CN201053708Y - 多功能无烟煎、烤、涮食品电加热炉 - Google Patents

Abstract

一种能够有效地解决对食品烹饪过程中产生的油烟充分过滤的多功能无烟煎、烤、涮食品电加热炉。它是由透明玻璃烧烤罩和电加热炉体上下两部分组成，电加热炉体通过排风扇将烹饪过程中产生的油烟、蒸汽先经过进风口上的油烟过滤网进行第一次过滤，再经过出风口上的活性炭过滤层进行第二次过滤，即可将洁净的气体安全排出，对防止空气污染、保护人们的身体健康提供安全保证。

Description

多功能无烟煎、烤、涮食品电加热炉

所属技术领域

本实用新型涉及一种用于无烟煎、烤、涮食品的电加热炊具设备，尤其是能够改善人们在烹饪加工和品尝美味食品的同时因油烟或蒸汽中的有毒气体成分对人们身体产生危害的一种多功能无烟煎、烤、涮食品电加热炉。

背景技术

目前，公知的各种食品烹饪加热设备在加工熟化食品的过程中都会或多或少的产生大量的油烟，特别是在煎、炒、烤、炸等工序的操作过程中，会散发出大量的油烟，油烟中所含的大量碳氢化合物如果被排放在空气中，极易与其它尘埃混合形成可吸入颗粒物，破坏室内空气质量状况，同时油烟中所含的3、4一苯并芘等多种致癌的化学物质，极易使食品烹饪加工者衰老，患上心血管、脑血管、气管炎、哮喘病等疾病，这些都是脂肪氧化物毒害的结果，与厨房油烟有密切的关系。

特别是对于一些喜爱与朋友聚在餐桌前自己动手一边烧烤、煎炸食品一边品尝美味的美食爱好者来说，能够在家里为亲朋好友提供一种现场烹饪出来的美味煎、烤食品或由他们自己动手自主完成美味食品烹饪的全过程(如煎烤牛肉、海鲜等)，那将会是聚会高潮的时刻，但油烟和含有各种味道的蒸汽(如四川的麻辣火锅)产生的不良气体不但会使我们在餐后的衣服上留下难闻的气味，污染室内环境，同时还会损害我们的身体健康，这也就是人们虽然喜爱品尝这些美味以及这些美味的烹饪加工方式，但人们很少选择在家里加工的原因，使得人们只能在烧烤店或在野外才能有此机会，因为在煎、烤、涮食品的过程中所产生的大量油烟、蒸汽如果在没有抽油烟机的帮助下是不可能被排到室外的，而在每个家庭餐桌的上方安装抽油烟设备却是不现实的。同时由于在加热过程中必须将加热设备与抽油烟机保持一定的位置、距离才能保证油烟被抽油烟机吸入，这样就会给人带来很大的不便。

同时现在市面上的任何一款所谓高科技无烟锅，实际上都不能真正达到无烟的效果，它们仅仅是通过技术手段在锅的内层覆盖了一层不粘涂层，或将几种金属材料锻压在一起达到控制锅内油的温度目的，但是油在锅中被加热到160度以上时就开始产生轻微的油烟，同时当被煎、烤的食品放入锅内的瞬间会使油花四溅，这样就会有一部分油花被溅落到锅外，因此这些锅只能起到减少油烟的目的，而不能达到无油烟的目标。

发明内容

为了克服现有煎、烤、涮烹饪加热设备不能在远离厨房抽油烟机的地方进行现场加工以及油烟对室内环境的污染问题，本实用新型提供一种集煎、烤、涮等加工方式于一体的多功能组合式食品电加热炉，该加热炉不仅能够解决传统烹饪加热设备与厨房抽油烟机分离后在加热过程中产生的油烟对室内环境污染问题，而且能够将油烟充分过滤后将洁净的气体排出并在加热炉的四周形成一圈气体围幕，可以有效的在加热炉内形成负压气体流，从而对阻挡油烟的外溢和油花的四溅起到很好的辅助作用。同时，为了便于在烹饪过程中能够提供多种食品组合加工方式，在加热炉上附加了一个可将锥形玻璃壳体随时拆卸下来的透明玻璃烧烤罩，在透明玻璃烧烤罩内层顶端安装有电加热管，该设施可以提供烘烤功能。

本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案是：电加热炉外壳呈正方形，电加热炉内壳呈圆形，在电加热炉内壳与电加热炉外壳之间(即电加热炉外壳的四角处)为出风口，出风口内的网状托架上覆盖有活性炭过滤层。电加热炉内壳外层上有三个支脚，其中一个支脚为电源插座，该电源电源插座可以沿支脚上的中心轴做90度旋转。当插座呈水平状态时，插座上的电源插口进入到保护套内并指向电加热炉内壳中心点，可以有效防止液体滴入产生的短路危险。当插座呈垂直状态，插座上的电源插口冲上，透明玻璃罩一个支柱上的插头即可以插入插座内。

电加热盘位于电加热炉内壳的正中间，在电加热盘与内壳体之间有一个圆锥形挡风护套板，圆锥形挡风护套板的侧壁呈弧形，该圆锥形挡风护套板为一个可自由拆卸体，只要将圆锥形挡风护套板顶部的卡脚卡入电加热盘外的卡口内旋转30度即可将其固定。在挡风护套板的下方均匀的分布着四个圆形进风口，进风口上的进风口网状托架上安装有为可拆卸式油烟过滤网，油烟过滤网的下方为静音式轴流排风扇，当排风扇工作时，可以将食品烹饪加工过程中产生的油烟沿电加热炉内壳与圆锥形挡风护套板之间的圆形吸烟带吸入，经油烟过滤网的初次过滤后由与其相连的出风口通道上的活性炭过滤层再次过滤后自出风口排出，该项设计可以实现在无油烟外溢的方式下进行煎烤牛肉、海鲜、香肠以及涮火锅的目的。

透明玻璃烧烤罩由呈锥形的玻璃壳体和加热体两部分组成。加热体由加热盘外壳、电加热管和三个支柱组成，电加热管固定在加热盘外壳上，三个支柱互呈120度角与加热盘外壳相连并在加热盘外壳上方相交，其中一个支柱上安装有插头，供其与电加热炉内壳支脚上的插座相连，另两个支柱在加热盘外壳上方相交部分形成一个相对封闭的电路仓2，电路仓2内部为电路板和电源线，电路仓2外部为独立的透明玻璃烧烤罩操作面板，可以控制透明玻璃烧烤罩内电加热管的烘烤温度和烘烤时间。锥形玻璃壳体上的三个卡槽可以很轻松的与加热体三个支柱上的卡锁分离，当将玻璃壳体取出后的烧烤罩安装在电加热炉上时，就可以实现电加热炉的现场随吃随烤的烧烤功能。如果将透明玻璃烧烤罩整体安装在电加热炉上时，通过调节透明玻璃烧烤罩和电加热炉外壳体上各自独立的操作面板上的控制按钮，即可以调节电加热管的上火温度和电加热盘的下火温度，从而可以实现电加热炉的烤面包、蛋糕、比萨等美味食品功能，同时在烤制美味食品过程中，可以从360度的任意角度观察到食品烤制的全过程和烤制过程中的变化。

本实用新型的有益效果是，可以在实现在有电源任何地点对食品进行无烟化煎、烤、涮等操作，达到现场加工、现场品尝美味食品的同时，真正实现远离油烟目的。

附图说明

下面结合附图和实施例对本实用新型进一步说明。

图1是本实用新型的外观图。

图2是电加热炉一半有圆锥形挡风护套板、一半无圆锥形挡风护套板的俯视图。

图3是电加热炉对角线纵向剖面图。

图4是透明玻璃烧烤罩主视图。

图5是锥形玻璃壳体外观图。

图6是支脚上的插座俯视图。

图中

1.电加热炉外壳      2.电加热炉内壳        3.圆锥形挡风护套板

4.电加热盘          5.出风口              6.活性炭过滤层

7.出风口网状托架    8.进风口              9.油烟过滤网

10.进风口网状托架   11.电机               12.排风扇扇叶

13.电路仓           114.电加热炉操作面板  15.支脚

16.插座             17.锥形玻璃壳体       18.卡脚

19.支柱             20.加热盘外壳         21.电加热管

22.插头             23.卡锁               24.透明玻璃烧烤罩操作面板

25.手柄             26.卡槽               27.电路仓2

28.透明玻璃烧烤罩   29.电加热炉体         30.电源线

31.烧烤罩凹槽           32.烹饪锅具           33.轴

34.吸烟带

具体实施方式

在图1中，锥形玻璃壳体(17)上的卡槽(26)与支柱(19)上的卡锁(23)相配合使得锥形玻璃壳体(17)与支柱(19)成为一个完整的透明玻璃烧烤罩(28)。透明玻璃烧烤罩(28)上的三个支柱(19)与电加热炉体(29)上的三个支脚(15)相交，并且其中一个支柱(19)上的插头(22)与支脚(15)上的插座(16)相配合。透明玻璃烧烤罩(28)的底端与电加热炉内壳(2)的烧烤罩凹槽(31)相配合。透明玻璃烧烤罩操作面板(24)位于两个相交的支柱(19)之间的电路仓2(27)上，电加热炉操作面板(14)位于电加热炉外壳(1)的一个平面上。在电加热炉外壳(1)和电加热炉内壳(2)之间为出风口(5)，出风口(5)上固定有可方便拆卸和安装的活性炭过滤层(6)、出风口网状托架(7)。

在图2中，圆锥形挡风护套板(3)通过卡脚(18)将其固定在电加热炉体(29)的电路仓1(13)的外壳上，圆锥形挡风护套板(3)与电加热炉内壳(2)之间有一圈固定的间隙，其作用是在排风扇上的电机(11)工作时将食品烹饪过程中产生的油烟和蒸汽自该间隙吸入，一般情况下，电加热炉内壳(2)的外边沿要略高于烹饪锅具的边沿，以确保抽吸油烟的力度。四个进风口(8)均匀的分布在电加热盘(4)的四周，当将圆锥形挡风护套板(3)拆卸下来后，可以非常轻松的对油烟过滤网(9)和进风口网状托架(10)进行清洗、更换。

在图3中，烹饪锅具(32)的锅边外沿略低于电加热炉内壳(2)和圆锥形挡风护套板(3)，进风口(8)与出风口(5)在排风扇扇叶(12)的下方有通道相连。

在图4中，电加热管(21)被固定在加热盘外壳(20)的内层，其控制电路和电源位于电路仓2(27)内，并由透明玻璃烧烤罩操作面板(24)控制其温度和时间。插头(22)位于与手柄(25)相连的支柱(19)的下端，与其相连的电源线被包裹在支柱(19)的内部空心中，并于电路仓2(27)内的电路板相连。

在图5中三组卡槽(26)之间互呈120度角，并与安装在支柱(19)上的三组卡锁(23)之间互相配合。

在图6中，插座(16)可以沿轴(33)向内做90度旋转。

Claims (5)

1.一种多功能无烟煎、烤、涮食品电加热炉，它由透明玻璃烧烤罩(28)和电加热炉体(29)上下两部分组成，其特征是：电加热炉体(29)的内、外壳之间设有出风口(5)通道、出风口网状托架(7)和活性炭过滤层(6)，电加热盘(4)固定电路仓1(13)上，在电加热炉内壳(2)和电加热盘(4)之间的电路仓1(13)上设有供安装可拆卸式圆锥形挡风护套板(3)的卡脚(18)和圆形进风口(8)，安装后的圆锥形挡风护套板(3)与电加热炉内壳(2)之间有一圈很窄的吸烟带(34)，圆形进风口(8)上安装有进风口网状托架(10)和油烟过滤网(9)，进风口(8)的下方安装有电机(11)和排风扇扇叶(12)以及与出风口(5)相连的通道，可拆卸式锥形玻璃壳体(17)与透明玻璃烧烤罩(28)支柱(19)之间由卡槽(26)进行连接，透明玻璃烧烤罩操作面板(24)位于电加热盘(4)上方的两个支柱(19)之间的电路仓2(27)上，它控制着固定在电加热盘(4)上电加热管(21)的烘烤温度和时间。

2.根据权利要求1所述的多功能无烟煎、烤、涮食品电加热炉，其特征是：电加热炉操作面板(14)位于电加热炉外壳(1)的其中一个平面上，与其相连的线路板和电源线集中在电路仓1(13)之中。

3.根据权利要求1所述的多功能无烟煎、烤、涮食品电加热炉，其特征是：透明玻璃烧烤罩操作面板(24)的电源线和电路板集中于电路仓2(27)之中。

4.根据权利要求1所述的多功能无烟煎、烤、涮食品电加热炉，其特征是：电加热炉内壳(2)体外层上有三个支脚(15)，其中一个支脚(15)为电源插座(16)，该插座(16)可以沿支脚(15)上的中心轴(33)做90度旋转，当插座(16)呈水平状态时，插座(16)上的电源插口进入到保护套内并指向电加热炉内壳(2)体中心点，当插座(16)呈垂直状态时，插座(16)上的电源插口冲上，透明玻璃烧烤罩(28)上的插头(22)即可以插入插座(16)内。

5.根据权利要求1所述的多功能无烟煎、烤、涮食品电加热炉，其特征是：可拆卸式锥形玻璃壳体(17)上的三组卡槽(26)之间互呈120度角，当将可拆卸式锥形玻璃壳体(17)与透明玻璃烧烤罩(28)上的支柱(19)安装在一起时，两者之间的固定由位于支柱(19)上的三组卡锁(23)来完成。

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