CN213155358U - 可制作低糖饭的烹饪器具 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了可制作低糖饭的烹饪器具，属于厨房烹饪器具领域，解决现有烹饪器具在制作低糖饭时存在蒸笼上浮漏气的问题，本实用新型的烹饪器包括内胆和置于内胆中的蒸笼，蒸笼围成蒸煮区，蒸笼与内胆之间形成储水区，蒸笼的底壁设有供液流通过的透水孔，蒸笼的侧壁设有连通储水区和蒸煮区的透气部，烹饪器具设有最小烹饪米量，最小烹饪米量对应的米量高度位于透气部的高度范围内，以在烹饪中减小透气部的透气面积。通过透气部向蒸煮区泄放部分压力，避免储水区压力过大而导致蒸笼上浮漏气，在以最小烹饪米量进行烹饪时，透气部因为蒸笼内米的遮挡而减少透气面积，避免透气部泄放过多压力，既满足水位上升的压力需求，又能避免蒸笼上浮漏气。

Description

可制作低糖饭的烹饪器具

【技术领域】

本实用新型涉及厨房烹饪器具领域，尤其涉及可制作低糖饭的烹饪器具。

【背景技术】

现有技术中提出的一种可制作低糖饭的电饭煲，包括内胆和放置在内胆中的蒸笼，蒸笼内放入米，内胆中放入适量的水，对内胆进行加热的过程中，蒸笼与内胆之间的空间压力上升，内胆中的水在压力的作用下上升并通过蒸笼底壁上的开孔进入蒸笼内与米接触，对蒸笼内的米进行冲刷和浸泡，使米吸水并释放出淀粉，淀粉溶于水中回流到内胆中，最后将米蒸熟，即烹制出低糖饭。在实际使用中发现，当蒸笼与内胆之间的空间压力过大时，蒸笼会被压力顶起，导致蒸笼与内胆之间的密封结构失效，蒸笼与内胆之间的空间无法保持足够的压力来推动水位上升，蒸笼内的米得不到有效冲刷，降低了低糖饭的烹饪效果。

【实用新型内容】

本实用新型所要解决的技术问题在于克服现有技术的不足而提出可制作低糖饭的烹饪器具，在烹饪过程中通过泄放部分压力来保持蒸笼平稳，避免蒸笼在烹饪过程中上浮漏气而降低了低糖饭烹饪效果。

为解决上述技术问题，本实用新型采用如下技术方案：

可制作低糖饭的烹饪器具，包括内胆和置于所述内胆中的蒸笼，所述蒸笼围成蒸煮区，所述蒸笼与所述内胆之间形成储水区，所述蒸笼的底壁设有供液流通过的透水孔，所述蒸笼的侧壁设有连通所述储水区和所述蒸煮区的透气部，所述烹饪器具设有最小烹饪米量，所述最小烹饪米量对应的米量高度位于所述透气部的高度范围内，以在烹饪中减小所述透气部的透气面积。

在上述可制作低糖饭的烹饪器具中，所述透气部包括至少两个沿着蒸笼侧壁高度方向间隔设置的透气孔，所述透气面积为至少两个透气孔的开孔面积之和。

在上述可制作低糖饭的烹饪器具中，所述透气孔为直径小于等于2mm的圆孔，以限制米粒通过。

在上述可制作低糖饭的烹饪器具中，所述透气部还包括至少两个在同一蒸笼侧壁高度上周向间隔设置的透气孔。

在上述可制作低糖饭的烹饪器具中，所述透气部包括3～8个透气孔。

在上述可制作低糖饭的烹饪器具中，所述透气孔为宽度小于等于2mm的横条孔。

在上述可制作低糖饭的烹饪器具中，所述蒸笼的侧壁上沿周向均布至少两个透气部。

在上述可制作低糖饭的烹饪器具中，所述蒸笼的侧壁上端与所述内胆之间设置密封圈形成密封。

在上述可制作低糖饭的烹饪器具中，所述烹饪器具包括机体和外置于所述机体上的锅具，所述机体具有蒸汽发生器和连通所述蒸汽发生器的蒸汽输出通道，所述锅具包括容置所述内胆的锅体和盖合所述锅体的锅盖，所述锅盖上设有用于对接蒸汽输出通道的进气通道。

在上述可制作低糖饭的烹饪器具中，所述锅具内设有蒸汽导管，所述蒸汽导管连通所述进气通道和所述储水区，所述蒸笼的底壁上设有与所述蒸汽导管密封配合的通孔。

本实用新型的有益效果：

在本实用新型提出的可制作低糖饭的烹饪器具，包括内胆和置于所述内胆中的蒸笼，所述蒸笼围成蒸煮区，所述蒸笼与所述内胆之间形成储水区，所述蒸笼的底壁设有供液流通过的透水孔，所述蒸笼的侧壁设有连通所述储水区和所述蒸煮区的透气部，所述烹饪器具设有最小烹饪米量，所述最小烹饪米量对应的米量高度位于所述透气部的高度范围内，以在烹饪中减小所述透气部的透气面积。

在制作低糖饭时，米放置于蒸煮区，储水区放入适量水，将内胆中的水加热至沸腾，蒸煮区内压力随之升高，沸腾状态的水在压力作用下上升并通过蒸笼底壁的透水孔进入蒸煮区，蒸煮区内的米吸水并释放淀粉到水中，通过调整加热功率能使内胆水位反复升降，即使储水区内的水反复冲刷蒸煮区内的米，利于米粒的充分吸水，并释放出更多的淀粉；完成米粒冲刷后，利用蒸汽将米蒸熟，即烹制出低糖饭。但与现有技术不同的是：本实用新型在蒸笼的侧壁上还设置连通储水区和蒸煮区的透气部，通过透气部释放蒸煮区部分压力，避免储水区压力过大而导致蒸笼上浮漏气，并且限定了透气部的高度，在以最小烹饪米量进行烹饪时，透气部因为蒸笼内米的遮挡而减少透气面积，避免透气部泄放过多压力，使储水区内维持合适的压力，既满足水位上升的压力需求，又能避免蒸笼上浮漏气。

当储水区水位在压力作用下上升至透气部高度范围内，水从透气部进入蒸煮区内，使得蒸煮区内上层的米也能被充分冲刷和浸泡，配合底部透水孔进入的水，保证蒸煮区内上下层米吸水的均匀性和一致性，提高低糖饭烹饪效果。

本实用新型的这些特点和优点将会在下面的具体实施方式、附图中详细的揭露。

【附图说明】

下面结合附图对本实用新型做进一步的说明：

图1为本实用新型一个实施例中烹饪器具的结构示意图；

图2为本实用新型一个实施例中蒸笼的结构示意图；

图3为本实用新型一个实施例中蒸笼的结构示意图；

附图标记：

100机体、110底座、120机头、130蒸汽输出通道；

200锅具、210锅体、220锅盖、221进气通道、230内胆、231凸起部、240蒸汽导管；

300蒸笼、310蒸笼侧壁、311透气孔、320蒸笼底壁、321透水孔、322通孔、330支撑脚、340蒸煮区、350储水区；

400蒸汽发生器；

500第一密封圈；

600第二密封圈。

【具体实施方式】

本实用新型提出的可制作低糖饭的烹饪器具，包括内胆和置于所述内胆中的蒸笼，所述蒸笼围成蒸煮区，所述蒸笼与所述内胆之间形成储水区，所述蒸笼的底壁设有供液流通过的透水孔，所述蒸笼的侧壁设有连通所述储水区和所述蒸煮区的透气部，所述烹饪器具设有最小烹饪米量，所述最小烹饪米量对应的米量高度位于所述透气部的高度范围内，以在烹饪中减小所述透气部的透气面积。在烹饪低糖饭时，通过透气部向蒸煮区泄放部分压力，避免储水区压力过大而导致蒸笼上浮漏气，并且限定了透气部的高度，在以最小烹饪米量进行烹饪时，透气部因为蒸笼内米的遮挡而减少透气面积，避免透气部泄放过多压力，使储水区内维持合适的压力，既满足水位上升的压力需求，又能避免蒸笼上浮漏气。

下面结合本实用新型实施例的附图对本实用新型实施例的技术方案进行解释和说明，但下述实施例仅为本实用新型的优选实施例，并非全部。基于实施方式中的实施例，本领域技术人员在没有做出创造性劳动的前提下所获得其他实施例，都属于本实用新型的保护范围。

在本实用新型的描述中，需要理解的是，术语“中心”、“纵向”、“横向”、“长度”、“宽度”、“厚度”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”、“内”、“顺时针”、“逆时针”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本实用新型的限制。

此外，术语“第一”、“第二”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性或者隐含指明所指示的技术特征的数量。由此，限定有“第一”、“第二”的特征可以明示或者隐含地包括一个或者更多个该特征。在本实用新型的描述中，除非另有说明，“多个”的含义是两个或两个以上，除非另有明确的限定。

在本实用新型中，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”、“固定”等术语应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以根据具体情况理解上述术语在本实用新型中的具体含义。

在本实用新型中，除非另有明确的规定和限定，第一特征在第二特征之“上”或之“下”可以包括第一和第二特征直接接触，也可以包括第一和第二特征不是直接接触而是通过它们之间的另外的特征接触。而且，第一特征在第二特征“之上”、“上方”和“上面”包括第一特征在第二特征正上方和斜上方，或仅仅表示第一特征水平高度高于第二特征。第一特征在第二特征“之下”、“下方”和“下面”包括第一特征在第二特征正下方和斜下方，或仅仅表示第一特征水平高度小于第二特征。

参照图1、2，在本实用新型的一个实施例中提出的可制作低糖饭的烹饪器具，包括机体100和外置于机体100上的锅具200，机体100具有蒸汽发生器400和连通蒸汽发生器400的蒸汽输出通道130，锅具200包括内置内胆230的锅体210和盖合锅体210的锅盖220，锅盖220上设有用于对接蒸汽输出通道130的进气通道221。更具体的说：机体100包括底座110、机头120和由二者限定出的开放空间，锅具200置于开放空间内，机头120装配在底座110上部上并能相对底座110运动，例如机头120在底座110高度方向上伸缩，或者机头120相对底座110上下翻转，通过机头120的运动，使蒸汽输出通道130与进气通道221对接或者分离。

烹饪时，蒸汽输出通道130与进气通道221对接，蒸汽发生器400加热水产生蒸汽，蒸汽通过蒸汽输出通道130、进气通道221输送至内胆230中，实现蒸汽烹饪。本实施例的烹饪器具采用了锅具200外置结构，将锅具200放置在敞开的开放空间，不仅方便用户取放锅具200，也减小了对锅具200类型的限制，锅具200可以是煮饭煮粥容器，也可以是蒸鱼容器、消毒容器等其他功能的容器，达到一机多用的目的。

根据上述的烹饪器具，在制作低糖饭时，内胆230中放置蒸笼300，蒸笼300包括蒸笼底壁320和环绕蒸笼底壁320的蒸笼侧壁310，蒸笼底壁320和蒸笼侧壁310围成蒸煮区340，蒸笼底壁320上分布多个供液流通过的透水孔321，这些透水孔321被设置为仅允许水流、米汤等液体通过，米粒无法通过透水孔321。蒸笼底壁320外侧设置支撑脚330，蒸笼300通过支撑脚330支撑于内胆230中，使蒸笼底壁320、蒸笼侧壁310均与内胆230内表面保持一定间距，从而形成储水区350，这种支撑方式可以改善蒸笼300受力不均导致变形的问题。

本实施例的锅具200内还设有蒸汽导管240，蒸汽导管240连通进气通道221和储水区350，蒸笼底壁320上设有与蒸汽导管240密封配合的通孔322。更具体的说，蒸汽导管240上端敞开用于连接锅盖220的进气通道221，蒸汽导管240下部设置出气孔，烹饪前，先将蒸笼300放入内胆230中，再盖上锅盖220，蒸汽导管240在合盖时贯穿蒸笼底壁320的通孔322而伸入储水区350，在实现上述低糖饭的制作中，蒸汽导管240将高温蒸汽直接导入储水区350的水中，一方面使水被蒸汽加热沸腾而产生水泡，另一方面使储水区350内的压力升高，沸腾状态的水在压力作用下上升并通过蒸笼300底部的透水孔321进入蒸煮区340，蒸煮区340内的米吸水并释放淀粉到水中，通过调整加热功率能使内胆230水位反复升降，即使储水区350内的水反复冲刷蒸煮区340内的米，利于米粒的充分吸水，并释放出更多的淀粉；完成米粒冲刷后，利用蒸汽将米蒸熟，即烹制出低糖饭。

在本实施例中，为使储水区350内维持足够的压力推动水位上升，蒸笼侧壁310上端设置第一密封圈500，当蒸笼300置于内胆230中时，第一密封圈500与内胆230内表面的凸起部231紧密配合形成密封，蒸笼底壁320的通孔322安装第二密封圈600，蒸汽导管240贯穿通孔322时与第二密封圈600配合形成密封，保证储水区350内加热后能够快速升压，将水顺利地压入蒸煮区340内。

在低糖饭烹饪过程中，当米粒吸水膨胀后，蒸笼底壁320上的多个透水孔321基本被米粒堵住，储水区350压力难以从透水孔321进行泄放，随着压力不断升高，蒸笼300受压力作用而上浮，导致第一密封圈500无法贴紧凸起部231而产生漏气，储水区350无法继续保持足够的压力来推动水位上升，蒸笼300内的米得不到有效冲刷，降低了低糖饭的烹饪效果。

针对上述问题，本实施例在蒸笼侧壁310上设置连通储水区350和蒸煮区340的透气部，通过透气部向蒸煮区340泄放部分压力，避免储水区350压力过大而导致蒸笼300上浮漏气，而且水也可以从透气部进入蒸煮区340内，使得蒸煮区340内上层的米也能被充分冲刷和浸泡，配合底部透水孔321进入的水，保证蒸煮区340内上下层米吸水的均匀性和一致性，提高低糖饭烹饪效果。

接上所述，进一步限定透气部的高度，即最小烹饪米量对应的米量高度位于所述透气部的高度范围内，在以最小烹饪米量进行烹饪时，透气部因为蒸笼300内米的遮挡而减少透气面积，避免透气部泄放过多压力，使储水区350内维持合适的压力，既满足水位上升的压力需求，又能避免蒸笼300上浮漏气。

下面结合具体的实例进行说明：

透气部包括至少两个沿着蒸笼侧壁310高度方向间隔设置的透气孔311，透气面积为至少两个透气孔311的开孔面积之和，在以最小烹饪米量进行烹饪时，至少部分透气孔311被蒸笼300内的米遮挡而减少透气面积。至少两个透气孔311沿着蒸笼侧壁310高度方向间隔设置，使储水区350内水上升后能从不同高度的至少两个透气孔311分别进入蒸煮区340，蒸煮区340内上下层米都能接触到蒸笼300侧方涌入的水，更有利于米的均匀冲刷和吸水。

更优选的，蒸笼侧壁310上沿周向均布至少两个透气部，如图2所示，蒸笼侧壁310上相对蒸笼300中心对称设置两个透气部，当储水区350内水在压力作用下上升时，从蒸笼侧壁310相对的两个透气部分别进入蒸煮区340，使靠近蒸笼侧壁310的米也能均匀吸水。

在本实施例中，每个透气孔311均被设置成直径小于等于2mm的圆孔，以限制米粒通过。透气部内的透气孔311数量被限定在3～8个，如果少于3个透气孔311，泄压效果不明显，如果多于8个透气孔311，会导致储水区350内压力泄放过快，不能满足水位上升的压力需求，本实施例中透气孔311数量优选为5个，并且沿着蒸笼侧壁310高度方向分层设置，下层配置2个透气孔311，2个透气孔311处于蒸笼侧壁310的同一高度，上层配置3个透气孔311，3个透气孔311处于蒸笼侧壁310的同一高度。

在以最小烹饪米量(1杯米)进行烹饪时，蒸笼300内的米量高度处于下层透气孔311的高度范围，使下层的2个透气孔311被米全部或者部分遮挡；在以2杯米进行烹饪时，蒸笼300内的米量高度处于上层透气孔311的高度范围，使上层的3个透气孔311被米全部或者部分遮挡。可以理解：即使透气部中所有的透气孔311都被米遮挡，也可以通过米粒间隙进行泄压。

参照图3，在本实用新型的一个实施例中，基于上述实施例所述的可制作低糖饭的烹饪器具，本实施例的透气部包括至少两个沿着蒸笼侧壁310高度方向间隔设置的透气孔311，每个透气孔311被设置为宽度小于等于2mm的横条孔，也可以达到前述实施例的技术效果，但横条孔结构方便模具加工，提高蒸笼的生产效率。

根据上述实施例还可以想到：将横条孔和圆孔结合，即透气部内包括至少一个横条孔和至少一个圆孔。当然，透气孔的形状也可以设置成如方形、椭圆形等其他形状。

除了上述实施例所述的烹饪器具，本实用新型所述的蒸笼也可以应用在其他蒸汽饭煲或者常规电饭煲上。

以上所述，仅为本实用新型的具体实施方式，但本实用新型的保护范围并不局限于此，熟悉该本领域的技术人员应该明白本实用新型包括但不限于附图和上面具体实施方式中描述的内容。任何不偏离本实用新型的功能和结构原理的修改都将包括在权利要求书的范围中。

Claims (10)

1.可制作低糖饭的烹饪器具，包括内胆和置于所述内胆中的蒸笼，所述蒸笼围成蒸煮区，所述蒸笼与所述内胆之间形成储水区，所述蒸笼的底壁设有供液流通过的透水孔，其特征在于，所述蒸笼的侧壁设有连通所述储水区和所述蒸煮区的透气部，所述烹饪器具设有最小烹饪米量，所述最小烹饪米量对应的米量高度位于所述透气部的高度范围内，以在烹饪中减小所述透气部的透气面积。

2.如权利要求1所述的可制作低糖饭的烹饪器具，其特征在于，所述透气部包括至少两个沿着蒸笼侧壁高度方向间隔设置的透气孔，所述透气面积为至少两个透气孔的开孔面积之和。

3.如权利要求2所述的可制作低糖饭的烹饪器具，其特征在于，所述透气孔为直径小于等于2mm的圆孔，以限制米粒通过。

4.如权利要求3所述的可制作低糖饭的烹饪器具，其特征在于，所述透气部还包括至少两个在同一蒸笼侧壁高度上周向间隔设置的透气孔。

5.如权利要求3所述的可制作低糖饭的烹饪器具，其特征在于，所述透气部包括3～8个透气孔。

6.如权利要求2所述的可制作低糖饭的烹饪器具，其特征在于，所述透气孔为宽度小于等于2mm的横条孔。

7.如权利要求1至6之一所述的可制作低糖饭的烹饪器具，其特征在于，所述蒸笼的侧壁上沿周向均布至少两个透气部。

8.如权利要求1至6之一所述的可制作低糖饭的烹饪器具，其特征在于，所述蒸笼的侧壁上端与所述内胆之间设置密封圈形成密封。

9.如权利要求1至6之一所述的可制作低糖饭的烹饪器具，其特征在于，所述烹饪器具包括机体和外置于所述机体上的锅具，所述机体具有蒸汽发生器和连通所述蒸汽发生器的蒸汽输出通道，所述锅具包括容置所述内胆的锅体和盖合所述锅体的锅盖，所述锅盖上设有用于对接蒸汽输出通道的进气通道。

10.如权利要求9所述的可制作低糖饭的烹饪器具，其特征在于，所述锅具内设有蒸汽导管，所述蒸汽导管连通所述进气通道和所述储水区，所述蒸笼的底壁上设有与所述蒸汽导管密封配合的通孔。

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