CN212368823U - 一种蒸汽式食物电烤器具 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种蒸汽式食物电烤器具，包括有机体(1)、能进出机体(1)的锅体(2)以及能向锅体(2)送入高温气体的热风组件，其中，机体(1)包括有外壳(11)、设于外壳(11)内的内壳(12)以及设于内壳(12)内的导风盘(13)，外壳(11)和内壳(12)安装有底部具有开口的第一水箱(7,7’)，该第一水箱(7,7’)的底部开口处连接有雾化装置(8)，该雾化装置(8)穿过内壳(12)的安装孔(1231)伸入到冷风腔(121)中，并能将水雾化后通过导风盘(13)的进汽口(131)喷入机体(1)的烹饪腔(1221)。与现有技术相比，本实用新型的蒸汽式食物电烤器具加工方便且水汽均匀分布。

Description

一种蒸汽式食物电烤器具

技术领域

本实用新型涉及厨房电器技术领域，具体指一种蒸汽式食物电烤器具。

背景技术

空气炸锅是一种利用高速、高温空气循环技术对食品进行炸制的新型家用电器，其做出的食品比传统电炸锅相比可降低80％油脂，在日常使用中易于清洁，既安全又经济，备受人们所青睐。

现有的空气炸锅一般包括机体，机体内形成有烹饪腔体，机体内设有能向烹饪腔体内部送入高温空气的热风组件，烹饪腔体内设有用于盛放食物的锅体，利用热风组件工作时产生的高温热风，对锅体内的食材进行加热，热空气与食物充分接触，利用食物表面瞬间快速失去水分，或再加上食品自身产生的油脂，使食品表面形成酥脆口感，呈现被油炸的效果。具体结构可参见专利申请号为CN201710570933.8(公告号为CN107233007A)的发明专利《一种简易装配结构的空气炸锅》。

但是用空气炸锅烘烤食物，会导致食物烘烤过干甚至烧焦等问题，为解决该问题，一般会在实际使用过程中设置较低的加热温度，但这样会导致烘烤时间加长、烘烤不熟等。目前还有人通过在食物烘烤过程中提供水蒸汽的方式来减少烘烤过程中出现的过干甚至烧焦现象，如专利申请号为CN201910200348.8(公告号为CN110074685A)的发明专利《一种食物加工机》公开了一种食物加工机，包括机体和安装于机体内的炸锅组件，其特征在于：所述机体的侧壁设置有具有开口的容纳腔，所述炸锅组件可拆卸的插装于容纳腔内，其中，还包括水箱，所述水箱通过连通管与炸锅组件连通，且连通管上设置有控制水箱内的水进入炸锅组件的控制装置。

现有上述方案中，控制水箱中的水进入炸锅组件的控制装置安装在机体的一侧，需要在内壳和锅体上进行开孔，加工较为麻烦，且水通过侧面进入，导致水汽在锅体中的分布不均匀，会造成不同位置的食物烘烤进度不同。

实用新型内容

本实用新型所要解决的技术问题是针对现有技术的现状，提供一种加工方便且水汽均匀分布的蒸汽式食物电烤器具。

本实用新型解决上述技术问题所采用的技术方案为：一种蒸汽式食物电烤器具，包括有

机体，包括有外壳、设于外壳内的内壳以及设于内壳内的导风盘，内壳的外壁和外壳的内壁之间形成有夹层，导风盘将内壳的内部空间分隔为位于上部的冷风腔和位于下部的热风腔，该热风腔的下部形成有烹饪腔；

锅体，能进出所述的烹饪腔；以及

热风组件，设于所述的机体中并能向烹饪腔送入高温气体；

其特征在于：所述的内壳上开设有安装孔，所述的导风盘上开设有进汽口，所述的夹层中安装有底部具有开口的第一水箱，该第一水箱的底部开口处连接有雾化装置，该雾化装置穿过所述的安装孔伸入到冷风腔中，并能将水雾化后通过进汽口喷入烹饪腔。

其中，雾化装置的底部可以与导风盘抵接，也可以穿过进汽口伸入到热风腔中(此种情况下，雾化装置宜采用耐高温材料)。

为了实现水的雾化，所述的雾化装置包括有

储液盒，顶部具有连通第一水箱底部开口的进水口，底部具有出水口；以及

雾化片，安装在所述储液盒的底部并覆盖住所述的出水口。

为了保证雾化片的安装稳定性，所述储液盒底面的边缘向下延伸形成有包围在所述雾化片外周的包围部，所述的雾化片夹设在所述储液盒的底面和所述导风盘顶面之间。

为了方便给第一水箱补充水，第一个方案是：所述外壳的顶部安装有第二水箱，该第二水箱通过水管与所述的第一水箱相连通。

为了方便直接对第二水箱进行加水，所述第二水箱的顶部具有开口，该开口处盖设有第一顶盖。

第二个方案是：所述外壳的顶部开设有加水口，所述第一水箱的顶部具有开口并插入到该加水口中。

这样，无需拆卸第一水箱即可实现补水。

为了进一步保证喷入烹饪腔中水雾的均匀性，所述第一水箱的数量至少为两个，并沿所述夹层的周向间隔设置。

为了保证加热效果，所述的热风组件安装在所述导风盘的内部，所述的热风组件包括有加热元件以及位于加热元件上方的热循环风扇。

为了方便内壳的组装和开模，给冷风风扇和热循环风扇提供驱动力，所述的冷风腔中安装有冷风风扇，所述的内壳包括有上下配合连接的电机架和内胆，所述的电机架上方安装有电机，该电机的输出轴与所述的冷风风扇和热循环风扇传动连接，所述内胆的内部形成有所述的烹饪腔。

为了方便外壳的组装和开模，所述的外壳包括有上下配合连接的上壳体和下壳体。

与现有技术相比，本实用新型的优点在于：通过在外壳和内壳之间的夹层中安装底部具有开口的第一水箱，在第一水箱的底部开口处连接雾化装置，该雾化装置穿过内壳上的安装孔伸入到冷风腔中，并能将水雾化后通过导风盘上的进汽口喷入烹饪腔，加工方便，且由于雾化后的水从烹饪腔的顶部喷入，使得水汽均匀分布。

附图说明

图1为本实用新型蒸汽式食物电烤器具的实施例1的立体结构示意图；

图2为图1中蒸汽式食物电烤器具的纵向剖视图；

图3为图2中Ⅰ部分的放大图；

图4为图1中蒸汽式食物电烤器具的立体分解示意图；

图5为本实用新型蒸汽式食物电烤器具的实施例2的立体结构示意图(省去电机架和导风盘)。

具体实施方式

以下结合附图实施例对本实用新型作进一步详细描述。

实施例1：

如图1至图4所示，以空气炸锅为例来说明本实用新型的第一个优选实施例。该蒸汽式食物电烤器具包括有机体1、锅体2、加热元件3、电机4、冷却风扇5、热循环风扇6、第一水箱7、雾化装置8和第二水箱9。

其中，机体1包括有外壳11、设于外壳11内的内壳12以及设于内壳12内的导风盘13，内壳12的外壁和外壳11的内壁之间形成有夹层111，导风盘13将内壳12的内部空间分隔为位于上部的冷风腔121和位于下部的热风腔122，该热风腔122的下部形成有烹饪腔1221。具体地，外壳11包括有上下配合连接的上壳体112和下壳体113；内壳12包括有上下配合连接的电机架123和内胆124，电机架123的顶壁上开设有安装孔1231，内胆124的内部形成有上述的烹饪腔1221；导风盘13的顶壁上开设有进汽口131。

锅体2能进出烹饪腔1221。本实施例中，外壳11和内壳12的侧壁上具有相对应的开口，锅体2能抽拉地穿过上述开口进出烹饪腔1221。

加热元件3安装在导风盘13的内部。本实施例中，加热元件3为呈螺旋式缠绕的加热管。

电机4设于夹层111中并安装在电机架123的上方。

冷却风扇5设于冷风腔121中，并与电机4的输出轴传动连接。

热循环风扇6安装在导风盘13的内部并位于加热元件3的上方，并与电机4的输出轴传动连接。热循环风扇6和上述加热元件3组成热风组件对锅体2中的食材吹送热风，通过热风带走食物中的水分并对食物进行加热，从而达到煎炸各种食物、薯条、鱼类等油炸食物的效果和口感。

第一水箱7的数量为两个，沿周向间隔设置在夹层111中。第一水箱7的底部具有开口。

雾化装置8连接在第一水箱7的底部开口处，该雾化装置8穿过电机架123上的安装孔1231伸入到冷风腔121中，并能将水雾化后通过导风盘13上的进汽口131喷入烹饪腔1221。具体地，雾化装置8包括有储液盒81和雾化片82，储液盒81的顶部具有连通第一水箱7底部开口的进水口811，储液盒81的底部具有出水口812，储液盒81底面的边缘向下延伸形成有包围部813；雾化片82位于包围部813的内部，夹设在储液盒81的底面和导风盘13顶面之间，并覆盖住储液盒81的出水口812，雾化片82能够将储液盒81的水进行雾化，水雾最终通过进汽口131喷入烹饪腔1221。

第二水箱9安装在外壳11的顶部，第二水箱9的底部通过水管91与第一水箱7相连通。第二水箱9的顶部具有开口，该开口处盖设有第一顶盖92，用户打开第一顶盖92即可给第二水箱9进行加水。

本实用新型实施例1的工作原理如下：将装有食材的锅体2放入烹饪腔1121中，启动食物电烤器具，打开第一顶盖92给第二水箱9进行加水，第二水箱9中的水通过水管91进入第一水箱7，第一水箱7中的水再进入储液盒81，雾化片82将储液盒81的水进行雾化，水雾最终通过进汽口131喷入烹饪腔1221。

实施例2：

如图5所示，以空气炸锅为例来说明本实用新型的第二个优选实施例。

与实施例1的不同之处在于：

本实施例中，外壳11的顶部开设有加水口1121，第一水箱7’的顶部具有开口并插入到该加水口1121中，第一水箱7’顶部的开口处盖设有第二顶盖(图中未示出)，用户打开第二顶盖即可给第一水箱7’进行加水。

本实用新型实施例2的工作原理如下：将装有食材的锅体2放入烹饪腔1121中，启动食物电烤器具，打开第二顶盖给第一水箱7’进行加水，第一水箱7’中的水进入储液盒81，雾化片82将储液盒81的水进行雾化，水雾最终通过进汽口131喷入烹饪腔1221。

Claims (10)

1.一种蒸汽式食物电烤器具，包括有

机体(1)，包括有外壳(11)、设于外壳(11)内的内壳(12)以及设于内壳(12)内的导风盘(13)，内壳(12)的外壁和外壳(11)的内壁之间形成有夹层(111)，导风盘(13)将内壳(12)的内部空间分隔为位于上部的冷风腔(121)和位于下部的热风腔(122)，该热风腔(122)的下部形成有烹饪腔(1221)；

锅体2，能进出所述的烹饪腔(1221)；以及

热风组件，设于所述的机体(1)中并能向烹饪腔(1221)送入高温气体；

其特征在于：所述的内壳(12)上开设有安装孔(1231)，所述的导风盘(13)上开设有进汽口(131)，所述的夹层(111)中安装有底部具有开口的第一水箱(7,7’)，该第一水箱(7,7’)的底部开口处连接有雾化装置(8)，该雾化装置(8)穿过所述的安装孔(1231)伸入到冷风腔(121)中，并能将水雾化后通过进汽口(131)喷入烹饪腔(1221)。

2.根据权利要求1所述的蒸汽式食物电烤器具，其特征在于：所述的雾化装置(8)包括有

储液盒(81)，顶部具有连通第一水箱(7,7’)底部开口的进水口(811)，底部具有出水口(812)；以及

雾化片(82)，安装在所述储液盒(81)的底部并覆盖住所述的出水口(812)。

3.根据权利要求2所述的蒸汽式食物电烤器具，其特征在于：所述储液盒(81)底面的边缘向下延伸形成有包围在所述雾化片(82)外周的包围部(813)，所述的雾化片(82)夹设在所述储液盒(81)的底面和所述导风盘(13)顶面之间。

4.根据权利要求1所述的蒸汽式食物电烤器具，其特征在于：所述外壳(11)的顶部安装有第二水箱(9)，该第二水箱(9)通过水管(91)与所述的第一水箱(7)相连通。

5.根据权利要求4所述的蒸汽式食物电烤器具，其特征在于：所述第二水箱(9)的顶部具有开口，该开口处盖设有第一顶盖(92)。

6.根据权利要求1所述的蒸汽式食物电烤器具，其特征在于：所述外壳(11)的顶部开设有加水口(1121)，所述第一水箱(7’)的顶部具有开口并插入到该加水口(1121)中。

7.根据权利要求1所述的蒸汽式食物电烤器具，其特征在于：所述第一水箱(7,7’)的数量至少为两个，并沿所述夹层(111)的周向间隔设置。

8.根据权利要求1至7中任一权利要求所述的蒸汽式食物电烤器具，其特征在于：所述的热风组件安装在所述导风盘(13)的内部，所述的热风组件包括有加热元件(3)以及位于加热元件(3)上方的热循环风扇(6)。

9.根据权利要求8所述的蒸汽式食物电烤器具，其特征在于：所述的冷风腔(121)中安装有冷风风扇(5)，所述的内壳(12)包括有上下配合连接的电机架(123)和内胆(124)，所述的电机架(123)上方安装有电机(4)，该电机(4)的输出轴与所述的冷风风扇(5)和热循环风扇(6)传动连接，所述内胆(124)的内部形成有所述的烹饪腔(1221)。

10.根据权利要求1至7中任一权利要求所述的蒸汽式食物电烤器具，其特征在于：所述的外壳(11)包括有上下配合连接的上壳体(112)和下壳体(113)。

Images