，需要在烹饪腔110内蒸架300的下部存放一定量的水，通过水受热产生的水蒸汽对蒸架300上部放置的食物进行蒸制。因为蒸制食物的水占据了烹饪腔110的下部空间，所以烹饪腔110留给所需蒸制的食物的空间减小，使得蒸锅无法同时蒸制大量食物或体积较大的食物；同时为保证蒸汽的充足，需要在蒸架300下部存放足量的水进行蒸制，使得水面和蒸架300距离过近，在蒸制过程中，沸腾的水会通过蒸架300与食物接触，正在蒸制的食物下部受到大量水的浸泡，导致蒸制效果差，影响食物口感。本发明中，锅盖200上的进气通道210将烹饪腔110外部的蒸汽通入，蒸汽引导管400对进气通道210通入烹饪腔110的蒸汽进行导向，将蒸汽引导到蒸架300的下方，蒸汽引导管400通入烹饪腔110内的水蒸汽携带大量热能由蒸架300下方向蒸架300上方移动，并对蒸架300上放置的食物进行蒸制，因为水蒸汽在烹饪腔110外部产生，无需在烹饪腔110内加热水以产生水蒸汽，所以可以有效防止在蒸制过程中蒸架300下方沸腾的水通过蒸架300与食物接触对食物下部进行浸泡，保证食物口感，同时蒸架300可以放置在靠近烹饪腔110底部的位置上，增大蒸架300上部的空间，使得蒸架300上可以放置大量食物，也可以放置体积较大的食物，实现蒸锅对于大量食物或者体积较大的食物的蒸制。

下面结合本发明实施例的附图对本发明实施例的技术方案进行解释和说明，但下述实施例仅为本发明的优选实施例，并非全部。基于实施方式中的实施例，本领域技术人员在没有做出创造性劳动的前提下所获得其他实施例，都属于本发明的保护范围。

在本发明的描述中，需要理解的是，术语“中心”、“纵向”、“横向”、“长度”、“宽度”、“厚度”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”“内”、“顺时针”、“逆时针”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本发明和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本发明的限制。

此外，术语“第一”、“第二”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性或者隐含指明所指示的技术特征的数量。由此，限定有“第一”、“第二”的特征可以明示或者隐含地包括一个或者更多个该特征。在本发明的描述中，除非另有说明，“多个”的含义是两个或两个以上，除非另有明确的限定。

在本发明中，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”、“固定”等术语应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以根据具体情况理解上述术语在本发明中的具体含义。

在本发明中，除非另有明确的规定和限定，第一特征在第二特征之“上”或之“下”可以包括第一和第二特征直接接触，也可以包括第一和第二特征不是直接接触而是通过它们之间的另外的特征接触。而且，第一特征在第二特征“之上”、“上方”和“上面”包括第一特征在第二特征正上方和斜上方，或仅仅表示第一特征水平高度高于第二特征。第一特征在第二特征“之下”、“下方”和“下面”包括第一特征在第二特征正下方和斜下方，或仅仅表示第一特征水平高度小于第二特征。

实施例一：

蒸汽加热用烹饪锅具，如图1所示，包括锅体100和锅盖200，锅盖200盖合到锅体100上形成烹饪腔110，锅盖200上设有供蒸汽通入烹饪腔110的进气通道210和将蒸汽排出烹饪腔110的排气通道220，烹饪锅具还包括蒸架300和蒸汽引导管400，蒸架300置于烹饪腔110内，蒸汽引导管400连通进气通道210并由上而下贯穿蒸架300，用于引导蒸汽进入蒸架300的下方空间。现有的用于蒸制食物的蒸锅，需要在烹饪腔110内蒸架300的下部存放一定量的水，通过水受热产生的水蒸汽对蒸架300上部放置的食物进行蒸制。因为蒸制食物的水占据了烹饪腔110的下部空间，所以烹饪腔110留给所需蒸制的食物的空间减小，使得蒸锅无法同时蒸制大量食物或体积较大的食物；同时为保证蒸汽的充足，需要在蒸架300下部存放足量的水进行蒸制，使得水面和蒸架300距离过近，在蒸制过程中，沸腾的水会通过蒸架300与食物接触，正在蒸制的食物下部受到大量水的浸泡，导致蒸制效果差，影响食物口感。本发明中，锅盖200上的进气通道210将烹饪腔110外部的蒸汽通入，蒸汽引导管400对进气通道210通入烹饪腔110的蒸汽进行导向，将蒸汽引导到蒸架300的下方，蒸汽引导管400通入烹饪腔110内的蒸汽携带大量热能由蒸架300下方向蒸架300上方移动，并对对蒸架300上放置的食物进行蒸制，最后由排气通道220排出烹饪腔110，因为水蒸汽在烹饪腔110外部产生，无需在烹饪腔110内加热水以产生水蒸汽，所以可以有效防止在蒸制过程中蒸架300下方沸腾的水通过蒸架300与食物接触对食物下部进行浸泡，保证食物口感，同时蒸架300可以放置在靠近烹饪腔110底部的位置上，增大蒸架300上部的空间，使得蒸架300上可以放置大量食物，也可以放置体积较大的食物，实现蒸锅对于大量食物或者体积较大的食物的蒸制。

本实施例中，蒸架300可以通过设置在烹饪腔110内壁上的环形凸起或者环形台阶进行限位，也可以通过其他限位结构进行限位，或者，将烹饪腔110设置成下部的内径由上至下逐渐减小，使得烹饪腔110下部侧壁的截面呈弧形，蒸架300安装在烹饪腔110下部截面呈弧形的侧壁上，侧壁对蒸架300进行支撑限位，便于将蒸架300放入烹饪腔110，优选的是，蒸架300的外侧设置有翻边，蒸架300安装到烹饪腔110内时，蒸架300的翻边与烹饪腔110的侧壁相接触，防止蒸架300的外侧划伤烹饪腔110内壁。

本实施例中，蒸架300和蒸汽引导管400分体设置，如图2和图3所示，蒸架300上设有通孔310，蒸汽引导管400经通孔310延伸至蒸架300的下方空间，通过设置通孔310供蒸汽引导管400通过，蒸汽引导管400与锅盖200之间可以分体设置也可以一体设置，优选的是，蒸汽引导管400可拆地安装在锅盖200上，当蒸汽引导管400损坏时，可以将蒸汽引导管400单独拆卸下来进行更换，降低维修和更换成本，蒸汽引导管400与锅盖200之间可以为插接、卡接、螺纹连接或者通过紧固件连接等。当蒸汽加热用烹饪锅具作为蒸汽饭煲使用时，连接在锅盖200上的蒸汽引导管400可以对蒸汽进行引导以烹饪米饭等食物，当蒸汽加热用烹饪锅具作为蒸锅使用时，只需将蒸架300放置到烹饪腔110内，然后将锅盖200盖合到锅体100上，盖合过程中，蒸汽引导管400穿过通孔310伸入蒸架300下方，即可作为蒸锅进行使用，使用更加简单便捷；优选的是，通孔310的内径大于蒸汽引导管400的内径，便于蒸汽引导管400通过，防止蒸汽引导管400和通孔310之间发生磨损。具体的，通孔310的内径大于蒸汽引导管400的内径的2倍，从而可以允许蒸架300具有一定的安装误差，避免蒸架300在放置到锅体100存在一定的倾斜时，蒸汽引导管400无法穿过通孔。

本实施例中，蒸汽引导管400伸入蒸架300下方空间的部分设有朝向烹饪腔110侧面的侧部出气孔410，蒸汽经侧部出气孔410向烹饪腔110的侧壁排出，然后向上移动对食物进行蒸制；或者，蒸汽引导管400伸入蒸架300下方空间的部分设有朝向烹饪腔110底面的底部出气孔，蒸汽经底部出气孔向烹饪腔110的底壁排出，然后经底壁的阻挡，向烹饪腔110上部移动；或者，蒸汽引导管400伸入蒸架300下方空间的部分同时设有朝向烹饪腔110底面的底部出气孔和朝向烹饪腔110侧面的侧部出气孔410，优选的是，侧部出气孔410设置有多个，多个侧部出气孔410环绕蒸汽引导管400的中轴线设置，使得蒸汽引导管400朝向各个方向上的出气量相等，对于蒸架300各个位置上的食物蒸制效果更均匀。

本实施例中，侧部出气孔410与烹饪腔110底面具有2毫米至30毫米的间距；或者，底部出气孔与烹饪腔110底面具有2毫米至30毫米的间距；或者，侧部出气孔410和底部出气孔均与烹饪腔110底面具有2毫米至30毫米的间距。使得侧部出气孔410和/或底部出气孔与烹饪腔110的底壁之间保持一定距离，保持侧部出气孔410和/或底部出气孔的通气性，防止侧部出气孔410和/或底部出气孔与烹饪腔110的底壁之间距离过近时，因侧部出气孔410和/或底部出气孔处的冷凝水过多无法排出而堵住侧部出气孔410和/或底部出气孔。当该距离过远时，蒸汽经过底部再反射到蒸架300上的路径太长，导致热量散失严重，加热效率变低。

本实施例中，进气通道210位于锅盖200的中部，蒸汽引导管400由蒸架300中部竖向贯穿至蒸架300的下方空间，蒸汽引导管400竖直贯穿蒸架300，可以减小蒸汽引导管400的用料，同时因为蒸汽引导管400的排出水蒸汽的一端位于蒸架300下部的中心位置，使得蒸汽可以向四周均匀的排出，对于蒸架300各个位置摆放的食物都能进行均匀的加热，蒸制效果更加均匀。同样的，通孔310位于蒸架300的中部，使得蒸汽可以向四周均匀的排出，确保蒸汽对蒸架上食物均匀的加热。

实施例二：

本实施例和实施例一的不同之处在于，蒸汽引导管400和锅盖200分体设置，同时蒸汽引导管400和蒸架300分体设置，蒸汽引导管400通过导管支架可取放地置于烹饪腔110内，用户需要蒸制食物时，先将蒸汽引导管400和蒸架300放入烹饪腔110内，然后将锅盖200盖合到锅体100上，锅盖200完全盖合到锅体100上时，进气通道210和蒸汽引导管400连通，实现对蒸汽的引导，通过将蒸汽引导管400、锅盖200和蒸架300分体设置，减少连接结构，便于对各个部件进行清洗，使用更加方便。

实施例三：

本实施例和实施例一的不同之处在于，蒸汽引导管400安装在蒸架300上，蒸汽引导管400与蒸架300之间可以为一体设置也可以通过插接、紧固件、螺纹连接或者卡接等连接方式固定在蒸架300上，用户使用时，只需将蒸架300连同蒸汽引导管400一起放入烹饪腔110，然后将锅盖200盖合到锅体100上即可，使用简单方便，锅盖200完全盖合到锅体100上时，进气通道210和蒸汽引导管400连通，实现对蒸汽的引导。

实施例四：

本实施例和实施例一的不同之处在于，蒸汽引导管400包括分体设置的第一引导管和第二引导管，第一引导管设置在锅盖200上与锅盖200相连，第二引导管设置在蒸架300上与蒸架300相连，当锅盖200盖合到锅体100上时，第一引导管与第二引导管对接，使得水蒸汽通过进气通道210进入第一引导管，然后通过第一引导管进入第二引导管，最后通过第二引导管进入蒸架300下方的烹饪腔110中。

当蒸汽加热用烹饪锅具作为蒸汽饭煲使用时，连接在锅盖200上的第一引导管可以对蒸汽进行引导，当汽加热用烹饪锅具作为蒸锅使用时，无需将第一引导管拆下，只需在烹饪腔110内放入连接有第二引导管的蒸架300，对接的第一引导管和第二引导管即可组成蒸汽引导管400，使用更加简单便捷。

本实施例优选的是，第一引导管上设置有插入第二引导管的延伸部或者第二引导管上设置有插入第一引导管的延伸部，使得第一引导管和第二引导管之间通过重叠的延伸部进行连接，增强第一引导管和第二引导管之间的密封性，同时也增强第一引导管和第二引导管之间的稳定性，确保第一引导管和第二引导管之间的对接位置准确，保证水蒸汽的引导方向准确。

实施例五：

一种蒸汽加热用烹饪器具，如图4所示，包括机体600和实施例一中的烹饪锅具，机体600上设有蒸汽发生器500和连通蒸汽发生器500的蒸汽输出口510，烹饪锅具的进气通道210用于对接蒸汽输出口510。

烹饪过程中，蒸汽发生器500加热水产生水蒸汽，水蒸汽中携带热能，水蒸汽依次通过蒸汽输出口510、进气通道210和蒸汽引导管400进入烹饪腔110，将烹饪腔110内的水蒸汽携带的热能与烹饪腔110内的食物进行充分的热传递，因为水蒸汽在烹饪腔110外部产生，无需在烹饪腔110内加热水以产生水蒸汽，所以可以有效防止在蒸制过程中蒸架300下方沸腾的水通过蒸架300与食物接触对食物下部进行浸泡，保证食物口感，同时蒸架300可以放置在靠近烹饪腔110底部的位置上，增大蒸架300上部的空间，使得蒸架300上可以放置大量食物，也可以放置体积较大的食物，实现蒸锅对于大量食物或者体积较大的食物的蒸制。

以上所述仅是本发明的优选实施方式，本发明的保护范围并不仅局限于上述实施例，凡属于本发明思路下的技术方案均属于本发明的保护范围。应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明原理前提下的若干改进和润饰，这些改进和润饰也应视为本发明的保护范围。

Claims (11)

1.蒸汽加热用烹饪锅具，包括锅体和锅盖，所述锅盖盖合到所述锅体上形成烹饪腔，所述锅盖上设有供蒸汽通入所述烹饪腔的进气通道，其特征在于：所述烹饪锅具还包括蒸架和蒸汽引导管，所述蒸架置于所述烹饪腔内，所述蒸汽引导管连通所述进气通道并由上而下贯穿所述蒸架，用于引导蒸汽进入所述蒸架的下方空间以对蒸架上部放置的食物进行蒸制；所述蒸架从所述烹饪腔取出，蒸汽引导管引导蒸汽以烹饪米饭。

2.根据权利要求1所述的蒸汽加热用烹饪锅具，其特征在于：所述蒸架上设有通孔，所述蒸汽引导管经所述通孔延伸至所述蒸架的下方空间。

3.根据权利要求1所述的蒸汽加热用烹饪锅具，其特征在于：所述蒸汽引导管可拆地安装在所述锅盖上。

4.根据权利要求1所述的蒸汽加热用烹饪锅具，其特征在于：所述蒸汽引导管通过导管支架可取放地置于所述烹饪腔内。

5.根据权利要求1所述的蒸汽加热用烹饪锅具，其特征在于：所述蒸汽引导管安装在所述蒸架上。

6.根据权利要求1所述的蒸汽加热用烹饪锅具，其特征在于：所述蒸汽引导管包括分体设置的第一引导管和第二引导管，所述第一引导管设置在所述锅盖上，所述第二引导管设置在所述蒸架上，所述锅盖盖合到所述锅体时，所述第一引导管与所述第二引导管对接。

7.根据权利要求1至6中任意一项所述的蒸汽加热用烹饪锅具，其特征在于：所述蒸汽引导管伸入所述蒸架下方空间的部分设有朝向烹饪腔侧面的侧部出气孔和/或朝向所述烹饪腔底面的底部出气孔。

8.根据权利要求7所述的蒸汽加热用烹饪锅具，其特征在于：所述侧部出气孔和/或所述底部出气孔与所述烹饪腔底面具有2-30毫米的间距。

9.根据权利要求1至5中任意一项所述的蒸汽加热用烹饪锅具，其特征在于：所述进气通道位于所述锅盖的中部，所述蒸汽引导管由所述蒸架中部竖向贯穿至所述蒸架的下方空间。

10.根据权利要求6所述的蒸汽加热用烹饪锅具，其特征在于：所述进气通道位于所述锅盖的中部，所述蒸汽引导管的第二引导管由所述蒸架中部竖向贯穿至所述蒸架的下方空间。

11.蒸汽加热用烹饪器具，包括机体，所述机体上设有蒸汽发生器和连通所述蒸汽发生器的蒸汽输出口，其特征在于：所述烹饪器具还包括权利要求1至10中任意一项所述的烹饪锅具，所述烹饪锅具的进气通道用于对接所述蒸汽输出口。

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