CN1145407A - 富硒黑糯米保健酒 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种富硒黑糯米保健酒，它采用黑糯米、有机硒、苦丁茶、灵芝、何首乌、枸杞子、茯苓为原料，经特定的工艺制作而成。本发明不仅富含硒微量元素，还富含多种人体所需的营养成分，所含的硒易于被人体所吸收，其中富硒黑糯米酒的花色素具有提高人体非特异性的免疫功能和抗过敏及耐缺氧的能力，本发明能够补充人体所需的硒微量元素，并且具有健脾补肾、生精益气、活血养身、强身健美、延年益寿等功效。

Description

富硒黑糯米保健酒

本发明涉及一种保健酒。

目前，硒作为一种人体健康不可缺少的微量元素越来越被人们所认识，硒不仅具有清除人体内“自由基”的功能，而且还具有增进人体心肌、骨髓肌和保护视神经、预防白内障、增强视力等功能，经过长期研究，人们还发现有许多疾病如：溶血性贫血、克山病、高血压、缺血性心脏病、胰腺炎、关节炎、动脉硬化、肝病等40余种疾病都与缺硒有关；而在有机硒中加入灵芝、何首乌、茯苓、苦丁茶等这些中药材，具有滋阴壮阳、调节性功能、补肝肾、养精血、防治心肌梗塞、神经衰弱、失眠、消化不良、乌须发、护肤美容、防癌抗癌、抗衰老等功效。但是，现有保健酒中对于专门用于补充人体所需微量元素硒的保健品却很少，特别是在有机硒中加入灵芝、何首乌、茯苓、苦丁茶等这些中药材制作而成的保健酒就更缺乏，因而现有技术中的保健酒还是不能满足人们的保健需要。

本发明的目的是：提供一种容易被人体吸收的富含硒微量元素和保健中药的富硒黑糯米保健酒，以满足人们的保健需要。

本发明是这样构成的：它采用黑糯米、有机硒、苦丁茶、灵芝、何首乌、枸杞子、茯苓为原料，先将灵芝、何首乌、茯苓药材制成片状，然后将制成片状的药材与枸杞子用绢袋或纱布袋包好放进米酒中浸泡制成药酒备用，药材用量按每公斤酒每种药材各10克～30克进行配制；其次按每公斤黑糯米中加入有机硒10克～30克，并将黑糯米和有机硒搅拌均匀后按传统制酒工艺酿制成含硒黑糯米酒，将药酒加入含硒黑糯米酒中混合，并再经发酵、翻醅、养醅、抽酒后得混合酒液，再按每公斤混合酒液中加入3～8克苦丁茶与混合酒液充分混合，经杀菌、澄清、陈酿3～5个月(或采用催陈处理)，并再经过滤、勾兑、灌装即得成品。

本发明与现有的保健饮品相比，不仅富含硒微量元素，还富含多种人体所需的营养成份，其富硒黑糯米酒经过硒元素和保健中药材的强化，提高了黑糯米原有的营养成份和保健作用，而且所含的硒易丁被人体所吸收，其中富硒黑糯米酒的花色素具有提高人体非特异性的免疫功能和抗过敏及耐缺氧的能力，本发明能够补充人体所需的硒微量元素，并且具有健脾补肾、生精益气、活血养身、强身健美、延年益寿等功效。

本发明的实施例：先将灵芝、何首乌、茯苓药材各种600克制成片状，然后将制成片状的药材与枸杞子600克用绢袋(或纱布袋)包好放进20公斤50度的米酒中封缸浸泡20天左右制成药酒备用；其次取黑糯米50公斤并加入有机硒1250克，将黑糯米和有机硒搅拌均匀后按传统制酒工艺酿制成含硒黑糯米酒，将药酒加入含硒黑糯米酒中混合，并再经发酵、翻醅、养醅、抽酒后得混合酒液，按每公斤混合酒液加入4克苦丁茶的比例与混合酒液充分混合，经杀菌、澄清、陈酿4个月(或采用催陈处理)，再经过滤、勾兑、灌装即得成品。有机硒的制作工艺为，先将亚硒酸钠按硒的纯含量配制成200PPM浓度的溶液，用定量液浸麦种7～8小时，再用此溶液发芽2天，然后用清水发芽到芽长2～4厘米的麦芽，将麦芽晒干粉碎，即得有机硒。

Claims (1)

1、一种富硒黑糯米保健酒，其特征在于：它采用黑糯米、有机硒、苦丁茶、灵芝、何首乌、枸杞子、茯苓为原料，先将灵芝、何首乌、茯苓药材制成片状，然后将制成片状的药材与枸杞子用绢袋或纱布袋包好放进米酒中浸泡制成药酒备用，药材用量按每公斤酒每种药材各10克～30克进行配制；其次按每公斤黑糯米中加入有机硒10克～30克，并将黑糯米和有机硒搅拌均匀后按传统制酒工艺酿制成含硒黑糯米酒，将药酒加入含硒黑糯米酒中混合，并再经发酵、翻醅、养醅、抽酒后得混合酒液，再按每公斤混合酒液中加入2～8克苦丁茶与混合酒液充分混合，经杀菌、澄清、陈酿3～6个月(或采用催陈处理)，并再经过滤、勾兑、灌装即得成品。