CN114532184A - 一种澳洲坚果青皮为主要原料的菌类培养基及其制备方法与应用 - Google Patents
一种澳洲坚果青皮为主要原料的菌类培养基及其制备方法与应用 Download PDFInfo
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Abstract
本发明涉及农业种植技术领域，具体公开了一种澳洲坚果青皮为主要原料的菌类培养基及其制备方法与应用，所述培养基以新鲜澳洲坚果青皮为主要原料，经过干制、粉碎，辅以其他原料如麦麸、木屑、甘蔗渣、棕榈粕、石灰、水等，经混合搅拌、装袋、高温灭菌、冷却而成，该培养基中澳洲坚果青皮的使用比例不低于33％，经科学种植，所培育的菌类生物学效率不低于110％，良品率不低于85％，其营养成分和口感、外观、保持期等技术指标与传统配方一致，且澳洲坚果青皮具有很高的经济价值和营养价值，而绝大部分未被开发利用，作为废弃物丢弃，将澳洲坚果青皮作为菌类培养基的主要原料，应用于海鲜菇、白玉菇等菌类的种植领域，能有效提高其经济附加值。
Description
技术领域
本发明涉及农业种植技术领域，具体涉及一种澳洲坚果青皮为主要原料的菌类培养基及其制备方法与应用。
背景技术
澳洲坚果的经济价值和营养价值很高，含油量很高，但其主要利用部分是果仁，澳洲坚果青皮只有极少量用作沤肥，绝大部分未被开发利用，而作为废弃物大量丢弃，而食用菌种植领域，普遍使用棉籽壳作为主要原料，棉籽壳供应不足、价格高昂、运输距离长，且种植出的食用菌不满足绿色食品/有机食品的要求，因此，将澳洲坚果青皮作为菌类培养基的主要原料，应用于海鲜菇、白玉菇等菌类的种植领域，能有效提高其经济附加值。
中国专利CN201710485071.9公开了一种滑子菇培养基及其制备方法，其采用木屑、麸皮、过磷酸钙、坚果壳、牡蛎粉、葡萄枝和硝酸铵为主要原料，为滑子菇生长提供碳源和氮源。坚果壳可使培养基富含有机养分，促进滑子菇的生长，而且，坚果壳富含钙、铁、锌和维生素、蛋白质，以有机方式加入，有利于滑子菇吸收，提高滑子菇的微量元素的含量。
在澳洲坚果脱皮生产24小时内，需对澳洲坚果脱皮生产出的澳洲坚果青皮进行干制加工处理，澳洲坚果青皮本身含有大量适宜于霉菌生长的营养成分，利于霉菌等有害微生物短时间内大量生长，且在脱皮生产过程中，澳洲坚果青皮(即新鲜澳洲澳洲坚果外皮)受机械挤压，部分组织细胞破碎，营养物质外流，更加利于霉菌等有害微生物短时间内大量繁殖，其次，澳洲坚果青皮含水量约60％以上，恰是各类真菌、霉菌、细菌等有害微生物滋生的最佳含水量，而澳洲坚果加工的季节为每年9月中旬-10月中旬，此季节温度适宜，也是各类霉菌等有害微生物滋生的最佳温度环境。
基于以上，本领域技术人员提供了一种以澳洲坚果青皮为主要原料的菌类培养基及其制备方法与应用，在澳洲坚果脱皮生产24小时内，对澳洲坚果脱皮生产出的澳洲坚果青皮进行干制加工处理，并粉碎，辅以其他原料如麦麸、木屑、甘蔗渣、棕榈粕、石灰、水等，经混合搅拌、装袋、高温灭菌、冷却得到澳洲坚果青皮为主要原料的菌类培养基。
发明内容
本发明的第一个目的在于通过原材料的合理选用和配方优化设计，提供了一种澳洲坚果青皮为主要原料的菌类培养基，充分利用了澳洲坚果青皮的高营养价值和高含油量，培育出营养成分高、口感好、外观美丽、保持期长的食用菌，还极大地提高了澳洲坚果青皮的经济附加值，变废为宝。
本发明的第二个目的在于提供一种澳洲坚果青皮为主要原料的菌类培养基的制备方法，所述制备方法简单，易于操作。
本发明的第三个目的在于提供一种澳洲坚果青皮为主要原料的菌类培养基的应用，可广泛应用于海鲜菇和白玉菇及其他代料食用菌的培育，有较高的生物学效率。
为实现上述第一个目的，本发明采用如下的技术方案：
一种澳洲坚果青皮为主要原料的菌类培养基，以澳洲坚果青皮为主要原料，由以下重量百分比的原料组成(纯干物质)：澳洲坚果青皮33.0％～45％、麦麸10％～20％、木屑15.0％～25.0％、甘蔗渣15.0％～25.0％、棕榈粕10％～15％、石灰1％～3％，其中，所述麦麸、甘蔗渣、棕榈粕均为商品态，所述木屑、澳洲坚果青皮在制备培养基前均需要事先预置，根据以上配方制备的培养基，在灭菌前PH值控制在9～12，灭菌后PH值控制在6.2～6.8。
优选地，所述麦麸为市场上购买的含水量为20％～22％之间的商品态麦麸，所述木屑为市场上购买，经浸泡处理预置后得到的含水量为68％～70％之间的木屑，所述甘蔗渣为市场上购买的含水量为39％～41％之间的商品态甘蔗渣，所述澳洲坚果青皮为在脱皮后24小时内进行干制加工处理至含水量低于15％，并进行粉碎，粉碎颗粒为2～3mm后进行12～24小时的浸泡预置处理后，至含水量达到65％以上的澳洲坚果青皮原料，所述棕榈粕为市场上购买的含水量为15.8％～17.8％之间的商品态棕榈粕。
通过采用上述技术方案，使用营养价值高、含油量高、成本低廉的澳洲坚果青皮为主要原料，辅以行业内常用的木屑、麦麸、甘蔗渣等成本低廉的菌类培养基，培养基的组成成分达到3个以上，根据以上配方制备的培养基，其含水量控制在58％～62％，能培育出优质的食用菌，且原料易得，操作简单。
优选地，所述培养基包括以下重量百分比的原料(纯干物质)：澳洲坚果青皮39.0％、麦麸11.59％、木屑17.8％、甘蔗渣17.8％、棕榈粕12.36％、石灰1.45％，其中，所述麦麸、甘蔗渣、棕榈粕均为商品态，所述木屑、澳洲坚果青皮在制备培养基前均需要事先预置，根据以上配方制备的培养基，在灭菌前PH值控制在10，灭菌后PH值控制在6.5。
优选地，所述麦麸为市场上购买的含水量为21％的商品态麦麸，木屑为市场上购买，经浸泡预置处理后得到的含水量为69％的木屑，甘蔗渣为市场上购买的含水量为40％的商品态甘蔗渣，澳洲坚果青皮为在脱皮后24小时内进行干制加工处理至含水量低于15％，并进行粉碎，粉碎颗粒为2～3mm后进行12～24小时的浸泡预置处理后，至含水量达到70％的澳洲坚果青皮原料，棕榈粕为市场上购买的含水量为16.8％的商品态棕榈粕。
通过采用上述技术方案，由于各物质的配比被进一步优化，各物质间的相互作用导致物质发挥最优性能，因此得到的培养基，其含水量控制在60％，能培育出最优质的食用菌。
优选地，一种澳洲坚果青皮为主要原料的菌类培养基，其碳氮比控制在33：1至27：1之间。
通过采用上述技术方案，能为食用菌提供较为优质的营养成分。
优选地，一种澳洲坚果青皮为主要原料的菌类培养基，其碳氮比控制在30：1。
通过采用上述技术方案，能为食用菌提供最为优质的营养成分。
本发明的第二个目的提供一种澳洲坚果青皮为主要原料的菌类培养基的制备方法，包括以下步骤：
(1)对刚脱皮的澳洲坚果青皮在24小时内进行干制加工处理，干制方法为自然光暴晒或使用烘干设备进行干制，直至含水量低于15％；
(2)对含水量低于15％的已干制的澳洲坚果青皮进行粉碎处理，粉碎颗粒为2～3mm；
(3)将步骤(2)所述粉碎过的澳洲坚果青皮进行12～24小时的浸泡处理，直至含水量达到65％以上，备用；
(4)将木屑进行浸泡处理，保持含水量在68％～70％之间备用；
(5)将步骤(3)所述含水量达到65％以上的澳洲坚果青皮，按重量百分比依次加入商品态麦麸、步骤(4)所述浸泡后的木屑、商品态甘蔗渣、商品态棕榈粕、石灰，并混合搅拌；
(6)对步骤(5)搅拌后的混合物进行PH值测定，保持PH值控制在9～12；
(7)对步骤(6)PH在9～12的混合物进行含水量测定，当含水量低于58％时，加入定量的水，保持混合物含水量在58％～62％之间，进行装袋/装瓶；
(8)对步骤(7)装袋/装瓶后的混合物进行PH值测定，保持PH值控制在8～10；
(9)对步骤(8)所述PH值控制在8～10的装袋/装瓶后的混合物进行高温灭菌处理；
(10)对步骤(9)所述高温灭菌后的装袋混合物进行冷却，得到一种澳洲坚果青皮为主要原料的菌类培养基；
(11)对步骤(10)所述培养基在接种前进行PH值测定，保持PH值控制在6.2～6.8。
优选地，使用烘干设备对澳洲坚果青皮进行干制时，烘干温度控制在70～80℃，烘干总时长控制在12小时内。
通过采用上述技术方案，在澳洲坚果脱皮生产24小时内，需对澳洲坚果脱皮生产出的澳洲坚果青皮进行干制加工处理。第一，澳洲坚果青皮本身含有大量适宜于霉菌生长的营养成分，利于霉菌等有害微生物短时间内大量生长；第二，在脱皮生产过程中，澳洲坚果青皮受机械挤压，部分组织细胞破碎，营养物质外流，更加利于霉菌等有害微生物短时间内大量繁殖；第三，澳洲坚果青皮含水量约60％，恰是各类真菌、霉菌、细菌等有害微生物滋生的最佳含水量；第四，澳洲坚果加工的季节为每年9月中旬-10月中旬，此季节温度适宜，也是各类霉菌等有害微生物滋生的最佳温度环境。
各类真菌、霉菌、细菌滋生的影响有：第一，大量消耗澳洲坚果青皮的营养物质；第二，使澳洲坚果青皮物理性状发生改变，后续培养基持水性、透气性降低；第三，各类真菌、霉菌、细菌滋生时所产生的分泌物对后续食用菌的菌丝具有强烈的抑制作用，使食用菌的菌丝生长受阻，继而引发产品产量低、抗病能力差、品质低、生物效率低等，所以，澳洲坚果脱皮生产出的澳洲坚果青皮，必需在24小时内进行干制处理。
干制方法有两个，第一，自然阳光暴晒干制。要求在硬化场地上均匀摊开，澳洲坚果青皮厚度小于20cm，每2小时翻动一次，干制过程不得淋雨，直至含水量低于15％。第二，使用烘干设备进行干制。要求烘干温度在70-80摄氏度内，烘干总时长不超过12小时，即“短时间、中高温“两个技术节点。原因为：短时间可提高烘干设备产能，能够在为期不长的澳洲坚果加工季节尽量加工更多的澳洲坚果青皮，同时，“速干”能够最大程度上限制各类真菌、霉菌、细菌的滋生。中高温能够尽量杀死或抑制各类真菌、霉菌、细菌的滋生，同时也可以提高烘干设备的效率。另外，烘干温度控制在80度以下，可防止澳洲坚果青皮在烘干过程中过度熟化，引起营养流失、性状改变。
当澳洲坚果青皮含水量低于15％时，即达到长期仓储的技术标准。含水量低于15％的澳洲坚果青皮，可直接仓储，生产前再进行粉碎加工，也可直接粉碎加工后再仓储。澳洲坚果青皮的粉碎颗粒控制在2-3mm之间，是因为粉碎颗粒低于2mm，培养基透气性差，食用菌菌丝生长慢，培养期延长；而粉碎颗粒大于3mm，则原料利用率偏低，产量降低。
培养基制作前24小时，需要再对干制的澳洲坚果青皮进行浸泡，一般浸泡时间不小于12小时，当含水量达到65％以上时，按重量百分比依次加入麦麸、浸泡后的木屑(含水量在68％～70％之间)、甘蔗渣、棕榈粕、石灰，并混合搅拌，对搅拌后的混合物进行PH值和含水量测定，保持PH值控制在9～12，当含水量低于58％时，加入定量的水，保持混合物含水量在58％～62％之间，进行装袋或装瓶，并再次进行PH值测定，保持PH值控制在8～10，然后进行高温灭菌处理、冷却，在培养基在接种前第三次进行PH值测定，保持PH值控制在6.2～6.8，得到能为食用菌提供最佳的营养成分以及最佳生长环境的菌类培养基。
本发明的第三个目的提供一种澳洲坚果青皮为主要原料的菌类培养基的应用，其可用于海鲜菇、白玉菇、杏鲍菇、平菇系列(秀珍菇、姬菇、大平菇等)、猪肚菇(大杯蕈)、黑皮鸡枞、木耳系列等各类代料食用菌品种的培育及种植，其生物学效率不低于110％，良品率(一级菇比例)不低于85％，营养成分和口感、外观、保持期等技术指标与传统配方一致。
综上所述，本申请具有以下有益效果：
1、本申请充分利用了澳洲坚果青皮的高营养价值、高含油量，高废弃率，变废为宝，作为菌类培养基的主要原料，应用于海鲜菇、白玉菇等菌类的种植领域，有效提高了其经济附加值，同时也解决了棉籽壳(传统配方主原料)供应不足、价格高昂、运输距离长的问题，且解决了以棉籽壳(传统配方主原料)种植的食用菌不满足绿色食品/有机食品要求的问题。
2、本发明通过原材料的合理选用和配方优化设计，提供了一种澳洲坚果青皮为主要原料的菌类培养基，培育出营养成分高、口感好、外观美丽、保持期长的食用菌。
3、本发明提供了一种澳洲坚果青皮为主要原料的菌类培养基的制备方法，所述制备方法简单，易于操作。
4、本发明提供了一种澳洲坚果青皮为主要原料的菌类培养基的应用，可广泛应用于海鲜菇、白玉菇、杏鲍菇、平菇系列(秀珍菇、姬菇、大平菇等)、猪肚菇(大杯蕈)、黑皮鸡枞、木耳系列等各类代料食用菌品种的培育及种植，应用非常广泛，值得推广。
具体实施方式
以下结合实施例对本申请作进一步详细说明。
实施例
实施例1
采用以下制备方法来制备本申请的菌类培养基：
(1)对刚脱皮的澳洲坚果青皮在24小时内进行干制加工处理，干制方法为自然光暴晒或使用烘干设备进行干制，至含水量低于15％备用；
(2)对含水量低于15％的已干制的澳洲坚果青皮进行粉碎处理，粉碎颗粒为2～3mm备用；
(3)将步骤(2)所述粉碎过的澳洲坚果青皮进行12～24小时的浸泡处理，直至含水量达到65％以上，备用；
(4)将木屑进行浸泡处理，保持含水量在68％～70％之间备用；
(5)以制备250.63KG培养基为例，计算各原料的添加量(湿重)为：含水量65％的澳洲坚果青皮44.46％(111.43KG)、含水量20％的麦麸5.78％(14.49KG)、含水量为68％的木屑22.2％(55.63KG)、含水量为39％的甘蔗渣11.64％(29.18KG)、含水量为15.8％的棕榈粕5.86％(14.68KG)、石灰0.58％(1.45KG)；
(6)将步骤(5)所有原料进行混合搅拌，并进行PH值测定，保持PH值控制在9～12；
(7)对步骤(6)PH值在9～12的混合物进行含水量测定，当含水量低于58％时，加入定量的水，保持混合物含水量在58％～62％之间，进行装袋/装瓶；
(8)对步骤(7)装袋/装瓶后的混合物进行PH值测定，保持PH值控制在8～10；
(9)对步骤(8)所述PH值控制在8～10的装袋/装瓶后的混合物进行高温灭菌处理；
(10)对步骤(9)所述高温灭菌后的装袋混合物进行冷却，得到一种澳洲坚果青皮为主要原料的菌类培养基；
(11)对步骤(10)所述培养基在接种前进行PH值测定，保持PH值控制在6.2～6.8。
由此，即制得根据本申请的一种澳洲坚果青皮为主要原料的菌类培养基。
实施例2
采用以下制备方法来制备本申请的菌类培养基：
(1)对刚脱皮的澳洲坚果青皮在24小时内进行干制加工处理，干制方法为自然光暴晒或使用烘干设备进行干制，至含水量低于15％备用；
(2)对含水量低于15％的已干制的澳洲坚果青皮进行粉碎处理，粉碎颗粒为2～3mm备用；
(3)将步骤(2)所述粉碎过的澳洲坚果青皮进行12～24小时的浸泡处理，直至含水量达到65％以上，备用；
(4)将木屑进行浸泡处理，保持含水量在68％～70％之间备用；
(5)以制备251.89KG培养基为例，计算各原料的添加量为：含水量68％的澳洲坚果青皮40.94％(103.13KG)、含水量21％的麦麸7.54％(18.99KG)、含水量为69％的木屑25.61％(64.52KG)、含水量为40％的甘蔗渣13.23％(33.33KG)、含水量为16.8％的棕榈粕4.77％(12.02KG)、石灰0.79％(2.0KG)；
(6)将步骤(5)所有原料进行混合搅拌，并进行PH值测定，保持PH值控制在9～12；
(7)对步骤(6)PH值在9～12的混合物进行含水量测定，当含水量低于58％时，加入定量的水，保持混合物含水量在58％～62％之间，进行装袋/装瓶；
(8)对步骤(7)装袋/装瓶后的混合物进行PH值测定，保持PH值控制在8～10；
(9)对步骤(8)所述PH值控制在8～10的装袋/装瓶后的混合物进行高温灭菌处理；
(10)对步骤(9)所述高温灭菌后的装袋混合物进行冷却，得到一种澳洲坚果青皮为主要原料的菌类培养基；
(11)对步骤(10)所述培养基在接种前进行PH值测定，保持PH值控制在6.2～6.8。
由此，即制得根据本申请的一种澳洲坚果青皮为主要原料的菌类培养基。
实施例3
采用以下制备方法来制备本申请的菌类培养基：
(1)对刚脱皮的澳洲坚果青皮在24小时内进行干制加工处理，干制方法为自然光暴晒或使用烘干设备进行干制，至含水量低于15％备用；
(2)对含水量低于15％的已干制的澳洲坚果青皮进行粉碎处理，粉碎颗粒为2～3mm备用；
(3)将步骤(2)所述粉碎过的澳洲坚果青皮进行12～24小时的浸泡处理，直至含水量达到65％以上，备用；
(4)将木屑进行浸泡处理，保持含水量在68％～70％之间备用；
(5)以制备259.74KG培养基为例，计算各原料的添加量为：含水量71％的澳洲坚果青皮55.76％(144.83KG)、含水量22％的麦麸9.87％(25.64KG)、含水量为70％的木屑12.83％(33.33KG)、含水量为41％的甘蔗渣9.79％(25.42KG)、含水量为17.8％的棕榈粕4.68％(12.16KG)、石灰1.16％(3.0KG)；
(6)将步骤(5)所有原料进行混合搅拌，并进行PH值测定，保持PH值控制在9～12；
(7)对步骤(6)PH值在9～12的混合物进行含水量测定，当含水量低于58％时，加入定量的水，保持混合物含水量在58％～62％之间，进行装袋/装瓶；
(8)对步骤(7)装袋/装瓶后的混合物进行PH值测定，保持PH值控制在8～10；
(9)对步骤(8)所述PH值控制在8～10的装袋/装瓶后的混合物进行高温灭菌处理；
(10)对步骤(9)所述高温灭菌后的装袋混合物进行冷却，得到一种澳洲坚果青皮为主要原料的菌类培养基；
(11)对步骤(10)所述培养基在接种前进行PH值测定，保持PH值控制在6.2～6.8。
由此，即制得根据本申请的一种澳洲坚果青皮为主要原料的菌类培养基。
附图说明：
图1：一种以澳洲坚果青皮为主要原料的菌类培养基的制备工艺流程图；
图2:实施例1中以澳洲坚果青皮为主要原料的菌类培养基的配方表；
图3：实施例2中以澳洲坚果青皮为主要原料的菌类培养基的配方表；
图4：实施例3中以澳洲坚果青皮为主要原料的菌类培养基的配方表；
图5：以澳洲坚果青皮为主要原料的菌类培养基培育食用菌的工艺流程图；
图6：以澳洲坚果青皮为主要原料的菌类培养基生物学效率、产品良品率数据表。
图1为以澳洲坚果青皮为主要原料的菌类培养基的制备工艺流程图，图2为实施例1中以澳洲坚果青皮为主要原料的菌类培养基的配方表，图3为实施例2中以澳洲坚果青皮为主要原料的菌类培养基的配方表，图4为实施例3中以澳洲坚果青皮为主要原料的菌类培养基的配方表，不做过多赘述。
图5为以澳洲坚果青皮为主要原料的菌类培养基培育食用菌的工艺流程图，该培养基，经过接种、培养、出菇、采收、预冷却、包装、再冷却至食用菌销售，均为现有技术，不做过多赘述。
图6为以澳洲坚果青皮为主要原料的菌类培养基生物学效率、产品良品率数据表，生物学效率是指培育出的食用菌产品鲜品重量与培养基干物质的比值，是衡量某种培养基配方是否高产的技术指标。用1KG干物质种出了1KG鲜菇，那么其生物学效率(也叫生物转化率)就是100％。用1KG干物质种出了1.2KG鲜菇，那么其生物学效率就是120％，生物学效率计算公式为：生物学效率＝食用菌鲜品重量/培养基干物质重量×100％。
良品率，是指种出来的食用菌，一级菇的比例有多高，一级菇比例达到85％，就表示良品率达到85％，良品率计算公式为：良品率＝一级菇重量/食用菌总重量×100％。一级菇的标准，参照企业制定的企业标准进行判定。
以澳洲坚果青皮为主要原料的菌类培养基培育出的食用菌技术指标，包括营养成分、口感、外观、保持期等，均与传统配方一致，营养成分、口感、外观、保持期等参照企业标准，故以澳洲坚果青皮为主要原料的菌类培养基及其制备方法，值得推广，有较高的应用价值。
综上所述，用本申请实施例提供的澳洲坚果青皮为主要原料制备的培养基及其制备方法，所培育的食用菌生物学效率不低于110％，良品率(一级菇比例)不低于85％，有较高的生物学效率和良品率，其营养成分、口感、外观、保持期等均与传统配方一致，具有较高的实用价值和应用价值，广泛应用于海鲜菇、白玉菇、杏鲍菇、平菇系列(秀珍菇、姬菇、大平菇等)、猪肚菇(大杯蕈)、黑皮鸡枞、木耳系列等各类代料食用菌品种的培育及种植。
由于食用菌品种不同对原料要求不同，所以，培养基配方并非一成不变。不同食用菌品种、同一食用菌品种的不同菌株对培养基的配方都有不同的要求。所以本申请应包括但不限于本申请的培养基配方，应涵盖所有以澳洲坚果青皮为主要原料的各类食用菌种植。
本申请实施例仅仅是对本申请的解释，其并不是对本申请的限制，本领域技术人员在阅读完本说明书后可以根据需要对本实施例做出没有创造性贡献的修改，但只要在本申请的权利要求范围内都收到专利法的保护。
Claims (10)
1.一种澳洲坚果青皮为主要原料的菌类培养基，其特征在于，所述培养基以澳洲坚果青皮为主要原料，所述培养基由以下重量百分比的原料组成(纯干物质)：澳洲坚果青皮33.0％～45％、麦麸10％～20％、木屑15.0％～25.0％、甘蔗渣15.0％～25.0％、棕榈粕10％～15％、石灰1％～3％，其中，所述麦麸、甘蔗渣、棕榈粕均为商品态，所述木屑、澳洲坚果青皮在制备培养基前均需要事先预置，根据以上配方制备的培养基，在灭菌前PH值控制在9～12，灭菌后PH值控制在6.2～6.8。
2.根据权利要求1所述的一种澳洲坚果青皮为主要原料的菌类培养基，其特征在于，所述商品态麦麸含水量为20％～22％、所述预置后木屑含水量为68％～70％、所述商品态甘蔗渣含水量为39％～41％、所述预置后澳洲坚果青皮含水量为65％～71％、所述商品态棕榈粕含水量为15.8％～17.8％，根据以上配方制备的培养基，其含水量控制在58％～62％。
3.根据权利要求1所述的一种澳洲坚果青皮为主要原料的菌类培养基，其特征在于，所述培养基包括以下重量百分比的原料(纯干物质)：澳洲坚果青皮39.0％、麦麸11.59％、木屑17.8％、甘蔗渣17.8％、棕榈粕12.36％、石灰1.45％，其中，所述麦麸、甘蔗渣、棕榈粕均为商品态，所述木屑、澳洲坚果青皮在制备培养基前均需要事先预置，根据以上配方制备的培养基，在灭菌前PH值控制在10，灭菌后PH值控制在6.5。
4.根据权利要求3所述的一种澳洲坚果青皮为主要原料的菌类培养基，其特征在于，所述商品态麦麸含水量为21％、所述预置后木屑含水量为69％、所述商品态甘蔗渣含水量为40％、所述预置后澳洲坚果青皮含水量为70％、所述商品态棕榈粕含水量为16.8％，根据以上配方制备的培养基，其含水量控制在60％。
5.根据权利要求1所述的一种澳洲坚果青皮为主要原料的菌类培养基，其特征在于，根据此配方制备的培养基，其碳氮比控制在33：1至27：1之间。
6.根据权利要求3所述的一种澳洲坚果青皮为主要原料的菌类培养基，其特征在于，根据此配方制备的培养基，其碳氮比控制在30：1。
7.一种如权利要求1～6任一项所述的一种澳洲坚果青皮为主要原料的菌类培养基的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
(1)对刚脱皮的澳洲坚果青皮在24小时内进行干制加工处理，干制方法为自然光暴晒或使用烘干设备进行干制，直至含水量低于15％；
(2)对含水量低于15％的已干制的澳洲坚果青皮进行粉碎处理，粉碎颗粒为2～3mm；
(3)将步骤(2)所述粉碎过的澳洲坚果青皮进行12～24小时的浸泡处理，直至含水量达到65％以上，备用；
(4)将木屑进行浸泡处理，保持含水量在68％～70％之间备用；
(5)将步骤(3)所述含水量达到65％以上的澳洲坚果青皮，按重量百分比依次加入商品态麦麸、步骤(4)所述浸泡后的木屑、商品态甘蔗渣、商品态棕榈粕、石灰，并混合搅拌；
(6)对步骤(5)搅拌后的混合物进行PH值测定，保持PH值控制在9～12；
(7)对步骤(6)PH在9～12的混合物进行含水量测定，当含水量低于58％时，加入定量的水，保持混合物含水量在58％～62％之间，进行装袋/装瓶；
(8)对步骤(7)装袋/装瓶后的混合物进行PH值测定，保持PH值控制在8～10；
(9)对步骤(8)所述PH值控制在8～10的装袋/装瓶后的混合物进行高温灭菌处理；
(10)对步骤(9)所述高温灭菌后的装袋混合物进行冷却，得到一种澳洲坚果青皮为主要原料的菌类培养基；
(11)对步骤(10)所述培养基在接种前进行PH值测定，保持PH值控制在6.2～6.8。
8.根据权利要求7所述的一种澳洲坚果青皮为主要原料的菌类培养基的制备方法，其特征在于，使用烘干设备对澳洲坚果青皮进行干制时，烘干温度控制在70～80℃，烘干总时长控制在12小时内。
9.根据权利要求7所述的一种澳洲坚果青皮为主要原料的菌类培养基的制备方法，其特征在于，对步骤(7)所述搅拌后的混合物进行含水量测定，当含水量达到60％时，得到一种澳洲坚果青皮为主要原料的菌类培养基。
10.一种澳洲坚果青皮为主要原料的菌类培养基的应用，其特征在于，权利要求1-9任一所述的菌类培养基应用于海鲜菇、白玉菇、杏鲍菇、平菇系列(秀珍菇、姬菇、大平菇等)、猪肚菇(大杯蕈)、黑皮鸡枞、木耳系列等各类代料食用菌品种的培育及种植。
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
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| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20220527 |
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| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |