CN115137051A - 蜜糖核桃、核桃花生汁及其制备方法 - Google Patents

蜜糖核桃、核桃花生汁及其制备方法 Download PDF

Info

Publication number
CN115137051A
CN115137051A CN202210585098.6A CN202210585098A CN115137051A CN 115137051 A CN115137051 A CN 115137051A CN 202210585098 A CN202210585098 A CN 202210585098A CN 115137051 A CN115137051 A CN 115137051A
Authority
CN
China
Prior art keywords
walnut
honey
food
raw
kernels
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Pending
Application number
CN202210585098.6A
Other languages
English (en)
Inventor
苏选仓
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Individual
Original Assignee
Individual
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Individual filed Critical Individual
Priority to CN202210585098.6A priority Critical patent/CN115137051A/zh
Publication of CN115137051A publication Critical patent/CN115137051A/zh
Pending legal-status Critical Current

Links

Images

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L25/00—Food consisting mainly of nutmeat or seeds; Preparation or treatment thereof
    • A23L25/20—Food consisting mainly of nutmeat or seeds; Preparation or treatment thereof consisting of whole seeds or seed fragments
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
    • A23C11/00—Milk substitutes, e.g. coffee whitener compositions
    • A23C11/02—Milk substitutes, e.g. coffee whitener compositions containing at least one non-milk component as source of fats or proteins
    • A23C11/10—Milk substitutes, e.g. coffee whitener compositions containing at least one non-milk component as source of fats or proteins containing or not lactose but no other milk components as source of fats, carbohydrates or proteins
    • A23C11/103—Milk substitutes, e.g. coffee whitener compositions containing at least one non-milk component as source of fats or proteins containing or not lactose but no other milk components as source of fats, carbohydrates or proteins containing only proteins from pulses, oilseeds or nuts, e.g. nut milk
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L21/00—Marmalades, jams, jellies or the like; Products from apiculture; Preparation or treatment thereof
    • A23L21/20—Products from apiculture, e.g. royal jelly or pollen; Substitutes therefor
    • A23L21/25—Honey; Honey substitutes
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L29/00—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof
    • A23L29/30—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof containing carbohydrate syrups; containing sugars; containing sugar alcohols, e.g. xylitol; containing starch hydrolysates, e.g. dextrin

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Molecular Biology (AREA)
  • Oil, Petroleum & Natural Gas (AREA)
  • Seeds, Soups, And Other Foods (AREA)

Abstract

本申请公开了蜜糖核桃、核桃花生汁及其制备方法，本申请制备蜜糖核桃的方法包括浸泡生核桃仁和生花生仁，浸泡过滤后分别加入熟黑芝麻、白糖、蜂蜜和香油，搅拌均匀并静置；本申请中浸泡生核桃仁和生花生仁后的过滤水添加纯净水稀释后加热，继续加入白糖和香精即可得到核桃花生汁。本申请加工方法制备的蜜糖核桃和核桃花生汁营养价值更高，口感更好更丰富，生产加工成本低。

Description

蜜糖核桃、核桃花生汁及其制备方法
技术领域
本发明属于坚果加工技术领域，尤其涉及蜜糖核桃、核桃花生汁及其制备方法。
背景技术
据资料统计，我国的核桃种质资源丰富，品种优良。但是目前市面上的核桃原味苦涩，加工食品多为炒制的椒盐核桃，口感单一，不够脆。
发明内容
针对上述技术问题，本发明提供了一种蜜糖核桃及其制备方法及其产品，解决现有市面上存在的核桃加工食品口感单一，生核桃加工食品少，以及生产加工成本高的问题。
为了达到上述目的，本发明是通过以下技术方案实现的：
第一方面，本申请提供一种蜜糖核桃的制备方法，包括以下步骤：
T1：在水中浸泡生核桃仁和生花生仁，过滤后得到食品一；
T2：在所述食品一中加入熟黑芝麻并搅拌，得到食品二；
T3：在所述食品二中加入白糖、蜂蜜并搅拌，得到食品三；
T4：在所述食品三中加入香油并搅拌，得到食品四，静置得到所述蜜糖核桃；
其中，所述生核桃仁与所述生花生仁的质量比为：2∶1；所述食品一与所述熟黑芝麻的质量比为：6∶1-8∶1。
在一种可能的实现方式中，所述T1中浸泡生核桃仁和生花生仁，具体采用 75℃～80℃的水浸泡40-48h。
在一种可能的实现方式中，所述食品一与所述香油的质量比为：10∶1-12∶1；
所述白糖、所述蜂蜜、所述香油的质量比为：2∶2∶1-3∶3∶1。
在一种可能的实现方式中，所述T4中静置的时间为：40-50h。
在一种可能的实现方式中，在所述食品三中加入香油后还包括：向所述食品三中添加食用防腐剂。
第二方面，本申请提供一种蜜糖核桃，根据如上第一方面中任一种蜜糖核桃的制备方法制得，制得的蜜糖核桃营养价值高，口感好，加工成本低，受到消费者的广泛好评。
第三方面，本申请提供一种核桃花生汁的制备方法，根据如上所述第一方面中任一种蜜糖核桃的制备方法制备核桃花生汁，其中，所述T1具体包括：在水中浸泡所述生核桃仁和所述生花生仁，过滤后得到所述食品一和过滤水；
在所述T1之后，还包括：
T5：在所述过滤水中添加纯净水，得到原液；向所述原液中添加白糖和香精，搅拌后得到核桃花生汁。
在一种可能的实现方式中，所述原液与所述白糖的质量比为：15∶1-20∶1；
所述原液与所述香精的质量比为：1000∶1-200∶1。
在一种可能的实现方式中，所述在所述原液中添加白糖和香精后，还包括向所述原液中添加食品防腐剂。
第四方面，本申请提供一种核桃花生汁，根据如上第三方面中任一种核桃花生汁的制备方法制得。
与现有技术相比，本发明的有益效果在于：
1、本申请中采用生核桃仁和生花生仁作为主要原料制备，得到的核桃成品蜜糖核桃的口感更丰富，更脆。
2、熟核桃和生核桃营养价值差异较大，核桃中最有益的成份为亚油酸及亚麻酸等不饱和脂肪酸及磷脂类，这些营养成份对大脑发育、增加脑细胞的活力及益智等方面具有很重要的作用，但这些营养成份在加热后会大量流失，导致核桃的营养价值降低，因此，生核桃加工食品可以更好的保留核桃中的营养成份，本发明制备方法所生产的蜜糖核桃相对于市面上现有的熟核桃食品具有更好的营养价值。
3、制备蜜糖核桃时的过滤水消毒后添加白糖和香精后，得到附加产品核桃花生汁，加工成本低，具有良好的经济效益。
4、本申请提供的蜜糖核桃和核桃花生汁的原材料均为常见的食材，价格低廉，加工工具简单，不需要额外购买设备，生产加工成本低。
附图说明
图1是本申请提供的蜜糖核桃的制备方法流程图；
图2是本申请提供的核桃花生汁的制备方法流程图。
具体实施方式
下面将结合本申请实施例中的附图，对本申请实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本申请一部分实施例，而不是全部的实施例，基于本申请中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
如图1所示，本申请实施例提供一种蜜糖核桃的制备方法，包括以下步骤：
T1：在水中浸泡生核桃仁和生花生仁，过滤后得到食品一；
T2：在所述食品一中加入熟黑芝麻并搅拌，得到食品二；
T3：在所述食品二中加入白糖、蜂蜜并搅拌，得到食品三；
T4：在所述食品三中加入香油并搅拌，得到食品四，静置得到所述蜜糖核桃；
其中，所述生核桃仁与所述生花生仁的质量比为：2∶1；所述食品一与所述熟黑芝麻的质量比为：6∶1-8∶1。
在一种示例中，所述T1中浸泡生核桃仁和生花生仁，具体采用75℃～80℃的水浸泡40-48h。
在本申请实施例中，采用75℃～80℃的水浸泡40-48h，高于80℃的水浸泡会导致核桃仁的营养流失，低于75℃的水浸泡影响核桃仁和花生米的浸泡质量，浸泡时间设置在40-48h，浸泡时间超过40h，影响核桃仁和花生米的外观，浸泡时间短于40h，核桃仁和花生米浸泡不开。
在本申请实施例中，加入黑芝麻能够丰富顾客口感，使顾客在咀嚼中能直接品尝熟芝麻的香脆味。
在一种示例中，所述食品一与所述香油的质量比为：10∶1-12∶1；
所述白糖、所述蜂蜜、所述香油的质量比为：2∶2∶1-3∶3∶1。
在本申请实施例中，所述白糖、所述蜂蜜、所述香油的质量比可以为： 2∶2∶1-2.4∶2.4∶1。
在本申请实施例中，所述食品一与白糖、蜂蜜的最佳质量比为：4.4∶1∶1。
在本申请实施例中，加入白糖和蜂蜜去除生核桃的苦涩味，所述白糖、所述蜂蜜与所述食品一的质量比为：3∶1∶1-5∶1∶1，添加量小于3∶1时核桃和花生的苦涩味无法完全去除，影响口感，添加量大于5∶1时核桃和花生的腻味过重，影响成品的口感。
在本申请实施例中，加入蜂蜜和香油的作用还包括蜂蜜和香油是液态，可以融化固态的白糖，并粘附于产品上，使产品口感更佳。
在一种示例中，所述T4中静置的时间为：40-50h。
在一种示例中，在所述食品三中加入香油后还包括：向所述食品三中添加食用防腐剂。
在本申请实施例中，气温大于26℃时，可以加入适量的山梨酸钾食用防腐剂，加入量参考标准为25mg/kg。
一种蜜糖核桃，根据如上所述的一种蜜糖核桃的制备方法制得，制得的蜜糖核桃营养价值高，口感好，加工成本低，受到消费者的广泛好评。
如图2所示，本申请提供一种核桃花生汁的制备方法，根据如上所述的一种蜜糖核桃的制备方法制备核桃花生汁，其中，所述T1具体包括：在水中浸泡所述生核桃仁和所述生花生仁，过滤后得到所述食品一和过滤水；
在所述T1之后，还包括：
T5：在所述过滤水中添加适量的纯净水，得到原液，向所述原液中添加白糖和香精，搅拌后得到核桃花生汁。
在本申请实施例中，所述原液在添加白糖和香精前，需要煮沸消毒。
在一种示例中，所述原液与所述白糖的质量比为：15∶1-20∶1；所述纯净水的添加量为所述过滤水重量的43％。
在本申请实施例中，所述原液与所述白糖的质量比为：18∶1。由于过滤水是带有苦涩味的，所以需要加入白糖调味，白糖的添加比例是经过测试后确定的，使核桃花生汁的口味达到微甜即可；若白糖比例过多对身体不好。
所述原液与所述香精的质量比为：1000∶1-200∶1。
在本申请实施例中，由于浸泡生核桃仁和生花生仁后的过滤水略带苦味，在过滤水中添加纯净水的目的是稀释过滤水减少苦味。
在一种示例中，所述在所述原液中添加白糖和香精后，还包括向所述原液中添加食品防腐剂。
一种核桃花生汁，根据如上所述的一种核桃花生汁的制备方法制得。
经过实施例中提供的核桃花生汁制备方法制得的核桃花生汁，营养价值高，口感好，加工成本低，提高经济效益。
实施例1
本发明实施例1的蜜糖核桃的制备方法，加工方法的具体步骤为：
T1：将2280g自来水加热至78℃，取500g干净生核桃仁和250g生花生仁于加热后的自来水中浸泡，浸泡时间为48h；浸泡后过滤得到食品一；
T2：在食品一中加入105g熟黑芝麻并搅拌，得到食品二；
T3：在所述食品二中依次加入170g白糖和170g蜂蜜，并搅拌均匀，得到食品三；
T4：在所述食品三中加入70g香油并搅拌，得到食品四，静置48h后得到蜜糖核桃。
在本实施例中，用2280g的自来水浸泡干净生核桃仁和生花生仁后，有约 1120g的水被干净生核桃仁和生花生仁吸收。
一种核桃花生汁，利用制备蜜糖核桃时浸泡干净生核桃仁和生花生仁的过滤水，其中，过滤水的重量约为1160g，在过滤水中添加500g的纯净水，100g的白糖，搅拌后得到1760g的成品。
下面采用具体的例子对本申请实施例提供的技术方案进行详细说明。
对比例1
本发明对比例1的蜜糖核桃的制备方法，加工方法的具体步骤为：
T1：将2280g自来水加热至78℃，取750g的干净生核桃仁于加热后的自来水中浸泡，浸泡时间为48h；浸泡后过滤得到食品一；
T2：在食品一中加入105g熟黑芝麻并搅拌，得到食品二；
T3：在所述食品二中依次加入170g白糖和170g蜂蜜，并搅拌均匀，得到食品三；
T4：在所述食品三中加入70g香油并搅拌，得到食品四，静置48h后得到蜜糖核桃。
对比例2
将2280g自来水加热至78℃，取500g干净生核桃仁和250g生花生仁于加热后的自来水中浸泡，浸泡时间为48h；浸泡后过滤得到食品一；
T2：在食品一中加入105g熟黑芝麻并搅拌，得到食品二；
T3：在所述食品二中依次加入187.5g白糖和187.5g蜂蜜，并搅拌均匀，得到食品三；
T4：在所述食品三中加入83g香油并搅拌，得到食品四，静置48h后得到蜜糖核桃。
对比例3
将2280g自来水加热至78℃，取500g干净生核桃仁和250g生花生仁于加热后的自来水中浸泡，浸泡时间为48h；浸泡后过滤得到食品一；
T2：在食品一中加入105g加入熟黑芝麻并搅拌，得到食品二；
T3：在所述食品二中依次加入125g白糖和125g蜂蜜，并搅拌均匀，得到食品三；
T4：在所述食品三中加入70g香油并搅拌，得到食品四，静置48h后得到蜜糖核桃。
将按照实施例1所述的方法制得的蜜糖核桃与按照和对比例1-对比例3所述的方法制得的蜜糖核桃进行对比，经10人试吃，对口感、甜腻感、苦涩味逐一进行评价，对评价结果进行整理，如下表所示。
实施例1 对比例1 对比例2 对比例3
口感 丰富 单一 丰富 丰富
甜腻味 适中 适中 过甜 不甜
苦涩味 无 无 无 无
由上表可知，白糖，蜂蜜和香油的比例不可随意改动，量少则甜度不够，爱吃甜食的顾客。量过多则会过甜，产生染腻味。
本发明实施例1提供的蜜糖核桃将生核桃仁和生花生仁搭配，能够满足制备的蜜糖核桃具备丰富的口感，克服了只利用生核桃仁制备时口味单一的问题，也同时具备了区别于熟食花生的生花生仁特有的脆味，本申请制备的蜜糖核桃更能体现坚果特有的生脆、丰富口感，避免口味的单一，产品面向市场后，会受到广大消费者的喜欢。另一方面，本申请还提供核桃花生汁的制备方法，利用浸泡生核桃仁和生花生仁之后的过滤水制备，只需添加纯净水、适量白糖和香精即可，制备成本低，制备过程简单，口感好，具有良好的经济效益。
而且，目前市面上的核桃加工食品主要以熟核桃为主，核桃中的亚油酸及亚麻酸等不饱和脂肪酸及磷脂类在加热后受到一定程度的破坏，而这正是核桃中最有益的成份，这些营养成份对脑发育、增加脑细胞的活力及益智等方面具有很重要的作用，但是熟核桃会导致核桃中主要的营养成份流失。本申请提供的制备方法所生产的蜜糖核桃相对于市面上现有的熟核桃食品具有更好的营养价值。
以实施例1的用量为标准，对蜜糖核桃的成本进行核算分析，商品价格均以电商平台购买均价为准，具体核算方法如下：
按照500g生核桃仁和250g生花生仁为例计算，
500g生核桃仁的成本为：10元；250g生花生仁的成本为4.5元；用水2280g 的成本约1元；
105g熟黑芝麻的成本为1.9元；170g白糖的成本为1.36元；
170g蜂蜜的成本为1.7元，70g香油的成本是1.4元；
合计成本为：10+4.5+1+1.9+1.36+1.7+1.4＝21.86元。
成品蜜糖核桃的质量为：500+250+105+170+170+70+1120(浸泡时吸收的水) ＝2385克。选用常用的塑料罐进行包装，每罐可按照265g进行包装，可分为9 罐，每罐售价为5元；销售收入为45元。
对于核桃花生汁的成本计算：将过滤水加热至100℃约用电0.3元，100g白糖的成本为0.7元，香精防腐剂的成本为0.5元，包装盒的成本为7.88元，合计成本为：0.3+0.7+0.5+7.88＝9.38元。
成品核桃花生汁的重量为：1160+500+100＝1760克，按照每瓶440g进行分装，考虑到分装时存在滴洒误差，添加的香精重量不作为总重量计算，则成品核桃花生汁可分装为：1760g/440g＝4瓶，按照每瓶市场价格为5元销售，销售收入为20元。
蜜糖核桃和核桃花生汁的销售收入合计为65元，蜜糖核桃和核桃花生汁的成本合计为31.24元，按照上述方法制备的蜜糖核桃和核桃花生汁销售后可获得约1倍的利润，经济效益好。
以上计算过程中的原材料均为电商平台购买，如果生产厂商自行收购核桃加工核桃仁，成本会更低。
本具体实施例仅仅是对发明的解释，其并不是对本发明的限制，本领域技术人员在阅读完本说明书后可以根据需要对本实施例做出没有创造性贡献的修改，但只要在本发明的保护范围内都受到专利法的保护。

Claims (10)

1.一种蜜糖核桃的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
T1：在水中浸泡生核桃仁和生花生仁，过滤后得到食品一；
T2：在所述食品一中加入熟黑芝麻并搅拌，得到食品二；
T3：在所述食品二中加入白糖、蜂蜜并搅拌，得到食品三；
T4：在所述食品三中加入香油并搅拌，得到食品四，静置得到所述蜜糖核桃；
其中，所述生核桃仁与所述生花生仁的质量比为：2∶1；所述食品一与所述熟黑芝麻的质量比为：6∶1-8∶1。
2.根据权利要求1所述一种蜜糖核桃的制备方法，其特征在于，所述T1中浸泡生核桃仁和生花生仁，具体采用75℃～80℃的水浸泡40-48h。
3.根据权利要求1或2所述一种蜜糖核桃的制备方法，其特征在于，
所述食品一与所述香油的质量比为：10∶1-12∶1；
所述白糖、所述蜂蜜、所述香油的质量比为：2∶2∶1-3∶3∶1。
4.根据权利要求1-3任一所述一种蜜糖核桃的制备方法，其特征在于，所述T4中静置的时间为：40-50h。
5.根据权利要求1-4任一所述一种蜜糖核桃的制备方法，其特征在于，在所述食品三中加入香油后还包括：向所述食品三中添加食用防腐剂。
6.一种蜜糖核桃仁，其特征在于，基于如权利要求1-5任一所述的制备方法制得。
7.一种核桃花生汁的制备方法，其特征在于，基于如权利要求1-5任一所述的蜜糖核桃的制备方法制备核桃花生汁；
其中，所述T1具体包括：在水中浸泡所述生核桃仁和所述生花生仁，过滤后得到所述食品一和过滤水；
在所述T1之后，还包括：
T5：在所述过滤水中添加纯净水，得到原液；向所述原液中添加白糖和香精，搅拌后得到核桃花生汁。
8.根据权利要求7所述一种核桃花生汁的制备方法，其特征在于，所述原液与所述白糖的质量比为：15∶1-20∶1；所述纯净水的添加量为所述过滤水重量的43％。
所述原液与所述香精的质量比为：1000∶1-200∶1。
9.根据权利要求7所述一种核桃花生汁的制备方法，其特征在于，所述在所述原液中添加白糖和香精后，还包括向所述原液中添加食品防腐剂。
10.一种核桃花生汁，其特征在于，基于如权利要求7-9任一所述的核桃花生汁的制备方法制得。
CN202210585098.6A 2022-05-27 2022-05-27 蜜糖核桃、核桃花生汁及其制备方法 Pending CN115137051A (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN202210585098.6A CN115137051A (zh) 2022-05-27 2022-05-27 蜜糖核桃、核桃花生汁及其制备方法

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN202210585098.6A CN115137051A (zh) 2022-05-27 2022-05-27 蜜糖核桃、核桃花生汁及其制备方法

Publications (1)

Publication Number Publication Date
CN115137051A true CN115137051A (zh) 2022-10-04

Family

ID=83407178

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN202210585098.6A Pending CN115137051A (zh) 2022-05-27 2022-05-27 蜜糖核桃、核桃花生汁及其制备方法

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN115137051A (zh)

Citations (10)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN1127069A (zh) * 1995-06-21 1996-07-24 张勇强 桃仁黑芝麻糕及其生产方法
KR20100097903A (ko) * 2009-02-27 2010-09-06 백석문화대학 산학협력단 식감이 향상된 땅콩이 함유된 호두병의 제조방법
CN102911848A (zh) * 2012-11-12 2013-02-06 沈阳信达信息科技有限公司 核桃花生药酒
CN103462154A (zh) * 2013-08-14 2013-12-25 安徽禾粒源食品有限公司 一种核桃与花生复配的植物蛋白饮料
CN104188009A (zh) * 2014-06-26 2014-12-10 天津美森科技有限公司 一种银杏核桃花生露及其制备方法
CN104757586A (zh) * 2015-04-13 2015-07-08 合肥市福来多食品有限公司 一种果仁烤制本草浸蛋食品及其制备方法
CN106035748A (zh) * 2016-06-30 2016-10-26 叶文佳 一种核桃仁芝麻油的制备方法
CN106722144A (zh) * 2016-12-16 2017-05-31 聂宗清 核桃花生糯米饼
CN108606292A (zh) * 2018-04-25 2018-10-02 胡泽荣 一种蜂蜜核桃仁及其加工方法
CN113558212A (zh) * 2021-07-20 2021-10-29 苏选仓 一种五香腌核桃仁的制备方法及其产品

Patent Citations (10)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN1127069A (zh) * 1995-06-21 1996-07-24 张勇强 桃仁黑芝麻糕及其生产方法
KR20100097903A (ko) * 2009-02-27 2010-09-06 백석문화대학 산학협력단 식감이 향상된 땅콩이 함유된 호두병의 제조방법
CN102911848A (zh) * 2012-11-12 2013-02-06 沈阳信达信息科技有限公司 核桃花生药酒
CN103462154A (zh) * 2013-08-14 2013-12-25 安徽禾粒源食品有限公司 一种核桃与花生复配的植物蛋白饮料
CN104188009A (zh) * 2014-06-26 2014-12-10 天津美森科技有限公司 一种银杏核桃花生露及其制备方法
CN104757586A (zh) * 2015-04-13 2015-07-08 合肥市福来多食品有限公司 一种果仁烤制本草浸蛋食品及其制备方法
CN106035748A (zh) * 2016-06-30 2016-10-26 叶文佳 一种核桃仁芝麻油的制备方法
CN106722144A (zh) * 2016-12-16 2017-05-31 聂宗清 核桃花生糯米饼
CN108606292A (zh) * 2018-04-25 2018-10-02 胡泽荣 一种蜂蜜核桃仁及其加工方法
CN113558212A (zh) * 2021-07-20 2021-10-29 苏选仓 一种五香腌核桃仁的制备方法及其产品

Non-Patent Citations (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Title
兰福森: "民间蜂蜜治疗中老年疾病效方", 蜜蜂杂志, no. 08, pages 38 *

Similar Documents

Publication Publication Date Title
Chandrasekaran Valorization of food processing by-products
Sharma et al. CEREAL BARS--A HEALTHFUL CHOICE A REVIEW.
Ho et al. Development of novel" energy" snack bar by utilizing local Malaysian ingredients.
CN111685295A (zh) 一种魔芋颗粒生产配方及其生产流程
Ejoh et al. Effect of processing and preservation methods on vitamin C and total carotenoid levels of some Vernonia (bitter leaf) species
CN108783339A (zh) 一种水果果冻及制备方法
Forster Capital structure, business risk, and investor returns for agribusinesses
CN115137051A (zh) 蜜糖核桃、核桃花生汁及其制备方法
KR101255799B1 (ko) 명란 볶음 고추장의 제조방법
Popkin et al. The limitations and dangers of commerciogenic nutritious foods
CN104642700B (zh) 一种低盐低糖青梅蜜饯及其制备方法
Kouamé et al. Plantain (Musa spp., AAB genome) Cultivar Preference, Local Processing Techniques and Consumption Patterns of Plantain Based Foods Mostly Consumed in Urban Area of Abidjan, Côte d'Ivoire.
CN113558212A (zh) 一种五香腌核桃仁的制备方法及其产品
CN102771840B (zh) 番茄味烘焙核桃及其生产方法
KR20120018898A (ko) 과일 건조 스낵의 제조 방법
Ingbian et al. Appraisal of traditional technologies in the processing and utilization of mumu; A cereal based local food product
Ahn et al. Effects of cognition toward fresh pear on the purchase of pear and processed pear products
Wessel Shell shock: Chinese demand reshapes US pecan business
Bunch US food consumption on the rise
CN1473501A (zh) 香芋及芋头的应用
CN113826833B (zh) 一种柠檬凤爪鸭掌的制备方法
Bates et al. Grape processing and utilization in Florida
Grasso et al. Sustainable Diets for Central and Eastern Europe
CN107027945A (zh) 一种煮制糖液以及包含该糖液的保健果脯的制备方法
Dewantara et al. D’CUBY (CASSAVA LEAF JERKY) PROCESSES GREEN PLANTS INTO HEALTHY AND NUTRITIOUS SNACKS

Legal Events

Date Code Title Description
PB01 Publication
PB01 Publication
SE01 Entry into force of request for substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination