CN114431325A - 一种莱阳梨膏糖锭片及其生产方法 - Google Patents
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Abstract
本发明提供一种莱阳梨膏糖锭片，主要由如下质量份数的原料制得：莱阳梨膏300～700份、冰糖30～80份、贝母10～30份、甘草10～20份、蜂蜜10～20份、杏仁10～20份、良姜5～20份、胖大海10～30份、麦芽糖5～20份、茯苓10～30份。本发明属于食品技术领域，本发明提供的莱阳梨膏糖锭片保质期较长，具有显著的润肺、止咳等功效。
Description
技术领域
本发明属于食品技术领域，尤其涉及一种莱阳梨膏糖锭片及其生产方法。
背景技术
梨是梨属植物的通称，不仅味美汁多，而且营养丰富，含有多种维生素和纤维素。中医认为，梨性味甘，微酸，性凉，能够生津止渴，滋阴润肺，清热泻火，止咳化痰，被中医称为“天生甘露饮”，可以治疗热病伤津，高热烦渴。莱阳梨亦称茌梨，因产于莱阳市而得名，是山东省的著名特产之一。莱阳梨多为倒卵形，果实硕大，果皮为黄绿色，表面粗糙，果肉质地细腻，汁水丰富，口感清脆香甜，是梨中的上品。梨既可生吃，也可加工成水果制品，以梨为原料的果汁、果胶、果膏等产品受到消费者的喜爱。
梨与川贝经常被用来熬制梨膏，用于治疗因热燥伤筋所致的肺热烦渴、便干燥闷、久咳咳血等呼吸道病症。梨膏在我国已有数千年的制作和食用历史了。目前市面上的梨膏产品种类繁多，但产品质量和功效参差不齐，主要原因是配方和加工工艺导致功效成分损失严重，未与其他成分发生协同，导致功效不够理想。
发明内容
为解决现有技术中存在的问题，发明人通过大量试验对莱阳梨膏与其他活性成分进行筛选和复配，制得的莱阳梨膏糖锭片保质期较长，口感好，具有显著的润肺、止咳等功效。
本发明的目的将通过下面的详细描述来进一步体现和说明。
本发明提供一种莱阳梨膏糖锭片，主要由如下质量份数的原料制得：莱阳梨膏300～700份、冰糖30～80份、贝母10～30份、甘草10～20份、蜂蜜10～20份、杏仁10～20份、良姜5～20份、胖大海10～30份、麦芽糖5～20份、茯苓10～30份。
上述原料的组合以及各原料的质量份数范围，是发明人通过大量试验确定的，上述组合以及质量份数范围使本发明提供的莱阳梨膏糖锭片具有显著的润肺、止咳等功效。本发明提供的莱阳梨膏糖锭片，以莱阳梨膏为主要成分，搭配贝母、甘草、杏仁等药材的活性成分，以益气养阴、温肺化痰、降逆止咳为治疗原则，实现了多种活性成分的协同增效，润肺止咳效果好。
优选地，所述的莱阳梨膏糖锭片，主要由如下质量份数的原料制得：莱阳梨膏400～600份、冰糖40～70份、贝母12～25份、甘草10～18份、蜂蜜12～20份、杏仁12～20份、良姜5～15份、胖大海15～25份、麦芽糖10～20份、茯苓15～25份。
更优选地，所述的莱阳梨膏糖锭片，主要由如下质量份数的原料制得：莱阳梨膏500份、冰糖50份、贝母20份、甘草15份、蜂蜜15份、杏仁15份、良姜10份、胖大海20份、麦芽糖10份、茯苓20份。
更优选地，所述的莱阳梨膏糖锭片，主要由如下质量份数的原料制得：莱阳梨膏400份、冰糖60份、贝母15份、甘草15份、蜂蜜20份、杏仁10份、良姜10份、胖大海15份、麦芽糖15份、茯苓15份。
优选地，所述蜂蜜为槐花蜜。
此外，本发明还提供莱阳梨膏糖锭片的制备方法，包括如下步骤：
1)称取贝母和杏仁，加水煎煮15～30min，然后加入甘草、良姜、胖大海、茯苓再共煎煮40～60min，过滤去渣，收集药液并真空浓缩至相对密度为1.0-1.2，得到浓缩液；
2)向所述浓缩液中加入梨膏、冰糖、蜂蜜、麦芽糖，搅拌，慢慢熬煮至醮棒拉丝，再快速倒入模块中定型，得到莱阳梨膏糖锭片。
优选地，所述水的用量为贝母和杏仁总重量的20～40倍。
优选地，所述慢慢熬煮的时间为1～4h。
与现有技术相比，本发明的有益效果包括：本发明通过将莱阳梨膏与贝母、甘草、杏仁等药材的活性成分进行复配，发生协同增效作用，制得的莱阳梨膏糖锭片保质期较长，口感好，具有显著的润肺、止咳等功效。本发明提供的制备方法简单，条件温和，可最大限度的减小活性成分的损失。
具体实施方式
下面通过具体实施例对本发明做进一步的详细说明。
本发明中，所涉及原料均为常规市售产品，或可通过本领域的常规技术手段获得。
实施例一 莱阳梨膏糖锭片
莱阳梨膏糖锭片，由如下质量份数的原料制得：莱阳梨膏500份、冰糖50份、贝母20份、甘草15份、蜂蜜15份、杏仁15份、良姜10份、胖大海20份、麦芽糖10份、茯苓20份。
制备方法，包括如下步骤：
1)称取贝母和杏仁，加水煎煮20min，然后加入甘草、良姜、胖大海、茯苓再共煎煮50min，过滤去渣，收集药液并真空浓缩至相对密度为1.05，得到浓缩液；
2)向所述浓缩液中加入梨膏、冰糖、蜂蜜、麦芽糖，搅拌，慢慢熬煮2h至醮棒拉丝，再快速倒入模块中定型，得到莱阳梨膏糖锭片。
实施例二 莱阳梨膏糖锭片
莱阳梨膏糖锭片，由如下质量份数的原料制得：莱阳梨膏400份、冰糖60份、贝母15份、甘草15份、蜂蜜20份、杏仁10份、良姜10份、胖大海15份、麦芽糖15份、茯苓15份。
制备方法，包括如下步骤：
1)称取贝母和杏仁，加水煎煮30min，然后加入甘草、良姜、胖大海、茯苓再共煎煮60min，过滤去渣，收集药液并真空浓缩至相对密度为1.1，得到浓缩液；
2)向所述浓缩液中加入梨膏、冰糖、蜂蜜、麦芽糖，搅拌，慢慢熬煮2h至醮棒拉丝，再快速倒入模块中定型，得到莱阳梨膏糖锭片。
实施例三 莱阳梨膏糖锭片
莱阳梨膏糖锭片，由如下质量份数的原料制得：莱阳梨膏450份、冰糖40份、贝母15份、甘草15份、蜂蜜20份、杏仁15份、良姜10份、胖大海15份、麦芽糖10份、茯苓15份。
制备方法，包括如下步骤：
1)称取贝母和杏仁，加水煎煮30min，然后加入甘草、良姜、胖大海、茯苓再共煎煮50min，过滤去渣，收集药液并真空浓缩至相对密度为1.05，得到浓缩液；
2)向所述浓缩液中加入梨膏、冰糖、蜂蜜、麦芽糖，搅拌，慢慢熬煮2h至醮棒拉丝，再快速倒入模块中定型，得到莱阳梨膏糖锭片。
本发明提供的莱阳梨膏糖锭片实现了莱阳梨膏与其他润肺止咳活性成分的协同增效，保质期较长，口感好，安全性好，经受试志愿者试用，对咳嗽有显著的治疗效果，润肺、止咳效果显著。
以上内容是结合具体的优选实施方式对本发明所作的进一步详细说明，不能认定本发明的具体实施只局限于这些说明。对于本发明所属技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明构思的前提下，还可以做出若干简单推演或替换，都应当视为属于本发明的保护范围。
Claims (8)
1.一种莱阳梨膏糖锭片，其特征在于：主要由如下质量份数的原料制得：莱阳梨膏300～700份、冰糖30～80份、贝母10～30份、甘草10～20份、蜂蜜10～20份、杏仁10～20份、良姜5～20份、胖大海10～30份、麦芽糖5～20份、茯苓10～30份。
2.根据权利要求1所述的莱阳梨膏糖锭片，其特征在于：主要由如下质量份数的原料制得：莱阳梨膏400～600份、冰糖40～70份、贝母12～25份、甘草10～18份、蜂蜜12～20份、杏仁12～20份、良姜5～15份、胖大海15～25份、麦芽糖10～20份、茯苓15～25份。
3.根据权利要求2所述的莱阳梨膏糖锭片，其特征在于：主要由如下质量份数的原料制得：莱阳梨膏500份、冰糖50份、贝母20份、甘草15份、蜂蜜15份、杏仁15份、良姜10份、胖大海20份、麦芽糖10份、茯苓20份。
4.根据权利要求2所述的莱阳梨膏糖锭片，其特征在于：主要由如下质量份数的原料制得：莱阳梨膏400份、冰糖60份、贝母15份、甘草15份、蜂蜜20份、杏仁10份、良姜10份、胖大海15份、麦芽糖15份、茯苓15份。
5.根据权利要求1至4中任一项所述的莱阳梨膏糖锭片，其特征在于：所述蜂蜜为槐花蜜。
6.根据权利要求1所述的莱阳梨膏糖锭片的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：
1)称取贝母和杏仁，加水煎煮15～30min，然后加入甘草、良姜、胖大海、茯苓再共煎煮40～60min，过滤去渣，收集药液并真空浓缩至相对密度为1.0-1.2，得到浓缩液；
2)向所述浓缩液中加入梨膏、冰糖、蜂蜜、麦芽糖，搅拌，慢慢熬煮至醮棒拉丝，再快速倒入模块中定型，得到莱阳梨膏糖锭片。
7.根据权利要求6所述的莱阳梨膏糖锭片的制备方法，其特征在于：所述水的用量为贝母和杏仁总重量的20～40倍。
8.根据权利要求6所述的莱阳梨膏糖锭片的制备方法，其特征在于：所述慢慢熬煮的时间为1～4h。
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| CN108634082A (zh) * | 2018-05-11 | 2018-10-12 | 盐城工学院 | 一种黄金梨膏软糖及其制备方法 |
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2020
- 2020-10-30 CN CN202011184973.7A patent/CN114431325A/zh active Pending
Patent Citations (4)
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