CN113951049A - 以澳洲坚果果皮为原料的栽培基质及其栽培平菇的方法 - Google Patents
以澳洲坚果果皮为原料的栽培基质及其栽培平菇的方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN113951049A CN113951049A CN202111034332.8A CN202111034332A CN113951049A CN 113951049 A CN113951049 A CN 113951049A CN 202111034332 A CN202111034332 A CN 202111034332A CN 113951049 A CN113951049 A CN 113951049A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- culture medium
- parts
- mushroom
- raw materials
- fungus
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- 239000002994 raw material Substances 0.000 title claims abstract description 89
- 240000001462 Pleurotus ostreatus Species 0.000 title claims abstract description 80
- 235000001603 Pleurotus ostreatus Nutrition 0.000 title claims abstract description 80
- 239000001963 growth medium Substances 0.000 title claims abstract description 77
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims abstract description 35
- 235000008331 Pinus X rigitaeda Nutrition 0.000 claims abstract description 23
- 235000011613 Pinus brutia Nutrition 0.000 claims abstract description 23
- 241000018646 Pinus brutia Species 0.000 claims abstract description 23
- 241001474374 Blennius Species 0.000 claims abstract description 22
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims abstract description 21
- 230000012010 growth Effects 0.000 claims abstract description 14
- 239000000758 substrate Substances 0.000 claims abstract description 12
- 240000000249 Morus alba Species 0.000 claims abstract description 11
- 235000008708 Morus alba Nutrition 0.000 claims abstract description 11
- 241000233866 Fungi Species 0.000 claims description 104
- 239000000463 material Substances 0.000 claims description 82
- 235000001674 Agaricus brunnescens Nutrition 0.000 claims description 68
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 47
- 230000001954 sterilising effect Effects 0.000 claims description 31
- 238000004659 sterilization and disinfection Methods 0.000 claims description 26
- 238000000855 fermentation Methods 0.000 claims description 23
- 230000004151 fermentation Effects 0.000 claims description 23
- 235000015099 wheat brans Nutrition 0.000 claims description 22
- 238000003306 harvesting Methods 0.000 claims description 18
- 238000003756 stirring Methods 0.000 claims description 18
- 235000008733 Citrus aurantifolia Nutrition 0.000 claims description 16
- 235000011941 Tilia x europaea Nutrition 0.000 claims description 16
- 239000004571 lime Substances 0.000 claims description 16
- 241000894006 Bacteria Species 0.000 claims description 12
- 238000004140 cleaning Methods 0.000 claims description 12
- 238000012258 culturing Methods 0.000 claims description 12
- 230000003203 everyday effect Effects 0.000 claims description 12
- 238000011081 inoculation Methods 0.000 claims description 12
- 238000007726 management method Methods 0.000 claims description 12
- 239000011159 matrix material Substances 0.000 claims description 12
- 238000002156 mixing Methods 0.000 claims description 12
- -1 polyethylene Polymers 0.000 claims description 12
- 230000000694 effects Effects 0.000 claims description 10
- 238000001816 cooling Methods 0.000 claims description 9
- 239000010440 gypsum Substances 0.000 claims description 9
- 229910052602 gypsum Inorganic materials 0.000 claims description 9
- YYRMJZQKEFZXMX-UHFFFAOYSA-L calcium bis(dihydrogenphosphate) Chemical compound [Ca+2].OP(O)([O-])=O.OP(O)([O-])=O YYRMJZQKEFZXMX-UHFFFAOYSA-L 0.000 claims description 8
- 229910000389 calcium phosphate Inorganic materials 0.000 claims description 8
- 235000019691 monocalcium phosphate Nutrition 0.000 claims description 8
- 239000004743 Polypropylene Substances 0.000 claims description 7
- 229920001155 polypropylene Polymers 0.000 claims description 7
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 claims description 7
- 238000013070 change management Methods 0.000 claims description 6
- 238000011049 filling Methods 0.000 claims description 6
- 210000002686 mushroom body Anatomy 0.000 claims description 6
- 238000004080 punching Methods 0.000 claims description 6
- 238000007789 sealing Methods 0.000 claims description 6
- 238000007873 sieving Methods 0.000 claims description 6
- 238000005507 spraying Methods 0.000 claims description 6
- 238000009423 ventilation Methods 0.000 claims description 6
- 238000005303 weighing Methods 0.000 claims description 6
- 239000004698 Polyethylene Substances 0.000 claims description 5
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 claims description 5
- 229920000573 polyethylene Polymers 0.000 claims description 5
- 235000018330 Macadamia integrifolia Nutrition 0.000 claims description 4
- 240000000912 Macadamia tetraphylla Species 0.000 claims description 4
- 235000003800 Macadamia tetraphylla Nutrition 0.000 claims description 4
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 claims description 3
- 239000002054 inoculum Substances 0.000 claims description 3
- 239000002068 microbial inoculum Substances 0.000 claims description 3
- 238000004321 preservation Methods 0.000 claims description 2
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 abstract description 8
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 abstract description 8
- 239000001913 cellulose Substances 0.000 abstract description 7
- 229920002678 cellulose Polymers 0.000 abstract description 7
- 238000011161 development Methods 0.000 abstract description 7
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 abstract description 6
- 239000011573 trace mineral Substances 0.000 abstract description 6
- 235000013619 trace mineral Nutrition 0.000 abstract description 6
- 229920002488 Hemicellulose Polymers 0.000 abstract description 5
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 abstract description 5
- 230000008901 benefit Effects 0.000 abstract description 3
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 abstract description 3
- 239000002699 waste material Substances 0.000 abstract description 3
- 238000003912 environmental pollution Methods 0.000 abstract description 2
- 230000008569 process Effects 0.000 abstract description 2
- 235000014571 nuts Nutrition 0.000 description 53
- 230000001276 controlling effect Effects 0.000 description 15
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 10
- IJGRMHOSHXDMSA-UHFFFAOYSA-N Atomic nitrogen Chemical compound N#N IJGRMHOSHXDMSA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 8
- 239000000047 product Substances 0.000 description 8
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 description 7
- 239000002609 medium Substances 0.000 description 7
- 235000018102 proteins Nutrition 0.000 description 7
- XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N Iron Chemical compound [Fe] XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 6
- 235000010980 cellulose Nutrition 0.000 description 6
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 description 6
- 229920000742 Cotton Polymers 0.000 description 5
- 235000007685 Pleurotus columbinus Nutrition 0.000 description 5
- 235000018553 tannin Nutrition 0.000 description 5
- 229920001864 tannin Polymers 0.000 description 5
- 239000001648 tannin Substances 0.000 description 5
- 241000675108 Citrus tangerina Species 0.000 description 4
- OAICVXFJPJFONN-UHFFFAOYSA-N Phosphorus Chemical compound [P] OAICVXFJPJFONN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- ZLMJMSJWJFRBEC-UHFFFAOYSA-N Potassium Chemical compound [K] ZLMJMSJWJFRBEC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 240000008042 Zea mays Species 0.000 description 4
- 235000005824 Zea mays ssp. parviglumis Nutrition 0.000 description 4
- 235000002017 Zea mays subsp mays Nutrition 0.000 description 4
- 235000001014 amino acid Nutrition 0.000 description 4
- 150000001413 amino acids Chemical class 0.000 description 4
- 230000000975 bioactive effect Effects 0.000 description 4
- 235000005822 corn Nutrition 0.000 description 4
- 229910052757 nitrogen Inorganic materials 0.000 description 4
- 239000011574 phosphorus Substances 0.000 description 4
- 229910052698 phosphorus Inorganic materials 0.000 description 4
- 239000011591 potassium Substances 0.000 description 4
- 229910052700 potassium Inorganic materials 0.000 description 4
- 238000011160 research Methods 0.000 description 4
- 241000609240 Ambelania acida Species 0.000 description 3
- 240000001548 Camellia japonica Species 0.000 description 3
- ZOKXTWBITQBERF-UHFFFAOYSA-N Molybdenum Chemical compound [Mo] ZOKXTWBITQBERF-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 239000010905 bagasse Substances 0.000 description 3
- 235000018597 common camellia Nutrition 0.000 description 3
- 230000000052 comparative effect Effects 0.000 description 3
- 235000010855 food raising agent Nutrition 0.000 description 3
- 150000004676 glycans Chemical class 0.000 description 3
- 229910052742 iron Inorganic materials 0.000 description 3
- 229920005610 lignin Polymers 0.000 description 3
- 239000011707 mineral Substances 0.000 description 3
- 235000010755 mineral Nutrition 0.000 description 3
- 239000011733 molybdenum Substances 0.000 description 3
- 229910052750 molybdenum Inorganic materials 0.000 description 3
- 229920001282 polysaccharide Polymers 0.000 description 3
- 239000005017 polysaccharide Substances 0.000 description 3
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 description 3
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 description 3
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 description 3
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 description 3
- JLIDBLDQVAYHNE-YKALOCIXSA-N (+)-Abscisic acid Chemical compound OC(=O)/C=C(/C)\C=C\[C@@]1(O)C(C)=CC(=O)CC1(C)C JLIDBLDQVAYHNE-YKALOCIXSA-N 0.000 description 2
- 240000005020 Acaciella glauca Species 0.000 description 2
- ZOXJGFHDIHLPTG-UHFFFAOYSA-N Boron Chemical compound [B] ZOXJGFHDIHLPTG-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- VTYYLEPIZMXCLO-UHFFFAOYSA-L Calcium carbonate Chemical compound [Ca+2].[O-]C([O-])=O VTYYLEPIZMXCLO-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 2
- ODINCKMPIJJUCX-UHFFFAOYSA-N Calcium oxide Chemical compound [Ca]=O ODINCKMPIJJUCX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- OKTJSMMVPCPJKN-UHFFFAOYSA-N Carbon Chemical compound [C] OKTJSMMVPCPJKN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 235000019750 Crude protein Nutrition 0.000 description 2
- 208000035240 Disease Resistance Diseases 0.000 description 2
- 102000004190 Enzymes Human genes 0.000 description 2
- 108090000790 Enzymes Proteins 0.000 description 2
- 241000238631 Hexapoda Species 0.000 description 2
- KDXKERNSBIXSRK-UHFFFAOYSA-N Lysine Natural products NCCCCC(N)C(O)=O KDXKERNSBIXSRK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 239000004472 Lysine Substances 0.000 description 2
- 241000208467 Macadamia Species 0.000 description 2
- 241000208473 Macadamia ternifolia Species 0.000 description 2
- 235000008582 Pinus sylvestris Nutrition 0.000 description 2
- BUGBHKTXTAQXES-UHFFFAOYSA-N Selenium Chemical compound [Se] BUGBHKTXTAQXES-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- HCHKCACWOHOZIP-UHFFFAOYSA-N Zinc Chemical compound [Zn] HCHKCACWOHOZIP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 229910052796 boron Inorganic materials 0.000 description 2
- 150000001720 carbohydrates Chemical class 0.000 description 2
- 235000014633 carbohydrates Nutrition 0.000 description 2
- 229910052799 carbon Inorganic materials 0.000 description 2
- 239000010941 cobalt Substances 0.000 description 2
- 229910017052 cobalt Inorganic materials 0.000 description 2
- GUTLYIVDDKVIGB-UHFFFAOYSA-N cobalt atom Chemical compound [Co] GUTLYIVDDKVIGB-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 235000019784 crude fat Nutrition 0.000 description 2
- 238000012364 cultivation method Methods 0.000 description 2
- KWIUHFFTVRNATP-UHFFFAOYSA-N glycine betaine Chemical compound C[N+](C)(C)CC([O-])=O KWIUHFFTVRNATP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- PNDPGZBMCMUPRI-UHFFFAOYSA-N iodine Chemical compound II PNDPGZBMCMUPRI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 244000144972 livestock Species 0.000 description 2
- 244000005700 microbiome Species 0.000 description 2
- 229930195732 phytohormone Natural products 0.000 description 2
- 239000001839 pinus sylvestris Substances 0.000 description 2
- 235000013824 polyphenols Nutrition 0.000 description 2
- 244000144977 poultry Species 0.000 description 2
- 239000011669 selenium Substances 0.000 description 2
- 229910052711 selenium Inorganic materials 0.000 description 2
- 239000007858 starting material Substances 0.000 description 2
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 description 2
- 230000002195 synergetic effect Effects 0.000 description 2
- 210000002435 tendon Anatomy 0.000 description 2
- 238000012360 testing method Methods 0.000 description 2
- 239000002023 wood Substances 0.000 description 2
- 239000011701 zinc Substances 0.000 description 2
- 229910052725 zinc Inorganic materials 0.000 description 2
- 235000017060 Arachis glabrata Nutrition 0.000 description 1
- 244000105624 Arachis hypogaea Species 0.000 description 1
- 235000010777 Arachis hypogaea Nutrition 0.000 description 1
- 235000018262 Arachis monticola Nutrition 0.000 description 1
- 229930192334 Auxin Natural products 0.000 description 1
- 241001070941 Castanea Species 0.000 description 1
- 235000014036 Castanea Nutrition 0.000 description 1
- RYGMFSIKBFXOCR-UHFFFAOYSA-N Copper Chemical compound [Cu] RYGMFSIKBFXOCR-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- FBPFZTCFMRRESA-KVTDHHQDSA-N D-Mannitol Chemical compound OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O)CO FBPFZTCFMRRESA-KVTDHHQDSA-N 0.000 description 1
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 description 1
- 229930191978 Gibberellin Natural products 0.000 description 1
- 240000007049 Juglans regia Species 0.000 description 1
- 235000009496 Juglans regia Nutrition 0.000 description 1
- CKLJMWTZIZZHCS-REOHCLBHSA-N L-aspartic acid Chemical compound OC(=O)[C@@H](N)CC(O)=O CKLJMWTZIZZHCS-REOHCLBHSA-N 0.000 description 1
- 229930195725 Mannitol Natural products 0.000 description 1
- 229910002651 NO3 Inorganic materials 0.000 description 1
- NHNBFGGVMKEFGY-UHFFFAOYSA-N Nitrate Chemical compound [O-][N+]([O-])=O NHNBFGGVMKEFGY-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 240000007594 Oryza sativa Species 0.000 description 1
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 description 1
- 244000046052 Phaseolus vulgaris Species 0.000 description 1
- 235000010627 Phaseolus vulgaris Nutrition 0.000 description 1
- 235000005205 Pinus Nutrition 0.000 description 1
- 241000218602 Pinus <genus> Species 0.000 description 1
- 240000008670 Pinus densiflora Species 0.000 description 1
- 235000000405 Pinus densiflora Nutrition 0.000 description 1
- 235000011609 Pinus massoniana Nutrition 0.000 description 1
- 241000018650 Pinus massoniana Species 0.000 description 1
- 235000008585 Pinus thunbergii Nutrition 0.000 description 1
- 241000218686 Pinus thunbergii Species 0.000 description 1
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 description 1
- 241001122767 Theaceae Species 0.000 description 1
- GAMYVSCDDLXAQW-AOIWZFSPSA-N Thermopsosid Natural products O(C)c1c(O)ccc(C=2Oc3c(c(O)cc(O[C@H]4[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](CO)O4)c3)C(=O)C=2)c1 GAMYVSCDDLXAQW-AOIWZFSPSA-N 0.000 description 1
- XSQUKJJJFZCRTK-UHFFFAOYSA-N Urea Chemical compound NC(N)=O XSQUKJJJFZCRTK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 238000010521 absorption reaction Methods 0.000 description 1
- 230000003213 activating effect Effects 0.000 description 1
- 230000004913 activation Effects 0.000 description 1
- 239000004480 active ingredient Substances 0.000 description 1
- 235000010443 alginic acid Nutrition 0.000 description 1
- 229920000615 alginic acid Polymers 0.000 description 1
- 150000003863 ammonium salts Chemical class 0.000 description 1
- 230000003321 amplification Effects 0.000 description 1
- 239000003674 animal food additive Substances 0.000 description 1
- 230000003042 antagnostic effect Effects 0.000 description 1
- 239000003963 antioxidant agent Substances 0.000 description 1
- 235000006708 antioxidants Nutrition 0.000 description 1
- 235000003704 aspartic acid Nutrition 0.000 description 1
- 239000002363 auxin Substances 0.000 description 1
- 244000052616 bacterial pathogen Species 0.000 description 1
- OQFSQFPPLPISGP-UHFFFAOYSA-N beta-carboxyaspartic acid Natural products OC(=O)C(N)C(C(O)=O)C(O)=O OQFSQFPPLPISGP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229960003237 betaine Drugs 0.000 description 1
- 238000009395 breeding Methods 0.000 description 1
- 230000001488 breeding effect Effects 0.000 description 1
- 239000006227 byproduct Substances 0.000 description 1
- 229910000019 calcium carbonate Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000000292 calcium oxide Substances 0.000 description 1
- 235000012255 calcium oxide Nutrition 0.000 description 1
- 239000004202 carbamide Substances 0.000 description 1
- 239000002361 compost Substances 0.000 description 1
- 238000013329 compounding Methods 0.000 description 1
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 description 1
- 229910052802 copper Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000010949 copper Substances 0.000 description 1
- 239000004062 cytokinin Substances 0.000 description 1
- UQHKFADEQIVWID-UHFFFAOYSA-N cytokinin Natural products C1=NC=2C(NCC=C(CO)C)=NC=NC=2N1C1CC(O)C(CO)O1 UQHKFADEQIVWID-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- FCRACOPGPMPSHN-UHFFFAOYSA-N desoxyabscisic acid Natural products OC(=O)C=C(C)C=CC1C(C)=CC(=O)CC1(C)C FCRACOPGPMPSHN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 150000002016 disaccharides Chemical class 0.000 description 1
- 201000010099 disease Diseases 0.000 description 1
- 208000037265 diseases, disorders, signs and symptoms Diseases 0.000 description 1
- 239000003814 drug Substances 0.000 description 1
- 238000001035 drying Methods 0.000 description 1
- 230000000235 effect on cancer Effects 0.000 description 1
- 230000007613 environmental effect Effects 0.000 description 1
- 239000003337 fertilizer Substances 0.000 description 1
- 229930003944 flavone Natural products 0.000 description 1
- 150000002212 flavone derivatives Chemical class 0.000 description 1
- 235000011949 flavones Nutrition 0.000 description 1
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 description 1
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 description 1
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 description 1
- 235000012041 food component Nutrition 0.000 description 1
- 235000021022 fresh fruits Nutrition 0.000 description 1
- IXORZMNAPKEEDV-UHFFFAOYSA-N gibberellic acid GA3 Natural products OC(=O)C1C2(C3)CC(=C)C3(O)CCC2C2(C=CC3O)C1C3(C)C(=O)O2 IXORZMNAPKEEDV-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000003448 gibberellin Substances 0.000 description 1
- 239000003102 growth factor Substances 0.000 description 1
- 239000004009 herbicide Substances 0.000 description 1
- 239000005556 hormone Substances 0.000 description 1
- 229940088597 hormone Drugs 0.000 description 1
- 230000036737 immune function Effects 0.000 description 1
- SEOVTRFCIGRIMH-UHFFFAOYSA-N indole-3-acetic acid Chemical compound C1=CC=C2C(CC(=O)O)=CNC2=C1 SEOVTRFCIGRIMH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 230000005764 inhibitory process Effects 0.000 description 1
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 description 1
- 229910017053 inorganic salt Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000002917 insecticide Substances 0.000 description 1
- 229920002521 macromolecule Polymers 0.000 description 1
- WPBNNNQJVZRUHP-UHFFFAOYSA-L manganese(2+);methyl n-[[2-(methoxycarbonylcarbamothioylamino)phenyl]carbamothioyl]carbamate;n-[2-(sulfidocarbothioylamino)ethyl]carbamodithioate Chemical compound [Mn+2].[S-]C(=S)NCCNC([S-])=S.COC(=O)NC(=S)NC1=CC=CC=C1NC(=S)NC(=O)OC WPBNNNQJVZRUHP-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 1
- 239000000594 mannitol Substances 0.000 description 1
- 235000010355 mannitol Nutrition 0.000 description 1
- 230000000813 microbial effect Effects 0.000 description 1
- 238000012986 modification Methods 0.000 description 1
- 230000004048 modification Effects 0.000 description 1
- 229910000402 monopotassium phosphate Inorganic materials 0.000 description 1
- 235000019796 monopotassium phosphate Nutrition 0.000 description 1
- 150000002772 monosaccharides Chemical class 0.000 description 1
- 238000003199 nucleic acid amplification method Methods 0.000 description 1
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 description 1
- 230000003647 oxidation Effects 0.000 description 1
- 238000007254 oxidation reaction Methods 0.000 description 1
- 235000020232 peanut Nutrition 0.000 description 1
- 239000001814 pectin Substances 0.000 description 1
- 229920001277 pectin Polymers 0.000 description 1
- 235000010987 pectin Nutrition 0.000 description 1
- 239000000447 pesticide residue Substances 0.000 description 1
- ISWSIDIOOBJBQZ-UHFFFAOYSA-N phenol group Chemical group C1(=CC=CC=C1)O ISWSIDIOOBJBQZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 150000002989 phenols Chemical class 0.000 description 1
- 230000008635 plant growth Effects 0.000 description 1
- 229920000642 polymer Polymers 0.000 description 1
- 150000008442 polyphenolic compounds Chemical class 0.000 description 1
- GNSKLFRGEWLPPA-UHFFFAOYSA-M potassium dihydrogen phosphate Chemical compound [K+].OP(O)([O-])=O GNSKLFRGEWLPPA-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 1
- LWIHDJKSTIGBAC-UHFFFAOYSA-K potassium phosphate Substances [K+].[K+].[K+].[O-]P([O-])([O-])=O LWIHDJKSTIGBAC-UHFFFAOYSA-K 0.000 description 1
- 238000012545 processing Methods 0.000 description 1
- 238000004064 recycling Methods 0.000 description 1
- 230000001105 regulatory effect Effects 0.000 description 1
- 230000002040 relaxant effect Effects 0.000 description 1
- 238000012827 research and development Methods 0.000 description 1
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 description 1
- 239000003516 soil conditioner Substances 0.000 description 1
- 241000894007 species Species 0.000 description 1
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 description 1
- 239000008107 starch Substances 0.000 description 1
- 239000010902 straw Substances 0.000 description 1
- 150000003505 terpenes Chemical class 0.000 description 1
- VHBFFQKBGNRLFZ-UHFFFAOYSA-N vitamin p Natural products O1C2=CC=CC=C2C(=O)C=C1C1=CC=CC=C1 VHBFFQKBGNRLFZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000020234 walnut Nutrition 0.000 description 1
Images
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A01—AGRICULTURE; FORESTRY; ANIMAL HUSBANDRY; HUNTING; TRAPPING; FISHING
- A01G—HORTICULTURE; CULTIVATION OF VEGETABLES, FLOWERS, RICE, FRUIT, VINES, HOPS OR SEAWEED; FORESTRY; WATERING
- A01G18/00—Cultivation of mushrooms
- A01G18/20—Culture media, e.g. compost
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A01—AGRICULTURE; FORESTRY; ANIMAL HUSBANDRY; HUNTING; TRAPPING; FISHING
- A01G—HORTICULTURE; CULTIVATION OF VEGETABLES, FLOWERS, RICE, FRUIT, VINES, HOPS OR SEAWEED; FORESTRY; WATERING
- A01G18/00—Cultivation of mushrooms
Abstract
本发明是以澳洲坚果果皮为原料的栽培基质及其栽培平菇的方法,该栽培基质的主要原料为澳洲坚果果皮,再加入桑枝、海藻渣、松针粉等原料进行科学的配比,含有丰富的纤维素、半纤维素、蛋白质及微量元素等有利于平菇生长的成分;将该栽培基质用于栽培平菇,结合平菇的栽培技术,改善栽培工艺,栽培出来的平菇产量高、味道鲜美、营养价值高,且栽培周期短,成本较低,经济效益好。本发明不仅解决了澳洲坚果果皮资源浪费、污染环境的问题,还能为平菇的栽培提供新的栽培基质配方,为澳洲坚果果皮的开发利用提供新的方向。
Description
技术领域
本发明属于食用菌栽培技术领域,尤其是以澳洲坚果果皮为原料的栽培基质及其栽培平菇的方法。
背景技术
澳洲坚果(拉丁学名:Macadamia ternifolia F.Muell.)别名:昆士兰栗、澳洲胡桃、夏威夷果、昆士兰果,是一种富含热能和人体生长所必需营养物质的高档干果,其口感风味极佳,有“干果之王”之称。我国坚果种植面积超过300万亩,位居世界第一,广西是我国坚果主要种植区域之一。
澳洲坚果果皮是指澳洲坚果外部绿色的青皮。澳洲坚果果实可分为青皮、果壳和果仁3个部分,果仁可食,澳洲坚果青皮占鲜果重量的45%~60%,青皮和果壳均为澳洲坚果加工的副产物。澳洲坚果青皮含有蛋白质、可溶性糖、单宁、酚类等多种活性成分,具有杀虫、抗氧化等活性,可用作杀虫剂、除草剂及抗氧化剂的开发资源。然而,目前澳洲坚果果皮仅极少量用作沤肥或饲料,绝大部分被废弃,不仅浪费资源,还污染周边环境,亟需进行有效开发利用。
平菇(拉丁学名:Pleurotus ostreatus)也称侧耳、糙皮侧耳、蚝菇、黑牡丹菇、秀珍菇,是担子菌门下伞菌目侧耳科一种类。平菇是一种个体较大的一种质嫩味美、价值很高的大型食用菌,对人体具有延年益寿的功能。平菇含丰富的营养物质,每百克干品含蛋白质20~23克,而且氨基酸成分种类齐全,矿物质含量十分丰富。中医认为平菇性温、味甘,具有驱风散寒、舒筋活络的功效,用于治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。有研究表明,平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用,能增强机体免疫功能。
现有技术中,平菇的栽培栽培基质一般采用木屑、棉籽壳、废棉、稻草、甘蔗渣、玉米芯、玉米秸秆、花生壳、豆秆粉等原料,如:申请号为201710316793.1的中国专利,公开了一种利用玉米秸秆栽培平菇的栽培料,其栽培料由玉米秸秆84.9%、尿素0.1%、麦麸10%、玉米面2%、石灰2%、碳酸钙1%组成。又如申请号为201810246819.4的中国专利,公开了一种以棉秆为原料的平菇栽培基质,由棉秆62-64%、棉籽壳30-32%、麸皮5%、石灰1%组成。这些技术都是采用比较常规的栽培原料。也有少数是以油茶果壳或者咖啡渣为原料栽培平菇的,如申请号为201210104171.X的中国专利,公开了一种以油茶果壳为主要原料栽培平菇的方法,栽培料的主要成分为油茶果壳、麸皮、米糠、生石灰、石膏等;申请号为201610608783.0的中国专利,公开了一种利用咖啡渣栽培优质平菇的方法,栽培料的主要成分为咖啡渣、甘蔗渣、玉米芯、木屑、茶叶渣、麦麸、磷酸二氢钾。目前还未见有利用澳洲坚果果皮栽培平菇的相关技术的研究报道。
平菇味道鲜美,具有多种营养成分和保健效果,受到广大消费者的喜爱。随着人们对于平菇等食用菌的需求越来越大,传统的栽培原料供不应求,或者原料难以达到营养要求、所需成本较大等,在此情况下,研发更多的栽培食用菌的栽培基质及栽培方法具有重要的现实意义。
发明内容
为解决上述问题,本发明提供以澳洲坚果果皮为原料的栽培基质及其栽培平菇的方法,该栽培基质的主要原料为澳洲坚果果皮,再加入桑枝、海藻渣、松针粉等原料进行科学的配比,含有丰富的纤维素、半纤维素、蛋白质及微量元素等有利于平菇生长的成分;将该栽培基质用于栽培平菇,结合平菇的栽培技术,改善栽培工艺,栽培出来的平菇产量高、味道鲜美、营养价值高,且栽培周期短,成本较低,经济效益好。
为实现上述目的,本发明提供的方案如下:
以澳洲坚果果皮为原料的栽培基质,该栽培基质包括以下重量份数的原料:澳洲坚果果皮50~70份,桑枝15~35份,麦麸10~11份,过磷酸钙0.8~1.5份,石膏0.8~1.2份,石灰1.5~2.2份。
作为技术方案的优选,所述的栽培基质中还包括以下重量份数的原料:海藻渣2~10份,松针粉2~6份。
进一步地,作为技术方案的优选,所述的栽培基质中各原料的重量份数为:澳洲坚果果皮60份,桑枝20份,海藻渣6份,松针粉3份,麦麸7份,过磷酸钙1份,石膏1份,石灰2份。
本发明还提供了将上述以澳洲坚果果皮为原料的栽培基质的制备方法,包括以下步骤:
(1)原料选择:根据栽培基质配方选择干燥、新鲜、无霉变,无虫害、无异昧、无混杂物的栽培基质原料,按照重量份数称取除麦麸外的其他原料,粉碎后过30~100目筛,然后混合均匀得到混合原料;
(2)栽培基质发酵:将混合均匀的原料加水调湿至含水量60~65%,加入发酵菌剂搅拌均匀,再加入石灰调pH至8.0~9.0;然后将调好的原料堆成料堆,每隔0.7~1.0m在堆料上打1个透气孔,当料温升至62~68℃时进行翻堆,发酵时间5~7d,堆料期间翻堆2~3次;
(3)混合:在发酵好的栽培基质中加入麦麸,搅拌均匀,即得以澳洲坚果果皮为原料的栽培基质。
优选的,步骤(2)所述的料堆高度1.2~1.5m,宽度0.8~1.2m,长度不少于1m。
优选的,步骤(2)所述发酵菌剂为群林发酵剂,所述发酵菌剂的加入量为栽培基质总重量的0.25~0.35%。
本发明还提供了利用上述栽培基质栽培平菇的方法,包括以下步骤:
(1)栽培基质装袋:在配制好的培基质中加入水,搅拌均匀,控制栽培基质的含水量为60~65%,控制pH为8.0~8.5,然后装入菌袋中;
(2)灭菌:装袋后,将菌袋装锅灭菌,采用常压灭菌或高压灭菌;
(3)选择平菇菌种:选择菌丝颜色浓白均匀、菌丝粗壮且边缘整齐、无黄水、无老化菌皮、无杂菌污染、活力旺盛的平菇菌种,菌龄为菌丝满袋后5~7d。
(4)接种:待灭菌后的菌袋降温至30~35℃,按照无菌操作要求接种平菇菌种,每个菌袋接种量为10~12g,将接种后的菌袋封口,并用灭菌的纸质材料固定;
(5)菌丝培养:将接种后的菌袋移至培养室内培养,培养室需定期消毒、清洁,保持干燥、通风,具有遮光、保温功能;培养发菌期间控制培养室温度24~28℃,空气相对湿度65~70%,前16~18天对培养室进行遮光,培养16~18d后可有强度为100~200lx的散射光线;每天通风换气,每隔5~7d检查菌丝生长情况,并及时清理有杂菌污染的菌袋,培养2l~26d后菌丝长满全袋即可出菇;
(6)出菇管理:将菌袋搬到出菇房按照墙式叠放,每排叠放4~5层;控制出菇房温度为22~28℃、湿度85~95%,每天喷水2~3次;出菇阶段应保持空气流通,光线100~500lx;菌丝长满全袋后3~5d,当菌袋两头开始吐黄水或出现菇蕾时去掉纸质材料;
(7)采收:当菇盖边缘由内卷逐渐平展,颜色由深逐渐变浅,孢子尚未弹射时进行采收;采收时用剪刀或抓住菇体基部轻轻扭转拔下,采大留小,丛生菇整丛一次采摘,并保持子实体完整;
(8)转潮管理:采收后及时清理袋口上的老菇及枯萎的幼菇或菇根,并停水3~5d,适当减少通风,再开始第二批次的出菇管理。
优选的,步骤(1)所述的菌袋材质为聚乙烯或聚丙烯,常压灭菌用聚乙烯袋,高压灭菌用聚丙烯袋,菌袋规格:长43~45cm,宽22~23cm;所述的菌袋每袋装料高18~20cm,料重1.5~2.5kg。
优选的,步骤(2)所述的常压灭菌为:加热至100℃,并保持12~15h,再降温至60~65℃出锅;所述的高压灭菌为:121~126℃下蒸汽灭菌1.5~2.5h,待压力降至0Mpa后出锅。
优选的,步骤(5)中菌袋的摆放方式为:以“井”字型叠放地上,堆高2~3层;或者按照墙式叠放,菌袋间隔2~5cm,堆高4~5层。
进一步的,本发明的桑枝也可以替换成同等重量份数的甘蔗渣。
本发明利用以澳洲坚果果皮为原料的栽培基质栽培平菇的方法,最佳栽培季节为每年的3~11月份。
本发明使用的原料:
1)澳洲坚果果皮
经测试,本发明选用的广西产的澳洲坚果的果皮,其主要营养成分为:纤维素含量为305mg/kg、氮素含量1.08g/100g、磷含量0.0666g/100g、钾含量2.02g/100g、有机碳含量63%、粗蛋白含量7.61%、粗脂肪含量15mg/kg、单宁含量2.11×104mg/kg。而其他产地的澳洲坚果的果皮的成分也是大同小异。
可见,澳洲坚果果皮含有丰富的纤维素、半纤维素和木质素,适合用于食用菌的栽培。由于澳洲坚果果皮还含有较多的单宁类物质,这类物质对平菇的生长具有较大的影响,因此本发明对果皮进行发酵处理,以降低单宁类物质的含量,使其更适合食用菌的栽培。
2)群林发酵剂
本发明选择北海群林生物工程有限公司生产的群林发酵剂对澳洲坚果的果皮等栽培料进行发酵。该发酵菌剂是由功能菌、丝状真菌和营养体复合而成,各菌之间互不拮抗,协同作用;该产品菌数高、升温快、发酵时间短,能灭杀发酵物中的致病菌,操作简单,无需活化可直接使用。
3)海藻渣
海藻渣是由海洋植物海藻加工而成,富含蛋白质、氨基酸、碳水化合物、无机盐、维生素、褐藻胶和少量的酶、植物激素、多酚及多糖类等。海藻渣含有丰富的矿质营养元素和生物活性物质,包括海藻多糖、酚类多聚化合物、甘露醇、甜菜碱、植物生长调节物质(细胞分裂素、赤霉素、生长素、脱落酸等)和氮、磷、钾、铁、硼、钼、碘等微量元素。这些成分有利于食用菌的生长发育,可以提高食用菌的抗病能力,提高产量和品质。
海藻渣松散透气、表面众多微孔隙还能为微生物菌提供良好的梄身繁殖场所。大量研究表明,栽培基质中加入海藻渣能缩短平菇菌丝的生长周期,增加子实体的产量,并提升平菇的品质。
4)松针粉
松针粉是将从松树上修剪下来的幼嫩枝条和针叶收集起来,经过干燥、粉碎而成的。可用的松树为马尾松、黄山松、黑松、赤松、落叶松、油松、樟子松等。现有技术中,松针粉主要作为畜禽饲料添加剂或直接饲喂畜禽,还未见有用于平菇栽培的。
松针中不仅含有丰富的蛋白质、纤维素、糖分、微量元素和维生素等,还含有黄酮、激素、萜类化合物等生物活性物质。据测定,松针粉含粗蛋白质7~12%,赖氨酸、天门冬酸等18种氨基酸总含量达5.5~8.1%,含粗脂肪7~12%,无氮浸出物达37%。松针粉中含有铜、锰、铁、锌、硒、钴、钼等40多种微量元素。
研究表明,松针粉中还含有植物激素、植物杀菌素、未知生长因子等生物活性物质,可杀菌杀虫,抑制有害微生物的生长繁殖。
本发明具有以下有益效果:
1、本发明利用澳洲坚果果皮为主要原料的栽培基质栽培平菇,原料来源广泛、价格低廉,制备方法简单,不仅解决了澳洲坚果果皮资源浪费、污染环境的问题,还能为平菇的栽培提供新的优质栽培基质配方,为澳洲坚果果皮的开发利用提供新的方向,为平菇的栽培方法提供多一种新的思路,同时促进澳洲坚果和食用菌产业的协同发展,也促进生态循环农业的发展。
2、本发明栽培平菇的主要栽培原料为澳洲坚果果皮,澳洲坚果果皮中含有丰富的纤维素、半纤维素和木质素,还含有丰富的氮、磷、钾、有机碳等,非常适合平菇的栽培,平菇属木腐生菌类,菌丝可以分泌多种酶,能将纤维素、半纤维素、木质素、淀粉、果胶等成分分解成单糖或双糖等营养物吸收利用。
3、本发明加入特制的发酵菌剂对原料进行发酵,降低澳洲坚果果皮中的单宁类物质,再加入海藻渣、松针粉等原料进行科学的配比,并将原料中的大分子物质转化为平菇可利用的铵盐、硝酸盐、氨基酸等成分,使栽培出来的平菇产量高、味道鲜美、营养价值高。
4、本发明对澳洲坚果果皮及海藻渣进行资源再利用,有利于环保,栽培平菇后的栽培基质也可以作为澳洲坚果树肥料的原料,同时也是优质的土壤改良剂。
5、本发明对栽培平菇的原料品质及栽培场所进行严格的控制,使栽培出来的平菇无农药残留,品质高,栽培周期较短,成本较低,经济效益好。
6、本发明在栽培基质中加入了海藻渣和松针粉,使得栽培基质的营养更加丰富全面,海藻渣和松针粉中不仅富含蛋白质、碳水化合物、维生素等基础营养物质,还含有丰富的矿质营养元素、生物活性物质以及氮、磷、钾、铁、硼、钼、碘、锌、硒、钴等微量元素,可以抑制有害微生物的生长繁殖,提高平菇的抗病能力,提高平菇产量和品质。经测试,加入海藻渣和松针粉可以使平菇的鲜菇产量、生物学效率以及干品蛋白质含量均有所增加,增幅范围为:鲜菇产量增产4.9~14.8%,生物学效率增加1.9~7.5%,单位重量平菇的干品蛋白质含量增加1.9~3.9%。
附图说明
图1是本发明实施例1和对比例1的出菇效果对比图。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明作进一步的描述:
实施例1
以澳洲坚果果皮为原料的栽培基质,该栽培基质包括以下重量份数的原料:澳洲坚果果皮50份、桑枝35份、麦麸11份、过磷酸钙1份、石膏1%、石灰2份。
上述以澳洲坚果果皮为原料的栽培基质的制备方法,包括以下步骤:
(1)原料选择:根据栽培基质配方选择干燥、新鲜、无霉变,无虫害、无异昧、无混杂物的栽培基质原料,按照重量份数称取除麦麸外的其他原料,粉碎后过50目筛,然后混合均匀得到混合原料;
(2)栽培基质发酵:将混合均匀的原料加水调湿至含水量60%,加入群林发酵剂搅拌均匀,加入量为栽培基质总重量的0.25%;再加入石灰调pH至8.0;然后将调好的原料堆成料堆,料堆高度1.2m,宽度1.2m,长度不少于1m;每隔0.8m在堆料上打1个透气孔,当料温升至65℃时进行翻堆,发酵时间6d,堆料期间翻堆3次;
(3)混合:在发酵好的栽培基质中加入麦麸,搅拌均匀,即得以澳洲坚果果皮为原料的栽培基质。
利用上述栽培基质栽培平菇的方法,包括以下步骤:
(1)栽培基质装袋:在配制好的培基质中加入水,搅拌均匀,控制栽培基质的含水量为60%,控制pH为8.0,然后装入菌袋中;
所述的菌袋材质为聚丙烯,菌袋规格:长43cm,宽22cm;所述的菌袋每袋装料高19cm,料重2.0kg;
(2)灭菌:装袋后,将菌袋装锅灭菌,采用高压灭菌为:126℃下蒸汽灭菌1.5h,待压力降至0Mpa后出锅;
(3)选择平菇菌种:选择菌丝颜色浓白均匀、菌丝粗壮且边缘整齐、无黄水、无老化菌皮、无杂菌污染、活力旺盛的平菇菌种,菌龄为菌丝满袋后5d;
(4)接种:待灭菌后的菌袋降温至35℃,按照无菌操作要求接种平菇菌种,每个菌袋接种量为10g,将接种后的菌袋封口,并用灭菌的纸质材料固定;
(5)菌丝培养:将接种后的菌袋移至培养室内培养,菌袋的摆放方式为:按照墙式叠放,菌袋间隔3cm,堆高5层;培养室需定期消毒、清洁,保持干燥、通风,具有遮光、保温功能;培养发菌期间控制培养室温度26℃,空气相对湿度68%,前18天对培养室进行遮光,培养18d后可有强度为100lx的散射光线;每天通风换气,每隔5d检查菌丝生长情况,并及时清理有杂菌污染的菌袋,培养26d后菌丝长满全袋即可出菇;
(6)出菇管理:将菌袋搬到出菇房按照墙式叠放,每排叠放5层;控制出菇房温度为25~26℃、湿度90,每天喷水3次;出菇阶段应保持空气流通,光线100lx;菌丝长满全袋后3~5d,当菌袋两头开始吐黄水或出现菇蕾时去掉纸质材料;
(7)采收:当菇盖边缘由内卷逐渐平展,颜色由深逐渐变浅,孢子尚未弹射时进行采收;采收时用剪刀或抓住菇体基部轻轻扭转拔下,采大留小,丛生菇整丛一次采摘,并保持子实体完整;采收的产品符合NY/T749的规定;
(8)转潮管理:采收后及时清理袋口上的老菇及枯萎的幼菇或菇根,并停水5d,适当减少通风,再开始第二批次的出菇管理。
实施例2
以澳洲坚果果皮为原料的栽培基质,该栽培基质包括以下重量份数的原料:澳洲坚果果皮70份、桑枝15份、麦麸11份、过磷酸钙1份、石膏1.2份、石灰1.8份。
上述以澳洲坚果果皮为原料的栽培基质的制备方法,包括以下步骤:
(1)原料选择:根据栽培基质配方选择干燥、新鲜、无霉变,无虫害、无异昧、无混杂物的栽培基质原料,按照重量份数称取除麦麸外的其他原料,粉碎后过60目筛,然后混合均匀得到混合原料;
(2)栽培基质发酵:将混合均匀的原料加水调湿至含水量65%,加入群林发酵剂搅拌均匀,加入量为栽培基质总重量的0.25%;再加入石灰调pH至8.5;然后将调好的原料堆成料堆,料堆高度1.3m,宽度1.0m,长度不少于1m;每隔0.7m在堆料上打1个透气孔,当料温升至62℃时进行翻堆,发酵时间5d,堆料期间翻堆2次;
(3)混合:在发酵好的栽培基质中加入麦麸,搅拌均匀,即得以澳洲坚果果皮为原料的栽培基质。
利用上述栽培基质栽培平菇的方法,包括以下步骤:
(1)栽培基质装袋:在配制好的培基质中加入水,搅拌均匀,控制栽培基质的含水量为65%,控制pH为8.0~8.5,然后装入菌袋中;所述的菌袋材质为聚乙烯,菌袋规格:长43,cm,宽23cm;所述的菌袋每袋装料高18cm,料重1.8kg;
(2)灭菌:装袋后,将菌袋装锅灭菌,采用常压灭菌:加热至100℃,并保持15h,再降温至60~65℃出锅;
(3)选择平菇菌种:选择菌丝颜色浓白均匀、菌丝粗壮且边缘整齐、无黄水、无老化菌皮、无杂菌污染、活力旺盛的平菇菌种,菌龄为菌丝满袋后6d。
(4)接种:待灭菌后的菌袋降温至30℃,按照无菌操作要求接种平菇菌种,每个菌袋接种量为11g,将接种后的菌袋封口,并用灭菌的纸质材料固定;
(5)菌丝培养:将接种后的菌袋移至培养室内培养,菌袋的摆放方式为:以“井”字型叠放地上,堆高3层;培养室需定期消毒、清洁,保持干燥、通风,具有遮光、保温功能;培养发菌期间控制培养室温度24℃,空气相对湿度65%,前16天对培养室进行遮光,培养16d后可有强度为200lx的散射光线;每天通风换气,每隔5d检查菌丝生长情况,并及时清理有杂菌污染的菌袋,培养2ld后菌丝长满全袋即可出菇;
(6)出菇管理:将菌袋搬到出菇房按照墙式叠放,每排叠放4层;控制出菇房温度为26~28℃、湿度95%,每天喷水3次;出菇阶段应保持空气流通,光线250lx;菌丝长满全袋后3~5d,当菌袋两头开始吐黄水或出现菇蕾时去掉纸质材料;
(7)采收:当菇盖边缘由内卷逐渐平展,颜色由深逐渐变浅,孢子尚未弹射时进行采收;采收时用剪刀或抓住菇体基部轻轻扭转拔下,采大留小,丛生菇整丛一次采摘,并保持子实体完整;采收的产品符合NY/T749的规定;
(8)转潮管理:采收后及时清理袋口上的老菇及枯萎的幼菇或菇根,并停水4d,适当减少通风,再开始第二批次的出菇管理。
实施例3
以澳洲坚果果皮为原料的栽培基质,该栽培基质包括以下重量份数的原料:澳洲坚果果皮65份,桑枝10份,海藻渣5份,松针粉6份,麦麸10份,过磷酸钙1份,石膏1.2份,石灰1.8份。
上述以澳洲坚果果皮为原料的栽培基质的制备方法,包括以下步骤:
(1)原料选择:根据栽培基质配方选择干燥、新鲜、无霉变,无虫害、无异昧、无混杂物的栽培基质原料,按照重量份数称取除麦麸外的其他原料,粉碎后过80目筛,然后混合均匀得到混合原料;
(2)栽培基质发酵:将混合均匀的原料加水调湿至含水量62%,加入群林发酵剂搅拌均匀,加入量为栽培基质总重量的0.35%;再加入石灰调pH至9.0;然后将调好的原料堆成料堆,料堆高度1.4m,宽度0.8m,长度不少于1m;每隔1.0m在堆料上打1个透气孔,当料温升至65℃时进行翻堆,发酵时间6d,堆料期间翻堆3次;
(3)混合:在发酵好的栽培基质中加入麦麸,搅拌均匀,即得以澳洲坚果果皮为原料的栽培基质。
利用上述栽培基质栽培平菇的方法,包括以下步骤:
(1)栽培基质装袋:在配制好的培基质中加入水,搅拌均匀,控制栽培基质的含水量为62%,控制pH为8.5,然后装入菌袋中;
所述的菌袋材质为聚丙烯,菌袋规格:长45cm,宽23cm;所述的菌袋每袋装料高20cm,料重2.2kg;
(2)灭菌:装袋后,将菌袋装锅灭菌,采用高压灭菌:121℃下蒸汽灭菌2.5h,待压力降至0Mpa后出锅;
(3)选择平菇菌种:选择菌丝颜色浓白均匀、菌丝粗壮且边缘整齐、无黄水、无老化菌皮、无杂菌污染、活力旺盛的平菇菌种,菌龄为菌丝满袋后7d。
(4)接种:待灭菌后的菌袋降温至32℃,按照无菌操作要求接种平菇菌种,每个菌袋接种量为10~12g,将接种后的菌袋封口,并用灭菌的纸质材料固定;
(5)菌丝培养:将接种后的菌袋移至培养室内培养,菌袋的摆放方式为:按照墙式叠放,菌袋间隔5cm,堆高4层;培养室需定期消毒、清洁,保持干燥、通风,具有遮光、保温功能;培养发菌期间控制培养室温度28℃,空气相对湿度70%,前17天对培养室进行遮光,培养17d后可有强度为150lx的散射光线;每天通风换气,每隔6d检查菌丝生长情况,并及时清理有杂菌污染的菌袋,培养24d后菌丝长满全袋即可出菇;
(6)出菇管理:将菌袋搬到出菇房按照墙式叠放,每排叠放4层;控制出菇房温度为22~25℃、湿度90%,每天喷水3次;出菇阶段应保持空气流通,光线350lx;菌丝长满全袋后3~5d,当菌袋两头开始吐黄水或出现菇蕾时去掉纸质材料;
(7)采收:当菇盖边缘由内卷逐渐平展,颜色由深逐渐变浅,孢子尚未弹射时进行采收;采收时用剪刀或抓住菇体基部轻轻扭转拔下,采大留小,丛生菇整丛一次采摘,并保持子实体完整;采收的产品符合NY/T749的规定;
(8)转潮管理:采收后及时清理袋口上的老菇及枯萎的幼菇或菇根,并停水5d,适当减少通风,再开始第二批次的出菇管理。
实施例4
以澳洲坚果果皮为原料的栽培基质,该栽培基质包括以下重量份数的原料:澳洲坚果果皮60份,桑枝20份,海藻渣6份,松针粉3份,麦麸7份,过磷酸钙1份,石膏1份,石灰2份。
上述以澳洲坚果果皮为原料的栽培基质的制备方法,包括以下步骤:
(1)原料选择:根据栽培基质配方选择干燥、新鲜、无霉变,无虫害、无异昧、无混杂物的栽培基质原料,按照重量份数称取除麦麸外的其他原料,粉碎后过100目筛,然后混合均匀得到混合原料;
(2)栽培基质发酵:将混合均匀的原料加水调湿至含水量65%,加入群林发酵剂搅拌均匀,加入量为栽培基质总重量的0.3%;再加入石灰调pH至8.5;然后将调好的原料堆成料堆,料堆高度1.3m,宽度1.1m,长度不少于1m;每隔0.8m在堆料上打1个透气孔,当料温升至62℃时进行翻堆,发酵时间6d,堆料期间翻堆3次;
(3)混合:在发酵好的栽培基质中加入麦麸,搅拌均匀,即得以澳洲坚果果皮为原料的栽培基质。
利用上述栽培基质栽培平菇的方法,包括以下步骤:
(1)栽培基质装袋:在配制好的培基质中加入水,搅拌均匀,控制栽培基质的含水量为65%,控制pH为8.5,然后装入菌袋中;
所述的菌袋材质为聚丙烯,菌袋规格:长43cm,宽23cm;所述的菌袋每袋装料高20cm,料重2.5kg;
(2)灭菌:装袋后,将菌袋装锅灭菌,采用高压灭菌:125℃下蒸汽灭菌2h,待压力降至0Mpa后出锅;
(3)选择平菇菌种:选择菌丝颜色浓白均匀、菌丝粗壮且边缘整齐、无黄水、无老化菌皮、无杂菌污染、活力旺盛的平菇菌种,菌龄为菌丝满袋后7d。
(4)接种:待灭菌后的菌袋降温至35℃,按照无菌操作要求接种平菇菌种,每个菌袋接种量为12g,将接种后的菌袋封口,并用灭菌的纸质材料固定;
(5)菌丝培养:将接种后的菌袋移至培养室内培养,菌袋的摆放方式为:以“井”字型叠放地上,堆高3层;培养室需定期消毒、清洁,保持干燥、通风,具有遮光、保温功能;培养发菌期间控制培养室温度25~26℃,空气相对湿度68%,前18天对培养室进行遮光,培养18d后可有强度为100lx的散射光线;每天通风换气,每隔57d检查菌丝生长情况,并及时清理有杂菌污染的菌袋,培养23d后菌丝长满全袋即可出菇;
(6)出菇管理:将菌袋搬到出菇房按照墙式叠放,每排叠放4层;控制出菇房温度为25~28℃、湿度85%,每天喷水2次;出菇阶段应保持空气流通,光线400lx;菌丝长满全袋后3~5d,当菌袋两头开始吐黄水或出现菇蕾时去掉纸质材料;
(7)采收:当菇盖边缘由内卷逐渐平展,颜色由深逐渐变浅,孢子尚未弹射时进行采收;采收时用剪刀或抓住菇体基部轻轻扭转拔下,采大留小,丛生菇整丛一次采摘,并保持子实体完整;采收的产品符合NY/T749的规定;
(8)转潮管理:采收后及时清理袋口上的老菇及枯萎的幼菇或菇根,并停水4d,适当减少通风,再开始第二批次的出菇管理。
对比例1
与实施例1区别的是:栽培物料中的澳洲坚果果品替换为相同质量百分比的传统原料木屑,其他原料配比及步骤一样。
按照实施例1-4及对比例1中的方法生产的平菇,经检测得到数据如下表所示。
其中,生物学效率=平菇鲜重/所用的栽培基质干重。
可见,本发明栽培出来的平菇产量较高,干品蛋白质含量高,营养价值高,赖氨酸含量高,味道鲜美。
由实施例3、4与实施例1、2对比可知,栽培基质中加入了海藻渣和松针粉之后,平菇的鲜菇产量、生物学效率以及干品蛋白质含量均有所增加,增幅范围为:鲜菇产量增加了4.9~14.8%,生物学效率增加了1.9~7.5%,干品蛋白质含量增加了1.9~3.9%。
上述虽然对本发明的具体实施方式进行了描述,但并非对发明保护范围的限制,所属领域技术人员应该明白,在本发明的技术方案的基础上,本领域技术人员不需要付出创造性劳动即可做出的各种修改或变形仍在本发明的保护范围内。
Claims (10)
1.以澳洲坚果果皮为原料的栽培基质,其特征在于:该栽培基质包括以下重量份数的原料:澳洲坚果果皮50~70份,桑枝15~35份,麦麸10~11份,过磷酸钙0.8~1.5份,石膏0.8~1.2份,石灰1.5~2.2份。
2.根据权利要求1所述的以澳洲坚果果皮为原料的栽培基质,其特征在于:所述的栽培基质中还包括以下重量份数的原料:海藻渣2~10份,松针粉2~6份。
3.根据权利要求2所述的以澳洲坚果果皮为原料的栽培基质,其特征在于:所述的栽培基质中各原料的重量份数为:澳洲坚果果皮60份,桑枝20份,海藻渣6份,松针粉3份,麦麸7份,过磷酸钙1份,石膏1份,石灰2份。
4.根据权利要求1~3任一项所述的以澳洲坚果果皮为原料的栽培基质,其特征在于:所述的栽培基质的制备方法包括以下步骤:
(1)原料选择:根据栽培基质配方选择干燥、新鲜、无霉变,无虫害、无异昧、无混杂物的栽培基质原料,按照重量份数称取除麦麸外的其他原料,粉碎后过30~100目筛,然后混合均匀得到混合原料;
(2)栽培基质发酵:将混合均匀的原料加水调湿至含水量60~65%,加入发酵菌剂搅拌均匀,再加入石灰调pH至8.0~9.0;然后将调好的原料堆成料堆,每隔0.7~1.0m在堆料上打1个透气孔,当料温升至62~68℃时进行翻堆,发酵时间5~7d,堆料期间翻堆2~3次;
(3)混合:在发酵好的栽培基质中加入麦麸,搅拌均匀,即得以澳洲坚果果皮为原料的栽培基质。
5.根据权利要求4所述的利用澳洲坚果果皮栽培平菇的方法,其特征在于:步骤(2)所述的料堆高度1.2~1.5m,宽度0.8~1.2m,长度不少于1m。
6.根据权利要求4所述的利用澳洲坚果果皮栽培平菇的方法,其特征在于:步骤(2)所述发酵菌剂为群林发酵剂,所述发酵菌剂的加入量为栽培基质总重量的0.25~0.35%。
7.利用权利要求1~4任一项所述的栽培基质栽培平菇的方法,其特征在于:包括以下步骤:
(1)栽培基质装袋:在配制好的培基质中加入水,搅拌均匀,控制栽培基质的含水量为60~65%,控制pH为8.0~8.5,然后装入菌袋中;
(2)灭菌:装袋后,将菌袋装锅灭菌,采用常压灭菌或高压灭菌;
(3)选择平菇菌种:选择菌丝颜色浓白均匀、菌丝粗壮且边缘整齐、无黄水、无老化菌皮、无杂菌污染、活力旺盛的平菇菌种,菌龄为菌丝满袋后5~7d。
(4)接种:待灭菌后的菌袋降温至30~35℃,按照无菌操作要求接种平菇菌种,每个菌袋接种量为10~12g,将接种后的菌袋封口,并用灭菌的纸质材料固定;
(5)菌丝培养:将接种后的菌袋移至培养室内培养,培养室需定期消毒、清洁,保持干燥、通风,具有遮光、保温功能;培养发菌期间控制培养室温度24~28℃,空气相对湿度65~70%,前16~18天对培养室进行遮光,培养16~18d后可有强度为100~200lx的散射光线;每天通风换气,每隔5~7d检查菌丝生长情况,并及时清理有杂菌污染的菌袋,培养2l~26d后菌丝长满全袋即可出菇;
(6)出菇管理:将菌袋搬到出菇房按照墙式叠放,每排叠放4~5层;控制出菇房温度为22~28℃、湿度85~95%,每天喷水2~3次;出菇阶段应保持空气流通,光线100~500lx;菌丝长满全袋后3~5d,当菌袋两头开始吐黄水或出现菇蕾时去掉纸质材料;
(7)采收:当菇盖边缘由内卷逐渐平展,颜色由深逐渐变浅,孢子尚未弹射时进行采收;采收时用剪刀或抓住菇体基部轻轻扭转拔下,采大留小,丛生菇整丛一次采摘,并保持子实体完整;
(8)转潮管理:采收后及时清理袋口上的老菇及枯萎的幼菇或菇根,并停水3~5d,适当减少通风,再开始第二批次的出菇管理。
8.根据权利要求1所述的利用澳洲坚果果皮栽培平菇的方法,其特征在于:步骤(1)所述的菌袋材质为聚乙烯或聚丙烯,常压灭菌用聚乙烯袋,高压灭菌用聚丙烯袋,菌袋规格:长43~45cm,宽22~23cm;所述的菌袋每袋装料高18~20cm,料重1.5~2.5kg。
9.根据权利要求1所述的利用澳洲坚果果皮栽培平菇的方法,其特征在于:步骤(2)所述的常压灭菌为:加热至100℃,并保持12~15h,再降温至60~65℃出锅;所述的高压灭菌为:121~126℃下蒸汽灭菌1.5~2.5h,待压力降至0Mpa后出锅。
10.根据权利要求1所述的利用澳洲坚果果皮栽培平菇的方法,其特征在于:步骤(5)中菌袋的摆放方式为:以“井”字型叠放地上,堆高2~3层;或者按照墙式叠放,菌袋间隔2~5cm,堆高4~5层。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN202111034332.8A CN113951049A (zh) | 2021-09-03 | 2021-09-03 | 以澳洲坚果果皮为原料的栽培基质及其栽培平菇的方法 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN202111034332.8A CN113951049A (zh) | 2021-09-03 | 2021-09-03 | 以澳洲坚果果皮为原料的栽培基质及其栽培平菇的方法 |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
CN113951049A true CN113951049A (zh) | 2022-01-21 |
Family
ID=79460906
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
CN202111034332.8A Pending CN113951049A (zh) | 2021-09-03 | 2021-09-03 | 以澳洲坚果果皮为原料的栽培基质及其栽培平菇的方法 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
CN (1) | CN113951049A (zh) |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN114532184A (zh) * | 2022-02-22 | 2022-05-27 | 广西龙州北部湾现代农业有限公司 | 一种澳洲坚果青皮为主要原料的菌类培养基及其制备方法与应用 |
Citations (17)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN104521562A (zh) * | 2014-12-24 | 2015-04-22 | 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 | 一种平菇再次出菇的栽培方法 |
CN104671970A (zh) * | 2014-12-04 | 2015-06-03 | 青岛中天信达生物技术研发有限公司 | 一种花菇栽培营养基质 |
CN104823709A (zh) * | 2015-04-22 | 2015-08-12 | 吴中区胥口精益生物医药研究所 | 一种基于混合培养料的平菇栽培方法 |
CN105009989A (zh) * | 2015-08-20 | 2015-11-04 | 中国热带农业科学院南亚热带作物研究所 | 一种利用澳洲坚果废弃物制备的澳洲坚果育苗基质 |
CN105052613A (zh) * | 2015-08-20 | 2015-11-18 | 中国热带农业科学院南亚热带作物研究所 | 一种基于澳洲坚果废弃物的澳洲坚果育苗基质制备方法 |
CN105580643A (zh) * | 2016-03-09 | 2016-05-18 | 重庆市圣垦农业开发有限公司 | 平菇的栽培方法 |
CN106396910A (zh) * | 2016-08-30 | 2017-02-15 | 广西扬桂生物科技有限公司 | 一种平菇培养基及其制备方法 |
CN107173064A (zh) * | 2017-06-30 | 2017-09-19 | 重庆问天农业科技有限公司 | 一种牛粪麦秸发酵料栽培蘑菇方法 |
CN108178707A (zh) * | 2018-01-23 | 2018-06-19 | 云南海数科技有限公司 | 一种澳洲坚果生物有机肥及其制备方法与应用 |
CN108293605A (zh) * | 2017-09-29 | 2018-07-20 | 万全利 | 一种桑枝袋料栽培香菇的方法 |
CN108476862A (zh) * | 2018-03-05 | 2018-09-04 | 新平源健农业开发有限公司 | 一种平菇的高产种植方法 |
CN109761715A (zh) * | 2019-03-29 | 2019-05-17 | 江城中澳农业科技发展有限公司 | 一种澳洲坚果专用生物菌肥及其制备方法 |
CN110214628A (zh) * | 2019-07-18 | 2019-09-10 | 王问渠 | 一种平菇的大棚栽培方法 |
CN110590474A (zh) * | 2019-10-12 | 2019-12-20 | 广西澳一澳农业科技有限公司 | 一种澳洲坚果果皮复合发酵有机肥及其制备方法 |
CN111978109A (zh) * | 2020-08-03 | 2020-11-24 | 广西南亚热带农业科学研究所 | 一种澳洲坚果果皮发酵肥料的制备方法 |
CN112931046A (zh) * | 2021-02-25 | 2021-06-11 | 光山县季發农业开发有限责任公司 | 一种袋栽香菇培养料配方 |
CN113207622A (zh) * | 2021-05-07 | 2021-08-06 | 广西南亚热带农业科学研究所 | 一种利用澳洲坚果果皮的育苗栽培基质及其制备方法 |
-
2021
- 2021-09-03 CN CN202111034332.8A patent/CN113951049A/zh active Pending
Patent Citations (17)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN104671970A (zh) * | 2014-12-04 | 2015-06-03 | 青岛中天信达生物技术研发有限公司 | 一种花菇栽培营养基质 |
CN104521562A (zh) * | 2014-12-24 | 2015-04-22 | 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 | 一种平菇再次出菇的栽培方法 |
CN104823709A (zh) * | 2015-04-22 | 2015-08-12 | 吴中区胥口精益生物医药研究所 | 一种基于混合培养料的平菇栽培方法 |
CN105009989A (zh) * | 2015-08-20 | 2015-11-04 | 中国热带农业科学院南亚热带作物研究所 | 一种利用澳洲坚果废弃物制备的澳洲坚果育苗基质 |
CN105052613A (zh) * | 2015-08-20 | 2015-11-18 | 中国热带农业科学院南亚热带作物研究所 | 一种基于澳洲坚果废弃物的澳洲坚果育苗基质制备方法 |
CN105580643A (zh) * | 2016-03-09 | 2016-05-18 | 重庆市圣垦农业开发有限公司 | 平菇的栽培方法 |
CN106396910A (zh) * | 2016-08-30 | 2017-02-15 | 广西扬桂生物科技有限公司 | 一种平菇培养基及其制备方法 |
CN107173064A (zh) * | 2017-06-30 | 2017-09-19 | 重庆问天农业科技有限公司 | 一种牛粪麦秸发酵料栽培蘑菇方法 |
CN108293605A (zh) * | 2017-09-29 | 2018-07-20 | 万全利 | 一种桑枝袋料栽培香菇的方法 |
CN108178707A (zh) * | 2018-01-23 | 2018-06-19 | 云南海数科技有限公司 | 一种澳洲坚果生物有机肥及其制备方法与应用 |
CN108476862A (zh) * | 2018-03-05 | 2018-09-04 | 新平源健农业开发有限公司 | 一种平菇的高产种植方法 |
CN109761715A (zh) * | 2019-03-29 | 2019-05-17 | 江城中澳农业科技发展有限公司 | 一种澳洲坚果专用生物菌肥及其制备方法 |
CN110214628A (zh) * | 2019-07-18 | 2019-09-10 | 王问渠 | 一种平菇的大棚栽培方法 |
CN110590474A (zh) * | 2019-10-12 | 2019-12-20 | 广西澳一澳农业科技有限公司 | 一种澳洲坚果果皮复合发酵有机肥及其制备方法 |
CN111978109A (zh) * | 2020-08-03 | 2020-11-24 | 广西南亚热带农业科学研究所 | 一种澳洲坚果果皮发酵肥料的制备方法 |
CN112931046A (zh) * | 2021-02-25 | 2021-06-11 | 光山县季發农业开发有限责任公司 | 一种袋栽香菇培养料配方 |
CN113207622A (zh) * | 2021-05-07 | 2021-08-06 | 广西南亚热带农业科学研究所 | 一种利用澳洲坚果果皮的育苗栽培基质及其制备方法 |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN114532184A (zh) * | 2022-02-22 | 2022-05-27 | 广西龙州北部湾现代农业有限公司 | 一种澳洲坚果青皮为主要原料的菌类培养基及其制备方法与应用 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
CN101779608B (zh) | 牲畜养殖发酵床的制作及生猪养殖方法 | |
CN102417415A (zh) | 一种用中药渣生产的抗病虫害高效肥料及生产方法 | |
CN101401616A (zh) | 发酵废弃蔬菜饲料和制备方法 | |
CN104987156B (zh) | 一种利用菌糠的宾王菇培养基及栽培宾王菇的方法 | |
CN102417416A (zh) | 一种用中药渣生产的高效液肥及生产方法 | |
CN108633625B (zh) | 以杏鲍菇菌糠为主要原料制备双孢菇栽培基的方法 | |
CN105237147A (zh) | 一种平菇栽培基质及其制备方法 | |
CN105475623A (zh) | 一种生态真菌复合饲料的生产方法及饲喂方法 | |
CN103274834A (zh) | 一种大蒜专用杀虫除菌微生物肥料及其制备方法 | |
CN108017472A (zh) | 硅钛肥及其制备方法 | |
CN108633626B (zh) | 以牛圈垫料为主要原料制备双孢菇栽培基的方法 | |
CN105198563A (zh) | 一种猴头菇栽培基质及其制备方法 | |
CN103980015B (zh) | 鸡粪发酵生物有机肥及其制备方法 | |
CN107098768A (zh) | 一种羊肚菌培养料及羊肚菌的栽培方法 | |
CN105110945A (zh) | 一种金针菇栽培基质及其制备方法 | |
CN108863550A (zh) | 一种茶树专用防病促生复合微生物菌肥及其制备方法 | |
CN109463200A (zh) | 一种油茶菇栽培方法 | |
CN105859480A (zh) | 一种茄果类蔬菜专用的生物有机肥的制备方法 | |
CN111592422A (zh) | 一种多菌有机肥及其制备方法 | |
CN104817368A (zh) | 一种可以提高富士苹果风味品质的生物有机肥的制备方法 | |
CN105110829A (zh) | 一种香菇栽培基质及其制备方法 | |
CN103626537A (zh) | 一种猪粪生物有机肥的生产方法 | |
CN106396862A (zh) | 一种防治病害的薯类专用微生物菌肥及其制备方法 | |
KR100727529B1 (ko) | 식용버섯 균사체를 이용한 가축사료 제조방법 및 그 사료 | |
CN106883065A (zh) | 一种水葫芦有机肥及其制备方法 |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
PB01 | Publication | ||
PB01 | Publication | ||
SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
RJ01 | Rejection of invention patent application after publication | ||
RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |
Application publication date: 20220121 |