CN113475950A - 食材烤炸雾化补水装置及食材烤炸电器 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种食材烤炸雾化补水装置及食材烤炸电器，属于烹饪电器，市面上现有烤箱、空气烤箱、空气炸锅在烘烤过程中，食材水分散失过多，从而影响了食物口感。本发明首先提供了食材烤炸雾化补水装置，该食材烤炸雾化补水装置包括经导水管依次连接的水盒、水泵和雾化喷头，用以将水盒内的水雾化输出到食材烤炸空间。将该食材烤炸雾化补水装置应用到食材烤炸电器，通过电控系统控制适时将水盒内的水雾化输出到烤炸室，喷洒食材表面。由于烘烤室温度极高，水雾迅速汽化成高温水汽，食材吸收高温水汽后，其内部分子与水分子碰撞，产生膨化效应，食材更快熟透，并且口感得到极大提高。该食材烤炸电器，可为烤箱、空气烤箱及空气炸锅。

Description

食材烤炸雾化补水装置及食材烤炸电器

技术领域

本发明属于烹饪电器，具体涉及食材烤炸雾化补水装置及食材烤炸电器。

背景技术

烤箱、空气烤箱、空气炸锅均是利用设备产生的热量对置于设备内的食材加热实现烤熟或者膨化。工作期间，烤熟或者膨化过程中，食材水分散失过多，极大影响了食物口感。

发明内容

本发明要解决的技术问题和提出的技术任务是克服现有烤箱、空气烤箱、空气炸锅在烘烤过程中导致食材水分散失过多而影响食物口感的缺陷，提供一种令食材在烘烤过程中补充水分，提升食物口感的食材烤炸雾化补水装置及食材烤炸电器。

为达到上述目的，本发明的食材烤炸雾化补水装置，其特征是包括：经导水管依次连接的水盒、水泵和雾化喷头，所述水泵受控于控制电路。利用该雾化补水装置，用以将水盒内的水雾化输出到食材烤炸空间。

为达到上述目的，本发明的食材烤炸电器，包括机身，所述机身具有烤炸室，为所述烤炸室配置电加热器件，其特征是：该食材烤炸电器包括本发明的食材烤炸雾化补水装置，所述电加热器件也受控于所述控制电路。本发明的食材烤炸电器，利用食材烤炸雾化补水装置，通过电控系统控制适时将水盒内的水雾化输出到烤炸室，喷洒食材表面。由于烘烤室温度极高，水雾迅速汽化成高温水汽，食材吸收高温水汽后，其内部分子与水分子碰撞，产生膨化效应，食材更快熟透，并且口感得到极大提高。

作为优选技术手段：所述雾化喷头位于所述烤炸室的顶部并朝向所述烤炸室，用以均匀地向烤炸室喷施水雾。

作为优选技术手段：所述电加热器件包括位于所述烤炸室顶部的顶部电热管，所述雾化喷头位于所述顶部电热管分布区域的中心部位，以便喷出的水雾迅速被高温烤炸室汽化。

作为优选技术手段：为了对食材进行全方位加热，电加热器件包括位于所述烤炸室底部的底部电热管。

作为优选技术手段：所述机身内设有由电机驱动以促进所述烤炸室内空气流动的扇叶，用于促使烤炸室内部温度均匀。

作为优选技术手段：为了合理布局产品结构，充分体现产品各结构的功能，所述机身包括下机身和上机身，所述烤炸室设于所述下机身，所述水盒、水泵、导水管、电机和扇叶设于所述上机身。

作为优选技术手段：所述上机身包括上机壳及设于所述上机壳内的电机罩、隔热层，所述电机罩位于所述隔热层上方；所述扇叶包括第一扇叶和第二扇叶，所述第一扇叶位于所述隔热层与所述电机罩之间，所述第二扇叶位于所述隔热层的下侧、所述电加热器件的上侧；所述电机、水泵位于所述电机罩的上侧。由此，第一扇叶用于冷却降温，第二扇叶用于促使烤炸室内温度均匀、吹出食材中的水分。

作为优选技术手段：连接所述水泵与雾化喷头的导水管穿过所述电机罩、隔热层。由此可以将上机身与烤炸室空间隔离，便于安装其它电器件。

作为优选技术手段：为了合理布局产品结构，连接所述水泵与雾化喷头的导水管穿过所述烤炸室的侧壁或顶壁。所述水盒或/和水泵位于所述烤炸室的上方，或者位于所述烤炸室的其它侧面。

作为优选技术手段：为了便于向水盒内，所述水盒可拆卸或者可打开。

作为优选技术手段：为所述烤炸室配置可取出的炸桶。由此令食材烤炸电器体现为空气炸锅。或者，为所述烤炸室配置托盘及可开启的门，由此令食材烤炸电器体现为普通烤箱或空气烤箱。

本发明首先提供了食材烤炸雾化补水装置，该食材烤炸雾化补水装置包括经导水管依次连接的水盒、水泵和雾化喷头，用以将水盒内的水雾化输出到食材烤炸空间。将该食材烤炸雾化补水装置应用到食材烤炸电器，通过电控系统控制适时将水盒内的水雾化输出到烤炸室，喷洒食材表面。由于烘烤室温度极高，水雾迅速汽化成高温水汽，食材吸收高温水汽后，其内部分子与水分子碰撞，产生膨化效应，食材更快熟透，并且口感得到极大提高。

本发明的食材烤炸电器，可以为烤箱、空气烤箱、也可以为空气炸锅。

附图说明

图1为本发明的食材烤炸电器体现为空气炸锅的结构示意图；

图2为图1所示空气炸锅的剖面结构示意图；

图3为本发明的食材烤炸雾化补水装置在图1所示空气炸锅内的布局示意图；

图4为图1所示空气炸锅的局部结构分解示意图；

图5为图1所示空气炸锅的上机身的结构分解示意图；

图6为图1所示空气炸锅的下机身的结构分解示意图；

图7为本发明的食材烤炸电器体现为空气烤箱的结构示意图；

图8为图7所示空气烤箱的剖面结构示意图；

图9为图7所示空气烤箱的结构分解示意图；

图10为本发明的食材烤炸电器体现为普通烤箱的结构示意图；

图11为图10所示普通烤箱的剖面结构示意图；

图12为图10所示普通烤箱的结构分解示意图；

图中标号说明：

100机身；

110上机身，120下机身；

101烤炸室，102炸桶，103电机，104上机壳，105电机罩，106装饰盖，107第一扇叶，108第二扇叶，109电加热器件，110围边，111下机壳，112底盖，113前盖，114控制电路板，115装饰圈，116顶盖，117显示窗，118通风窗，119支架，120顶部电热管，121底部电热管，122门，123托盘；

200雾化补水装置；201水盒，202水泵，203导水管，204雾化喷头。

具体实施方式

为使本发明的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

本发明的说明书和权利要求书中的术语“包括”和“具有”以及它们的任何变形，意图在于覆盖不排他的包含，例如，包含了一系列技术特征的方法或产品，不必限于清楚地列出的那些技术特征，还可包括没有清楚地列出的能够包含在该方法或产品中的其它技术特征。

在本发明的描述中，需要理解的是，术语“上”、“下”、“左”、“右”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本发明和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本发明的限制。

在本发明的描述中，需要理解的是，被术语“第一”、“第二”等具有顺序概念限定的技术特征，仅在于为了清楚地描述被限定的技术特征，使被限定的技术特征与其它技术特征能够清楚的区别开来，而不代表实际实施时这样命名，因此不能理解为对本发明的限制。

下面结合具体实施例及附图对本发明进行详细介绍。

实施例1

如图1-6所示，该食材烤炸电器是一种空气炸锅，其包括机身100和食材烤炸雾化补水装置200，机身100具有烤炸室101，为烤炸室配置电加热器件109。如图3所示，食材烤炸雾化补水装置200包括经导水管203依次连接的水盒201、水泵202和雾化喷头204。水泵202和电加热器件109受控于控制电路，以便通过控制电路控制它们适时工作或者停止工作。

如图所示，机身100包括装配在一起的下机身120和上机身110，下机身120设烤炸室101。

如图6所示，下机身120包括围边110、下机壳111、底盖112和炸桶102，围边110、下机壳111与底盖112装配转在一起，围边内形成空间，该空间作为烤炸室，炸桶则可以通过手柄置于烤炸室或者从烤炸室取出，炸桶置于烤炸室的状态如图1-2、图4所示。

如图4-5所示，上机身110包括上机壳104、前盖113、电加热器件109、装饰盖106、电机罩105、电机103、第一扇叶107、第二扇叶108、控制电路板114、雾化补水装置200、装饰圈115、顶盖116。其中，上机壳104、前盖113装配在一起并与下机壳111装配。装饰圈115装配在上机壳104与前盖113的上端，顶盖116装配在装饰圈115上。电机罩105、装饰盖106位于上机壳104内，电机罩105位于装饰盖106上方。第一扇叶107位于装饰盖106与电机罩105之间，第二扇叶108位于装饰盖106的下侧、电加热器件109的上侧。电机103、水泵202位于电机罩105与顶盖116之间。第一扇叶107、第二扇叶108均装配在电机的输出轴上，以便由电机带着转动。电加热器件109为位于装饰盖下侧的圆形电热管，电加热器件的接线端则向上穿过装饰盖、电机罩用以连接控制电路板114，控制电路板114上布设控制电路，所述控制电路包括用于操作的控制部分和供电部分，通过控制部分可以进行相应的操作，至少控制部分对应于前盖113上的显示窗117装配，以便操作和显示。在上机壳110上对应电机罩105与装饰盖106之间的空间设有通风窗118，以便工作时构成内外气流通道。连接水泵与雾化喷头的导水管穿过电机罩、装饰盖。雾化喷头204通过支架119固定在圆形电热管的中心部位。水盒201设于顶盖116上，水盒可拆卸以便清洗或者加水，水盒也可设计为可打开，以便加水。在装配状态，圆形电热管109位于烤炸室的顶部，雾化喷头204同样位于烤炸室的顶部并朝向烤炸室。

该实施例的空气炸锅，可用于空炸鸡腿、牛排、薯条、鱼、虾、面包等。

实施例2

如图7-9所示，该食材烤炸电器是一种空气烤箱，其包括机身100和食材烤炸雾化补水装置，机身100与实施例1一样具有烤炸室，为烤炸室配置电加热器件，电加热器件包括分布在烤炸室顶部的顶部电热管120及分布在烤炸室底部的底部电热管121。食材烤炸雾化补水装置如实施例1一样同样包括经导水管203依次连接的水盒201、水泵202和雾化喷头204。水泵202和电加热器件109受控于控制电路，以便通过控制电路控制它们适时工作或者停止工作。

该实施例的空气烤箱与实施例1的空气炸锅相比，除了图示产品形状的区别，其功能主要体现在：实施例1的空气炸锅配置炸桶，炸桶可以通过手柄置于烤炸室或者从烤炸室取出。而该实施例的空气烤箱，为烤炸室配置托盘及可开启的门，门可以开启和关闭，门开启时可以取出托盘或者将托盘放入烤炸室。门关闭时，空气烤箱工作，对置于托盘上的食材进行烤或者炸。通过控制电路的控制，食材烤炸雾化补水装置可以适时工作进行补水。

在该实施例和实施例1中，通过控制电路的控制，电机可以适时工作，从而带着扇叶转动促使空气流动，辅助烤或者炸，以获得口感上佳的食材。因此，在该实施例中，配置与实施例1相同结构的电机、电机罩、装饰盖、第一扇叶、第二扇叶、通风窗。

鉴于该实施例空气烤箱的外形结构与实施例1的空气炸锅不同，因此导水管203、水盒201、水泵202的布设位置与实施例1有所区别，从图9可见，水盒201、水泵202位于电机罩上方，从而也位于烤炸室上方，水盒201露在机身顶部，导水管203则穿过烤炸室的侧壁连接水泵与雾化喷头204。该实施例的空气烤箱，可兼具普通烤箱与空气炸锅的功能。

实施例3

如图10-12所示，该食材烤炸电器是一种普通烤箱，其包括机身100和食材烤炸雾化补水装置，机身100与实施例2一样具有烤炸室，为烤炸室配置电加热器件，电加热器件包括分布在烤炸室顶部的顶部电热管120及分布在烤炸室底部的底部电热管121。食材烤炸雾化补水装置如实施例2一样同样包括经导水管203依次连接的水盒201、水泵202和雾化喷头204。水泵202和电加热器件109受控于控制电路，以便通过控制电路控制它们适时工作或者停止工作。

该实施例的普通烤箱与实施例2的空气烤箱相比，除了图示产品形状的区别，其功能主要体现在：实施例2的空气烤箱配置有电机和扇叶，通过控制电路的控制，电机可以适时工作，从而带着扇叶转动促使空气流动，辅助烤或者炸，以获得口感上佳的食材。该实施例的普通烤箱，未配置电机和扇叶，同时也省略了电机罩、装饰盖。

该实施例的普通烤箱，同样为烤炸室配置托盘及可开启的门，门可以开启和关闭，门开启时可以取出托盘或者将托盘放入烤炸室。门关闭时，空气烤箱工作，对置于托盘上的食材进行烤或者炸。通过控制电路的控制，食材烤炸雾化补水装置可以适时工作进行补水。

鉴于该实施例空气烤箱的外形结构与实施例1的空气炸锅不同，因此导水管203、水盒201、水泵202的布设位置与实施例1有所区别，从图12可见，水盒201、水泵202位于烤炸室侧面，水盒201露在机身顶部，导水管203则穿过烤炸室的顶壁连接水泵与雾化喷头204。该实施例的普通烤箱，可用于烤肉、烤面包等。

Claims (15)

1.食材烤炸雾化补水装置，其特征是包括：经导水管(203)依次连接的水盒(201)、水泵(202)和雾化喷头(204)，所述水泵受控于控制电路。

2.食材烤炸电器，包括机身(100)，所述机身具有烤炸室(101)，为所述烤炸室配置电加热器件(109)，其特征是：该食材烤炸电器包括权利要求1所述的食材烤炸雾化补水装置(200)，所述电加热器件也受控于所述控制电路。

3.根据权利要求2所述的食材烤炸电器，其特征是：所述雾化喷头(204)位于所述烤炸室的顶部并朝向所述烤炸室(101)。

4.根据权利要求3所述的食材烤炸电器，其特征是：所述电加热器件(109)包括位于所述烤炸室顶部的顶部电热管，所述雾化喷头(204)位于所述顶部电热管分布区域的中心部位。

5.根据权利要求4所述的食材烤炸电器，其特征是：所述电加热器件(109)包括位于所述烤炸室底部的底部电热管。

6.根据权利要求2所述的食材烤炸电器，其特征是：所述机身(110)内设有由电机(103)驱动以促进所述烤炸室内空气流动的扇叶。

7.根据权利要求6所述的食材烤炸电器，其特征是：所述机身(100)包括下机身(120)和上机身(110)，所述烤炸室设于所述下机身，所述水盒(201)、水泵(202)、导水管(203)、电机(103)和扇叶设于所述上机身。

8.根据权利要求7所述的食材烤炸电器，其特征是：所述上机身包括上机壳(104)及设于所述上机壳内的电机罩(105)、装饰盖(106)，所述电机罩位于所述装饰盖上方；所述扇叶包括第一扇叶(107)和第二扇叶(108)，所述第一扇叶(107)位于所述装饰盖(106)与所述电机罩(105)之间，所述第二扇叶(108)位于所述装饰盖(106)的下侧、所述电加热器件(109)的上侧；所述电机(103)、水泵(202)位于所述电机罩(105)的上侧。

9.根据权利要求8所述的食材烤炸电器，其特征是：连接所述水泵与雾化喷头的导水管穿过所述电机罩、装饰盖。

10.根据权利要求2所述的食材烤炸电器，其特征是：连接所述水泵与雾化喷头的导水管穿过所述烤炸室的侧壁或顶壁。

11.根据权利要求2所述的食材烤炸电器，其特征是：所述水盒(201)或/和水泵(202)位于所述烤炸室的上方。

12.根据权利要求2所述的食材烤炸电器，其特征是：所述水盒(201)或/和水泵(202)位于所述烤炸室的侧面。

13.根据权利要求2所述的食材烤炸雾化补水装置，其特征是：所述水盒可拆卸或者可打开。

14.根据权利要求2-4、6-9、11、13任一项所述的食材烤炸电器，其特征是：为所述烤炸室配置可取出的炸桶(102)。

15.根据权利要求2-13任一项所述的食材烤炸电器，其特征是：为所述烤炸室配置托盘及可开启的门。

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